黑龙港流域大宗淡水鱼池塘套养南美白对虾关键技术

    林红军　薛建民　李瑞达　杨莉　王相盼　黄金义

    黑龙港流域位于河北省中南部（东经 114°03′～40′，北纬 37°29′～36°44′）是由滹沱河、滏阳河、龙治河等河流冲击而成的平原，整个流域包括衡水、邢台、邯郸、沧州、保定、石家庄六市的50县（市、区），面积3.4万 km2。由于内陆盐碱地和水资源的限制，该流域的水产养殖业一直以大宗淡水鱼池塘养殖为主，存在养殖品种较少、产量较低的问题。为了研究和开发适合黑龙港流域的水产养殖增产模式，笔者利用2013-2014两年时间在衡水地区成功开展了大面积淡水池塘套养南美白对虾的试验。现将大宗淡水鱼池塘成功套养南美白对虾的关键技术进行总结，以期为今后在黑龙港流域的进一步推广提供参考，为研究和开发低洼盐碱地水产养殖业的持续发展提供新思路。

    1 坚持生态养殖理念

    生态养殖是指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。

    本研究就是遵循生态套养的理念，在不改变原有淡水鱼养殖池塘条件及鱼产量的同时套养南美白对虾，充分利用水体空间，不增加投饵量，利用残饵和粪便来增加水产养殖的产量，从而提高养殖的经济效益。

    2 科学管理养殖过程

    2.1 合理确定养殖模式

    黑龙港流域大宗淡水鱼池塘养殖的方式方法多样，在引进南美白对虾套养时，针对现有条件我们科学制定了三种养殖模式，分别是：鱼种池套养南美白对虾，成鱼池套养南美白对虾，定置网箱池塘外围套养南美白对虾。各养殖模式具体对应的养殖条件如下，养殖户可结合自身实际情况选择对应的养殖模式。

    2.1.1 鱼种池套养模式 一般选择养殖面积067～2 hm2的池塘进行，由于鱼种池面积较大，鱼种产量和养殖效益均不高，鱼种的个体也较小，鱼虾之间竞争最小，因此，最适合与南美白对虾进行套养，在培育鱼种的同时将南美白对虾培育至商品规格，达到增产和增收的目的。

    2.1.2 成鱼池套养模式 成鱼养殖池塘面积不等，一般在0.67～33.33 hm2之间，由于面积较大，多数池塘无法干塘，另外，成鱼养殖池为了所养殖成鱼在规定时间能达到商品鱼规格，所以放养鱼种的规格较大，并且放养时间较早。一般都是放养鱼种后再投放南美白对虾虾苗，由于池塘中存有的养殖鱼类个体较大，对南美白对虾养殖成活率存在一定影响。因此，当投放虾苗时，须保证所养殖的吃食鱼类已经驯化好摄食人工饵料，有条件的也可以在池塘一头围设虾苗暂养池，当虾苗长大到2 cm左右后再进行混养，从而保证较高的虾苗成活率。

    2.1.3 池塘内设定置网箱养殖模式 适合于面积较大并且水位较深的池塘，一般在池塘中间设置定置网箱，以网箱养殖某种经济鱼类为主，网箱外围放养部分草鱼、鲢鱼等的同时，套养部分南美白对虾，从而充分利用水体环境，提高养殖水域的总产量和养殖效益。

    2.2 科学搭配混养品种及密度

    池塘套养南美白对虾，还要科学确定池塘中放养鱼类的品种。黑龙港流域主要以鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼等大宗淡水鱼的养殖为主，经过两年的实践发现，其中以草鱼和南美白对虾混养最佳，其次是鲤鱼和南美白对虾混养，而鲫鱼和罗非鱼则不太适宜与南美白对虾混养。另外，混养池塘中可投放一定数量的鲢鱼来调节水质，但不宜投放过多的鳙鱼。

    南美白对虾套养密度的高低直接影响商品虾的育成规格和销售价格，本研究在不改变原有鱼类养殖密度的前提下，探索出了三种养殖模式套养南美白对虾比较适宜的放养密度，分别为：鱼种池22.5万～30万尾/hm2；成鱼池15万～22.5万尾/hm2，定置网箱外13.5万～15万尾/hm2。具体养殖时可根据养殖场的实际设施条件和水质状况来适当调整放养数量。

