不同时期除袋对红富士苹果品质的影响
李迎春 张志强
摘要：以红富士苹果为试材，进行了不同时期除袋对果实外观及内在品质的影响试验。结果表明：不同时期除袋对果实色泽、光洁度、果实硬度及可溶性固形物含量均有影响，但不影响单果重和果形指数。综合各项指标，宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时期为10月6 -10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮运。
关键词：除袋时间；品质；
红富士苹果套袋具有促进着色、增加果面光洁度、降低农药残留量等优点，苹果套袋已成为提高果实质量和商品价值的一项关键技术措施，近年来在宝鸡地区已广泛应用，并取得了良好的经济和社会效益[1]。目前苹果套袋研究多集中于套袋时期、方法及注意事项等方面，而关于不同时期除袋对果实品质的影响研究甚少。鉴于这种情况，笔者对不同时期除袋的红富士苹果的着色面积、单果重、果形指数、硬度及可溶性固形物含量进行了测定，研究了不同时期除袋对果实品质的影响，旨在探讨宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时间，以期为生产实践提供理论依据。
1材料与方法
1.1试验材料
试验于2013 年在宝鸡市凤翔县范家寨镇大沙凹村进行。该园栽培管理水平中等偏上，品种为12年生红富士苹果，南北行向，株行距2 m×4 m，树形为纺锤形，树体健壮，生长结果正常。纸袋采用宝鸡市建忠五一纸业有限公司生产的 “石鼓”牌双层纸袋，规格为14.5 cm ×18 cm，外层防水内面黑色，内层红色。
1.2试验方法
试验用树树势一致，结果量均匀，以单株为小区， 6月3-5日套袋，9月16日至10月14日每隔4 d分8个时期除外袋，除外袋4 d后再除内袋，内袋解除当天和之后每2 d采样调查测定有关指标。
目测果面色泽、光洁度、果点大小。用GY-B 型硬度计测定果实硬度，用CWG-2 型手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用游标卡尺测量纵横径，计算果形指数，用电子天平测量单果重。
2结果与分析
2.1除袋时期对果实着色的影响
试验结果表明，去内袋后前6 d着色指数上升最快，以后着色指数缓慢增加（表1）。
级着色0～30% ； 2 级着色31%～60% ；3 级着色61%～90%； 4级着色91%～100%。月6-10日除袋，去内袋后7～9 d为果实外观最佳期，此期果面颜色呈红或片红至全红，着色程度为鲜红，果面光洁鲜亮，皮细嫩，果点不明显，采果销售最受欢迎。去内袋10 d以后果实 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1外观品质开始下降，表现为着色程度加深，果面逐渐粗糙，果点增大明显，后期部分果实表面出现小裂纹。试验观察还发现，不套袋果，颜色暗红，果面粗糙，果点大而明显。
2.2除袋时期对果实硬度的影响
果实的硬度代表果肉抗压力的强弱，数值越大表示果实越硬。由表2可知，随除袋时间的推迟硬度逐渐变小，说明摘袋越晚，果实硬度越小，耐贮运性越差。另外，试验中还发现套袋果实硬度小于同时期采收的对照果实，说明套表2不同时期除袋红富士苹果的果实硬度硬度。
由表3可知，果实可溶性固形物含量随除袋时期的推迟和果实成熟度的提高呈现逐渐上升的趋势，且同时期采收的果实，套袋果可溶性固形物含量低于对照果。说明在一定范围内摘袋时间越早，果实可溶性固形物含量越低。表3不同时期除袋红富士苹果的果实可溶性固形物含量
除外袋时间/1（月/日）1除内袋后不同时间果实可溶性固形物含量/%1当天第3天第5天第2.3除袋时期对果实果形指数和单果重的影响
由表 4 可以看出，不同时期除袋的果实果形指数和单果重差异很小，说明不同时期除袋对红富士苹果的单果重和果形指数几乎没有影响。
本研究结果表明，除袋过早，果实着色重，亮度差，颜色老，可溶性固形物含量低；除袋过晚，着色浅，底色重，颜色嫩，果品硬度低，不耐贮存。
从综合指标看，陕西宝鸡地区红富士苹果最佳除袋期为10月6-10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，果实硬适中，耐贮运性好。
参考文献
[1]刘秀珍，范崇辉，韩明运，等.短枝苹果不同时期除袋对苹果品质下降的影响[J].西北农学报，2004，13（2）：176179.
