江苏省丰县苹果炭疽叶枯病发生规律和防治措施
于慧芹
最近几年，在黄河故道区域的江苏省丰县地区大面积发生苹果叶枯现象，6-7月发病，8、9月份大发生，造成叶片干枯脱落和枝条二次发芽开花。该病主要危害嘎拉、金冠、乔纳金、秦冠等苹果的叶片、果实等。经青岛农业大学病虫防控研究室李宝华教授等对病叶、病果考察和采样分析，认为该病害为一种新的炭疽叶枯病菌，与过去炭疽病菌仅危害果实不危害叶片不同，现发生的苹果炭疽菌叶枯病既危害果实也危害叶片，是一种新的强致病力的菌株。它有两种孢子，一种是分生孢子随雨水传播，距离近，约10 m；另一种是子囊孢子能随气流传播，距离远，约几十公里。该病发病快、危害面广、防治困难，按常规方法防治效果较差，给果树生产造成重大损失。为此，我们对苹果炭疽叶枯病在江苏省丰县的的发生进行了系统的观察，摸索出一套行之有效的防治方法。
1发病症状
嫩叶感病，叶面开始为红褐色小点，针尖大小，稍凹陷，为不规则状，边缘不清晰。老叶感病，开始为黑色或褐色小点，随着病斑的不断扩展，病斑呈黄褐或红褐色，有时颜色深浅不一，病斑周围常有黄褐或红褐色不规则晕圈，略呈放射状。到了后期病斑颜色渐渐变为灰白色，如果条件合适，病斑上便会产生似轮纹状的分生孢子盘、子囊壳或分生孢子团。病斑的叶背面均为褐色，病斑一般呈圆形、椭圆形、长条形或连片成不规则形状。多个斑块连接时常造成叶片扭曲、变褐，严重者叶片迅速变为褐色枯焦脱落。 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1果实感病，开始为红褐色小点，后发展成近圆形的红褐色斑块，周围有褐色晕圈，中间为灰白色，病斑大小不一，且发展非常迅速；至后期病斑中央产生黑色小点（分生孢子盘），同时产生分生孢子团状物，有时在病斑上产生白色丝状物。
2发病规律
正常情况下，苹果炭疽病病菌以菌丝体在病果、果台、干枝、僵果及被潜皮蛾为害枝条上越冬，同时发现此种病菌在病叶上有大量的子囊壳越冬。春季条件适宜时产生分生孢子，借风雨、昆虫传播。
苹果炭疽菌叶枯病主要危害嘎拉、金冠、乔纳金、秦冠等品种，富士、红星等品种高度抗病，发病的嘎拉和相邻未发病的富士苹果树在果园内对比非常明显。苹果炭疽菌叶枯病主要危害叶片，并导致大量落叶。最早于7月份开始发病，发病高峰主要出现在8月份连续阴雨期，大面积暴发在8月下旬。至9月中旬，90%的病树落叶率都已大于95%，且形成二次花。该病在气温高、湿度大的地区为害严重，在气温低、湿度小的地区发病稍轻。
3防治措施
3.1消除病源
及时清除果园落叶、落果，刮除树干、枝杈翘皮，剪除病虫梢，带出果园集中销毁，是降低其初侵染源的有效措施。
3.2加强树体管理
疏除过密枝条，改善通风透光条件，创造不利于病害发生的温、湿度条件。同时增施有机肥料，并改变以往秋季不施肥的种植习惯，进行秋施基肥工作，提高树体养分积累，增强树势，促进枝芽饱满，为第2年果树生产打下坚实的基础。基肥施量：667 m2施土杂肥3～5 m3，氮、磷、钾肥施用量分别占全年施入量的40%、60%、30%，以增强树势，提高树体抗病力。
3.3合理使用农药
防治该病一是加强预测预报，适时对症下药；二是选择正确的喷药方法，改喷叶面为叶背、果面；三是掌握最佳喷药时机，一般选择晴天无风的早晚时段进行；四是重视农业防治、生物防治等其他技术措施的综合应用。
