基于区域畜牧业发展的《动物防疫与检疫技术》教学改革尝试与总体思路

    何静

    摘要：基于阿勒泰地区畜牧业调研的基础上，以法律法规知识、动物防疫与检疫职业技能、生物安全处理知识为主线，构建基于地方畜牧业发展特点的新的课程教学内容体系，进行了以“项目导向，任务驱动”为教学模式的课程设计。旨在为培养高素质的劳动者、培养适合地区畜牧业生产特点的《动物防疫与检疫技术》课程改革提供思路。

    关键词：课程开发；项目导向；任务驱动；岗位职业能力

    中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）07-0095-02

    收稿日期：2014-06-20

    作者简介：何 静（1987-），女 ，新疆阿勒泰人，助理讲师，研究方向为动物疫病防控。

    1 课程设计的理念和思路

    1.1 课程设计理念

    适应动物疫病防控新形势的需要、适应兽医管理体制改革的需要、动物防疫法律法规（动物疫病名录的调整、有关疫病防治技术标准、规程的更新）的新要求。把传统学科体系的动物防疫与检疫技术的内容进行整合，以法律法规知识、生物安全处理知识为主线，构建基于地方畜牧业发展特点的新的课程教学内容体系，进行了以“项目导向，任务驱动”为教学模式的课程设计[1]。从本课程的培养目标、课程内容、教学实施、教学方法、考核评价、以及教材的建设等方面，进行全方位的重新定位、设计。

    1.2 课程设计思路

    学校自2008年开始对畜牧兽医专业进行改革，坚持以社会需求为导向，深入企业、乡镇调研，切实落实毕业生回访工作，分析地区畜牧业发展的现状和发展趋势，洞察岗位需求变化，按照“以行业为先导、以能力为本位、以学生为中心、根据实际工作所需确定教学内容”的理念构建课程[2]。《动物防疫与检疫技术》教学改革是在学校改革发展示范性建设大的框架下进行的，结合新疆畜牧业的特点，研发了实用的特色课程，课程开发思路见图1。

    2 教学改革的具体内容

    通过对阿勒泰地区大型畜牧企业（如草原兴发、光明乳业、阿尔曼乳业、特色养殖企业福海金勃鹿业有限公司、全国首家驼奶生产企业新疆旺源驼奶实业有限公司、做清真肉制品加工的富阳食品有限公司等20多家企业）、各级畜牧兽医站及牧民家中进行调研，以“必需、实用、够用”为度，及时发现教学过程中与目前专业岗位需求有偏差的课程内容，并进行调整。

    2 教学改革的具体内容

    2.1 基于地方畜牧业发展现状课程能力培养目标定位

    畜产行业企业专家、课程专家及课程骨干教师通过对畜牧兽医专业学生就业岗位工作任务分析，并参照劳动部动物疫病防疫员、动物检疫员中级及高级工资格认证标准，结合阿勒泰地区畜产行业的发展现状及岗位能力需要，对动物防疫与检疫课程职业能力、素质分析情况见表1。

    2.2 以地方畜牧业发展先现状为立足点，重组教学内容

    利用地区畜牧业发展优势，做好工学结合教学

    在工学结合课程的运行上，动物防疫与检疫技术课程实践上设置三个梯度、三种形式的渐进式教学。

    2.2.1 单项技能 如单项传染病的预防、检测，屠宰动物单个器官的检疫操作等，这些单项技能大多操作简单、细致，能够在单个课时量、在学校实验室内即可完成。也可在进行理论讲授后即可开始实践操作，或在理实一体化教室中边讲授边操作。

    2.2.2 以项目为单元的实训任务 这一层次的实训是放在学生的实训周里，学生会到实训场去做单项技能的综合实践，以一个个任务为引导，完成某项完整的工作程序。如能力模块三的兽医消毒技术，包含了消毒药物的配制、对畜禽圈舍进行的物理、化学等方式的一系列消毒程序。

    2.2.3 综合实训 本课程的综合实训安排在学生的顶岗实习中，让学生提前到岗位上去“真刀真枪”的工作，在春季、秋季的防疫工作中，安排学生随同防疫工作人员一同进入养殖场、下乡进村，进行实践锻炼。

