龙须菜与海湾扇贝多营养层次综合养殖技术研究

    孙桂清赵振良穆珂馨吴新民郭金龙王六顺

    摘 要：2012年-2013年从福建宁德引进大型藻类龙须菜，与海湾扇贝进行多营养层次综合养殖试验与示范。在海湾扇贝与龙须菜综合养殖模式下，海湾扇贝适宜养殖密度为22.5～25个/m2，笼内密度45～50个/层，每hm2套养龙须菜1 800绳，平均增产龙须菜9 000 kg/hm2，海湾扇贝比对照模式增加1 020 kg/hm2，单产增加了17.35%，其经济效益和生态效益显著。

    关键词：龙须菜；海湾扇贝；多营养层次；综合养殖

    海湾扇贝自1993年引入河北省后，养殖业迅速发展。至2012年全省海湾扇贝养殖面积7.87万hm2（118万亩），年产量29.6万t，产值10亿多元，占全省海水养殖总产量的77.5%，取得了巨大的经济效益和社会效益。海湾扇贝养殖主要分布在河北省昌黎县及乐亭县沿海，已成为河北省海水养殖经济中的支柱产业。

    随着海湾扇贝养殖业的快速发展，许多制约其健康、可持续发展的问题日益凸显，因缺乏养殖容量的科学评估及合理的布局规划，养殖密度逐年扩大，水域中饵料生物量呈现供不应求状态，加上近年来，港口建设、石油开发及工农业排污对海洋环境影响日益严重，沿岸水质剧烈变化并呈恶化趋势，加剧了近岸海域生态系统失衡，赤潮频发，2010年-2014年5-7月份，秦皇岛昌黎县扇贝养殖区均发生大规模赤潮，造成海湾扇贝滞长甚至死亡，经济损失达数亿元。

    为有效解决布局盲目、养殖品种单一及密度过大等问题，缓解养殖区环境压力，采用大型藻类与海湾扇贝多营养层次综合养殖（Integrated multi-trophic aquaculture， IMTA）是有效手段，也是实现海湾养殖可持续发展的必要途径。IMTA是生态系统水平的养殖模式，由不同营养级生物（投饵类动物、滤食性贝类、大型藻类和沉积食性动物等）组成的综合养殖系统中，一种养殖生物的残饵及排泄产物（N、P）成为另一些养殖生物的营养物质来源，通过养殖系统内物质最大程度的循环利用，把营养损耗及对环境的压力降到最低。

    针对河北省海湾扇贝养殖中存在的生态环境日益恶化、养殖生物病害频发、产量效益低下等问题，采用多营养层次的综合养殖技术，提高养殖经济效益的同时，提高海区生态效益和社会效益，促进海湾养殖业健康可持续发展和渔民增产增收，2011年河北省海洋与水产科学研究院参加了国家科技支撑计划课题“黄渤海区典型海湾复合养殖技术集成与示范”（课题编号2011BAD13B06），在河北昌黎海域进行了龙须菜和海湾扇贝多营养层次综合养殖试验与示范，规范了海湾扇贝与龙须菜综合养殖布局，确定了养殖梗绳间距、海湾扇贝笼间距、每层密度；龙须菜苗绳长度及密度等。

    1 材料与方法

    1.1 研究海域及试验面积

    试验与示范海区位于昌黎县扇贝养殖区，面积53.3 hm2。

    1.2 龙须菜及海湾扇贝苗种

    龙须菜种苗购自福建宁德，海湾扇贝苗种购自秦皇岛邦锐水产经销部。

    1.3 海湾扇贝养殖密度试验研究

    于2011年8月15日-11月21日在昌黎扇贝养殖区进行了海湾扇贝养殖密度试验。试验用养殖笼为10层笼，每5笼为一个试验梯度组，以10个/层为梯度，试验梯度分别为10个/层、20个/层、30个/层、40个/层、50个/层，5个梯度共计25笼。将试验养殖笼吊养在同一养殖浮筏上，养殖期间管理水平一致。经3个月养殖至试验结束时，在每个试验梯度组中随机抽取两笼，统计单笼养殖成活率、扇贝毛重、扇贝柱产量与产值。2012年同一时间进行了重复试验，扩大了试验密度范围，以5个/层为梯度，试验梯度分别为10个/层、15个/层、20个/层、25个/层、30个/层、35个/层、40个/层、45个/层、50个/层，9个梯度共计45笼。

    1.4 海湾扇贝与龙须菜综合养殖示范

    2013年5月31日—10月28日，进行海湾扇贝与龙须菜综合养殖示范，规范了海湾扇贝与龙须菜养殖布局，确定了梗绳间距、海湾扇贝笼间距、每层密度；龙须菜苗绳长度及密度等。

