2014年河北省养殖渔情信息采集分析报告

    张黎

    

    

    

    根据对全省13个养殖渔情采集定点县的54个采集点1-12月份采集数据分析,并结合有关调研情况,对2014年全省水产养殖生产形势分析如下:

    1 采集点基本情况

    2014年继续在曹妃甸区、丰南区、三河市、永年县、任丘市、献县、安新县、鹿泉区、冀州市、玉田县、乐亭县、昌黎县、黄骅市13个县54个采集点开展渔情信息采集工作。全省采集面积由5 482 hm2增加到5 571 hm2,比上年增加1.6%,占全省同类型海、淡水养殖面积的4.6%。其中,淡水池塘采集面积519 hm2,占全省淡水池塘面积的1.7%;海水池塘采集面积553 hm2,占全省海水池塘面积的1.7%,海水吊笼养殖采集面积4 500 hm2,占全省吊笼养殖面积的7.7%。

    采集品种25个,主要为大宗淡水鱼类、名优鱼类、虾类、蟹类、贝类、其它等6大类。各池塘养殖采集县分布(按产量,见图1)。

    2 2014年养殖渔情分析

    2.1 主要指标变动情况

    2.1.1 出塘量、收入增加 全省采集点出塘水产品总量29 053.74t,同比增加39.2%;出塘总收入15 079.72万元,同比增加6.8%(以上含新换采集点出塘量、收入)。

    ①淡水鱼类出塘量、收入双增 采集点共出塘淡水鱼类5 623.77 t,成鱼收入5 051.15万元,同比增10.8%、16.8%。其中:大宗淡水鱼出塘5 446.47 t,成鱼收入4 790.05万元,同比增加78%、16.2%。其他淡水鱼(含名优鱼类)出塘177.3 t,收入261.1万元,同比增加17.4%、29.8%。

    采集点苗种收入165.58万元,同比减少352%,主要是大宗淡水鱼和名优鱼苗种。

    ②中华鳖成鳖出塘量增加、收入减少 采集点共出塘成鳖31.63 t,同比增加7.8%,收入16118万元,同比减少2.8%,主要因消费市场减弱,成鳖价格低迷,收入下滑。苗种收入103.26万元,同比增加2.34倍。

    ③虾类出塘量、收入大幅减少 扣除采集点更换因素,采集点共出塘虾类341.67 t,总收入2 019.28万元,同比减少19.9%、19.5%。其中,淡水南美白对虾出塘181.93 t、收入751.61万元,同比减少32.6%、34.3%;青虾出塘1.82 t、收入14.06万元。海水南美白对虾出塘20.35 t、收入87.18万元,同比增加6.5%、10.9%;日本对虾出塘13.32 t、收入118.59万元,同比减少58.8%、49.4%;中国对虾出塘124.25 t,同比增加182%,收入1 047.84万元,同比减少0.3%。

    ④蟹类出塘量、收入均减少 采集点共出塘蟹类38.52 t,收入222.81万元,同比减少43.0%、35.4%。其中,河蟹出塘13.63 t,同比减少123%,收入91.88 万元,同比增加64.2%;梭子蟹出塘24.89 t、收入130.93万元,同比减少522%、54.7%。

    因市场原因,河蟹价格抬高(涨幅87.1%),收入增加。梭子蟹因牙膏蟹病害造成减产,价格下滑,收入减少。

    ⑤海参出塘量、收入均下滑 采集点出塘海参20.25 t,收入162万元,同比减少21.5%、548%。因市场萧条,需求减缓,成参价格下跌(降42.4%),养殖户存塘惜售。

    ⑥扇贝出塘量、收入增加 采集点共出塘扇贝22 913.85 t,收入6 356.7万元,同比增加519%、6.8%。

    2014年因养殖密度过大,饵料生物少,造成扇贝“个大柱小”,出柱率低,价格下跌(跌294%),收入增幅远小于出塘量增幅。

    2.1.2 水产品价格总体下跌,各品种涨跌互现 水产品综合平均价格5.1元/kg,同比下跌237%。监测的19个主要品种中9个下跌,其中5个跌幅超过10%。

    淡水鱼价格呈现波动变化。春季价格平稳,5月份价格上扬,10月份大幅回落。见图2。

    淡水鱼均价8.94元/kg,同比涨8.0%。其中,鲤鱼、鲢鱼单价9.24元/kg、3.94元/kg,分别涨12.4%、2.6%;草鱼、鲫鱼、鳙鱼单价为10.5元/kg、10.12元/kg、8.3元/kg,分别跌14.1%、7.2%、10.8%;罗非鱼价13.66元/kg,同比涨10.2%;梭鱼价12.62元/kg,同比涨3.3%;泥鳅31.92元/kg,持平。

