微生态制剂防控南美白对虾病害试验

    陈晓明++郭增祥

    

    2014年年初，我们选取7口池塘，利用微生态制剂防控南美白对虾病害进行技术试验。每口池塘0.67 hm2，其中2口池塘作为试验，另外5口作对比。经过5个多月的生产和技术管理，2口试验池塘共收获对虾6 940 kg，平均单产5 205 kg/hm2，总收入30.53万元，效益112 620元/hm2。取得了生产性试验的初步成功，给今后的推广工作积累了大量的、有价值的准确数据。现将工作情况总结如下。

    1 项目的背景和意义

    随着水产业的不断发展，养殖密度不断加大，单位产量不断刷新。然而养殖水质却不断恶化，养殖生态系统严重失衡，导致病害频发。为了防止疾病发生，用药量不断加大，使水产养殖业健康发展受到了影响，甚至给人类健康带来威胁。如何让水产业走上健康可持续发展轨道，答案只有一个：推行水产品无公害养殖技术。由于微生物制剂可通过调节养殖水体内的微生态平衡，净化水质，大大降低高密度生产的用药量，从而达到提高养殖水产品质量及改良养殖环境的目的，也满足了当今人们追求绿色食品和健康消费的心理。而且微生物制剂具有无残留、无耐药性、无污染等作用，它在一定程度上可部分替代或完全替代抗生素，为无公害水产品的生产创造了条件。

    2 主要技术经济指标和实施内容

    2.1 主要技术经济指标

    试验面积：虾池2口，每口0.67 hm2，共计133 hm2。

    放苗量：南美白对虾60万尾/hm2；白鲳鱼750尾/hm2。

    单产：4#池塘对虾4 740 kg/hm2，白鲳鱼675 kg/hm2；5#池塘对虾5 670 kg/hm2，白鲳鱼720 kg/hm2。

    对虾规格：45～60尾/kg，白鲳鱼1.2～1.5 kg/尾。

    增产：南美白对虾750 kg/hm2左右，提高15%。

    效益：105 000元/hm2左右。

    2.2 主要实施内容

    项目时限：2014年1-10月。

    项目概况：项目区域占地5.33 hm2，共有7口池塘，每口0.67 hm2，其中4#、5#池塘作为试验池，另外1#、2#、3#、6#、7#五口作为对比。水深可达3 m，每口池塘设置增氧机3台。

    水源：陡河水。

    养殖模式： 南美白对虾套养白鲳鱼。

    投放品种：4#池塘投放“桂海1号”苗种，5#池塘投放SIS一代苗种，放苗量60万尾/hm2；1#、2#、3#、6#投放普通苗种（土苗），放苗量90万尾/hm2，7#投放SIS一代苗种，放苗量60万尾/hm2。

    养殖工艺：利用微生物制剂调控水质，达到防控病害，提高综合效益的目的。使用微生态制剂，采用“正、勤、稳”三字方针。“正”就是选择正确的产品；“勤”就是要用的勤，因为微生态制剂不是抗生素，用下去就有效果，需要坚持使用；“稳”就是要注意维持水体环境整体的稳定性，不能总是在环境明显恶化以后才采取应急措施。

    3 项目完成情况

    3.1 各项指标完成情况

    南美白对虾平均增产705 kg/hm2，效益112 620元/hm2。

    3.2 结论

    从表1可以看出，两个试验池4#、5#经济效益明显高于其它五个对比池，利用微生态制剂防控南美白对虾病害技术值得推广。

    经济效益的高低与放养的品种有直接关系。对比池1#、2#、3#、6#放养的土苗全部亏损，7#投放SIS一代苗种，盈利竟然达到95 100元/hm2，而且采用的是同一种养殖方法。两个试验池放养品种不同，效益也明显不同，SIS一代苗种优于桂海1号。建议继续到南方实地考察，引进适合我区养殖南美白对虾的新品种和新模式。

    3.3 社会效益

    试验成功后，可提高我区现有0.3万hm2高密度养殖新技术，大大提高养殖池塘经济效益。

    3.4 生态效益

    本项目可以提供健康绿色鱼、虾水产品，改善生态环境。

    4 采取的主要措施

    4.1 虾池清塘

    每年要进行清淤、消毒和清整。包括清除淤泥，杂藻及动物性敌害生物等。春季纳水前，再用生石灰消毒，用量为2 250～3 000 kg/hm2。放苗前一次纳水80 cm，用乳酸菌和尿素肥水，使水呈浅绿色或茶褐色，透明度达到40～50 cm。

    4.2 虾苗放养

    选择晴天放苗，避开大风、暴雨天气。虾苗规格为1 cm以上，放苗密度 60万尾/hm2；鱼苗规格为250 g/尾左右，放苗密度11 250尾/hm2。

    4.3 水质调控

    用微生态制剂调控水质，保持水质肥、嫩、爽，透明度在30～40 cm之间。每天使用增氧机增加溶氧量。保证充足的溶氧量，不仅可以降低氨氮和亚硝酸盐的含量，还可以降低饵料系数，提高经济效益。

    4.4 投饵管理

    科学合理投喂饵料，不投动物性饵料，要定时、定质、定量、定位投喂，避免水质败坏，预防病害发生。

    4.5 疾病预防

    细菌性疾病流行季节前：多次补充光合细菌、乳酸菌（混合比例为6∶4）等有益菌，以改变致病菌和非致病菌的比例。

    细菌性疾病流行季节中：先使用消毒剂，快速降低致病菌的绝对数量；然后再适时泼洒光合细菌和芽孢杆菌（混合比例为6∶4），以改变致病菌和非致病菌的比例。

    细菌性疾病流行季节后：加倍混合使用光合细菌和芽孢杆菌（混合比例为6∶4），以迅速改变致病菌和非致病菌的比例。

    （收稿日期：2015-07-20）