草莓新品种引种筛选试验
张青
草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓果实色艳形美，外观诱人；汁多味香，风味可口，含有丰富的维生素、氨基酸、糖类及多种矿物质，是人们普遍喜爱的果中珍品。近年来，上海市青浦区大棚促成草莓栽培发展迅速，栽培面积不断扩大。促成栽培草莓从12月采收到翌年5月，成熟上市早、采收期长、经济效益高，且填补冬季无新鲜食水果上市的空白。但青浦区草莓生产面临栽培品种单一、种性退化等问题，制约了草莓可持续发展。为此，于2014—2015年从国内外引进5个草莓品种进行大棚栽培比较试验，拟通过植物学性状、果实经济性状及产量等方面试验对比，筛选出适合青浦区栽培的草莓新品种。
1 材料与方法
1.1 材料
试验于上海市青浦区永胜瓜果专业合作社进行。供试草莓品种为天仙醉（图1）、从浙江农科院引进的越丽（图2）、越心（图3）和国外引进的草莓M2（图4），以青浦区主栽品种章姬为对照进行品种比较试验。
1.2 方法
试验于2014年9月至2015年5月于8型塑料大棚中进行。9月10日定植草莓苗，采用高畦雙行栽植方式，畦面宽60厘米，沟宽30厘米，定植株距18厘米。每亩栽植7 000株。试验采用随机区组设计，3次重复，每品种小区面积约20平方米。基肥每亩施商品有机肥2 000千克、菜籽饼300千克、三元复合肥90千克和磷酸二铵60千克均匀撒施并深翻。10月中旬铺黑地膜，11月上旬扣大棚膜，12月后加盖内棚膜，花期放蜂，其他管理同常规。
1.3 调查项目和数据分析
依据《草莓种质资源描述规范和数据标准》调查记载植株的植物学性状、物候期和产量。果实品质和养分测定：折光仪（POKET REFRAVTOMETER PAL-1） 测定可溶性固形物含量；GY-4型果实硬度计在果实肩部对称取位测定果实硬度（ 千克/ 平方厘米 ） ；酸碱中和滴定法测定可滴定酸（TA）含量； 蒽酮试剂法测定可溶性糖含量；采用紫外分光光度法测定维生素C含量。所得数据采用EXCEL 2013、SPSS软件进行统计和差异显著性分析。
2 结果与分析
2.1 不同草莓品种物候期比较
由表1可知，越丽10月12日开始开花，开花最早，其他4个草莓品种于10月下旬陆续进入始花期，天仙醉和草莓M2最迟，越心与对照品种章姬相似，比章姬早2天。从盛花期看，越丽比章姬提早16天，比越心早4天，其他3个品种和章姬基本相同。从果实采收期看，越丽成熟期最早，属极早熟品种，比对照品种章姬早19天，越心次之，比对照章姬早6天，而天仙醉和草莓M2较晚，分别晚于对照品种章姬4天和7天。从果实盛收期看，同样越丽最早，越心与对照相似，而天仙醉和M2相对较晚。
2.2 不同草莓品种植物学性状比较
由表2可以看出，5个参试草莓品种的植株长势以天仙醉和草莓M2最强，越丽和章姬次之，越心最差。株高以天仙醉和草莓M2最高，越丽与章姬对照相似，越心最低；茎粗以天仙醉最小，显著低于其他4个品种；植株冠径以草莓M2最大，越丽最小，但均无差异显著性；复叶叶片数以天仙醉最多，越丽最少，其他品种居中。草莓M2和越心叶片颜色为黄绿，天仙醉和章姬为绿色，而越丽相对较深些；叶片长以天仙醉和越丽最长，章姬最短，其他居中；叶片宽以草莓M2最大，越心最小，其他居中；叶柄长以天仙醉最长，越丽最短，其他品种居中；叶柄以草莓M2最粗，且显著粗于其他4个品种。综合田间长势和测试结果，天仙醉和草莓M2长势最强，越丽和章姬居中，而越心弱于其他品种。
2.3 不同草莓品种果实外观性状比较
对参试的5个品种进行果实外观性状分析比较，由表3可以看出，天仙醉、草莓M2和章姬3个品种果形为长圆锥形，越丽为圆锥形，越心为卵形。果面颜色越丽为深红色，天仙醉和草莓M2为红色，其他2个品种为橙红色。天仙醉和草莓M2果肉橙红、髓心白色，越丽果肉红色、髓心橙红，越心果肉橙红色、髓心橙黄色，章姬果肉和髓心都为白色。越丽髓心最大、无空洞，草莓M2居中、有小空洞，其他3个品种均表现髓心小且无空洞。天仙醉、草莓M2果实硬度中等、酸甜适中，但前者香味略浓于其他品种，越丽、越心果实硬度高、水分多、甜酸适口，香味诱人，章姬草莓果实软、味甜。