    2 试验结果与分析

    2.1 海湾扇贝养殖密度试验

    2011年和2012年试验结果见表1、图1，表2，图2。

    2.1.1 养殖密度与成活率 从试验结果看，养殖密度在10～45个/层范围内，养殖密度对成活率没有明显影响，2011年养殖成活率94.8%～965%，2012年养殖成活率98%～100%。养殖密度50个/层，养殖成活率略有降低，2011年比10～40个/层平均成活率降低5.6%，2012年降低2.9%。从养殖成活率角度，养殖密度控制在45个/层以下比较合适。

    2.1.2 养殖密度与贝柱产量 随着养殖密度的增加，单笼贝柱产量增加（见图1），但超过40个/层时，增长趋势放缓。养殖密度40、45、50个/层时，单笼贝柱产量分别为1.595、1.665、1.723 kg，相差0.128 kg，增幅为8%。但贝柱规格从266粒下降到284粒，降幅6.8%。从贝柱单笼产量看，养殖密度也不宜超过45个/层。

    2.1.3 养殖密度与笼产值 试验结果显示，单笼产值不是随着养殖密度增大而增加，而是有一个拐点（见图1、图2），2011年拐点在40个/层、2012年在45个/层，超过该养殖密度单笼产值随着养殖密度增加而降低，其原因是养殖密度增大，贝柱产量增加而规格降低、价格降低双重因素作用的结果。因此养殖密度在45个/层收益最大。

    考虑到养殖成活率，养殖密度应控制在45～50个/层为宜。按每条养殖筏梗养殖120笼，每笼10层，海湾扇贝适宜养殖密度为22.5～25个/m2。

    2.2 海湾扇贝与龙须菜综合养殖示范

    2013年进行海湾扇贝与龙须菜综合养殖示范，将示范区设置成“田字形”纵横排列，筏间距10 m，每小区设筏20行，为减少养殖区域风浪、海流大等对养殖不利因素，设置成偏流筏。

    2.2.1 养殖区布局 如图3所示，扇贝筏梗绳长140 m，每绳挂养扇贝120笼，笼间距1.0 m。每笼10层，每层放扇贝苗45粒；扇贝筏间距20 m。龙须菜苗绳5.6 m，每两绳系在一起，中间加坠石，两端分别固定在海湾扇贝养殖筏梗绳与中间梗绳上（另加），龙须菜苗绳挂在两个扇贝养殖笼中间，苗绳间距1.0～1.2 m，每hm2挂养龙须菜1 800绳。每簇藻苗间距10 cm，每绳夹苗50簇，每簇20～50 g。

    图3 海湾扇贝与龙须菜综合养殖布局

    2.2.2 龙须菜苗种放养 5月31日首次从福建购进龙须菜2 500 kg，7月份又分4次从山东荣成购进龙须菜苗种2万kg，进行龙须菜与海湾扇贝综合养殖示范，人为控制龙须菜梗绳深度，使龙须菜养成水温控制在10～25 ℃。

    2.2.3 养殖期管理 利用浮球浮力进行养殖水层调节。光照强时，养殖水层调节在0.5～1 m，定期检查苗绳和浮筏的牢固程度，每台筏架的松紧要一致，以确保藻体受光均匀及生产安全。当藻体长到60～80 cm时进行分苗（约每月分苗1次），以提高生长速度。

    2.2.4 海湾扇贝与龙须菜生长 2013年共养殖龙须菜9.8万绳，按每hm2养殖龙须菜1 800绳计，海湾扇贝与龙须菜综合养殖面积达到53.3 hm2。

    2013年10月28日，进行了现场测产，在养殖示范区和对照区随机抽取两笼扇贝和两绳龙须菜，对扇贝和龙须菜生长情况进行了测量，结果见表3、表4、表5。

    测量结果为，平均每绳龙须菜产量5.0 kg，每hm2养殖龙须菜1 800绳，单产龙须菜湿重9 000 kg/hm2。示范区海湾扇贝每笼毛重11.5 kg，单产6 900 kg/hm2；对照区海湾扇贝每笼毛重9.8 kg，单产5 880 kg/hm2。示范区比对照区海湾扇贝单产增加1 020 kg/hm2，增加了1735%，加上增产龙须菜9 000 kg/hm2，海湾扇贝与龙须菜综合养殖的经济效益、生态效益及社会效益十分显著。

    3 结论

    海湾扇贝与龙须菜综合养殖模式下，扇贝适宜养殖密度为22.5～25个/m2，养殖笼内密度为45～50个/层。试验模式比对照模式海湾扇贝单产增加1 020 kg/hm2，增加了17.35%，平均增产龙须菜9 000 kg/hm2，其经济效益、生态效益及社会效益显著。

    发展多营养层次综合养殖不仅可以达到高效、持续生产的目的，还可有效控制近海海域富营养化，改善海域环境。是由掠夺性开发海洋资源的传统渔业向资源节约型、环境友好型及可持续发展的现代渔业转变的重要途径，也是今后我国乃至世界的发展方向。