3.3.1萌芽前喷铲除剂花芽萌动时可喷施3～5 °Be石硫合剂或高浓度的波尔多液[硫酸铜︰生石灰︰水=1︰（2～3）︰（80～100）]。喷药要细致周到，可有效降低苹果炭疽叶枯病的初侵染源。
3.3.2花后至套袋前用药苹果谢花至套袋前用药应遵循“广谱高效，安全第一”的原则。花落80%时可喷布杀菌剂：一般果园可混加70%丙森锌（安泰生）WP 800倍液或75%代森锰锌（蒙特森、大生M-45、山德生）WG 800倍液+10%多抗霉素（宝丽安）WP 1 500倍液。对果品质量要求较高的果园可混加25%嘧菌酯（阿米西达）SC 1 500倍液或60%百泰（吡唑醚菌酯+代森联）WG 1 500倍液。花后第2次药于花后20～25 d前后喷施，若第1次用药后遇雨量超过5 mm，持续时间长于24 h的降雨，在降雨后5 d内喷施43%戊唑醇（好力克） EC 4 000 倍液或10%苯醚甲环唑（世高）WG 2 500倍液或40%氟硅唑（福星）EC 8 000倍液。若第1次用药后没有降雨，喷施70%丙森锌（安泰生）WP 800倍液或75%代森锰锌（蒙特森、大生M-45、山德生）WG 800倍液或50%多菌灵WP 800倍液。第3遍药于套袋前喷施：杀菌剂可选用70%甲基托布津WP 1 500倍液或代森锰锌，对果品质量要求较高的果园可选用25%嘧菌酯（阿米西达）SC 1 500倍液或60%百泰（吡唑醚菌酯+代森联）WG 1 500倍液。
3.3.3套袋后用药苹果套袋后，选择药剂以广谱长效为主，药剂安全性退位第二。6-9月份，每月至少保证喷1次波尔多液[1︰3︰（240～260）]，中间穿插有机杀菌剂，如43%戊唑醇（好力克）SC 3 000倍液、60%百泰（吡唑醚菌酯+代森联）WG 1 500倍液、70%甲基硫菌灵WP 800倍液、40%氟硅唑（福星）EC 8 000倍液。10%苯醚甲环唑（世高）WG 2 500倍液或25%咪鲜胺（施保克）EC 800倍液等，可与波尔多液交替使用。
（收稿日期：20130916）第1期（总第157期）2014年1月 山西果树SHANXIFRUITS No.1Jan.1文章编号：1005345X（2014）01002501 中图分类号：S661.2文献标识码：B影响梨果皮着色的因素及解决措施
何子顺1，张虎平2*
（1.库尔勒市香梨研究中心，新疆 库尔勒 841000；2.石河子大学农学院园艺系，新疆 石河子 832003）梨果实外观色泽是其品质的重要组成，良好的色泽可以提高梨果实的商品价格，在市场上有吸引力，赢得消费者的喜爱。成熟梨果皮的颜色由底色和盖色组成，底色有黄色、绿黄、黄绿、绿色、黄褐、褐色，盖色有淡红、橘红、粉红、鲜红、紫红、暗红，着色程度有部分着色和全面着色，着色类型有条红和片红。其中绿、黄色果皮的品种最为常见，褐色果皮的品种主要是砂梨系统，红色或紫色果皮的品种较少。梨果皮颜色、着色程度和着色类型除与自身的品种特性有关外，还与光、温度、糖分积累、矿质营养、植物激素、管理措施等因素有关。本文旨在分析梨果皮颜色的形成和影响因素，采取一定措施提高梨果皮美观度，为生产提供借鉴。
1影响果皮着色的因素
1.1品种特性
不同品种果皮中的色素种类及其数量，受品种遗传性的支配。一般来说，黄、绿色果皮的品种多见于西洋梨、秋子梨、白梨和一部分砂梨；褐色果皮的品种以砂梨为主；红色或紫色果皮的品种较少，秋子梨、西洋梨、砂梨和新疆梨中均有。
1.2营养状况