摘要：以红富士苹果为试材，进行了不同时期除袋对果实外观及内在品质的影响试验。结果表明：不同时期除袋对果实色泽、光洁度、果实硬度及可溶性固形物含量均有影响，但不影响单果重和果形指数。综合各项指标，宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时期为10月6 -10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮运。
关键词：除袋时间；品质；
红富士苹果套袋具有促进着色、增加果面光洁度、降低农药残留量等优点，苹果套袋已成为提高果实质量和商品价值的一项关键技术措施，近年来在宝鸡地区已广泛应用，并取得了良好的经济和社会效益[1]。目前苹果套袋研究多集中于套袋时期、方法及注意事项等方面，而关于不同时期除袋对果实品质的影响研究甚少。鉴于这种情况，笔者对不同时期除袋的红富士苹果的着色面积、单果重、果形指数、硬度及可溶性固形物含量进行了测定，研究了不同时期除袋对果实品质的影响，旨在探讨宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时间，以期为生产实践提供理论依据。
1材料与方法
1.1试验材料
试验于2013 年在宝鸡市凤翔县范家寨镇大沙凹村进行。该园栽培管理水平中等偏上，品种为12年生红富士苹果，南北行向，株行距2 m×4 m，树形为纺锤形，树体健壮，生长结果正常。纸袋采用宝鸡市建忠五一纸业有限公司生产的 “石鼓”牌双层纸袋，规格为14.5 cm ×18 cm，外层防水内面黑色，内层红色。
1.2试验方法
试验用树树势一致，结果量均匀，以单株为小区， 6月3-5日套袋，9月16日至10月14日每隔4 d分8个时期除外袋，除外袋4 d后再除内袋，内袋解除当天和之后每2 d采样调查测定有关指标。
目测果面色泽、光洁度、果点大小。用GY-B 型硬度计测定果实硬度，用CWG-2 型手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用游标卡尺测量纵横径，计算果形指数，用电子天平测量单果重。
2结果与分析
2.1除袋时期对果实着色的影响
试验结果表明，去内袋后前6 d着色指数上升最快，以后着色指数缓慢增加（表1）。
级着色0～30% ； 2 级着色31%～60% ；3 级着色61%～90%； 4级着色91%～100%。月6-10日除袋，去内袋后7～9 d为果实外观最佳期，此期果面颜色呈红或片红至全红，着色程度为鲜红，果面光洁鲜亮，皮细嫩，果点不明显，采果销售最受欢迎。去内袋10 d以后果实 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1外观品质开始下降，表现为着色程度加深，果面逐渐粗糙，果点增大明显，后期部分果实表面出现小裂纹。试验观察还发现，不套袋果，颜色暗红，果面粗糙，果点大而明显。
2.2除袋时期对果实硬度的影响
果实的硬度代表果肉抗压力的强弱，数值越大表示果实越硬。由表2可知，随除袋时间的推迟硬度逐渐变小，说明摘袋越晚，果实硬度越小，耐贮运性越差。另外，试验中还发现套袋果实硬度小于同时期采收的对照果实，说明套表2不同时期除袋红富士苹果的果实硬度硬度。
由表3可知，果实可溶性固形物含量随除袋时期的推迟和果实成熟度的提高呈现逐渐上升的趋势，且同时期采收的果实，套袋果可溶性固形物含量低于对照果。说明在一定范围内摘袋时间越早，果实可溶性固形物含量越低。表3不同时期除袋红富士苹果的果实可溶性固形物含量
除外袋时间/1（月/日）1除内袋后不同时间果实可溶性固形物含量/%1当天第3天第5天第2.3除袋时期对果实果形指数和单果重的影响
由表 4 可以看出，不同时期除袋的果实果形指数和单果重差异很小，说明不同时期除袋对红富士苹果的单果重和果形指数几乎没有影响。
本研究结果表明，除袋过早，果实着色重，亮度差，颜色老，可溶性固形物含量低；除袋过晚，着色浅，底色重，颜色嫩，果品硬度低，不耐贮存。
从综合指标看，陕西宝鸡地区红富士苹果最佳除袋期为10月6-10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，果实硬适中，耐贮运性好。
参考文献
[1]刘秀珍，范崇辉，韩明运，等.短枝苹果不同时期除袋对苹果品质下降的影响[J].西北农学报，2004，13（2）：176179.
