海参育苗技术要点

    许红　谢江宁

    海参属棘皮动物门、海参钢，又名刺参。海参营养价值丰富，随着人们生活水平的提高，逐渐走进老百姓的餐桌。本人从事多年海参育苗工作。现就海参育苗技术要点介绍如下。

    1 亲参的选择及入池时间

    1.1 亲参的选择标准

    育苗成功的关键在于亲参的选择。作为种参要选择3年以上的海参，个体最好在250 g以上，个体越大怀卵量越多，卵的成熟度越好。采捕亲参前要先抽样检查，解剖观察其性腺成熟度，成熟度较好的雄性性腺为乳白色，刺破腺管应有精液流出，且能游动；成熟度较好的雌性性腺为橘红色，卵粒清晰可见，刺破腺管卵粒游离。因此要尽量挑选个体较大较肥满、皮肤无损伤、无排脏者作为亲参。

    1.2 亲参入池时间

    为获得性腺发育良好的亲参，必须掌握好亲参的采捕时间。多年的实践经验总结为自然海区水温达到15～17 ℃时，辽宁地区一般在5-8月间。具体采捕时间可以先采捕少量的解剖观察性腺发育情况而定，采捕时间过早，性腺发育不好，蓄养时间长，性腺容易退化，也会增加管理费用；采捕时间过晚，亲参在自然海区已排卵，即使有性腺也不能收集到优质的卵。这样对育苗会造成影响。

    2 亲参的运输及管理

    2.1 亲参的运输

    一般采用加水运输法，要在早上4：00左右，太阳出来前气温水温都较低时进行采捕运输，一般用50～70 L的大塑料桶装满水运输，桶内要加入事先准备好的冰冻水瓶一个，根据路途远近可适当多加，但不可过多，过多种参会被激到，回来后会持续不产。密度每桶控制在25～35头间。运输时要注意桶要加满水盖严，不能漏水。这样运输10～12 h都没问题。

    2.2 亲参的管理

    亲参进场后要及时入池，水温为自然水温，盐度要与原池一致。为避免温差过大可先把种参放到盆里让其过渡，同时捡出个别受伤和排脏个体。亲参入池后，无需投饵，每天下午17：00全量换水一次，换水时要尽量避免刺激到亲参。晚上观察亲参上爬情况以及是否有产卵的，成熟度特别好的当天就有可能产卵，首批卵无论多少都要收集，因为首批卵质量最好。也有3～4 d后自然产卵的。等到5 d后还没自然产，就要人为刺激其产卵。否则拖得时间过长性腺会萎缩。

    3 亲参的产卵与受精孵化

    亲参入池后用水为经一级沉淀、砂滤池过滤、在经过300目以上的过滤袋过滤的培育海水，为亲参产卵做准备。亲参产卵有自然产卵和人工刺激产卵两种方式。人工刺激又可分为阴干流水刺激、紫外线灯刺激、升温刺激等，较常用的为阴干流水刺激。亲参产卵过程为雄性个体先排精，后雌性个体受刺激再排卵，雄性排精时为白色烟雾状，雌性为橘色颗粒散开的雾状。为避免精子过多造成受精卵发育不良，发现雄性个体排精后就将其拣出放入单独池内待出售。产卵时应注意不要有外界刺激，要让其充分产卵。产完后将所有参母都捞出放入另外培育池，待以后备用。

    卵排出后与水中的精子结合便完成受精，为使卵的周围精子不要过多，待产完卵，参母全部捞出后，给产卵池分池注水。稀释精子密度，同时可根据卵量多少进行稀释孵化，孵化密度控制在8～10个/mL为宜。孵化温度为自然水温，一般在18～22 ℃间，孵化时间为40～48 h，进入小耳初期便可选育。孵化前12 h内应不间断充气，并每隔30～40 min打耙一次，避免卵堆积造成缺氧。

    4 幼体培育及日常管理

    当孵化池内的卵发育至小耳初期时便开始选育，常用的选育的方法有拖网选育法、网箱浓缩法。拖网选育法为停气半小时后观察幼体集中浮于表层后，用300目拖网进行拖选；网箱浓缩法就是利用水位差用直径3～5 cm的胶管或塑料管把幼体集中虹吸到网箱内，两种方法都是把幼体集中于事先准备好的标准水槽内，达到一定密度后定量分池培育，培育密度要控制在0.4～0.6个/mL，新的培育池池水可加半池，待以后3 d陆续补满即可。幼体进入新的培育池便开始投饵，适宜的饵料有盐藻、角毛藻、金藻、小新月菱形藻，代用饵料也可用海洋酵母，但培育效果最好的以小新月菱形藻、角毛藻、盐藻混合投喂最好，开始可以投1万cells/mL，然后镜检根据胃内饵料多少适当调节，胃内饵料以占全胃2/3为宜，过多会造成胃壁增厚，过少胃撑不起来，都会影响后期发育。

    幼体培育期间分为小耳、中耳、大耳三个阶段，日常管理主要有换水、投饵、疾病预防、观察大小及发育时期是否正常。换水前三天主要以加水为主，以后每天可换水1/3，换水后为预防疾病可投2～4 mg/L EDTA，抗生素2 mg/L。投饵量要根据每天镜检观察胃含物多少适当增减。

    5 稚参培育及日常管理

    大耳幼体末期体长急速缩小变成樽型体，便开始投放事先消毒好的附着基，附着基多数是用波纹板，波纹板可以用塑料筐装成筐片，也可用聚乙烯绳串成吊，这些都可以根据具体实际情况定。投放的具体时间为有20%～30%的樽形体时，过早或过晚都会影响幼体发育变态。樽型幼体逐渐伸出管足吸附于附着基上便开始进入稚参阶段，此时食性开始转变由滤食变成舔食，适宜的饵料为底栖硅藻，也可以是鼠尾藻的粉碎液（300目以上过滤的浸出液）。此时稚参还非常小，投饵量要小，不宜过多，过多会把稚参糊死。

    进入稚参的管理还是非常关键的，附着基下完换水采用对流换水法，开始几天吸出的水还要用网箱接，因为还有部分幼体未完全附着，待完全附着后就不用网箱接了。这个阶段的稚参又叫小白点，小白点到变色大概要30～40 d，当小白点有50%变色时便可以将其剥落波纹板换用聚乙烯网片附着基。以后的管理就是换水、投饵、疾病预防以及敌害预防。

    6 总结

    总之，育苗成功的关键不仅要有熟练的技术，还要非常的细心，整个过程的每个环节都是关键，不能有半点马虎。

    （收稿日期：2015-02-04）