1.2.1果内糖分的积累花色素苷是花色素和糖形成的β-糖苷，有利于糖分积累，也促进着色。
1.2.2矿质营养氮肥对果皮着色影响很大，叶片和果实的叶绿素含量几乎随着氮素供应增多成比例地增加；高氮不利于花青苷积累，因为高氮使大量糖分与氮结合成氨基酸和蛋白质，降低树内碳水化合物的含量；同时高氮有利于叶绿素形成，能延缓果实褪绿，影响着色。磷多则蛋白质合成得多，糖分积累少，影响着色；缺磷蛋白质合成减少，加速糖代谢，有利于色素形成。钾可提高果皮花青素含量，利于糖合成和运转。
1.3环境因素
1.3.1光照光照促进叶片的光合作用，充足的光照使更多的糖分流入果内，还能直接诱发花色素苷的合成。冠外比内膛果着色好，同一果实阳面比阴面色泽重。光质对着色也有影响，紫外线能诱发乙烯的产生，而乙烯对色泽的发育具有良好的生理效应。
1.3.2温度气温较高及昼夜温差较大的条件，有利于果实糖分的积累。适当低温能加速叶绿素的分解和增加花色素、类胡萝卜素的合成。
1.3.3土壤水分土壤水分适宜，有利于光合作用，增加糖分积累，促进果皮着色。
1.4果实套袋
梨果实套袋后由于缺少光照，果皮中的叶绿素、类胡萝卜素形成量减少，花色素苷的含量也处于较低水平。但解袋后，花色素苷迅速大量合成，而叶绿素、类胡萝卜素合成缓慢且量小。套袋并没有增加采收时果皮中的花色素苷的最终含量，它主要是降低了果皮中叶绿素的含量，而使果皮颜色鲜艳。绿色品种的梨套袋后果面呈淡黄白色至浅黄绿色，褐色品种的梨套袋后果面色泽为浅褐色或红褐色，红色品种的套袋梨在解袋后着色快、颜色好，但不同品种存在差异。
1.5生长物质
赤霉素、细胞分裂素和生长素能延迟叶绿素的降解和类胡萝卜素的积累，延缓果实褪绿，对果皮着色不利；芸苔素可增加叶绿素含量，延缓叶绿素的降解；聪明鲜（1-MCP）能够延迟叶绿素的降解，抑制贮藏期梨果皮转色。乙烯能够激活叶绿素降解酶类，加快褪绿的作用，促
进花色素苷形成，有利于着色；2，4-D、多效唑、茉莉酸和茉莉酸甲酯等都对果皮着色有利；萘乙酸、2，4，5-三氯丙酸能促进果实成熟与着色；B9推迟果实成熟期，在气温较低的深秋采收，对增色也有一定效果。
2提高果皮着色程度的措施
2.1修剪和负载
采用冬季修剪和夏季修剪相结合的措施，去除背上直立徒长枝、密生枝和树冠外围多余的梢头枝，使枝条合理布局，树体通风透光，以增加果实的浴光量，可增加着色。适当控制负载量，以提高单个果实的含糖量，树冠南面、上部、外围适当多留果，而树体北面、下部、内膛要适当少留果。
2.2肥料管理
增施有机肥，在秋季采果后落叶前，每667 m2施腐熟有机肥3～4 m3。合理施用氮肥、磷、钾肥及微量元素，改变偏施氮肥的传统做法。
2.3套袋和去袋
选择优质双层不透光果袋，于盛花后20～30 d完成套袋。黄、绿、褐色品种套袋后直至成熟采收不去袋；红色品种要在采摘前20 d左右去袋，以便果皮着色。但套袋对梨果皮的增色效果比苹果的要差许多，且不同品种间也有差别，如库尔勒香梨、红香酥梨等通过套袋增加着色效果不明显。
2.4铺反光膜
于果皮着色期（套袋树应在除袋后）在树冠下或行间铺设果树专用膜或银色反光膜，可促进下部果皮着色。
2.5植物生长调节剂的应用
在果皮开始着色时，用200 mg/kg的乙烯利溶液喷洒果实，可促进着色和提前成熟。在采收前3周时，用1 000 mg/kg B9溶液喷洒果实，可防止采前落果和促进着色。花前喷施250 mg/kg多效唑溶液，可促进果皮着色。