    2.3 严格清塘及苗种质量

    放养前一定要做好清塘消毒工作，切忌池中有凶猛鱼类出现，另外，清塘和消毒后禁止有对对虾有害的药物残留。池中有一定水草或隐蔽物最好。成鱼池套养白对虾前一定要将吃食性鱼类驯化到完全适应配合饵料，而且投喂量要达到让吃食性鱼类吃饱，以提高虾苗的成活率及育成率。鱼种池套养南美白对虾，要先放虾苗，隔5～6 d后再放鱼种。

    此外，虾苗的质量优劣也是决定养殖成败的关键一环，必须要引起足够的重视。现阶段南美白对虾育苗场林立，质量、价格、服务态度差别较大，故此准备养南美白对虾的场家，要高度重视仔细甄别，以免从一开始就埋下祸根。确定苗种供应商后，一定要带上自己的水样到育苗场进行试水实验。最好要试水48 h以上，严格确保虾苗淡化指标和体质指标均达标后再进行购买，虾苗的规格以6万～8万尾/kg为宜。

    2.4 注重水质监测与调控

    衡水市的地表水、浅层地下水具有典型的黑龙港流域水源特征，属于低钾、高碱水，其中氯化物、钠组Ⅲ型水数量较多，水中钾的含量较少，一定程度上会影响虾的生长。因此，在进行南美白对虾套养前应注重水质的监测与调控。根据笔者对衡水地区的水质监测与实际养殖实验，发现盐碱地池塘养殖南美白对虾最佳的水质标准为：碱度5 mol/L以下，pH 7.8～8.6之间，透明度维持在30～40 cm之间，钠/钾比值在22～66的范围，并且适当提高水中钙的浓度，使钙+镁/钠+钾的比值在0.22～0.40时生长相对较好，为此要用调水剂进行调水。此外，在养殖过程中还应注重养殖前期饵料生物的培养，养殖中期注意水相和藻相的稳定，保持较为稳定的水生态环境是成功养殖的关键。

    3 问题与讨论

    3.1 影响南美白对虾养殖产量的因素

    在不改变原有大宗淡水鱼池塘养殖环境和鱼产量的同时，大宗淡水鱼池塘套养南美白对虾的实验虽然获得了成功，给养殖户带来了较为可观的经济效益，但南美白对虾产量还较低。笔者认为，可能与实验养殖户过于注重追求淡水鱼产量，养殖中后期南美白对虾所需饵料不足有关。笔者坚信，进一步提高南美白对虾的单产还有较大潜力，探索影响其养殖产量和规格的因素具有重要的意义。例如：可适当调整鱼虾套养的搭配比例，牺牲部分淡水鱼产量的同时也许可以大幅度提高对虾的养殖产量；养殖中后期适当投喂南美白对虾配合饵料，提高商品虾的出塘规格；甚至也可以尝试温棚养殖的模式从而增加养殖的周期，提升对虾的商品规格。

    3.2 生态效益分析

    本研究是依据池塘生态套养来提高水产养殖的效益，在不改变原有鱼类饲养条件下，同时套养南美白对虾，充分利用了水体空间，南美白对虾摄食淡水鱼残饵、粪便、饵料生物等，不但起到了节省成本的目的，而且对池塘环境起到了节能减排的生态作用，这为大宗淡水鱼类养殖业的绿色生态养殖提供了新思路和方法，对于调整现有的淡水养殖结构，保护生态环境都具有重要的意义，进一步促进了水产养殖业的可持续发展。

    在今后的研究中我们应进一步探索如何在盐碱地更好地进行南美白对虾养殖。笔者建议可以尝试进行南美白对虾的精养高产实验，甚至可以探索南美白对虾与青虾的混养模式等，并做好低钾、高碱水的调控，为进一步发展低洼盐碱地的水产养殖业提供新思路，为黑龙港流域经济的可持续发展贡献力量。

    （收稿日期：2015-02-12）