青海互助土族自治县民俗旅游产品的优化与创新

    赵婷

    摘 要：论文选取互助土族自治县为研究对象，对该地区的民俗旅游资源的类型进行分析，并对其开发条件进行评价，在此基础上对该地区民俗旅游产品进行系统地开发及创新优化，以此来促进互助土族自治县民俗旅游产品的市场竞争力

    关键词：民俗旅游产品；优化；创新；互助

    一、引言

    青海是一个少数民族聚居的地方，有着丰富和浓郁的民族风情，互助土族自治县又是全国唯一的一个土族自治县，有着发展民俗旅游的优势条件，发展民俗旅游极具竞争力，所以在对互助民俗风情旅游产品开发中，需要理清开发思路，遵循开发原则，采取一定措施对其进行有效开发、利用。因此，本文以此背景为基础，选取青海省互助县为研究范围，旨在保证及促使其的可持续性发展。

    二、互助民俗旅游资源的类型

    以第二章中民俗旅游资源的概念为理论基础，结合互助土族自治县特有的民俗旅游资源，本文现将互助土族自治县民俗旅游资源分为三大类型：物质民俗旅游资源、社会民俗旅游资源和精神民俗旅游资源。

    第一大类，物质民俗旅游资源。分为二个亚类：（1）生产民俗，包括采集民俗、狩猎民俗、畜牧民俗、农耕民俗、手工业民俗等，主要表现为土族刺绣。（2）消费民俗，包括服饰民俗、饮食民俗、居住民俗，主要表现为土族服饰、头饰和土族饮食。

    第二大类，精神民俗旅游资源。分为三个亚类：（1）信仰祭祀民俗，包括民间宗教信仰、礼俗禁忌等，主要表现为土族宗教祭祀。（2）口承语言民俗，包括民间神话、民间传说、民间故事、民间叙事诗等，主要表现为土族民间传说、神话等。（3）民间艺术民俗，包括民间音乐、民间美术、民间工艺、民间舞蹈等，主要表现为土族歌舞，以安召最有名气。（4）民间娱乐民俗，包括民间游戏、民间体育竞技、民间杂艺等，主要表现为轮子秋。

    第三大类，社会民俗旅游资源。分为二个亚类：（1）礼仪民俗，包括生育礼俗、婚嫁礼俗、寿诞礼俗、丧葬礼俗等，主要表现为土族婚礼、丧礼及礼仪。（2）岁时节日民俗，包括传统节日、公历节日、宗教节日、二十四节气等，主要表现为纳顿节、六月六花儿会等。

    三、互助民俗旅游资源的开发条件分析

    （一）旅游资源条件

    互助民俗旅游资源的比较优势在于互助独具特色的土族民俗资源。互助民俗旅游资源数量丰富，种类多样，并有一定的独特性和感召力，互助土族自治县所拥有的民俗旅游资源的吸引力如下。

    1.别出心裁的婚嫁习俗

    互助土族流传的土族婚礼习俗源远流长，是土族民间文学和民间艺术的重要载体，对研究土族文化、历史、民风民俗等具有重要的学术价值。2006年5月20日，互助土族婚礼经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，是互助土族自治县最具吸引力的民俗旅游资源。

    2.独具特色的土族服饰

    土族服饰具有独特风格，七彩袖、锈花宽腰带或彩绸带，悬挂花手帕、花钱袋、荷包、小铜铃等，各种“扭达”头饰各具特色。互助是全中国唯一的一个土族自治县，因此服饰是极具吸引力的民俗旅游资源。

    3.自然质朴的民间艺术

    互助土族在长年的劳动生活中创造出了许多久负盛名的民间艺术，最具代表的是土族刺绣。其刺绣品与土族乡民的生活息息相关，如服饰刺绣有衣领、衣袖、绣花口袋、大腰带、土族刺绣反应了土族乡民的生活，是一项具有吸引力的民俗旅游资源。

    4.土色土香的土族饮食

    土族饮食以青稞、小麦、土豆为主，至今仍保留着牧业时期的痕迹，土族人还喜欢喝一种自酿的青稞酒，当地人称酩馏酒。迎送客人三杯酒就是这种风尚最突出的表现。土族在长期的生产、生活中形成了土香土色的土族饮食文化，是很有吸引力的民俗旅游资源。

    5.热闹丰富的节庆活动

    互助土族自治县的节庆活动丰富多彩，热闹非凡，既有同汉族相同的节日，如春节、端午节、中秋节等，又有本民族特有的节庆活动，如土族纳顿节、丹麻花儿会等。这些节庆活动具有民族与地方特色，是具有吸引力的民俗旅游资源。

