南美白对虾混养花鲈防病试验

    薛丛印　李新丽　薛洋洋　王胜利

    

    

    南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，现已成为天津地区的主要养殖虾种，多年来给养殖户带来较高的经济效益。但由于虾病的迅速蔓延，给南美白对虾养殖业造成重创。药物的滥用、违法使用已悄然成风，使水产品质量得不到保证，药物残留严重超标。生物生态防治是解决这一问题的最佳方案，既能生产出绿色无公害鱼虾又能保护水环境质量，保证水产养殖业的可持续发展。

    为了探索南美白对虾生物防病的新技术、新模式，2014年我公司利用标准化池塘进行了一系列南美白对虾混养花鲈防病技术试验，以探索出适合本地区南美白对虾养殖花鲈防病最佳搭配模式。试验取得了较好的养殖效果和经济效益，也总结出有一定参考价值的数据，供大家参考。

    1 材料与方法

    1.1 池塘条件

    选择3.73 hm2新建标准池塘作为试验池塘，每个池塘0.47 hm2，共8个，长方形，水深2 m，独立进排水，配备纳米微管充氧装置。

    1.2 放苗前准备

    1.2.1 清塘消毒 10月份收获后，11月份排水，曝晒池塘2个月，1月份进水1 m，曝气、沉淀、净化，4月12日用1.5 mg/L漂白粉彻底消毒。

    1.2.2 培养饵料生物 4月20日左右，将鸡粪5 m2+芽孢杆菌500 g 15袋+红糖5 kg放于专用小池（3 m长，1.5 m宽，1.5 m高）中，搅拌均匀，盖塑料膜，腐熟发酵半个月，然后每hm2用量3/20（发酵鸡粪为6.67 hm2的用量），均匀泼洒于池塘中，培育饵料生物。经4～5 d，池水透明度在25～30 cm，池水呈茶褐色或黄绿色或绿色，此时池塘内已有丰富的饵料生物，可以考虑投苗养殖。

    1.3 苗种放养

    1.3.1 南美白对虾苗 放苗时间为5月20日，水温稳定在20 ℃以上。选择大小均匀，体制健壮，肠胃饱满、反应灵敏、逆水性强、规格在0.8 cm以上的健康虾苗。用塑料袋充氧运输，每袋1万尾。放苗前必须试水，提前2～3 d从苗场拿回淡化好的虾苗，用40目网箱放在池塘中观察，经过两天的试水，成活率在90%以上，可以放苗。放苗应选在晴天的上午或傍晚进行，切忌在中午太阳暴晒时放苗或在雨天放苗。每hm2投放150万尾虾苗，共投放560万尾。

    1.3.2 花鲈鱼苗 待虾放入20～25 d，个体达到4～6 cm时，放养50 g/尾的花鲈苗；虾放养30 d后，虾达到6～7 cm，放养250 g/尾的花鲈苗。选择逆水性强、体质健壮、规格整齐的苗种。用塑料袋充氧运输，每袋300尾。1、2、3、4号池分别投放50 g/尾花鲈1 200尾/hm2、1 500尾/hm2、1 800尾/hm2、2 100尾/hm2； 5、6、7、8号池分别投放250 g/尾花鲈300尾/hm2、450尾/hm2、600尾/hm2、750尾/hm2。

    1.4 水质管理

    水质的好坏直接影响南美白对虾生长发育，对虾产量及经济效益。科学调节和控制水质是南美白对虾养成中一个重要技术措施。

    养殖前期一般只蓄水、不排水，养殖中后期换水少量多次，换水量控制在10%以下，避免大排大灌，以免破坏水环境的稳定性。

    根据池塘水色，每周或10 d施用格特“强效肥水素”0.33～0.67 hm2/袋，培育绿藻、硅藻水体。

    注重底质控制，必要时投放格特“加强型生物底改”0.4～0.53 hm2/袋。

    下暴雨时，及时排出上层淡水，全池泼洒格特“解毒应激灵”降低对虾的应激。

    养殖前期每天午后14：00至16：00开微孔增氧。养殖中后期，除投饵暂停1 h左右外，全天候开机，使水体溶解氧始终保持在5 mg/L以上。

    及时检测、记录并分析水质数据，并采取措施将理化指标控制在合适范围内，必要时增加有益菌的投放。pH值高时，泼洒乳酸菌；氨氮含量高，选择光合细菌；降解有机质、降低COD，泼洒芽孢杆菌；亚硝酸盐高，选择硝化细菌。

