开拓提质增效思路助推桃业稳健发展
陈怡 李艳萍
2018全国桃产业发展交流会暨‘秦安杯全国蜜桃大赛2018年8月11日在甘肃省天水市秦安县大地湾印象酒店隆重开幕。本次会议及大赛由中国园艺学会桃分会主办，天水市人民政府、秦安县人民政府承办。来自全国24个省市的有关高校、科研院所专家学者、桃产业从业者，共计350多人参加了会议。
会议以桃为媒，以节会友，共商贫困地区产业扶贫良方，共谋桃产业持续健康发展大计。中国园艺协会桃分会理事长、国家桃产业技术体系岗位科学家俞明亮研究员在开幕式上对‘秦安杯全国蜜桃大赛结果作了点评：样品的最高可溶性固形物含量为21%，平均为14%，不论是外观还是内在品质，本届的样品都大大超过了往届。共有来自全国14个省市、16家企业送来了182份蜜桃样品参加评选，评选出金奖20个，银奖52个，品种涵盖了晚湖景、北京七号、沪油009、中油8号、陇蜜九号、锦秀、中蟠17、黄金蟠、秋玉、油桃、砂红桃等多个优质蜜桃品种。中国园艺学会桃分会副理事长、国家桃产业技术体系首席科学家姜全研究员宣布“2018‘秦安杯全国蜜桃大赛”获奖名单；大会为获奖单位颁发了奖杯和证书。天水市委副书记赵卫东、秦安县委书记王东红、秦安县县长程江芬参加了会议并致词。随后，中国园艺协会桃分会理事长、国家桃产业技术体系岗位科学家俞明亮研究员、国家桃产业体系岗位科学家中国园艺学会桃分会副理事长王志强研究员主持了学术研讨活动。
国家桃产业技术体系首席科学家姜全研究员做了“桃园自然灾害及应对措施”的报告，介绍了近年来频繁出现的冻害、台风、干旱等自然灾害、极端天气给桃生产带来的影响，提出了桃园应做的防御措施及注意事项。
上海市农科院的叶正文研究员做了“桃的产后处理”的报告，他指出我国鲜桃流通时存在的问题：一是鲜桃采后损失达50%左右，而发达国家只有5%。二是采收成熟度不合适，不利于销售。三是冷库建设：不注意区域划分，存在盲目建库、利用率低、仅有低温库、忽视其他设备设施等问题。建议采摘时不同品种按不同标准采摘，采用无损分级设备进行果品分级；重视预冷；应建立多间、小库容、综合性冷库（桃主产区适用于大面积）。
西北师范大学巫江教授做了“桃产业大数据集成”的报告，指出：大数据建设主体包括：政府（果业局）+科研机构（农技服务机构）+产业联盟（果业协会等）+合作社农户+互联网信息化服务机构。做好大数据收集：打造服务团队，帮助农户做好数据采集和管理；通过服务生产者，带动种植户，对接政府需求；实现产量、质量的双稳定；进行产量预估；建设一条互联网社会化服务产业大数据建设的道路，让大数据为桃产业升级赋能。
知名微信公众号——花果飘香主创清扬做了“桃产业发展兵分两路——省力化、精细化”的报告，他指出：由于劳动力成本增加，减少劳力投入是果园实现盈利的关键，省力化立足大众市场，通过节省劳力成本，获得效益，提高产品竞争力；精致化讲求精品意识，服务意识，营销意识，走精致化道路就是走小众市场，通过精致技术，精美包装，提高产品附加值；通过精品营销、体贴服务来赢得消费者，以获得更好的经济效益。无论省力化面对的大众市场，还是精致化面对的小众市场，最后的果业发展都要走产业化——组织化——标准化——品牌化的道路。
湖北省智库创新农业研究院院长傅惟德做了“农产品品牌塑造与传播”的报告，他认为：要做好品牌，第一是将品质放在第一位；第二是有完善的供应链；第三是找准产品定位及消费人群；第四是找到核心价值——挖掘产品的品牌故事；第五是利用各种渠道推广品牌。他还提出了对秦安蜜桃品牌创建的建议：应利用秦安地区的传说充分挖掘品牌故事，将桃果销售与文化、体育等活动相结合，延长蜜桃的产业链条。
北京正果农业的左立刚总经理做了“重塑农业价值与尊严”的报告，报告中指出，桃产业研、学、产一体化协同发展才能对整个产业起到快速的推动作用；桃产业需要以工业的标准来进行生产，这是桃产业可持续发展的动力，桃产业现状是优良的品种没有生产出优质的桃果，没有建立全程可追溯体系；政府的扶持、“政府+企业”的服务才能带动农民。让桃产业全面发展，需要搭建的4个平台：企业+农民——生产管理平台，企业+科研机构——科技平台，企业+政府机构——金融平台，好品种、好品质形成好品牌——市场平台。
