大数据助推运城果业提档升级
郑科
运城是一个果业大市。它地处北纬35°的黄土高原区，土层深厚、光照充足、雨量适中、无霜期长、海拔高、温差大，是苹果“黄金生产带”。目前，全市水果面积330万亩，总产量63亿千克，其中苹果面积202万亩，总产量41亿千克。水果的面积和产量均位居全国地级市前列。其中五个苹果主产县（区）被农业部列为黄土高原苹果优势产业带重点县；七个水果主产县（区）被国家质检总局授予出口农产品质量安全示范区。
近年来，运城苹果以个大、色艳、汁多、味美而享誉海内外。果品出口量持续高速增长。特别是2015年运城苹果代表中国首次出口美国，2016年运城油桃代表中国首次出口澳大利亚，运城苹果代表中国首次出口秘鲁，充分说明了运城水果品质是优良的，质量是安全的，技术是先进的，管理是严格的。
但是，随着产业的发展，运城和全国一样，都面临着产能严重过剩、果农老龄化严重、社会资本投入三农积极性减弱、生产成本持续走高以及专业人才缺乏等一系列问题。为解决这一系列问题，运城提出了10个调整，即：把果业观念调新、结构调优、品种调好、技术调精、特色调强、品质调高、成本调低、品牌调亮、条件调硬、市场调准，全面推动果业供给侧结构性改革。为落实这10个调整，有一项重要的措施贯彻始终，那就是着力打造运城智慧果业平台，发挥大数据的作用和指数应用。
一台电脑，一根网线，开启了运城果农激情燃烧的创业岁月，也让越来越多的人能通过勤劳与智慧获得更全面的发展。
用大数据推动省级出口平台建设，促进运城苹果发展
去年年底山西省政府出台了《山西运城水果出口平台建设规划》。为了更好的完成水果出口平台建设任务，运城从一开始就本着大数据的思维运作，着力研发运城苹果价格指数，创新性地探索指数在苹果产业发展中的实践应用，与新华社中国经济信息社签订“新华—中国（运城）苹果价格指数”合作协议（图1），共同编制、发布、运营运城苹果价格指数。这是新华指数系列中的首个国内苹果价格指数。通过该苹果价格指数的编制和长期运营，帮助运城苹果产业生产、流通、加工等环节的参与者及时、准确地研判解读行情，合理引导市场预期，使其成为行业的晴雨表、风向标、避雷针，为种植户、加工企业提供有效参考，促进种植结构合理化、助力运城苹果产业进一步壮大，推动运城苹果产业提档升级。
用大数据推动果业新优技术应用，提升运城果品品质
从2015年开始，运城市果业发展中心与运城中农乐果业联合社共同打造了“运城智慧果业平台”核心组成部分——运城果业APP（图2），它的大数据起到了非常关键的作用。在这个平台上，果农通过详细进行果园种植基本情况登记，就能享受到精准服务，目前运城果业APP云平台下载注册人数达30多万人，几乎涵盖了运城主要果区和各类干鲜水果作物。
从这个大数据库中，可以精准了解运城的果业种植者年龄结构、品种结构、区域分布、库存销售，以及生产投资和效益情况。通过种植结构和效益分析，就可以基于大数据的判读，提出准确意见，指导农户进行种植结构调整。
从2016年上线至今，他们通过APP发布果业市场动态和前沿文章，播出《果业新闻联播》，发布各类章，制作技术视频，全年365天，数据每日不间断发布，平台已成为运城果农生产离不开的掌中宝。每日平台在线活跃人数均在3万人左右，这就为他们从生产中得出大数据提供了海量支撑。从每日发布文章及视频的阅读量、评论数，分析相关数据可第一时间分析出，在当前果业转型的关键期，果农的所思所想、技术瓶颈、思想观念、产业痛点皆可一一反应出来。我们通过大数据汇总，第一时间将果农关注度最高、最迫切的问题予以重点解决。实现了数据既来自实践，又指导实践。最近，他们将运城果业APP在线咨询版块数十万条咨询问题和答案的数据库，更新至“在线智能咨询”，即果农每在APP的客户端提出一个问题，准确而详细的解答即刻弹出，极大地方便了果农，也推动了果业新技术的推广应用。
用大数据推动苹果追溯管理，打造有“身份证”的运城苹果
在“运城智慧果业平台”上开发的追溯管理体系，通过建立乡镇技术指导站，聘任村级质量监管员，要求参与溯源的农户，严格按照果品安全生产手册，从果树发芽到苹果上市，整个生产过程中的施肥、喷药、采摘、检测、分级、包装、入库等各个管理环节，严格三级监控，详细记录，并经运城安全溯源平台，将生产的每个环节及监管数据逐一上传记录，最终生成专属于生产者本人的二维码，形成消费者与生产者能清晰互动的溯源体系。这种溯源展示，背后是大数据的支撑。同时，支持果品销售和出口企业，设立“有身份证的运城苹果专储库”，利用运城智慧果业平台全面对接水果电商，联手拼多多、鲜丰果业、亲亲果园、京东生鲜、亚马逊等数十家电商平台，开启独特的市场对接模式。2017年运城全市加入果品溯源户的农户3 000多户，通过安全溯源体系进入市场的“有身份证的运城苹果”平均售价比一般果农高出20%以上。
让果业成为有奔头的产业，乡村才能振兴，为果业插上互联网的翅膀，也就实现了动能转换，产业转型升級，实现了高质量发展。大数据驱动运城苹果产业高质量发展。在深化大数据在果业供给侧改革中的支撑作用，加强大数据应用，实现果业转型，运城扛起了中国果业的“运城担当”！