    （二）基础设施条件

    关于互助民俗旅游资源定性评价中开发条件评价分为两个方面。一是互助县的可进入性。方便快捷的交通条件是互助县民俗旅游成功的关键。互助县位于西宁市45公里，有高速公路通过，交通十分便利，这为互助县民俗旅游发展提供了坚实的条件。二是互助县的基础设施，目前，互助县宾馆数量偏少、规模偏小、星级偏低，星级宾馆开房率高。餐饮方面，虽然有较多的互助土族庄园，但现实的旅游定点餐馆很少，可吸引旅游者的知名餐馆数量更少，且其规模小、设施水平偏低。互助土族自治县可进入性好，但其基础设施的建设还需加强。

    四、互助土族自治县民俗旅游产品的优化与创新

    （一）单项民俗旅游产品创新

    1.手工刺绣主题街

    土族刺绣的内容非常丰富，不仅具有宗教色彩而且具有传统文化的特色。可依托互助县丰富的手工艺旅游资源，开设手工刺绣一条街，集中展现土族刺绣的魅力。手工刺绣主题街在出售手工艺产品的同时，可设计游客亲手参与的环节；例如，游客可结合土族男女具有特色的服饰结合自己的需要自己亲手在衣服绣制自己想要的图案和汉字。

    2.民族婚庆旅游体验基地

    根据上文旅游资源评价分析，互助县土族婚礼旅游开发价值较高，所以开发土族婚礼体验势在必行。在这里本文结合旅游产品设计理论，可将土族婚俗和体验旅游的方式相结合，打造“互助县土族婚庆旅游基地”，开发体验式土族婚礼。

    本文对此项旅游产品的具体项目如下：在每年的五一、十一、及七、八月份在互助县举行大型的集体婚礼，婚庆基地主要设有新婚婚礼、老年婚礼，适合不同的人群，婚礼全部采用土族婚礼的模式，让来此结婚的男女们体验不同的民俗风情。

    （二）旅游线路优化

    1.土族风情游

    主题为文化之旅、风情之旅。主要通过互助县民俗博物馆、互助县风情园、刺绣一条街和土族民俗村来体现。互助县民俗博物馆是一个集中、系统地再现互助县的生产、生活、宗教、政治、艺术、文化等的场所；民俗风情园是一个集饮食与民俗歌舞表演为一体的一个场所，游客能品尝到互助县土族特有的民族风味，观看到极具代表的民族表演；刺绣主题街主要展示的是土族特有的民间工艺，通过欣赏和亲自缝制，让游客真正了解土族刺绣的魅力。

    2.多彩民俗游

    主题为美食之旅、休闲之旅。以此打造互助县土族特色餐饮品牌线路，将互助县各地饮食文化，加以特色的青稞酒文化，穿插节目、音乐、舞蹈等民间文化，其中增添游客参与性的项目，开发美食休闲之旅。注意针对不同客源市场增加多样化的食品。

    （三）民俗旅游商品优化

    1.民族工艺品开发

    互助县民族工艺品最具特色的就是土族刺绣，土族刺绣之所以自成一体，与其民族宗教、文化、习俗是分不开的。利用土族刺绣特有的民族特色，本文开发出手工刺绣鞋垫、服装刺绣、纱窗刺绣、靠垫刺绣等工艺品，把这些工艺品经过精美包装，制成高档次的旅游艺术品，增加旅游收入，宣传土族民族工艺。

    2.民俗旅游纪念品开发

    旅游纪念品是互助县旅游商品开发中薄弱环节。可从以下方面进行：（1）旅游书籍：互助县历史沿革、互助县灿烂文化、出土文物系列；游牧区地理及风土人情系列；各景点风光系列以及互助县特色小吃系列。（2）风景摄影集：互助县当地或要邀请的名家互助摄影集，展现互助美丽的自然风光与多彩的民俗风情。（3）音像制品：介绍互助县民俗风情的视频光盘系列；明信片系列以及互助县摄影书签系列等。（4）其他：纪念封、纪念邮票、展现互助县风光的挂历、年历等系列。

    参考文献：

    [1]汪永萍.甘南藏族民俗旅游开发研究[D].兰州：兰州大学，2007.

    [2]王泽巍.福建省民俗旅游开发研究[D].福州：福建师范大学，2007.

    [3]易金.乡村旅游资源评价与产品开发研究[D]济南：山东大学，2007.

    [4]马勇.旅游规划与开发[M].北京：高等教育出版社，2006.

    [5]徐静.贵阳市乡村旅游产品开发及营销策略研究[D].贵阳：贵州大学，2008.