最近几年，在黄河故道区域的江苏省丰县地区大面积发生苹果叶枯现象，6-7月发病，8、9月份大发生，造成叶片干枯脱落和枝条二次发芽开花。该病主要危害嘎拉、金冠、乔纳金、秦冠等苹果的叶片、果实等。经青岛农业大学病虫防控研究室李宝华教授等对病叶、病果考察和采样分析，认为该病害为一种新的炭疽叶枯病菌，与过去炭疽病菌仅危害果实不危害叶片不同，现发生的苹果炭疽菌叶枯病既危害果实也危害叶片，是一种新的强致病力的菌株。它有两种孢子，一种是分生孢子随雨水传播，距离近，约10 m；另一种是子囊孢子能随气流传播，距离远，约几十公里。该病发病快、危害面广、防治困难，按常规方法防治效果较差，给果树生产造成重大损失。为此，我们对苹果炭疽叶枯病在江苏省丰县的的发生进行了系统的观察，摸索出一套行之有效的防治方法。
1发病症状
嫩叶感病，叶面开始为红褐色小点，针尖大小，稍凹陷，为不规则状，边缘不清晰。老叶感病，开始为黑色或褐色小点，随着病斑的不断扩展，病斑呈黄褐或红褐色，有时颜色深浅不一，病斑周围常有黄褐或红褐色不规则晕圈，略呈放射状。到了后期病斑颜色渐渐变为灰白色，如果条件合适，病斑上便会产生似轮纹状的分生孢子盘、子囊壳或分生孢子团。病斑的叶背面均为褐色，病斑一般呈圆形、椭圆形、长条形或连片成不规则形状。多个斑块连接时常造成叶片扭曲、变褐，严重者叶片迅速变为褐色枯焦脱落。 山西果树SHANXIFRUITS 2014（1）1果实感病，开始为红褐色小点，后发展成近圆形的红褐色斑块，周围有褐色晕圈，中间为灰白色，病斑大小不一，且发展非常迅速；至后期病斑中央产生黑色小点（分生孢子盘），同时产生分生孢子团状物，有时在病斑上产生白色丝状物。
2发病规律
正常情况下，苹果炭疽病病菌以菌丝体在病果、果台、干枝、僵果及被潜皮蛾为害枝条上越冬，同时发现此种病菌在病叶上有大量的子囊壳越冬。春季条件适宜时产生分生孢子，借风雨、昆虫传播。
苹果炭疽菌叶枯病主要危害嘎拉、金冠、乔纳金、秦冠等品种，富士、红星等品种高度抗病，发病的嘎拉和相邻未发病的富士苹果树在果园内对比非常明显。苹果炭疽菌叶枯病主要危害叶片，并导致大量落叶。最早于7月份开始发病，发病高峰主要出现在8月份连续阴雨期，大面积暴发在8月下旬。至9月中旬，90%的病树落叶率都已大于95%，且形成二次花。该病在气温高、湿度大的地区为害严重，在气温低、湿度小的地区发病稍轻。
3防治措施
3.1消除病源
及时清除果园落叶、落果，刮除树干、枝杈翘皮，剪除病虫梢，带出果园集中销毁，是降低其初侵染源的有效措施。
3.2加强树体管理
疏除过密枝条，改善通风透光条件，创造不利于病害发生的温、湿度条件。同时增施有机肥料，并改变以往秋季不施肥的种植习惯，进行秋施基肥工作，提高树体养分积累，增强树势，促进枝芽饱满，为第2年果树生产打下坚实的基础。基肥施量：667 m2施土杂肥3～5 m3，氮、磷、钾肥施用量分别占全年施入量的40%、60%、30%，以增强树势，提高树体抗病力。
3.3合理使用农药
防治该病一是加强预测预报，适时对症下药；二是选择正确的喷药方法，改喷叶面为叶背、果面；三是掌握最佳喷药时机，一般选择晴天无风的早晚时段进行；四是重视农业防治、生物防治等其他技术措施的综合应用。