运城是一个果业大市。它地处北纬35°的黄土高原区，土层深厚、光照充足、雨量适中、无霜期长、海拔高、温差大，是苹果“黄金生产带”。目前，全市水果面积330万亩，总产量63亿千克，其中苹果面积202万亩，总产量41亿千克。水果的面积和产量均位居全国地级市前列。其中五个苹果主产县（区）被农业部列为黄土高原苹果优势产业带重点县；七个水果主产县（区）被国家质检总局授予出口农产品质量安全示范区。
近年来，运城苹果以个大、色艳、汁多、味美而享誉海内外。果品出口量持续高速增长。特别是2015年运城苹果代表中国首次出口美国，2016年运城油桃代表中国首次出口澳大利亚，运城苹果代表中国首次出口秘鲁，充分说明了运城水果品质是优良的，质量是安全的，技术是先进的，管理是严格的。
但是，随着产业的发展，运城和全国一样，都面临着产能严重过剩、果农老龄化严重、社会资本投入三农积极性减弱、生产成本持续走高以及专业人才缺乏等一系列问题。为解决这一系列问题，运城提出了10个调整，即：把果业观念调新、结构调优、品种调好、技术调精、特色调强、品质调高、成本调低、品牌调亮、条件调硬、市场调准，全面推动果业供给侧结构性改革。为落实这10个调整，有一项重要的措施贯彻始终，那就是着力打造运城智慧果业平台，发挥大数据的作用和指数应用。
一台电脑，一根网线，开启了运城果农激情燃烧的创业岁月，也让越来越多的人能通过勤劳与智慧获得更全面的发展。
用大数据推动省级出口平台建设，促进运城苹果发展
去年年底山西省政府出台了《山西运城水果出口平台建设规划》。为了更好的完成水果出口平台建设任务，运城从一开始就本着大数据的思维运作，着力研发运城苹果价格指数，创新性地探索指数在苹果产业发展中的实践应用，与新华社中国经济信息社签订“新华—中国（运城）苹果价格指数”合作协议（图1），共同编制、发布、运营运城苹果价格指数。这是新华指数系列中的首个国内苹果价格指数。通过该苹果价格指数的编制和长期运营，帮助运城苹果产业生产、流通、加工等环节的参与者及时、准确地研判解读行情，合理引导市场预期，使其成为行业的晴雨表、风向标、避雷针，为种植户、加工企业提供有效参考，促进种植结构合理化、助力运城苹果产业进一步壮大，推动运城苹果产业提档升级。
用大数据推动果业新优技术应用，提升运城果品品质
从2015年开始，运城市果业发展中心与运城中农乐果业联合社共同打造了“运城智慧果业平台”核心组成部分——运城果业APP（图2），它的大数据起到了非常关键的作用。在这个平台上，果农通过详细进行果园种植基本情况登记，就能享受到精准服务，目前运城果业APP云平台下载注册人数达30多万人，几乎涵盖了运城主要果区和各类干鲜水果作物。
从这个大数据库中，可以精准了解运城的果业种植者年龄结构、品种结构、区域分布、库存销售，以及生产投资和效益情况。通过种植结构和效益分析，就可以基于大数据的判读，提出准确意见，指导农户进行种植结构调整。
从2016年上线至今，他们通过APP发布果业市场动态和前沿文章，播出《果业新闻联播》，发布各类章，制作技术视频，全年365天，数据每日不间断发布，平台已成为运城果农生产离不开的掌中宝。每日平台在线活跃人数均在3万人左右，这就为他们从生产中得出大数据提供了海量支撑。从每日发布文章及视频的阅读量、评论数，分析相关数据可第一时间分析出，在当前果业转型的关键期，果农的所思所想、技术瓶颈、思想观念、产业痛点皆可一一反应出来。我们通过大数据汇总，第一时间将果农关注度最高、最迫切的问题予以重点解决。实现了数据既来自实践，又指导实践。最近，他们将运城果业APP在线咨询版块数十万条咨询问题和答案的数据库，更新至“在线智能咨询”，即果农每在APP的客户端提出一个问题，准确而详细的解答即刻弹出，极大地方便了果农，也推动了果业新技术的推广应用。
用大数据推动苹果追溯管理，打造有“身份证”的运城苹果
在“运城智慧果业平台”上开发的追溯管理体系，通过建立乡镇技术指导站，聘任村级质量监管员，要求参与溯源的农户，严格按照果品安全生产手册，从果树发芽到苹果上市，整个生产过程中的施肥、喷药、采摘、检测、分级、包装、入库等各个管理环节，严格三级监控，详细记录，并经运城安全溯源平台，将生产的每个环节及监管数据逐一上传记录，最终生成专属于生产者本人的二维码，形成消费者与生产者能清晰互动的溯源体系。这种溯源展示，背后是大数据的支撑。同时，支持果品销售和出口企业，设立“有身份证的运城苹果专储库”，利用运城智慧果业平台全面对接水果电商，联手拼多多、鲜丰果业、亲亲果园、京东生鲜、亚马逊等数十家电商平台，开启独特的市场对接模式。2017年运城全市加入果品溯源户的农户3 000多户，通过安全溯源体系进入市场的“有身份证的运城苹果”平均售价比一般果农高出20%以上。
让果业成为有奔头的产业，乡村才能振兴，为果业插上互联网的翅膀，也就实现了动能转换，产业转型升級，实现了高质量发展。大数据驱动运城苹果产业高质量发展。在深化大数据在果业供给侧改革中的支撑作用，加强大数据应用，实现果业转型，运城扛起了中国果业的“运城担当”！
