中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响分析

    徐京巧　吴义运　陈隆达

    摘要：结合多年对奶牛疾病的中兽医药治疗经验，总结分析了中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全性的相关影响，并提出了如何更好地利用中兽医药治疗奶牛疾病，保障奶源安全的相关建议。

    关键词：中兽医药；奶牛疾病；奶源；安全；影响

    中图分类号：S859.84 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）09-0092-02

    随着改革开放的不断深入，我国的社会经济水平不断提高，并在各方面取得了举世瞩目的成就。人们的生活水平也因此不断提高，对于提高生活质量的愿望也更加迫切。在对食物的需求方面，不再停留在吃饱的层面，而是更加注重食物的营养价值以及对身体健康的影响。近年来，由于奶制品的营养价值较高，其种类也丰富多样，因而成为人们消费的重要食品种类之一，并成为人们日常生活中不可或缺的营养类食物，这也在很大程度上带动了奶制品生产行业的发展。越来越多的奶制品生产企业如雨后春笋般发展起来，使得市场竞争更加激烈。为占领更多的市场，市场上出现了忽略食品安全的恶性竞争现象，这不仅是对消费者不负责任的行为，而且不利于整个奶制品行业的长远发展。因此，保障奶制品质量，提升奶源的安全指标是关键。本文就此分析了保障奶源安全的重要性，并重点分析了中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响，提出了如何利用中兽医药治疗奶牛疾病保证奶源安全的建议，以期能为畜牧兽医工作者提供经验借鉴。

    1 确保奶源安全的重要性分析

    如今，奶制品已成为人们日程生活中的必备食物，因此，保障奶源安全性显得十分重要，也十分必要。总结其重要性主要体现在以下两个方面：其一，这是保证奶制品行业长远发展的需要。近年来，随着一些奶制品恶劣事件的曝光，如“假奶粉”事件、“三鹿奶粉”事件等，人们对于奶制品的安全性信任大打折扣，这在很大程度上不利于奶制品行业的发展。为使消费者对奶制品重拾信心，保障奶源的安全性成为奶制品行业继续发展的必经之路[1]。其二，这是保障人们身体健康的需要。人体要保持身体健康，需要从食物中摄取营养物质。保障奶源的安全即是保障人们的身体健康。实际上，牛奶从提取到制作成品需要多道工序，任何一道工序出现问题，都可能出现奶制品的安全问题。作为众多工序的重要组成部分，奶源的安全性至关重要，而奶牛又是奶源的源头，因此，成为影响奶制品质量和安全的重要环节，可见确保奶源安全的重要性。

    2 中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响分析

    首先，分析影响奶源安全性的因素较多，包括奶牛生长环境的卫生情况、奶牛所吃食物安全与否、奶牛发生疫病时所使用的药物等[2]。在众多因素中，奶牛发生疫病时所使用的药物会对奶源产生直接影响。尤其是使用西兽医药治疗奶牛疾病时，对奶源的安全影响较大。主要是西兽医药中多含有抗生素，若对奶牛体内注射这些含有抗生素的药物，则会在几天时间内直接影响奶源的质量。另外，若较长时间使用这类药物，还会使奶牛对抗生素产生依赖作用，进而降低奶牛机体的抗病能力，易发更多的疫病，从而造成恶性循环。因此，总结西兽医药治疗奶牛疾病虽然见效快，效果显著，但对奶源的安全存在众多潜在的危害。

    相比之下，中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响较小。采用中兽医药治疗奶牛疾病具有较多优势，包括不影响牛奶质量和产奶时间，并无休药期，因而能避免由于应用抗生素治疗导致奶牛出现耐药性以及出现抗生素奶的现象[3]。例如，在治疗奶牛的乳房疾病时，若采用西兽医药治疗则治标不治本，而采用中兽医药治疗虽然治疗效果相对缓慢，但更加注重治本，采用的是内部调理法。分析其治疗原理如下：根据中兽医理论，对于病灶采取针刺是放出邪毒最为直接和有效的方法，而奶牛的乳房属于皮肤衍生物，采用针刺是放出邪毒最有效的方式，然后再采用中草药进行辅助治疗，以调节血、气、卫、营，从而达到增强奶牛抗病能力和脏腑功能的效果。但奶牛若出现脏腑病变，则不能直接采用针刺治疗，而是以中草药调理为主。但无论是针刺还是使用中草药治疗，中兽医治疗奶牛疾病均基于健康理疗原理，其带来的副作用也明显低于西兽医药，因此，对奶源的安全和质量影响较小。

    3 合理利用中兽医药治疗奶牛疾病以确保奶源的安全性

    由于西兽医药在治疗奶牛疾病时存在较多的奶源安全隐患，因此，加强中兽医药在治疗奶牛疾病方面的力度显得尤为重要。现笔者结合多年对奶牛疾病的中兽医药治疗经验，对如何更好地利用中兽医药治疗奶牛疾病，以此保障奶源的安全性提出了自 己的几点看法。

    3.1 加大对中兽医药的宣传

    在治疗奶牛疾病时，一些兽医只看到西兽医药治疗具有见效快、效果显著的优势，而忽略了其可能造成的副作用；一些兽医对中兽医药的治病机理缺乏了解，采取舍弃的行为等。这些现象的发生与不重视中兽医药治疗的宣传有很大关系。因此，畜牧业管理部门应对中兽医药治疗方法加大宣传力度，提高奶源区对中兽医药治疗方法的认识。

    3.2 加大对中兽医药的扶持力度

    对中兽医药治疗方法加大扶持力度主要是加大技术投入。当前，我国在中兽医药业方面的发展还未成熟，因此，需要国家及各级科技部门予以扶持，加大经费投入用于研究，并努力做大做强中兽医药保健产业。另外，加大技术投入，并不断完善相关产品，力争形成一套比较完整的中兽医药治疗体系。同时，提倡并组织广大奶农进行相关学习，使其对中兽医药治疗方法有更深入的认识和认可，以期为更好地推广中兽医药治疗方法奠定基础。

    3.3 尽快实现粉制剂的批量生产

    中草药本身可成为奶牛饲草料中的一种，这不仅便于操作，而且在很大程度上有利于达到治病的目的，并能节约饲草料，可谓一举三得[4]。但若进行提取剂型的批量生产，则可能造成药渣的堆积，进而对人们的生活环境造成不良影响。而若进行粉剂的批量生产则能很好地解决这一问题，而且粉剂生产也符合国家的节能减排要求，具有极大的可行性。

    4 小结

    随着人们生活水平的不断提高，对奶源的安全性要求也越来越高，广大奶农以及兽医工作者应认识到自身责任的重要性和艰巨性，不断提高自身的饲养水平和医疗技术水平，尤其是中兽医技术水平。总结中兽医药在保障奶源安全方面具有较大的优势，与西兽医药相比，能有效避免药物的副作用，并具有很大的实际操作性。当然，中兽医药的推广和发展，也离不开国家和有关部门的重视和扶持。通过各方面的努力，才能切实提高奶源的安全性，促进奶制品行业的长远发展，从而促进畜牧业和我国农业的发展。

    参考文献：

    [1] 张学儒.中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响[J].畜牧与饲料科学，2014，35（6）：80-82.

    [2] 王立江.中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响探讨[J].湖北畜牧兽医，2013，34（11）：34-35.

    [3] 任海江，刍议中兽医药治疗奶牛疾病对奶源安全的影响[J].当代畜牧，2013（17）：39-40.

    [4] 孙照霞，丁 轲.奶牛乳房炎的中兽医疗法[J].中国畜牧兽医文摘，2013（4）：122.