摘要：以红富士苹果为试材，进行了不同时期除袋对果实外观及内在品质的影响试验。结果表明：不同时期除袋对果实色泽、光洁度、果实硬度及可溶性固形物含量均有影响，但不影响单果重和果形指数。综合各项指标，宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时期为10月6 -10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮运。
关键词：除袋时间；品质；
红富士苹果套袋具有促进着色、增加果面光洁度、降低农药残留量等优点，苹果套袋已成为提高果实质量和商品价值的一项关键技术措施，近年来在宝鸡地区已广泛应用，并取得了良好的经济和社会效益[1]。目前苹果套袋研究多集中于套袋时期、方法及注意事项等方面，而关于不同时期除袋对果实品质的影响研究甚少。鉴于这种情况，笔者对不同时期除袋的红富士苹果的着色面积、单果重、果形指数、硬度及可溶性固形物含量进行了测定，研究了不同时期除袋对果实品质的影响，旨在探讨宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时间，以期为生产实践提供理论依据。
1材料与方法
1.1试验材料
试验于2013 年在宝鸡市凤翔县范家寨镇大沙凹村进行。该园栽培管理水平中等偏上，品种为12年生红富士苹果，南北行向，株行距2 m×4 m，树形为纺锤形，树体健壮，生长结果正常。纸袋采用宝鸡市建忠五一纸业有限公司生产的 “石鼓”牌双层纸袋，规格为14.5 cm ×18 cm，外层防水内面黑色，内层红色。
1.2试验方法
试验用树树势一致，结果量均匀，以单株为小区， 6月3-5日套袋，9月16日至10月14日每隔4 d分8个时期除外袋，除外袋4 d后再除内袋，内袋解除当天和之后每2 d采样调查测定有关指标。
目测果面色泽、光洁度、果点大小。用GY-B 型硬度计测定果实硬度，用CWG-2 型手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用游标卡尺测量纵横径，计算果形指数，用电子天平测量单果重。
2结果与分析
2.1除袋时期对果实着色的影响
试验结果表明，去内袋后前6 d着色指数上升最快，以后着色指数缓慢增加（表1）。
级着色0～30% ； 2 级着色31%～60% ；3 级着色61%～90%； 4级着色91%～100%。月6-10日除袋，去内袋后7～9 d为果实外观最佳期，此期果面颜色呈红或片红至全红，着色程度为鲜红，果面光洁鲜亮，皮细嫩，果点不明显，采果销售最受欢迎。去内袋10 d以后果实 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1外观品质开始下降，表现为着色程度加深，果面逐渐粗糙，果点增大明显，后期部分果实表面出现小裂纹。试验观察还发现，不套袋果，颜色暗红，果面粗糙，果点大而明显。
2.2除袋时期对果实硬度的影响
果实的硬度代表果肉抗压力的强弱，数值越大表示果实越硬。由表2可知，随除袋时间的推迟硬度逐渐变小，说明摘袋越晚，果实硬度越小，耐贮运性越差。另外，试验中还发现套袋果实硬度小于同时期采收的对照果实，说明套表2不同时期除袋红富士苹果的果实硬度硬度。
由表3可知，果实可溶性固形物含量随除袋时期的推迟和果实成熟度的提高呈现逐渐上升的趋势，且同时期采收的果实，套袋果可溶性固形物含量低于对照果。说明在一定范围内摘袋时间越早，果实可溶性固形物含量越低。表3不同时期除袋红富士苹果的果实可溶性固形物含量
除外袋时间/1（月/日）1除内袋后不同时间果实可溶性固形物含量/%1当天第3天第5天第2.3除袋时期对果实果形指数和单果重的影响
由表 4 可以看出，不同时期除袋的果实果形指数和单果重差异很小，说明不同时期除袋对红富士苹果的单果重和果形指数几乎没有影响。
本研究结果表明，除袋过早，果实着色重，亮度差，颜色老，可溶性固形物含量低；除袋过晚，着色浅，底色重，颜色嫩，果品硬度低，不耐贮存。
从综合指标看，陕西宝鸡地区红富士苹果最佳除袋期为10月6-10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，果实硬适中，耐贮运性好。
参考文献
[1]刘秀珍，范崇辉，韩明运，等.短枝苹果不同时期除袋对苹果品质下降的影响[J].西北农学报，2004，13（2）：176179.