    鲤鱼价格近两年低位运行,2013年跌至谷底,2014年反弹回升,市场需求趋于稳定。见图3、4。

    虾类均价59.1元/kg,同比涨0.5%。其中,淡水南美白对虾价41.32元/kg,同比跌2.5%,海水南美白对虾价42.84元/kg,同比涨3.9%,日本对虾价89.06元/kg,同比涨22.9%,中国对虾价84.34元/kg,同比跌15.7%。

    受病害影响,淡水南美白对虾出塘规格较小,价格下滑。中国对虾高位回落。

    蟹类均价57.84元/kg,同比涨13.4%。其中,河蟹价67.38元/kg,同比涨87.2%;梭子蟹价52.6元/kg,同比跌5.2%。

    南方河蟹北运减少,北方市场需求稳定,抬高了我省河蟹价格。梭子蟹受病害影响规格较小,又因海捕蟹挤占市场,梭子蟹价格下滑。

    贝类均价2.78元/kg,同比下跌29.4%。因海湾扇贝养殖后期饵料不足,营养缺乏,导致后期滞长,造成壳大柱小,价格较差。

    其它类中,中华鳖价50.94元/kg,同比下跌9.8%。海参价80元/kg,同比下跌42.4%。因市场需求减弱,中华鳖、海参价格下跌。见图5。

    2.1.3 鱼类种增苗减,贝类、虾类投苗增加,海参、梭子蟹、中华鳖投苗减少 采集点共投鱼(虾、蟹、贝等)苗170 568.8万尾(万粒),同比增加35%,共投鱼(蟹、海参)种796.82 t,同比增加24.2%。

    ①淡水鱼类投种增加,投苗减少 采集点共投放淡水鱼苗3 331.8万尾,同比减少39.7%;投放淡水鱼种754.72 t,同比增加18.1%。其中,大宗淡水鱼投苗减少54.2%,投种增加18.8%;淡水名优鱼类投种增加5.2%。

    随着市场回暖,大宗淡水鱼成鱼养殖较多,养殖户投放鱼种增多。

    ②虾类投苗增加,梭子蟹、海参投苗减少 采集点共投放虾苗21 465万尾,同比增加4.9%。其中,淡水南美白对虾投苗增加20.5%;海水养殖投放虾苗减少31.2%,主要品种日本对虾投苗减少47.5%,中国对虾投苗减少9.9%,南美白对虾投苗增加8.9%。

    受2013年的市场影响,价格好的南美白对虾,2014年投苗增加;而价格下跌的日本对虾投苗减少;因苗价上涨,中国对虾投苗减少。

    采集点共投放梭子蟹苗325.5万只,同比减少12.3%;投放河蟹种2.1 t,同比增加5%。2013年梭子蟹价格跌幅较大,收益较差,2014年养殖减少。

    采集点共投放海参苗164万头,同比减少57.9%。2014年因市场消弱,成参价格下滑,投苗减少。

    ③扇贝投苗增加 浅海吊笼养殖共投扇贝苗145 240万粒,同比增加4.6%。

    ④中华鳖投苗大幅减少 采集点投放鳖苗425万只,同比减少62.1%。受成鳖市场疲软的影响,投苗减少。

    2.1.4 生产投入总体增加 采集点共投入资金14 204.2万元,同比增加9.6%。分要素看,苗种费2 698.84万元(占总投入19.0%)、人员工资3 826.04万元(占26.9%)、水电燃料1 083.61万元(占7.6%)、其他566.27万元(占4.1%),分别增加12.7%、57.7%、68.3%;29.3%,而饲料费4 137.3万元(占总投入29.1%)、租金1 068.99万元(占7.5%)、基础设施672.15万元(占47%)、渔药151.0万元(占1.1%),分别减少14.6%、83%、22.1%、18.1%。按模式分析,淡水池塘投入同比减少9.0%;海水池塘投入同比增加92%;吊笼养殖投入同比增加30.1%。