    3 以完成实际工作岗位的工作任务为目的，建立地方特色课程资源库

    学生学习的目的是要能够完成将来岗位上的工作任务，在课程资源库的建设上，围绕岗位工作任务收集在任务完成过程中所需的一切资料，如屠宰检疫员岗位，要完成这个岗位的任务，那么就必须知道相关法规、认识检疫钩等工具，需要检疫票据单、检疫人员工作流程录像等，这些材料可以是文字或图片、视频，让学生对需要掌握的岗位能力有个初步认识。

    4 能力本位的课程评价设计

    改革了考核成绩的评定方法，从单纯的卷面成绩改为将平时成绩、卷面成绩和实验成绩相结合的综合考评。

    建立了阶段评价与结果评价相结合的课程效果评价体系。实验课占总成绩的30%，主要根据平时表现（10分）及实验基本操作、实验结果、实验报告完成情况（20分）进行给分。侧重平时实验要求，结合报告及各部分实验结果，每个实验独立评分，实验成绩为各实验成绩的平均分，实验课程独立评分，但计入该课教学课程分数。平时作业和小测验及表现（30%）；实验操作技能（30%）；理论部分期考（40%）。并分析考试成绩，制作各班成绩分布曲线，要求呈正态分布。通过分析总结教学经验，进一步改进教学方法，提高教学质量。

    参考文献：

    [1] 何承荣，谢全生.以工作过程为导向的项目集群教学模式的研究与应用[J].中国西部科技，2008（34）：10.

    [2] 邓泽民，韩国春.职业教育实训设计[M].北京：中国铁道出版社，2009.

    摘要：基于阿勒泰地区畜牧业调研的基础上，以法律法规知识、动物防疫与检疫职业技能、生物安全处理知识为主线，构建基于地方畜牧业发展特点的新的课程教学内容体系，进行了以“项目导向，任务驱动”为教学模式的课程设计。旨在为培养高素质的劳动者、培养适合地区畜牧业生产特点的《动物防疫与检疫技术》课程改革提供思路。

    关键词：课程开发；项目导向；任务驱动；岗位职业能力

    中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）07-0095-02

    收稿日期：2014-06-20

    作者简介：何 静（1987-），女 ，新疆阿勒泰人，助理讲师，研究方向为动物疫病防控。

    1 课程设计的理念和思路

    1.1 课程设计理念

    适应动物疫病防控新形势的需要、适应兽医管理体制改革的需要、动物防疫法律法规（动物疫病名录的调整、有关疫病防治技术标准、规程的更新）的新要求。把传统学科体系的动物防疫与检疫技术的内容进行整合，以法律法规知识、生物安全处理知识为主线，构建基于地方畜牧业发展特点的新的课程教学内容体系，进行了以“项目导向，任务驱动”为教学模式的课程设计[1]。从本课程的培养目标、课程内容、教学实施、教学方法、考核评价、以及教材的建设等方面，进行全方位的重新定位、设计。

    1.2 课程设计思路

    学校自2008年开始对畜牧兽医专业进行改革，坚持以社会需求为导向，深入企业、乡镇调研，切实落实毕业生回访工作，分析地区畜牧业发展的现状和发展趋势，洞察岗位需求变化，按照“以行业为先导、以能力为本位、以学生为中心、根据实际工作所需确定教学内容”的理念构建课程[2]。《动物防疫与检疫技术》教学改革是在学校改革发展示范性建设大的框架下进行的，结合新疆畜牧业的特点，研发了实用的特色课程，课程开发思路见图1。

    2 教学改革的具体内容

    通过对阿勒泰地区大型畜牧企业（如草原兴发、光明乳业、阿尔曼乳业、特色养殖企业福海金勃鹿业有限公司、全国首家驼奶生产企业新疆旺源驼奶实业有限公司、做清真肉制品加工的富阳食品有限公司等20多家企业）、各级畜牧兽医站及牧民家中进行调研，以“必需、实用、够用”为度，及时发现教学过程中与目前专业岗位需求有偏差的课程内容，并进行调整。

    2 教学改革的具体内容

    2.1 基于地方畜牧业发展现状课程能力培养目标定位

    畜产行业企业专家、课程专家及课程骨干教师通过对畜牧兽医专业学生就业岗位工作任务分析，并参照劳动部动物疫病防疫员、动物检疫员中级及高级工资格认证标准，结合阿勒泰地区畜产行业的发展现状及岗位能力需要，对动物防疫与检疫课程职业能力、素质分析情况见表1。