秦安县果业局的歹富江局长做了“秦安桃产业和精准扶贫”的报告，主要介绍了秦安县蜜桃产业近年来发展的主要做法：通过提质增效、品牌建设、政府推介、市场营销、田园综合体建设来加强产业发展，通过合作社+贫困户的模式，带领群众脱贫致富。
北京市平谷区果品办总工张文忠做了“平谷桃产业发展模式与思路”的报告，他介绍了近年来的主要做法：与科研院所密切联系，引进的新品种，注重推广人才的培养，积极推广新技术，聘请专家解决生产上的技术难题；近年来实施的精品战略、营销战略等，促进了产业发展，形成了区域知名品牌，扩大了公共品牌影响力，提升了品牌价值。今后应：从政策上推进适度规模经营，推进机械化和集约化，推进品牌化建设。
山东省蒙阴县果业局张茂玲局长做了“蒙阴蜜桃产业兴旺之路”的报告。总结了蒙阴县蜜桃产业兴旺所需要的几个条件：一是政府重视，各部门合作；二是不断开发产业新动能、新的增长点：品种结构改良，采用现代化栽培模式，实现果园生产的高标准、产品的高品质；三是打造品牌，连续举办13届桃花节，7届赛桃会，多次举办推介会，探讨多元化销售模式，提升了品牌知名度。
蓝城研究院的总裁助理鲍蕾女士做了“桃产销衔接与科技合作的实践与思考”的报告；指出在果品流通领域的中间环节多，流通环节对品质的关注少，终端消费者买到的果品品质差。投资商进入农业领域，应以技术为支撑，选择好基地（品种选择、有种植标准、技术规范），生产好产品（产品分级，政府引导，加强品牌建设），要有良好的销售渠道（以价格体系为指导），产前做好产品的调研分析、制订好果品的生产标准、做到产品全程可追溯，做好品牌塑造，以品质赢得市场。
会上进行学术研讨的还有：陕西红林果业的王红奇总经理“企业化经营的探索”、深圳優果联品牌管理有限公司谢凌云总经理“消费升级与果品产业发展”、浙江绍兴哈玛匠机械有限公司总经理冯邵林“果园机械化的现状与思考”、顺丰速递甘肃总监耿利敏“快递+销售，顺丰速递助力秦安蜜桃走向全国”。
2018全国桃产业发展交流会暨‘秦安杯全国蜜桃大赛2018年8月11日在甘肃省天水市秦安县大地湾印象酒店隆重开幕。本次会议及大赛由中国园艺学会桃分会主办，天水市人民政府、秦安县人民政府承办。来自全国24个省市的有关高校、科研院所专家学者、桃产业从业者，共计350多人参加了会议。
会议以桃为媒，以节会友，共商贫困地区产业扶贫良方，共谋桃产业持续健康发展大计。中国园艺协会桃分会理事长、国家桃产业技术体系岗位科学家俞明亮研究员在开幕式上对‘秦安杯全国蜜桃大赛结果作了点评：样品的最高可溶性固形物含量为21%，平均为14%，不论是外观还是内在品质，本届的样品都大大超过了往届。共有来自全国14个省市、16家企业送来了182份蜜桃样品参加评选，评选出金奖20个，银奖52个，品种涵盖了晚湖景、北京七号、沪油009、中油8号、陇蜜九号、锦秀、中蟠17、黄金蟠、秋玉、油桃、砂红桃等多个优质蜜桃品种。中国园艺学会桃分会副理事长、国家桃产业技术体系首席科学家姜全研究员宣布“2018‘秦安杯全国蜜桃大赛”获奖名单；大会为获奖单位颁发了奖杯和证书。天水市委副书记赵卫东、秦安县委书记王东红、秦安县县长程江芬参加了会议并致词。随后，中国园艺协会桃分会理事长、国家桃产业技术体系岗位科学家俞明亮研究员、国家桃产业体系岗位科学家中国园艺学会桃分会副理事长王志强研究员主持了学术研讨活动。
国家桃产业技术体系首席科学家姜全研究员做了“桃园自然灾害及应对措施”的报告，介绍了近年来频繁出现的冻害、台风、干旱等自然灾害、极端天气给桃生产带来的影响，提出了桃园应做的防御措施及注意事项。
上海市农科院的叶正文研究员做了“桃的产后处理”的报告，他指出我国鲜桃流通时存在的问题：一是鲜桃采后损失达50%左右，而发达国家只有5%。二是采收成熟度不合适，不利于销售。三是冷库建设：不注意区域划分，存在盲目建库、利用率低、仅有低温库、忽视其他设备设施等问题。建议采摘时不同品种按不同标准采摘，采用无损分级设备进行果品分级；重视预冷；应建立多间、小库容、综合性冷库（桃主产区适用于大面积）。