摘要：以红富士苹果为试材，进行了不同时期除袋对果实外观及内在品质的影响试验。结果表明：不同时期除袋对果实色泽、光洁度、果实硬度及可溶性固形物含量均有影响，但不影响单果重和果形指数。综合各项指标，宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时期为10月6 -10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮运。
关键词：除袋时间；品质；
红富士苹果套袋具有促进着色、增加果面光洁度、降低农药残留量等优点，苹果套袋已成为提高果实质量和商品价值的一项关键技术措施，近年来在宝鸡地区已广泛应用，并取得了良好的经济和社会效益[1]。目前苹果套袋研究多集中于套袋时期、方法及注意事项等方面，而关于不同时期除袋对果实品质的影响研究甚少。鉴于这种情况，笔者对不同时期除袋的红富士苹果的着色面积、单果重、果形指数、硬度及可溶性固形物含量进行了测定，研究了不同时期除袋对果实品质的影响，旨在探讨宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时间，以期为生产实践提供理论依据。
1材料与方法
1.1试验材料
试验于2013 年在宝鸡市凤翔县范家寨镇大沙凹村进行。该园栽培管理水平中等偏上，品种为12年生红富士苹果，南北行向，株行距2 m×4 m，树形为纺锤形，树体健壮，生长结果正常。纸袋采用宝鸡市建忠五一纸业有限公司生产的 “石鼓”牌双层纸袋，规格为14.5 cm ×18 cm，外层防水内面黑色，内层红色。
1.2试验方法
试验用树树势一致，结果量均匀，以单株为小区， 6月3-5日套袋，9月16日至10月14日每隔4 d分8个时期除外袋，除外袋4 d后再除内袋，内袋解除当天和之后每2 d采样调查测定有关指标。
目测果面色泽、光洁度、果点大小。用GY-B 型硬度计测定果实硬度，用CWG-2 型手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用游标卡尺测量纵横径，计算果形指数，用电子天平测量单果重。
2结果与分析
2.1除袋时期对果实着色的影响
试验结果表明，去内袋后前6 d着色指数上升最快，以后着色指数缓慢增加（表1）。
级着色0～30% ； 2 级着色31%～60% ；3 级着色61%～90%； 4级着色91%～100%。月6-10日除袋，去内袋后7～9 d为果实外观最佳期，此期果面颜色呈红或片红至全红，着色程度为鲜红，果面光洁鲜亮，皮细嫩，果点不明显，采果销售最受欢迎。去内袋10 d以后果实 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1外观品质开始下降，表现为着色程度加深，果面逐渐粗糙，果点增大明显，后期部分果实表面出现小裂纹。试验观察还发现，不套袋果，颜色暗红，果面粗糙，果点大而明显。
2.2除袋时期对果实硬度的影响
果实的硬度代表果肉抗压力的强弱，数值越大表示果实越硬。由表2可知，随除袋时间的推迟硬度逐渐变小，说明摘袋越晚，果实硬度越小，耐贮运性越差。另外，试验中还发现套袋果实硬度小于同时期采收的对照果实，说明套表2不同时期除袋红富士苹果的果实硬度硬度。
由表3可知，果实可溶性固形物含量随除袋时期的推迟和果实成熟度的提高呈现逐渐上升的趋势，且同时期采收的果实，套袋果可溶性固形物含量低于对照果。说明在一定范围内摘袋时间越早，果实可溶性固形物含量越低。表3不同时期除袋红富士苹果的果实可溶性固形物含量
除外袋时间/1（月/日）1除内袋后不同时间果实可溶性固形物含量/%1当天第3天第5天第2.3除袋时期对果实果形指数和单果重的影响
由表 4 可以看出，不同时期除袋的果实果形指数和单果重差异很小，说明不同时期除袋对红富士苹果的单果重和果形指数几乎没有影响。
本研究结果表明，除袋过早，果实着色重，亮度差，颜色老，可溶性固形物含量低；除袋过晚，着色浅，底色重，颜色嫩，果品硬度低，不耐贮存。
从综合指标看，陕西宝鸡地区红富士苹果最佳除袋期为10月6-10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，果实硬适中，耐贮运性好。
参考文献
[1]刘秀珍，范崇辉，韩明运，等.短枝苹果不同时期除袋对苹果品质下降的影响[J].西北农学报，2004，13（2）：176179.
