日本沼虾水泥池育苗试验
王永辰等
摘要：选取450只平均抱卵量为960粒/尾健康活力强的抱卵虾作为亲本进行育苗试验，并对日本沼虾蚤状幼体分期进行系统观察。结果在孵化期间共获得蚤状幼体408 240尾，孵化率为94.5%，育苗后期共获得仔虾242 086尾，蚤状幼体发育到仔虾的成活率为59.3%，蚤状幼体可分为Ⅴ期。本试验结果为今后日本沼虾人工育苗技术推广提供参考。
关键词：日本沼虾；水泥池；育苗；蚤状幼体
日本沼虾（Macrobrachium nipponense），又名青虾、河虾，在动物分类学上隶属于节肢动物门（Arthropod）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natatia）、长臂虾科（Palaemonidae）、沼虾属（Macrobrachium）[1]。据《中国渔业年鉴》公布，近几年全国养殖青虾年产量约20万t，年产值近100亿元，青虾是效益高、成本低、被广大养殖户所认可的特种养殖新品种。20世纪50年代长江中下游地区逐渐开展了青虾的养殖工作。截止到目前青虾的养殖产区主要集中在长江中下游，主要省份有江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广西、河南以及山东等地[2]。近年来随着环境的恶化，水质的污染，以及野生青虾的过度捕捞，青虾的种质资源急剧下降[3]。为了恢复与保护青虾的种质资源，以及弥补天然苗种的不足进行青虾人工育苗以促进青虾产业的健康可持续发展。近些年国内有很多专家学者在对青虾种质选育方面进行了大量系统的研究，最终培育出了杂交青虾“太湖一号”，它是经全国水产原种和良种审定委员会审定的我国第一个淡水虾类养殖新品种（GS02-002-2008），并逐步开始进行推广。
目前，针对青虾的研究主要围绕在普通生物学、分子生物学以及养殖技术和方法等方面[4-11]。在中国北方地区，青虾繁殖期主要集中在5月中下旬到8月份，而在北方早春、晚秋以及冬季时，由于气温较低，青虾在外塘达不到性腺再次成熟的条件。关于青虾人工育苗国内有很多报道，但主要是池塘土池育苗，土池育苗受自然影响，成活率比较低，产量也不稳定[12]。而工厂化繁殖养殖青虾研究较少。因此本研究开展水泥池育苗试验，以期摸索青虾在水泥池中的繁殖生长规律，可为在气温低的区域进行青虾工厂化繁育及养殖提供参考依据。
1材料与方法
1.1日本沼虾育苗池
选取室外两个水泥池（长6.4 m，宽5.8 m，高0.5 m）作为育苗池，其中一个水泥池为育苗池，另外一个作为青虾抱卵孵化后的暂养池。育苗池面积为72 m2，育苗池的水深为55 cm，共计40 m3。在进行亲虾孵化之前两天育苗池使用20 mg/L的漂白粉溶液对育苗池进行全面而彻底消毒，再用清水冲洗干净。
1.2亲虾来源
选取天津市团泊洼天然水域规格整齐的健康抱卵虾作为种虾。
1.3虾苗孵化
选取450只体质健康活力强的抱卵虾，均匀投放入育苗池中用地龙改造而成的网箱内。抱卵青虾在孵化过程中，水温在21～23 ℃时。
在整个孵化的时期内每天观察抱卵虾腹部卵粒的发育情况。刚产出的卵呈现橘黄色或黄绿色，随着受精卵的不断发育，颜色也在渐渐发生改变，先转为淡黄色逐渐变为灰褐色并开始出现眼点，虾苗即将破膜而出。等到所有抱卵虾完全孵化后取出网箱内的种虾放到暂养池内。因为青虾具有捕食幼虾的习性，所以为了增加育苗的成活率，必须移出所有孵化后的亲虾。
