稻、鱼、草循环生态养殖模式探讨

    梁长辉

    

    

    近年来随着生活水平的不断提高，人们对水产品的要求越来越高，特别是对有机水产品的需求越来越大。如何生产更多有机水产品以满足人们的需求，从而达到优质、高产、高效，笔者于2012年9月至2014年9月，采取稻鱼草循环生态养殖模式，即临近的两块田为一个组合（以下称为A和B），种完一季单季晚稻后，A块田养鱼，B块田播种黑麦草，第二年种完一季单季晚稻后A块田播种黑麦草，B块田养鱼，如此循环养殖。这种种稻-养鱼-种草轮养轮种循环养殖模式，取得了很好的经济效益，现将种养模式总结如下。

    1 稻田条件

    二块田为一个组合（以下简称A和B），水源充足无污染，沙壤土，保水性强，透气性好，面积各为0.173 hm2；田埂埂面宽0.6 m，埂高1 m。

    2 养殖模式

    采用稻、鱼、草轮作，即2012年9月底单季晚稻收割完毕对A块田进行田埂加宽加高夯实，埂宽0.6 m，埂高1 m，用1 125 kg/hm2生石灰干法清塘，4天后注水至0.75 m，待毒性消失后投放150 g/尾的草鱼种3 000尾/hm2、50 g/尾的湘云鲫2号600尾/hm2、50 g/尾的津新鲤750尾/hm2、100 g/尾的花鲢225尾/hm2、100 g/尾的白鲢750尾/hm2（详见表1）。鱼种刚下田不用投喂饲料，待田中的稻谷杂草吃完后开始投喂菜籽饼及菜叶，11月底至第二年5月中旬全部投喂B块田种植的黑麦草。投喂做到定时、定位、定质、定量。9月底B块田单季晚稻收割完毕后，起垄做畦，每亩条播2 kg左右黑麦草种子，播种后视黑麦草长势情况，酌情追施尿素。第二年5月中旬A块田的鱼捕捞完毕和B块田的黑麦草收割完毕后继续种植单季晚稻，水稻收割完毕，进入下一个周期的养殖，同时将A块田改为种植黑麦草，B块田养鱼。

    3 试验结果

    3.1 鱼的养殖情况

    2012年9月至2013年5月，A块田产草鱼416 kg、鲫鱼37.6 kg、鲤鱼61 kg、白鲢115.2 kg、花鲢46.8 kg，总产量676.6 kg，单产3 911 kg/hm2；总产值14 355元，单位产值82 977元/hm2，投入鱼种、饲料、鱼药、肥料、电费等各项成本3 172元（人员工资未计算在内），总利润11 183元，单位利润达64 642元/hm2，投入产出比1∶4.5。2013年9月至2014年5月，B块田产草鱼452 kg、鲫鱼38.4 kg、鲤鱼72 kg、白鲢123 kg、花鲢48 kg，总产量733.4 kg，单产量4 239 kg/hm2；总产值15 640元，单位产值90 405元/hm2，投入鱼种、饲料、鱼药、肥料、电费、等各项成本3 996元（人员工资未计算在内），总利润11 644元，单位利润达67 306元/hm2，投入产出比1∶3.9。总之通过试验，取得了很好的经济、生态效益（详见表2-表4）。

    3.2 水稻种植情况

    选用生育期在130～150 d的单晚品种，一般在4月中下旬播种，5月中下旬插秧，9月中下旬收割。整个生长期，根据水稻种植技术，经精耕细作，两个生产周期共收干谷2 790 kg，二年平均单产8 047.2 kg/hm2，比未养鱼时略增。但通过养鱼后，节约了肥料、农药的使用，降低了成本，拓宽了种植水稻的利润空间。平均种稻产值15 000元/hm2，平均种稻毛利润11 250元/hm2。

    4 小结与讨论

    这种养殖模式大大减轻劳动强度，降低生产成本。 2块田为一个组合配套种养殖，即一块田养鱼，另一块田种黑麦草。这样大大降低了饲料成本，减轻劳动强度。整个养殖过程除了前期投喂精饲料外，其他全部投喂另一块田的黑麦草，就地割草就近投喂，既省时又省料。

    这种模式降低病害发生，大幅提高养殖成活率。通过种一季黑麦草，带走了养鱼过程中沉积在淤泥中的营养物质，破坏了病原微生物的生长环境，改善了底泥的通透性。为接下来的养鱼创造了一个良好的环境，在整个养殖过程中未发现病害，成活率比以前提高了20%以上。

    这种模式，大大提高了鱼的品质，因为整个养殖周期只投喂黑麦草和菜籽饼，而且不用鱼药，只用生石灰消毒和调节水质，达到了有机鱼的标准，深受消费者的喜欢，商品鱼的价格是普通鱼的2倍，大大提高了养殖效益，具有很好的推广价值。

    该模式是在稻田冬春空闲时开展的养殖，一个周期的实施到鱼收获后，底部积累了一层较厚的淤泥，淤泥含有许多有机物质，并已富营养化，在水稻生长期用来种植水稻后，能为水稻提供养分平衡、充足的有机肥，促进水稻的生长、增产，并降低种植水稻的成本。鱼、稻、草种养，大幅提高了有机物质的转化率和利用率；冬春养鱼避开了5-8月的鱼类病害高发期，提前种植一季水稻也避开了水稻稻癭蚊等病虫害的危害，也提高了稻米的品质。

    该模式为稻田生态种养殖提供了借鉴，为提高稻田种植效益找到了有效途径，使高效的渔业生产同优良的生态环境建设同步发展，以取得良好的经济、生态和社会效益。

    为避免养殖鱼达不到商品规格，应尽量投放大规格鱼种。

    （收稿日期：2015-02-15；修回日期：2015-03-02）