冀西北区大棵西芹大棚越夏优质高产栽培技术 张叔煜 郭美兰
郭美兰
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。具有降血压、镇静安神、利尿消肿、通大便等功效。冀西北区气候冷凉，昼夜温差大，病虫害发生轻，污染源少，是发展大棚大棵西芹的优势区域。该区种植大棵西芹历史较长，但在种植过程中存在品种选择不合理、播种方式落后、管理水平低下、病虫害防治不及时等诸多问题，造成优质品率低、效益差等现象，不能很好的应对蔬菜价格波动带来的冲击。
针对该区大棵西芹大棚种植存在的问题，近年来我们重点从品种选择、适时播种、合理施肥和病虫害的绿色防控等关键技术环节入手，提高产品产量和品质，从而使种植效益大大提高，亩产纯收入达万元以上。现将该项技术要点介绍如下，以便更多的农民朋友借鉴，从而脱贫致富奔小康。
一、品种选择
选择叶柄长、颜色深绿、纤维少、实心、丰产、抗寒的品种。如：帝王、博雅、百利等。
二、育苗
1、播种前准备
（1）育苗设施及方式
设施：日光温室或连栋温室等育苗设施。
方式：平盘播种然后分苗到128穴的穴盘。
（2）基质准备
基质配比为草炭：蛭石：珍珠岩=4︰2︰2。
（3）育苗棚杀菌消毒
早春育苗提前半个月扣棚，以提高棚内温度;放盘前用异丙威烟剂熏棚消灭虫卵，用百菌清或速克灵烟剂熏棚杀灭病菌。
（4）种子处理
温汤浸种后，捞出置于清水中搓洗干净后沥净水分，用湿纱布包好置于15℃～20℃的条件下保温保湿催芽，种子每日用清水投洗一遍，当种子80%露白即可播种。
2、播种
（1）播种期
坝上2月中旬播种，坝下1月下旬播种。
（2）播种量
每亩用种20g左右。
（3）播种方法
在装好基质的平盘均匀撒播种子，或在装好基质的穴盘上1～2粒种子点播，覆以厚度0.5cm配置好的盖料（蛭石：珍珠岩=2：1）。再覆盖一层地膜，70%幼苗出苗时撤除。
3、分苗
当幼苗长成2～3片叶子时，将其分为128孔托盘，基质比例相同。
4、溫度管理
结合放风、遮荫、搭建小拱棚等措施，调控苗期温度，温度指标见表1。
5、光照管理
保持充足光照。
6、水肥管理
保持基质湿润，间隔3d～5d叶面喷施育苗专用平衡性水溶肥一次。
三、定植前准备
选择上一季未种植伞形花卉的地块，结合土地整理，按亩施用腐熟有机肥4000kg～5000kg，加3%辛硫磷颗粒剂2kg，深翻25cm～30cm两到三次;再加三元复合肥50kg，硫酸钾15kg，深翻25cm～30cm两到三次。做宽160cm平畦，浇透水，覆盖黑色地膜，膜上铺设微喷管2根。
四、定植
1、定植期
根据具体苗情和当地气候，坝上4月下旬定植，坝下4月上旬定植。
2、定植方法
平畦定植，每畦4行，行距40cm，株距35cm～40cm。
3、定植密度
每亩定植4500株左右。
五、田间管理
1、浇水
定植后3d～5d及时浇缓苗水，蹲苗7d～8d，此后5d～7d浇一次水。在收割前十天停止浇水。浇水选择晴天上午10～11时进行。
2、施肥
整个生长期共随水追肥三次。首次蹲苗结束时，配合浇水，每亩施用10kg高氮水溶性肥料。第二次追肥在进入生长旺盛期时进行，结合浇水，每亩施用平衡水溶性肥料10kg。20d～25d后第三次追肥，结合浇水，每亩施用10kg高钾水溶性肥料。
六、防治原则
按照“预防为主、综合治理”的植保方针，坚持“农业控制、物理控制、生物控制为主、化学控制为辅”的原则。
1、农业控制
选择抗病、适应性强的品种。与非芹菜作物轮作2～3年以上;杂草控制;收获后及时清理。培育壮苗，合理浇水，施用充分分解的有机肥，提高植物抗病性。地膜覆盖可及时排干积水，防止田间积水。
2、物理控制
应用粘虫板诱杀蚜虫，使用防虫网。
3、生物控制
为了保护和利用野外的天敌，应选择对天敌杀灭作用小的生物制剂。
4、化学控制
大颗西芹病虫害有根腐病、斑枯病、蚜虫等。
（1）根腐病，选用30%水剂的甲霜·恶霉灵，采用灌根的方式，以100～150g/亩进行滴灌，隔14d为一次，最多施用两次。
（2）斑枯病，选用50%可湿性粉剂的甲基硫菌灵以50～75g/亩进行喷雾，隔14天为一次，最多施用两次。
（3）蚜虫，首先选用10%可湿性粉剂的啶虫脒，以10～15g/亩进行喷雾，14d为一次，一次即可。还可选用21%悬浮剂噻虫嗪，以2.1～3.7g/亩进行喷雾，隔7d为一次，最多施用两次。
七、收获
西芹达到市场收获标准时进行收获。
（作者单位：1.075600河北省张家口市涿鹿县农业农村局植保植检站;2.075700河北省张家口市蔚县农业农村局技术站）