3.3.1萌芽前喷铲除剂花芽萌动时可喷施3～5 °Be石硫合剂或高浓度的波尔多液[硫酸铜︰生石灰︰水=1︰（2～3）︰（80～100）]。喷药要细致周到，可有效降低苹果炭疽叶枯病的初侵染源。
3.3.2花后至套袋前用药苹果谢花至套袋前用药应遵循“广谱高效，安全第一”的原则。花落80%时可喷布杀菌剂：一般果园可混加70%丙森锌（安泰生）WP 800倍液或75%代森锰锌（蒙特森、大生M-45、山德生）WG 800倍液+10%多抗霉素（宝丽安）WP 1 500倍液。对果品质量要求较高的果园可混加25%嘧菌酯（阿米西达）SC 1 500倍液或60%百泰（吡唑醚菌酯+代森联）WG 1 500倍液。花后第2次药于花后20～25 d前后喷施，若第1次用药后遇雨量超过5 mm，持续时间长于24 h的降雨，在降雨后5 d内喷施43%戊唑醇（好力克） EC 4 000 倍液或10%苯醚甲环唑（世高）WG 2 500倍液或40%氟硅唑（福星）EC 8 000倍液。若第1次用药后没有降雨，喷施70%丙森锌（安泰生）WP 800倍液或75%代森锰锌（蒙特森、大生M-45、山德生）WG 800倍液或50%多菌灵WP 800倍液。第3遍药于套袋前喷施：杀菌剂可选用70%甲基托布津WP 1 500倍液或代森锰锌，对果品质量要求较高的果园可选用25%嘧菌酯（阿米西达）SC 1 500倍液或60%百泰（吡唑醚菌酯+代森联）WG 1 500倍液。
3.3.3套袋后用药苹果套袋后，选择药剂以广谱长效为主，药剂安全性退位第二。6-9月份，每月至少保证喷1次波尔多液[1︰3︰（240～260）]，中间穿插有机杀菌剂，如43%戊唑醇（好力克）SC 3 000倍液、60%百泰（吡唑醚菌酯+代森联）WG 1 500倍液、70%甲基硫菌灵WP 800倍液、40%氟硅唑（福星）EC 8 000倍液。10%苯醚甲环唑（世高）WG 2 500倍液或25%咪鲜胺（施保克）EC 800倍液等，可与波尔多液交替使用。
（收稿日期：20130916）第1期（总第157期）2014年1月 山西果树SHANXIFRUITS No.1Jan.1文章编号：1005345X（2014）01002501 中图分类号：S661.2文献标识码：B影响梨果皮着色的因素及解决措施
何子顺1，张虎平2*
（1.库尔勒市香梨研究中心，新疆 库尔勒 841000；2.石河子大学农学院园艺系，新疆 石河子 832003）梨果实外观色泽是其品质的重要组成，良好的色泽可以提高梨果实的商品价格，在市场上有吸引力，赢得消费者的喜爱。成熟梨果皮的颜色由底色和盖色组成，底色有黄色、绿黄、黄绿、绿色、黄褐、褐色，盖色有淡红、橘红、粉红、鲜红、紫红、暗红，着色程度有部分着色和全面着色，着色类型有条红和片红。其中绿、黄色果皮的品种最为常见，褐色果皮的品种主要是砂梨系统，红色或紫色果皮的品种较少。梨果皮颜色、着色程度和着色类型除与自身的品种特性有关外，还与光、温度、糖分积累、矿质营养、植物激素、管理措施等因素有关。本文旨在分析梨果皮颜色的形成和影响因素，采取一定措施提高梨果皮美观度，为生产提供借鉴。
1影响果皮着色的因素
1.1品种特性
不同品种果皮中的色素种类及其数量，受品种遗传性的支配。一般来说，黄、绿色果皮的品种多见于西洋梨、秋子梨、白梨和一部分砂梨；褐色果皮的品种以砂梨为主；红色或紫色果皮的品种较少，秋子梨、西洋梨、砂梨和新疆梨中均有。
1.2营养状况
1.2.1果内糖分的积累花色素苷是花色素和糖形成的β-糖苷，有利于糖分积累，也促进着色。