    2.2 以地方畜牧业发展先现状为立足点，重组教学内容

    利用地区畜牧业发展优势，做好工学结合教学

    在工学结合课程的运行上，动物防疫与检疫技术课程实践上设置三个梯度、三种形式的渐进式教学。

    2.2.1 单项技能 如单项传染病的预防、检测，屠宰动物单个器官的检疫操作等，这些单项技能大多操作简单、细致，能够在单个课时量、在学校实验室内即可完成。也可在进行理论讲授后即可开始实践操作，或在理实一体化教室中边讲授边操作。

    2.2.2 以项目为单元的实训任务 这一层次的实训是放在学生的实训周里，学生会到实训场去做单项技能的综合实践，以一个个任务为引导，完成某项完整的工作程序。如能力模块三的兽医消毒技术，包含了消毒药物的配制、对畜禽圈舍进行的物理、化学等方式的一系列消毒程序。

    2.2.3 综合实训 本课程的综合实训安排在学生的顶岗实习中，让学生提前到岗位上去“真刀真枪”的工作，在春季、秋季的防疫工作中，安排学生随同防疫工作人员一同进入养殖场、下乡进村，进行实践锻炼。

    3 以完成实际工作岗位的工作任务为目的，建立地方特色课程资源库

    学生学习的目的是要能够完成将来岗位上的工作任务，在课程资源库的建设上，围绕岗位工作任务收集在任务完成过程中所需的一切资料，如屠宰检疫员岗位，要完成这个岗位的任务，那么就必须知道相关法规、认识检疫钩等工具，需要检疫票据单、检疫人员工作流程录像等，这些材料可以是文字或图片、视频，让学生对需要掌握的岗位能力有个初步认识。

    4 能力本位的课程评价设计

    改革了考核成绩的评定方法，从单纯的卷面成绩改为将平时成绩、卷面成绩和实验成绩相结合的综合考评。

    建立了阶段评价与结果评价相结合的课程效果评价体系。实验课占总成绩的30%，主要根据平时表现（10分）及实验基本操作、实验结果、实验报告完成情况（20分）进行给分。侧重平时实验要求，结合报告及各部分实验结果，每个实验独立评分，实验成绩为各实验成绩的平均分，实验课程独立评分，但计入该课教学课程分数。平时作业和小测验及表现（30%）；实验操作技能（30%）；理论部分期考（40%）。并分析考试成绩，制作各班成绩分布曲线，要求呈正态分布。通过分析总结教学经验，进一步改进教学方法，提高教学质量。

    参考文献：

    [1] 何承荣，谢全生.以工作过程为导向的项目集群教学模式的研究与应用[J].中国西部科技，2008（34）：10.

    [2] 邓泽民，韩国春.职业教育实训设计[M].北京：中国铁道出版社，2009.

    摘要：基于阿勒泰地区畜牧业调研的基础上，以法律法规知识、动物防疫与检疫职业技能、生物安全处理知识为主线，构建基于地方畜牧业发展特点的新的课程教学内容体系，进行了以“项目导向，任务驱动”为教学模式的课程设计。旨在为培养高素质的劳动者、培养适合地区畜牧业生产特点的《动物防疫与检疫技术》课程改革提供思路。

    关键词：课程开发；项目导向；任务驱动；岗位职业能力

    中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）07-0095-02

    收稿日期：2014-06-20

    作者简介：何 静（1987-），女 ，新疆阿勒泰人，助理讲师，研究方向为动物疫病防控。

    1 课程设计的理念和思路

    1.1 课程设计理念

    适应动物疫病防控新形势的需要、适应兽医管理体制改革的需要、动物防疫法律法规（动物疫病名录的调整、有关疫病防治技术标准、规程的更新）的新要求。把传统学科体系的动物防疫与检疫技术的内容进行整合，以法律法规知识、生物安全处理知识为主线，构建基于地方畜牧业发展特点的新的课程教学内容体系，进行了以“项目导向，任务驱动”为教学模式的课程设计[1]。从本课程的培养目标、课程内容、教学实施、教学方法、考核评价、以及教材的建设等方面，进行全方位的重新定位、设计。