摘要：以红富士苹果为试材，进行了不同时期除袋对果实外观及内在品质的影响试验。结果表明：不同时期除袋对果实色泽、光洁度、果实硬度及可溶性固形物含量均有影响，但不影响单果重和果形指数。综合各项指标，宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时期为10月6 -10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮运。
关键词：除袋时间；品质；
红富士苹果套袋具有促进着色、增加果面光洁度、降低农药残留量等优点，苹果套袋已成为提高果实质量和商品价值的一项关键技术措施，近年来在宝鸡地区已广泛应用，并取得了良好的经济和社会效益[1]。目前苹果套袋研究多集中于套袋时期、方法及注意事项等方面，而关于不同时期除袋对果实品质的影响研究甚少。鉴于这种情况，笔者对不同时期除袋的红富士苹果的着色面积、单果重、果形指数、硬度及可溶性固形物含量进行了测定，研究了不同时期除袋对果实品质的影响，旨在探讨宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时间，以期为生产实践提供理论依据。
1材料与方法
1.1试验材料
试验于2013 年在宝鸡市凤翔县范家寨镇大沙凹村进行。该园栽培管理水平中等偏上，品种为12年生红富士苹果，南北行向，株行距2 m×4 m，树形为纺锤形，树体健壮，生长结果正常。纸袋采用宝鸡市建忠五一纸业有限公司生产的 “石鼓”牌双层纸袋，规格为14.5 cm ×18 cm，外层防水内面黑色，内层红色。
1.2试验方法
试验用树树势一致，结果量均匀，以单株为小区， 6月3-5日套袋，9月16日至10月14日每隔4 d分8个时期除外袋，除外袋4 d后再除内袋，内袋解除当天和之后每2 d采样调查测定有关指标。
目测果面色泽、光洁度、果点大小。用GY-B 型硬度计测定果实硬度，用CWG-2 型手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用游标卡尺测量纵横径，计算果形指数，用电子天平测量单果重。
2结果与分析
2.1除袋时期对果实着色的影响
试验结果表明，去内袋后前6 d着色指数上升最快，以后着色指数缓慢增加（表1）。
级着色0～30% ； 2 级着色31%～60% ；3 级着色61%～90%； 4级着色91%～100%。月6-10日除袋，去内袋后7～9 d为果实外观最佳期，此期果面颜色呈红或片红至全红，着色程度为鲜红，果面光洁鲜亮，皮细嫩，果点不明显，采果销售最受欢迎。去内袋10 d以后果实 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1外观品质开始下降，表现为着色程度加深，果面逐渐粗糙，果点增大明显，后期部分果实表面出现小裂纹。试验观察还发现，不套袋果，颜色暗红，果面粗糙，果点大而明显。
2.2除袋时期对果实硬度的影响
果实的硬度代表果肉抗压力的强弱，数值越大表示果实越硬。由表2可知，随除袋时间的推迟硬度逐渐变小，说明摘袋越晚，果实硬度越小，耐贮运性越差。另外，试验中还发现套袋果实硬度小于同时期采收的对照果实，说明套表2不同时期除袋红富士苹果的果实硬度硬度。
由表3可知，果实可溶性固形物含量随除袋时期的推迟和果实成熟度的提高呈现逐渐上升的趋势，且同时期采收的果实，套袋果可溶性固形物含量低于对照果。说明在一定范围内摘袋时间越早，果实可溶性固形物含量越低。表3不同时期除袋红富士苹果的果实可溶性固形物含量
除外袋时间/1（月/日）1除内袋后不同时间果实可溶性固形物含量/%1当天第3天第5天第2.3除袋时期对果实果形指数和单果重的影响
由表 4 可以看出，不同时期除袋的果实果形指数和单果重差异很小，说明不同时期除袋对红富士苹果的单果重和果形指数几乎没有影响。
本研究结果表明，除袋过早，果实着色重，亮度差，颜色老，可溶性固形物含量低；除袋过晚，着色浅，底色重，颜色嫩，果品硬度低，不耐贮存。
从综合指标看，陕西宝鸡地区红富士苹果最佳除袋期为10月6-10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，果实硬适中，耐贮运性好。
参考文献
[1]刘秀珍，范崇辉，韩明运，等.短枝苹果不同时期除袋对苹果品质下降的影响[J].西北农学报，2004，13（2）：176179.