1.4虾苗培育
当育苗池中发现有蚤状幼体时，投喂鸡蛋黄、豆浆[5]。鸡蛋黄用120目的网片捣碎后泼洒到育苗池中。每天每10万尾投喂两个鸡蛋黄，分成4次进行投喂；5 d后改成投喂酵母和豆浆，按照每天每10万尾蚤状幼体投喂150 g酵母粉，分别在7：00、12：00、17：00进行投喂；18 d后停止投喂豆浆，开始逐渐投喂酵母和南美白对虾粉状饲料，日投喂量占虾苗体重的3%～4%，每天投喂两次，其中上午投喂40%，下午投喂60%，均匀泼洒在育苗池的池壁四周。在实际青虾养殖育苗期间应根据虾苗的生长情况、天气状况以及水质好坏来调整投喂量。青虾幼苗具体投喂情况见表1。
1.5日常管理
1.5.1浮游生物培育在早期由于在育苗池中泼入了豆浆，用于肥水。育苗后期由于向水体中投放了一定量的酵母粉和南美白对虾的粉状颗粒料，用于培育枝角类、桡足类。在整个育苗期间每周定期检测一次水体中的浮游生物变化情况。
1.5.2调控水质在整个育苗阶段调节好水质是育苗能否取得成功的关键，尽量保持水体的肥、活、嫩、爽。育苗中后期伴随着水体中的残余饵料的增多，同时水体中的氨氮等有害因子也增多，采取定期少量换水措施，同时在水体中种植一些水葫芦等措施来改善育苗池水体环境。育苗后期注意防止虾苗缺氧，增大气石充气量。
1.5.3病害防治青虾的病害主要是要以防为主，在整个育苗期间重视预防。做到以下几点：①在育苗孵化前需要对整个池子用漂白粉消毒，杀灭病原体；②在育苗期间要经常换水，尤其在育苗的后期，因为育苗后期随着投饵量的加大水体难免不被污染，所以为了保证青虾育苗的成功要经常换水；③定期泼洒一些微生态制剂以改善水体的生态环境；④在虾苗培育后期。投喂免疫多糖、黄连素、黄柏、金银花、艾蒿等中草药免疫增强剂，以提高虾体的非特异免疫能力。
1.6虾苗估算与捕捞
在蚤状幼体后期，在育苗池中分不同位置分别取1 L烧杯的水体，倒入过滤网中进行计数，计算每L水体平均青虾蚤状幼体数，估算整个育苗水体中的青虾蚤状幼体的数量。
青虾捕捞采取用围网捕捞，最后抽尽水体捡拾青虾，称量计数。
2结果与分析
2.1蚤状幼体分期分析
戈敏生[13]在对青虾幼体发育进行研究时，将青虾幼体划分为X期。本文以戈敏生对青虾蚤状幼体分期为基础，通过在对整个育苗阶段经过不间断地观察研究发现，根据青虾蚤状幼体分期与饵料投喂相结合进行系统性的总结，可以把青虾从蚤状幼体培育到仔虾这几个阶段整合分为Ⅴ期。孵化后的蚤状幼体会经过不断地蜕皮变态发育，才能够形成与成虾相似的外形、体色以及习性的仔虾。蚤状幼体分为Ⅴ期能更加直观地根据青虾的主要特征，指导水产工作者对青虾育苗的生产实践。
蚤状幼体Ⅰ期：体长2.1 mm，没有眼柄，眼部与头胸甲相连，此时期的蚤状幼体是营浮游生活，主要以自身携带的卵黄为营养，有明显的趋光性，晚上打开弱光手电筒照射水面会发现成群的蚤状幼体头向下，尾部朝上，在水中呈倒悬状向有光源的地方聚集。
蚤状幼体Ⅱ期：体长2.1～2.5 mm，出现眼柄，自身携带的卵黄减少，这个时期的蚤状幼体开始摄食。这个时期青虾蚤状幼体开始营浮游生活，
蚤状幼体Ⅲ期：体长2.5～4.0 mm，额角背缘出现棘刺，摄食量大增。在自然界中青虾蚤状幼体主要以水体中微小的有机碎屑、微生物，以及浮游植物为食。