    1.2 课程设计思路

    学校自2008年开始对畜牧兽医专业进行改革，坚持以社会需求为导向，深入企业、乡镇调研，切实落实毕业生回访工作，分析地区畜牧业发展的现状和发展趋势，洞察岗位需求变化，按照“以行业为先导、以能力为本位、以学生为中心、根据实际工作所需确定教学内容”的理念构建课程[2]。《动物防疫与检疫技术》教学改革是在学校改革发展示范性建设大的框架下进行的，结合新疆畜牧业的特点，研发了实用的特色课程，课程开发思路见图1。

    2 教学改革的具体内容

    通过对阿勒泰地区大型畜牧企业（如草原兴发、光明乳业、阿尔曼乳业、特色养殖企业福海金勃鹿业有限公司、全国首家驼奶生产企业新疆旺源驼奶实业有限公司、做清真肉制品加工的富阳食品有限公司等20多家企业）、各级畜牧兽医站及牧民家中进行调研，以“必需、实用、够用”为度，及时发现教学过程中与目前专业岗位需求有偏差的课程内容，并进行调整。

    2 教学改革的具体内容

    2.1 基于地方畜牧业发展现状课程能力培养目标定位

    畜产行业企业专家、课程专家及课程骨干教师通过对畜牧兽医专业学生就业岗位工作任务分析，并参照劳动部动物疫病防疫员、动物检疫员中级及高级工资格认证标准，结合阿勒泰地区畜产行业的发展现状及岗位能力需要，对动物防疫与检疫课程职业能力、素质分析情况见表1。

    2.2 以地方畜牧业发展先现状为立足点，重组教学内容

    利用地区畜牧业发展优势，做好工学结合教学

    在工学结合课程的运行上，动物防疫与检疫技术课程实践上设置三个梯度、三种形式的渐进式教学。

    2.2.1 单项技能 如单项传染病的预防、检测，屠宰动物单个器官的检疫操作等，这些单项技能大多操作简单、细致，能够在单个课时量、在学校实验室内即可完成。也可在进行理论讲授后即可开始实践操作，或在理实一体化教室中边讲授边操作。

    2.2.2 以项目为单元的实训任务 这一层次的实训是放在学生的实训周里，学生会到实训场去做单项技能的综合实践，以一个个任务为引导，完成某项完整的工作程序。如能力模块三的兽医消毒技术，包含了消毒药物的配制、对畜禽圈舍进行的物理、化学等方式的一系列消毒程序。

    2.2.3 综合实训 本课程的综合实训安排在学生的顶岗实习中，让学生提前到岗位上去“真刀真枪”的工作，在春季、秋季的防疫工作中，安排学生随同防疫工作人员一同进入养殖场、下乡进村，进行实践锻炼。

    3 以完成实际工作岗位的工作任务为目的，建立地方特色课程资源库

    学生学习的目的是要能够完成将来岗位上的工作任务，在课程资源库的建设上，围绕岗位工作任务收集在任务完成过程中所需的一切资料，如屠宰检疫员岗位，要完成这个岗位的任务，那么就必须知道相关法规、认识检疫钩等工具，需要检疫票据单、检疫人员工作流程录像等，这些材料可以是文字或图片、视频，让学生对需要掌握的岗位能力有个初步认识。

    4 能力本位的课程评价设计

    改革了考核成绩的评定方法，从单纯的卷面成绩改为将平时成绩、卷面成绩和实验成绩相结合的综合考评。

    建立了阶段评价与结果评价相结合的课程效果评价体系。实验课占总成绩的30%，主要根据平时表现（10分）及实验基本操作、实验结果、实验报告完成情况（20分）进行给分。侧重平时实验要求，结合报告及各部分实验结果，每个实验独立评分，实验成绩为各实验成绩的平均分，实验课程独立评分，但计入该课教学课程分数。平时作业和小测验及表现（30%）；实验操作技能（30%）；理论部分期考（40%）。并分析考试成绩，制作各班成绩分布曲线，要求呈正态分布。通过分析总结教学经验，进一步改进教学方法，提高教学质量。

    参考文献：

    [1] 何承荣，谢全生.以工作过程为导向的项目集群教学模式的研究与应用[J].中国西部科技，2008（34）：10.

    [2] 邓泽民，韩国春.职业教育实训设计[M].北京：中国铁道出版社，2009.