七彩鲑（♂）与虹鳟（♀）杂交苗的形态学观察及生长、抗病试验
高倩等
在我国，鱼类的杂交育种技术作为培育鱼类新品种的基本方法之一在20世纪中叶就开始应用。几十年来获得了许多具有养殖意义的新品种，以鲤鱼不同品种或品系间的杂交最为突出，如丰鲤、荷元鲤，三杂交鲤等，杂交优势明显，育成的建鲤和松浦鲤等新品种，取得了显著的经济效益。
七彩鲑、虹鳟同属鲑科（Salmonidae），分别为红点鲑属、鲑属，两者之间的杂交在文献中偶有报道，但对杂交苗的形态学以及生长性能、抗病力没有进行进一步研究。笔者连续两年进行了多批次七彩鲑、虹鳟正交、反交试验，获得虹鳟（♀）×七彩鲑（♂）杂交苗数十万尾，而未得到七彩鲑（♀）×虹鳟（♂）的杂交苗。对虹鳟（♀）×七彩鲑（♂）杂交苗进行了形态学观察、生长性能、抗病性能试验，以期进一步丰富冷水鱼基础理论。
1 材料与方法
1.1 材料
杂交苗、虹鳟苗种分别为涞源昌源渔场2013年12月11日的受精卵经人工繁殖、培育的苗种。饵料采用统一牌配合饲料。试验用水为山泉水，试验水温7～15 ℃，DO 6.31～6.86 mg/L。
1.2 方法
杂交苗、虹鳟苗种采用对照试验。初孵仔鱼在孵化缸培育，1 g后移入室内流水池，5 g后转入室外流水池。稚鱼阶段日投喂6次，之后随鱼体增大逐步递减至日投喂3次，日饵率5%～3%，每月投喂药饵3～5 d，室内养殖期每15 d清理池壁、池底1次。9月19日，对2种苗种进行随机抽样，逐条测量体长、体重，计算平均值，比较其生长情况。
3月26日，随机捞取两种苗各500尾左右（虹鳟平均规格0.81 g、七彩鲑平均规格0.78 g）分别暂养于孵化缸内，流水、充气，保障DO不低于6.0 mg/L。每缸投放已感染IHN的虹鳟50尾（平均规格1 g）进行人为感染，5月25日统计最终成活率，比较两者的抗病性。
统计、分析杂交苗可数、可量性状，直观反映其形态。
2 结果
2.1 生长情况
苗种生长情况见表1。杂交苗、虹鳟肥满度分别为1.76、1.72，阶段生长方程式分别为Y=14.567 x0.336 3（R2=0.822 7）、Y=13.545 x0.239 5（R2=0.746 9），其生长曲线如图1-图2。
2.2 抗病情况
虹鳟苗种从感染试验的第三天起，就出现临床感染症状，典型表现为体色发黑、鼓眼、拖着假管状粪便，之后陆续死亡。第9～13 d达死亡高峰，日最高死亡率达5%以上，其中4月6日死亡57尾，4月20日后基本停止死亡，累计死亡325尾，死亡率65%。杂交苗种一直摄食、活动正常，试验期间共死亡8尾，死亡个体均未出现IHN的症状，为正常的自然死亡。可以肯定杂交苗遗传了父本抗IHNV的特性，对IHN具有种的免疫性，详见表2。
2.3 杂交苗的形态学特点
从杂交苗外形看，体型介于虹鳟、七彩鲑之间，较虹鳟略肥厚一些，体色及身上的斑点与虹鳟无异，均为浅黄绿色，背部分布着致密的棕黑色斑点，向腹部方向斑点逐渐减少，颜色逐步变淡；只在胸鳍、背鳍、腹鳍、臀鳍下沿有白边，与七彩鲑相同，但不似七彩鲑的亮丽与宽厚。
两种鱼的各鳍鳍条数量及其它指标见表3。
3 讨论
从表1可见，在同样条件下，杂交苗表现出更好的生长特点，其阶段体重、体长分别是母本虹鳟鱼的1.40倍、1.11倍。从生长曲线、生长方程式可以看出，在鱼种阶段，杂交苗与母本一样，体重与体长呈正相关，在体长相同时，杂交鱼的体重要大于虹鳟，这也说明杂交苗的体型较虹鳟要圆润，两者的肥满度分别为1.76、1.72也印证了杂交苗体型与虹鳟的差异性。
本次试验，由于没有同时上浮的七彩鲑苗种，故而没有进行七彩鲑与杂交苗的生长对照试验，但比较昌源渔场两者规模生产过程中的生长情况，9～14 ℃室外流水池养殖150 d，杂交苗的生长速度高于七彩鲑12.5%，成活率分别为831%、82.0%，无显著差异。将患IHN的虹鳟鱼种30尾与七彩鲑、杂交苗同池混养，一周内两种鱼均未发病，43 d后混养的患病虹鳟全部死亡，杂交苗种、七彩鲑苗种仍然正常，继续养殖至60 d两者依然无恙。
杂交苗生物学特征与虹鳟几乎没有显著的差异，只是鳍条数量略少于虹鳟，有的资料报道虹鳟（♀）×七彩鲑（♂）的F1的同工酶图谱类型和虹鳟母本相似，而与七彩鲑差异显著，表明F1为雌核发育类型。由于我们未开展遗传特征的研究分析，在此不做定论。
人为感染IHNV病毒，虹鳟鱼在10 ℃左右的水温下，仅仅3 d就出现临床症状，随后出现大批死亡，试验的死亡率达到65%，而对照试验的杂交苗以及规模生产中的七彩鲑、杂交苗均未出现感染发病，说明七彩鲑、杂交苗对IHNV具有免疫力。目前IHN对虹鳟产业造成了重创，而又没有有效的防疫手段，鉴于消费市场对虹鳟的依赖性，可以考虑用生长速度更快、肉质更好而形态又与虹鳟高度契合的杂交虹鳟来代替。建议有关部门在杂交种的规模化生产及复壮方面、在亲本的选育方面加大支持力度，争取培育出抗逆性强、生长快、具有广阔前景的优良的冷水鱼的杂交新品种。
（收稿日期：2015-02-26）
