北方草食性鱼类养殖技术要点
李刚
从北方地区鱼类养殖情况看，草食性鱼类种类不多，主要有草鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊等，这些鱼类都是深受广大消费者欢迎的名优鱼类，也是市场非常畅销的鱼类。同时这些草食性鱼类也是重要的养殖鱼类，为渔民养殖致富做出了重要贡献。北方地区也养殖草食性鱼类，虽然养殖期没有南方省份长，养殖规模也没有南方省份北方草食性鱼类养殖技术要点，供大家参考。
一、养殖种类选择
目前，北方地区草鱼是草食性鱼类中主要养殖种类，其次是团头鲂，三角鲂、长春鳊养殖较少。
二、养殖模式
可采池塘养殖（主养、套养均可）、湖泊（水库）搭配养殖、网箱养殖等三种养模式。草食性鱼类不宜与河蟹混养，会和河蟹争食青饲料。池塘主养草鱼一般按计划亩产鱼500～750kg放养鱼种。如果计划开展草鱼成鱼养殖，一般每亩放养规格200～300g的大规格草鱼种200～300尾。另外搭配放养其它鱼类，每亩放养规格100～300g的鲢鱼种40尾、规格200～300g的鳙鱼种10～12尾、规格10～150g的鲫鱼50～100尾、规格30g的细鳞斜颌鲴30～50尾。池塘套养草鱼，一般亩放规格200～300g的草鱼种10～20尾，水草多的池塘或投草的池塘可适当增加放养密度。湖泊（水库）搭配养殖草鱼，主要根据水面水草的情况确定，一般亩放规格150～300g的草鱼种5～10尾。网箱养殖草鱼是可选择的模式，要选择水质清澈的水域设置网箱，一般选择长6m、宽6m、高2m的网箱。网箱采取浮动式设置即可。
三、饲料来源及投喂
1、青饲料
青饲料来源广泛，养殖者可以考虑以下途径：
（1）水草
可从湖泊、水库、河沟等水域收集：一是伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜等沉水植物。二是芦苇等挺水植物。
（2）陆生植物
①野外收集
可从野外收集野生稗草等陆生旱草，一般15kg旱草可养出1kg草鱼。
②人工种植
可在池塘埂和池坡上，湖泊和及水库岸边滩涂上都可以人工种植牧草，也可在耕地上种植牧草。人工种植牧草主要有苏丹草、黑麦草、狼尾草、紫花苜蓿等，这些牧草单位面积产高，是草食性鱼类喜欢摄食的青饲料。苏丹草、狼尾草、黑麦草都是禾本科牧草，也是养殖草食性鱼类的优质饲料，具有种子来源方便、生长速度快、分蘖能力强、对土壤等环境条件适应能力强、种植难度低等优点。苏丹草一般是在5月份开始播种，每亩播种籽2～3kg，采取点播或者条播的方式均可。苏丹草进行点播时，一般每穴投放十余粒种子，保持穴距18～25cm即可;进行条播时，应保持机耕的沟深为1～2cm，保持行距20～25cm。采取人工种植牧草的方法，可有效保证草食性鱼类青饲料的稳定供应，也有利于病害的预防和治疗，是值得大力推广的青饲料供应方法，也就是渔民们常说的“种草养鱼”。另外，还可种植稗草等野草，也可种植玉米、高粱等农作物，在其幼苗阶段收割喂鱼，也是非常有效的解决青饲料供应的方法。
2、人工配合饲料
草食性鱼类也可投喂人工配合饲料，且养殖效果较好。许多水产饲料企业生产草鱼和团头鲂专用人工配合饲料。国家有草鱼配合饲料的生产标准，粗蛋白质含量28%，既有沉性硬颗粒饲料，也有膨化浮性饲料。草鱼不同的生长阶段，饲料营养要深求也不同。草鱼鱼苗（体重小于10g）配合饲料粗蛋白含量要求大于或等于32%，粗纤维含量小于或等10%;草鱼鱼种（体重10～250g）配合饲料粗蛋白含量要求大于或等于29%，粗纤维含量小于或等于12%;草鱼成鱼前期（体重250～1500g）配合饲料粗蛋白含量要求大于或等于26%，粗纤维含量小于或等于15%;草鱼成鱼后期（体重大于1500g）配合饲料粗蛋白含量要求大于或等于20%，粗纤维含量小于或等于15%。养殖户可根据草鱼不同的生长阶段，选择不同营养标准的人工配合饲料。
四、病害防治
1、要保持良好的水质
水源最好采用水质优良江河水、泉水、井水等。养殖期间注意勤换水，每隔15天用生石灰水调节水质，每亩水面用生石灰20～25kg。另外，还可每隔20天全池泼洒光合细菌、芽胞杆菌等微生物制剂一次，用量根据使用说明确定。
2、投喂新鲜饲料，适当控制投饲量
无论是青饲料，还是人工配合饲料，都要保持新鲜，并及时投喂，不宜贮存时间过长。青饲料最好收割后马上投喂，而人工配合饲料应贮存的阴凉通风的仓库，贮存时间不宜超过1个月。另外，草鱼比较贪食，注意控制投喂量，否则易患肠炎病。如果投喂人工配合饲料，鱼種阶段日投饲率不超过6%，成鱼阶段日投饲率不超过3%。
3、注射疫苗
病毒性草鱼出血病无药可治，只能在鱼种入池前应注射草鱼出血病疫苗，这样可有效预防该病的发生，提高养殖成活率。
4、注意细菌性鱼病防治
优先使用价格便宜的喹诺酮或磺胺类合成抗菌药治疗草食性鱼类细菌性鱼病，首次用药喹诺酮类药物的使用量为每公斤鱼20mg，磺胺类药物的用量为每公斤鱼200mg，拌入饲料中投喂，一般每天投喂药饵一次，一个疗程需要连续投喂4天，投喂饵的第三天必须见到鱼死亡率下降的明显效果。单纯的草食性鱼类肠炎病可优先使用硫酸新霉素治疗。为防止草食性鱼类耐药菌的出现，一个养殖周期内不能重复使用同一大类抗生素，因此第二次细菌性疾病暴发时，可选择四环素类抗生素（盐酸多西环素）、酰胺醇类抗生素（甲砜霉素或氟苯尼考粉）或合成抗菌药物大蒜素粉中的任何一种都可以。
（作者单位：154500黑龙江省勃利县水产总站）