2.4 不同草莓品种果实品质性状比较
由表4可以看出，越心可溶性固形物含量（质量分数，后同）最高，为14.97%，显著高于越丽12.4%，而与其他3个品种差异不显著；维生素C含量5个品种均无显著性差异，越丽维生素C含量最高，为1 568.4 毫克/千克，其次为越心（1 447.3 毫克/千克）、天仙醉为1 380.8毫克/千克、草莓M2为1 283.8毫克/千克，章姬维生素C含量最低只有1 152.6 毫克/千克；天仙醉可溶性糖含量最高为8.1%，显著高于越丽（7.25%），而与其他3个品种差异不显著；草莓M2可滴定酸含量最高为1.1%，显著高于其他4个品种，其次为越丽，可滴定酸含量为0.84%；章姬最短，可滴定酸含量为0.71%；各品种果实中糖酸比以天仙醉、越心和章姬最高，显著高于其他两个品种，而草莓M2最低为7.24；草莓M2果实硬度最高为2.03 千克/平方厘米，显著高于越丽和章姬，越心第二为1.94千克/平方厘米，同样显著高于章姬品种，而章姬果实硬度最小，只有1.32 千克/平方厘米。
2.5 不同草莓品种产量比较
由表5可以看出，不同品种的平均单果质量和单株产量均存在明显差异。草莓M2果个大，明显优于其他4个品种。平均单果质量方面，天仙醉和草莓M2显著高于其他3个品种；单株产量和亩产量方面，天仙醉和草莓M2最高，越丽最低，且存在显著差异，越心和章姬无显著差异。
3 小结与讨论
试验结果表明，越心草莓早熟（早章姬6天）、橙红色、果型适中、整齐度高、果肉硬度大、水分多、风味酸甜适口有香气，并能通过合理密植增加种植株数达到高产，可进行推广示范。天仙醉草莓长势强，果个大，色泽艳丽，产量高，风味甜酸适中，具浓香味，但冬季温度偏低时，果尖着色慢，栽培管理难，且采收期稍晚于对照。建议在上海及周边地区与章姬草莓搭配种植。M2和越丽因果实风味偏酸不宜推广。
草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓果实色艳形美，外观诱人；汁多味香，风味可口，含有丰富的维生素、氨基酸、糖类及多种矿物质，是人们普遍喜爱的果中珍品。近年来，上海市青浦区大棚促成草莓栽培发展迅速，栽培面积不断扩大。促成栽培草莓从12月采收到翌年5月，成熟上市早、采收期长、经济效益高，且填补冬季无新鲜食水果上市的空白。但青浦区草莓生产面临栽培品种单一、种性退化等问题，制约了草莓可持续发展。为此，于2014—2015年从国内外引进5个草莓品种进行大棚栽培比较试验，拟通过植物学性状、果实经济性状及产量等方面试验对比，筛选出适合青浦区栽培的草莓新品种。
1 材料与方法
1.1 材料
试验于上海市青浦区永胜瓜果专业合作社进行。供试草莓品种为天仙醉（图1）、从浙江农科院引进的越丽（图2）、越心（图3）和国外引进的草莓M2（图4），以青浦区主栽品种章姬为对照进行品种比较试验。
1.2 方法
试验于2014年9月至2015年5月于8型塑料大棚中进行。9月10日定植草莓苗，采用高畦雙行栽植方式，畦面宽60厘米，沟宽30厘米，定植株距18厘米。每亩栽植7 000株。试验采用随机区组设计，3次重复，每品种小区面积约20平方米。基肥每亩施商品有机肥2 000千克、菜籽饼300千克、三元复合肥90千克和磷酸二铵60千克均匀撒施并深翻。10月中旬铺黑地膜，11月上旬扣大棚膜，12月后加盖内棚膜，花期放蜂，其他管理同常规。
1.3 调查项目和数据分析
依据《草莓种质资源描述规范和数据标准》调查记载植株的植物学性状、物候期和产量。果实品质和养分测定：折光仪（POKET REFRAVTOMETER PAL-1） 测定可溶性固形物含量；GY-4型果实硬度计在果实肩部对称取位测定果实硬度（ 千克/ 平方厘米 ） ；酸碱中和滴定法测定可滴定酸（TA）含量； 蒽酮试剂法测定可溶性糖含量；采用紫外分光光度法测定维生素C含量。所得数据采用EXCEL 2013、SPSS软件进行统计和差异显著性分析。