    总体看,淡水池塘养殖因存塘鱼减少,饲料费少于2013年(减少19.4%),总投入减少;海水池塘因苗种费、人员工资增幅较大(分别增加832%、22.7%),总投入增加;海水吊笼养殖扇贝总投入增加,因毛贝产量增加51.9%,雇佣工人增加,人员工资、水电燃料、其他投入均增加(分别增加65.5%、107%、45%),使总投入增多。

    2.1.5 采集点虾蟹病害较严重 鱼类、虾蟹类6-9月份发生较重病害。因病害共造成数量损失50.9 t,同比减少29.5%;经济损失155.1万元,同比增加9.6%。对虾的数量损失31.28 t、经济损失125.88万元,同比增加11.9%、44.4%,主要病因是肝胰脏坏死病;梭子蟹数量损失2.9 t,经济损失11.9万元,主要病因是牙膏蟹病。

    池塘养殖非病害损失总计39.9 t、56.8万元,同比减少8.1%、37.2%。因白洋淀边的采集点施工使池塘堤坝决口导致池塘被淹没、跑鱼,造成数量损失37.25 t,经济损失40.8万元;因水质污染造成虾蟹死亡,数量损失2.65 t,经济损失16万元。

    扇贝养殖因海水赤潮造成死苗,造成经济损失336.98万元,同比减少48.2%。

    2.1.6 生产效益总体下降 采集点总投入14 204.2万元,总收入15 079.72万元,投入产出比1∶1.06,每公顷效益1 572元,同比2013年下降25.6%。若扣除淡水池塘压塘因素,投入产出比1∶0.95,每公顷亏损1 286元(表1)。

    从表中看出,淡水池塘养殖投入产出比为1∶1.27,养殖形势较好,但若扣除存塘因素,淡水池塘养殖仍亏损。除鲤鱼、鲢鱼价上涨外,草鱼、鳙鱼、鲫鱼价均下跌。品种结构的调整,降低养殖风险,是减少亏损的重要途径。

    海水池塘养殖亏损是因对虾、梭子蟹病害较重,产量减少,主要成本中苗种费、人员工资仍是增加态势。苗种种质差、病害是阻碍海水池塘养殖发展的主要因素。

    吊笼养殖出塘量增幅远大于收入增幅,总体亏损。因养殖后期营养缺乏,扇贝规格小,价格低,效益下滑。高密度养殖已对海洋环境造成不良影响,使贝类养殖出现了瓶颈问题。

    2.2 特情分析

    2.2.1 养殖品种结构有所调整 2013年南美白对虾价格好,收益凸显,2014年投苗显著增加;而日本对虾、梭子蟹价格下跌,2014年投苗锐减。总体看,投苗生产受上年度市场影响作用明显。

    2.2.2 中华鳖养殖形势依然严峻 2014年成鳖价格始终低迷,为了缓解经济压力,养殖户低价出售部分成鳖。但消费持续减弱,年底鳖价仍无起色,养殖形势堪忧。

    2.2.3 南美白对虾淡水养殖、梭子蟹养殖效益下降 2014年淡水南美白对虾出塘量、收入均减少(降32.6%、34.3%),单产普遍降低,养殖户多数亏损。原因:苗种质量下降,排塘率较高,苗种成活率低,养成期间发生肝胰脏坏死病,死亡率很高。成活个体规格小,价格下跌,造成减产减收。今后,改善养殖方式(进行生态养殖如搭配鱼类、用益生菌调节水质等),控制放养密度,尤为重要。

    2014年梭子蟹投苗减少12.3%,出塘量大幅减少(达52.2%),梭子蟹养殖显现亏损。原因:近两年我省梭子蟹牙膏蟹病发病率持续上升,发病时间长,造成很大损失,生产效益下滑,养殖户遭受打击,严重影响了产业发展。

    3 2015年养殖渔情预测

    根据1-12月的生产形势特点,综合全国经济走势、市场需求等信息评测,对2015年生产形势预测如下:

    3.1 鱼类

    2015年大宗淡水鱼类养殖结构会进一步调整。因我省部分地区大水面网箱养殖取缔,将造成大宗淡水鱼产量下降,2015年春天鲤鱼、草鱼、鲫鱼等价格可能会有小幅抬升。

    3.2 虾蟹类

    因病害影响,2015年虾蟹优良品种、新型生态养殖模式(鱼虾混养、蟹贝混养)将会增加,对疾病防控要求更高。

    3.3 贝类

    2015年受区域规划影响,部分养殖面积不在采集点范围,采集面积将减少,但养殖生产依然稳定。

    (收稿日期:2015-03-11)

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