摘要：以红富士苹果为试材，进行了不同时期除袋对果实外观及内在品质的影响试验。结果表明：不同时期除袋对果实色泽、光洁度、果实硬度及可溶性固形物含量均有影响，但不影响单果重和果形指数。综合各项指标，宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时期为10月6 -10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，硬度适中，耐贮运。
关键词：除袋时间；品质；
红富士苹果套袋具有促进着色、增加果面光洁度、降低农药残留量等优点，苹果套袋已成为提高果实质量和商品价值的一项关键技术措施，近年来在宝鸡地区已广泛应用，并取得了良好的经济和社会效益[1]。目前苹果套袋研究多集中于套袋时期、方法及注意事项等方面，而关于不同时期除袋对果实品质的影响研究甚少。鉴于这种情况，笔者对不同时期除袋的红富士苹果的着色面积、单果重、果形指数、硬度及可溶性固形物含量进行了测定，研究了不同时期除袋对果实品质的影响，旨在探讨宝鸡地区红富士苹果适宜的除袋时间，以期为生产实践提供理论依据。
1材料与方法
1.1试验材料
试验于2013 年在宝鸡市凤翔县范家寨镇大沙凹村进行。该园栽培管理水平中等偏上，品种为12年生红富士苹果，南北行向，株行距2 m×4 m，树形为纺锤形，树体健壮，生长结果正常。纸袋采用宝鸡市建忠五一纸业有限公司生产的 “石鼓”牌双层纸袋，规格为14.5 cm ×18 cm，外层防水内面黑色，内层红色。
1.2试验方法
试验用树树势一致，结果量均匀，以单株为小区， 6月3-5日套袋，9月16日至10月14日每隔4 d分8个时期除外袋，除外袋4 d后再除内袋，内袋解除当天和之后每2 d采样调查测定有关指标。
目测果面色泽、光洁度、果点大小。用GY-B 型硬度计测定果实硬度，用CWG-2 型手持测糖仪测定可溶性固形物含量，用游标卡尺测量纵横径，计算果形指数，用电子天平测量单果重。
2结果与分析
2.1除袋时期对果实着色的影响
试验结果表明，去内袋后前6 d着色指数上升最快，以后着色指数缓慢增加（表1）。
级着色0～30% ； 2 级着色31%～60% ；3 级着色61%～90%； 4级着色91%～100%。月6-10日除袋，去内袋后7～9 d为果实外观最佳期，此期果面颜色呈红或片红至全红，着色程度为鲜红，果面光洁鲜亮，皮细嫩，果点不明显，采果销售最受欢迎。去内袋10 d以后果实 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1外观品质开始下降，表现为着色程度加深，果面逐渐粗糙，果点增大明显，后期部分果实表面出现小裂纹。试验观察还发现，不套袋果，颜色暗红，果面粗糙，果点大而明显。
2.2除袋时期对果实硬度的影响
果实的硬度代表果肉抗压力的强弱，数值越大表示果实越硬。由表2可知，随除袋时间的推迟硬度逐渐变小，说明摘袋越晚，果实硬度越小，耐贮运性越差。另外，试验中还发现套袋果实硬度小于同时期采收的对照果实，说明套表2不同时期除袋红富士苹果的果实硬度硬度。
由表3可知，果实可溶性固形物含量随除袋时期的推迟和果实成熟度的提高呈现逐渐上升的趋势，且同时期采收的果实，套袋果可溶性固形物含量低于对照果。说明在一定范围内摘袋时间越早，果实可溶性固形物含量越低。表3不同时期除袋红富士苹果的果实可溶性固形物含量
除外袋时间/1（月/日）1除内袋后不同时间果实可溶性固形物含量/%1当天第3天第5天第2.3除袋时期对果实果形指数和单果重的影响
由表 4 可以看出，不同时期除袋的果实果形指数和单果重差异很小，说明不同时期除袋对红富士苹果的单果重和果形指数几乎没有影响。
本研究结果表明，除袋过早，果实着色重，亮度差，颜色老，可溶性固形物含量低；除袋过晚，着色浅，底色重，颜色嫩，果品硬度低，不耐贮存。
从综合指标看，陕西宝鸡地区红富士苹果最佳除袋期为10月6-10日，此期内除袋并适期采收，果实着色鲜艳，光洁度好，可溶性固形物含量高，果实硬适中，耐贮运性好。
参考文献
[1]刘秀珍，范崇辉，韩明运，等.短枝苹果不同时期除袋对苹果品质下降的影响[J].西北农学报，2004，13（2）：176179.