蚤状幼体Ⅳ期：体长4.0～5.2 mm，腹部出现游泳足枝芽状的微微凸起。随着青虾蚤状幼体的不断变态发育，口径的加大。这个时期蚤状幼体已经可以捕食水体中的一些浮游动物。
蚤状幼体Ⅴ期：体长5.2～5.4 mm，这个时期蚤状幼体出现游泳足，身体形态即将变态发育成仔虾。当其腹足完全发育变为仔虾后其游泳状态就会从头向下，尾部朝上转变为正常的水平游动，并且习性上也由原来的浮游生活转变为与成虾相同的底栖生活。青虾蚤状幼体分期图谱详见图1。
2.2水泥池育苗日常管理结果及分析
2.2.1浮游生物培育结果及分析从表2可以看出，在育苗早期，以隐藻为主的浮游生物首先繁殖起来，随着水温以及水体中营养盐的变化隐藻的位置被裸藻所替代，裸藻成为优势种。这些藻类的大量繁殖确保了虾苗的适口饵料得到充足的保证[14]。育苗后期水体中由于向水体中投放了一定量的酵母粉和南美白对虾的粉状颗粒料，枝角类开始繁殖起来，青虾育苗池中的桡足类明显减少。处于这个时期的蚤状幼体也从滤食习性逐渐过渡转变为捕食习性[15]，由于桡足类和枝角类这些天然生物饵料的存在，有利于这个时期的蚤状幼体的生长发育。早期的蚤状幼体以滤食水中的浮游藻类为主，后期的蚤状幼体以捕食浮游动物和取食粉状颗粒料为主。水体中的浮游生物变化情况详见表2。
2.2.2调控水质整个育苗期间，水温25～30 ℃，溶氧1～2 mg/L，亚硝酸盐0.01～0.20 mg/L，氨氮0.2 mg/L。可见通过定期少量换水和种植一些水葫芦等措施来稳定和改善育苗池水体环境能够维持养殖青虾的环境。
2.2.3病害防治在整个育苗期间，青虾未发生病害。由此可见，该虾抵抗力强，养殖日常管理应侧重于预防。
2.3水泥池育苗产量分析
在此次育苗过程中共使用抱卵雌虾共450只，每只抱卵雌虾的平均抱卵量为960粒。在孵化期间共获得蚤状幼体408 240尾，孵化率为94.5%，育苗后期共获得仔虾242 086尾，蚤状幼体发育到仔虾的成活率为59.3%。
本次育苗仔虾成活率低分析原因可能由以下几个因素导致的。①青虾有互相残食的习性所以到仔虾阶段可能会有大虾吃小虾的现象，这是导致青虾育苗成活率不太高的原因之一。②育苗后期连续阴雨天导致育苗池水温变化大，也会导致青虾苗成活率降低。③青虾的繁殖育苗的成活率，在很大程度上也跟池塘中的基础饵料多少有着直接的关系，可能育苗期间蚤状幼体的饵料没有及时得到充足的保障，导致了育苗成活率的降低。因此在育苗前期一定要做好肥水，培养充足的饵料生物来保证青虾幼体的营养需求。之所以选取自然水域的青虾作为育苗的亲本，是因为自然水域捕捞的抱卵雌虾都是在残酷的自然选择下存留下来，并且具有优良基因的种虾，所选育出来的虾苗抗病力强，而且更能适应北方地区的自然环境。
3总结
国内对于青虾蚤状幼体分期的报道很少，笔者本着有利于生产实践的原则，以戈敏生[13]对青虾蚤状幼体分期为基础，结合不同时期对青虾幼体的投喂情况进行系统性的整理与总结，把蚤状幼体总结归纳为Ⅴ期。这样分期与传统的蚤状幼体分期相比，具有指导性强，能更加直观地对处于第一线的水产工作者的苗种培育提供理论依据。
使用小水泥池进行青虾育苗具有易于操作管理，投饵方便，虾苗容易捕捞，有助于提高苗种成活率，成本低等诸多优点。特别适用于养殖户进行中、小规模的人工繁殖育苗，是一种易于普及推广的青虾育苗新模式。
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