2 结果与分析
2.1 不同草莓品种物候期比较
由表1可知，越丽10月12日开始开花，开花最早，其他4个草莓品种于10月下旬陆续进入始花期，天仙醉和草莓M2最迟，越心与对照品种章姬相似，比章姬早2天。从盛花期看，越丽比章姬提早16天，比越心早4天，其他3个品种和章姬基本相同。从果实采收期看，越丽成熟期最早，属极早熟品种，比对照品种章姬早19天，越心次之，比对照章姬早6天，而天仙醉和草莓M2较晚，分别晚于对照品种章姬4天和7天。从果实盛收期看，同样越丽最早，越心与对照相似，而天仙醉和M2相对较晚。
2.2 不同草莓品种植物学性状比较
由表2可以看出，5个参试草莓品种的植株长势以天仙醉和草莓M2最强，越丽和章姬次之，越心最差。株高以天仙醉和草莓M2最高，越丽与章姬对照相似，越心最低；茎粗以天仙醉最小，显著低于其他4个品种；植株冠径以草莓M2最大，越丽最小，但均无差异显著性；复叶叶片数以天仙醉最多，越丽最少，其他品种居中。草莓M2和越心叶片颜色为黄绿，天仙醉和章姬为绿色，而越丽相对较深些；叶片长以天仙醉和越丽最长，章姬最短，其他居中；叶片宽以草莓M2最大，越心最小，其他居中；叶柄长以天仙醉最长，越丽最短，其他品种居中；叶柄以草莓M2最粗，且显著粗于其他4个品种。综合田间长势和测试结果，天仙醉和草莓M2长势最强，越丽和章姬居中，而越心弱于其他品种。
2.3 不同草莓品种果实外观性状比较
对参试的5个品种进行果实外观性状分析比较，由表3可以看出，天仙醉、草莓M2和章姬3个品种果形为长圆锥形，越丽为圆锥形，越心为卵形。果面颜色越丽为深红色，天仙醉和草莓M2为红色，其他2个品种为橙红色。天仙醉和草莓M2果肉橙红、髓心白色，越丽果肉红色、髓心橙红，越心果肉橙红色、髓心橙黄色，章姬果肉和髓心都为白色。越丽髓心最大、无空洞，草莓M2居中、有小空洞，其他3个品种均表现髓心小且无空洞。天仙醉、草莓M2果实硬度中等、酸甜适中，但前者香味略浓于其他品种，越丽、越心果实硬度高、水分多、甜酸适口，香味诱人，章姬草莓果实软、味甜。
2.4 不同草莓品种果实品质性状比较
由表4可以看出，越心可溶性固形物含量（质量分数，后同）最高，为14.97%，显著高于越丽12.4%，而与其他3个品种差异不显著；维生素C含量5个品种均无显著性差异，越丽维生素C含量最高，为1 568.4 毫克/千克，其次为越心（1 447.3 毫克/千克）、天仙醉为1 380.8毫克/千克、草莓M2为1 283.8毫克/千克，章姬维生素C含量最低只有1 152.6 毫克/千克；天仙醉可溶性糖含量最高为8.1%，显著高于越丽（7.25%），而与其他3个品种差异不显著；草莓M2可滴定酸含量最高为1.1%，显著高于其他4个品种，其次为越丽，可滴定酸含量为0.84%；章姬最短，可滴定酸含量为0.71%；各品种果实中糖酸比以天仙醉、越心和章姬最高，显著高于其他两个品种，而草莓M2最低为7.24；草莓M2果实硬度最高为2.03 千克/平方厘米，显著高于越丽和章姬，越心第二为1.94千克/平方厘米，同样显著高于章姬品种，而章姬果实硬度最小，只有1.32 千克/平方厘米。
2.5 不同草莓品种产量比较
由表5可以看出，不同品种的平均单果质量和单株产量均存在明显差异。草莓M2果个大，明显优于其他4个品种。平均单果质量方面，天仙醉和草莓M2显著高于其他3个品种；单株产量和亩产量方面，天仙醉和草莓M2最高，越丽最低，且存在显著差异，越心和章姬无显著差异。
3 小结与讨论
试验结果表明，越心草莓早熟（早章姬6天）、橙红色、果型适中、整齐度高、果肉硬度大、水分多、风味酸甜适口有香气，并能通过合理密植增加种植株数达到高产，可进行推广示范。天仙醉草莓长势强，果个大，色泽艳丽，产量高，风味甜酸适中，具浓香味，但冬季温度偏低时，果尖着色慢，栽培管理难，且采收期稍晚于对照。建议在上海及周边地区与章姬草莓搭配种植。M2和越丽因果实风味偏酸不宜推广。