    水质指标为pH值8～9、透明度为20～30 cm、氨氮含量控制在1 mg/L以下、亚硝酸态氮含量0.1 mg/L以下。

    1.5 饵料投喂

    确定合理的投饵量，是养殖管理的关键技术之一，投饵不足不仅影响对虾生长，而且会导致对虾体质抵抗力下降，存活率降低。投饵过量，不仅浪费饲料，增加成本，而且污染水质与底质，加速池底老化，导致对虾存活率下降和疾病蔓延。

    投喂全价配合饵料。体重在10 g以前，投饵量占体重的8%～12%；体重10～15 g，投饵量占体重的4%～8%；体重16 g以上，投饵量占体重的3%～4%，每天分2～4次投喂。

    前期日投喂2次（即早晚各一次），中后期日投喂4次（即6：00、11：00、18：00、23：00）。

    1.6 病害防治

    病害防治采用的是生物防病措施，用搭配一定数量的肉食性鱼类花鲈摄食病虾来达到控制虾病的目的。

    病害注重预防病毒性疾病。要购买经检疫合格的健康苗种，降低养殖风险。

    定期投喂添加“愈肝宝”、“多效体能平衡素”的药饵，提高免疫力。每半月投放一次蛭弧菌，预防虾病发生。

    2 结果与分析

    2.1 试验结果

    试验自2014年5月苗种放养开始，至10月全部收获，3.73 hm2池塘共收获南美白对虾24 153 kg，单产6 465 kg/hm2，产值107.5万元。收获花鲈1 304 kg，产值3.47万元。详见表1。

    2.2 经济效益分析

    本次试验经济效益见表1，支出见表2，投入产出比为1：2.02，经济效益明显。

    3 小结与讨论

    南美白对虾养殖中利用花鲈进行生物防病是切实可行的，防病效果理想，经济效益显著。

    通过分组对照试验，探索出适合本地区南美白对虾养殖花鲈防病最佳搭配模式：南美白对虾苗种投放150万尾/hm2，套养花鲈250 g/尾的450尾/hm2或套养花鲈50 g/尾的1 500尾/hm2，生物防病效果最理想。

    6#池塘套养花鲈250 g/尾的450尾/hm2，2#池塘套养花鲈50 g/尾的1 500尾/hm2，养殖效果最佳，南美白对虾产量分别达到7 890 kg/hm2和7 725 kg/hm2，效益分别达到19.65万元/hm2和18.9万元/hm2，投入产出比分别达到1∶2.22和1∶2.20，利用花鲈生物防病效果明显，整个养殖期对虾未出现任何病害。

    1#池塘套养花鲈50 g/尾的1 200尾/hm2和5#池塘套养花鲈250 g/尾的300尾/hm2，养殖效果最不理想，虾规格、成活率、产量、效益、投入产出比明显低于其他试验组。分析原因可能是花鲈套养数量少于需要量，不能有效发挥生物防病作用，致使发病率高，养殖环境不理想，用药量增加，养殖产量和效益明显降低。

    4#池塘套养花鲈50 g/尾的2 100尾/hm2和8#池塘套养花鲈250 g/尾的750尾/hm2，套养数量过多，可能导致虾成活率偏低，导致产量和效益降低。

    利用花鲈生物防病，花鲈放养时间也很关键。在虾放养后20～25 d，虾长到4～6 cm时放养50 g/尾的花鲈较为适宜。250 g/尾的花鲈要在虾放养至少30 d后才能放养，以免对虾造成伤害。

    养殖期间，及时检测并分析水质数据，根据检测，及时采取相应的措施调节水质，必要时增加有益菌的投放对养殖生产起着至关重要的作用。

    养殖期间每半月投放一次蛭弧菌，对预防虾病效果很好。能清除养殖环境和体内中的有害细菌，增强抗病能力，促进摄食与生长，减少应激反应，提高成活率。