西北师范大学巫江教授做了“桃产业大数据集成”的报告，指出：大数据建设主体包括：政府（果业局）+科研机构（农技服务机构）+产业联盟（果业协会等）+合作社农户+互联网信息化服务机构。做好大数据收集：打造服务团队，帮助农户做好数据采集和管理；通过服务生产者，带动种植户，对接政府需求；实现产量、质量的双稳定；进行产量预估；建设一条互联网社会化服务产业大数据建设的道路，让大数据为桃产业升级赋能。
知名微信公众号——花果飘香主创清扬做了“桃产业发展兵分两路——省力化、精细化”的报告，他指出：由于劳动力成本增加，减少劳力投入是果园实现盈利的关键，省力化立足大众市场，通过节省劳力成本，获得效益，提高产品竞争力；精致化讲求精品意识，服务意识，营销意识，走精致化道路就是走小众市场，通过精致技术，精美包装，提高产品附加值；通过精品营销、体贴服务来赢得消费者，以获得更好的经济效益。无论省力化面对的大众市场，还是精致化面对的小众市场，最后的果业发展都要走产业化——组织化——标准化——品牌化的道路。
湖北省智库创新农业研究院院长傅惟德做了“农产品品牌塑造与传播”的报告，他认为：要做好品牌，第一是将品质放在第一位；第二是有完善的供应链；第三是找准产品定位及消费人群；第四是找到核心价值——挖掘产品的品牌故事；第五是利用各种渠道推广品牌。他还提出了对秦安蜜桃品牌创建的建议：应利用秦安地区的传说充分挖掘品牌故事，将桃果销售与文化、体育等活动相结合，延长蜜桃的产业链条。
北京正果农业的左立刚总经理做了“重塑农业价值与尊严”的报告，报告中指出，桃产业研、学、产一体化协同发展才能对整个产业起到快速的推动作用；桃产业需要以工业的标准来进行生产，这是桃产业可持续发展的动力，桃产业现状是优良的品种没有生产出优质的桃果，没有建立全程可追溯体系；政府的扶持、“政府+企业”的服务才能带动农民。让桃产业全面发展，需要搭建的4个平台：企业+农民——生产管理平台，企业+科研机构——科技平台，企业+政府机构——金融平台，好品种、好品质形成好品牌——市场平台。
秦安县果业局的歹富江局长做了“秦安桃产业和精准扶贫”的报告，主要介绍了秦安县蜜桃产业近年来发展的主要做法：通过提质增效、品牌建设、政府推介、市场营销、田园综合体建设来加强产业发展，通过合作社+贫困户的模式，带领群众脱贫致富。
北京市平谷区果品办总工张文忠做了“平谷桃产业发展模式与思路”的报告，他介绍了近年来的主要做法：与科研院所密切联系，引进的新品种，注重推广人才的培养，积极推广新技术，聘请专家解决生产上的技术难题；近年来实施的精品战略、营销战略等，促进了产业发展，形成了区域知名品牌，扩大了公共品牌影响力，提升了品牌价值。今后应：从政策上推进适度规模经营，推进机械化和集约化，推进品牌化建设。
山东省蒙阴县果业局张茂玲局长做了“蒙阴蜜桃产业兴旺之路”的报告。总结了蒙阴县蜜桃产业兴旺所需要的几个条件：一是政府重视，各部门合作；二是不断开发产业新动能、新的增长点：品种结构改良，采用现代化栽培模式，实现果园生产的高标准、产品的高品质；三是打造品牌，连续举办13届桃花节，7届赛桃会，多次举办推介会，探讨多元化销售模式，提升了品牌知名度。
蓝城研究院的总裁助理鲍蕾女士做了“桃产销衔接与科技合作的实践与思考”的报告；指出在果品流通领域的中间环节多，流通环节对品质的关注少，终端消费者买到的果品品质差。投资商进入农业领域，应以技术为支撑，选择好基地（品种选择、有种植标准、技术规范），生产好产品（产品分级，政府引导，加强品牌建设），要有良好的销售渠道（以价格体系为指导），产前做好产品的调研分析、制订好果品的生产标准、做到产品全程可追溯，做好品牌塑造，以品质赢得市场。
会上进行学术研讨的还有：陕西红林果业的王红奇总经理“企业化经营的探索”、深圳優果联品牌管理有限公司谢凌云总经理“消费升级与果品产业发展”、浙江绍兴哈玛匠机械有限公司总经理冯邵林“果园机械化的现状与思考”、顺丰速递甘肃总监耿利敏“快递+销售，顺丰速递助力秦安蜜桃走向全国”。