1.2.2矿质营养氮肥对果皮着色影响很大，叶片和果实的叶绿素含量几乎随着氮素供应增多成比例地增加；高氮不利于花青苷积累，因为高氮使大量糖分与氮结合成氨基酸和蛋白质，降低树内碳水化合物的含量；同时高氮有利于叶绿素形成，能延缓果实褪绿，影响着色。磷多则蛋白质合成得多，糖分积累少，影响着色；缺磷蛋白质合成减少，加速糖代谢，有利于色素形成。钾可提高果皮花青素含量，利于糖合成和运转。
1.3环境因素
1.3.1光照光照促进叶片的光合作用，充足的光照使更多的糖分流入果内，还能直接诱发花色素苷的合成。冠外比内膛果着色好，同一果实阳面比阴面色泽重。光质对着色也有影响，紫外线能诱发乙烯的产生，而乙烯对色泽的发育具有良好的生理效应。
1.3.2温度气温较高及昼夜温差较大的条件，有利于果实糖分的积累。适当低温能加速叶绿素的分解和增加花色素、类胡萝卜素的合成。
1.3.3土壤水分土壤水分适宜，有利于光合作用，增加糖分积累，促进果皮着色。
1.4果实套袋
梨果实套袋后由于缺少光照，果皮中的叶绿素、类胡萝卜素形成量减少，花色素苷的含量也处于较低水平。但解袋后，花色素苷迅速大量合成，而叶绿素、类胡萝卜素合成缓慢且量小。套袋并没有增加采收时果皮中的花色素苷的最终含量，它主要是降低了果皮中叶绿素的含量，而使果皮颜色鲜艳。绿色品种的梨套袋后果面呈淡黄白色至浅黄绿色，褐色品种的梨套袋后果面色泽为浅褐色或红褐色，红色品种的套袋梨在解袋后着色快、颜色好，但不同品种存在差异。
1.5生长物质
赤霉素、细胞分裂素和生长素能延迟叶绿素的降解和类胡萝卜素的积累，延缓果实褪绿，对果皮着色不利；芸苔素可增加叶绿素含量，延缓叶绿素的降解；聪明鲜（1-MCP）能够延迟叶绿素的降解，抑制贮藏期梨果皮转色。乙烯能够激活叶绿素降解酶类，加快褪绿的作用，促
进花色素苷形成，有利于着色；2，4-D、多效唑、茉莉酸和茉莉酸甲酯等都对果皮着色有利；萘乙酸、2，4，5-三氯丙酸能促进果实成熟与着色；B9推迟果实成熟期，在气温较低的深秋采收，对增色也有一定效果。
2提高果皮着色程度的措施
2.1修剪和负载
采用冬季修剪和夏季修剪相结合的措施，去除背上直立徒长枝、密生枝和树冠外围多余的梢头枝，使枝条合理布局，树体通风透光，以增加果实的浴光量，可增加着色。适当控制负载量，以提高单个果实的含糖量，树冠南面、上部、外围适当多留果，而树体北面、下部、内膛要适当少留果。
2.2肥料管理
增施有机肥，在秋季采果后落叶前，每667 m2施腐熟有机肥3～4 m3。合理施用氮肥、磷、钾肥及微量元素，改变偏施氮肥的传统做法。
2.3套袋和去袋
选择优质双层不透光果袋，于盛花后20～30 d完成套袋。黄、绿、褐色品种套袋后直至成熟采收不去袋；红色品种要在采摘前20 d左右去袋，以便果皮着色。但套袋对梨果皮的增色效果比苹果的要差许多，且不同品种间也有差别，如库尔勒香梨、红香酥梨等通过套袋增加着色效果不明显。
2.4铺反光膜
于果皮着色期（套袋树应在除袋后）在树冠下或行间铺设果树专用膜或银色反光膜，可促进下部果皮着色。
2.5植物生长调节剂的应用
在果皮开始着色时，用200 mg/kg的乙烯利溶液喷洒果实，可促进着色和提前成熟。在采收前3周时，用1 000 mg/kg B9溶液喷洒果实，可防止采前落果和促进着色。花前喷施250 mg/kg多效唑溶液，可促进果皮着色。
