青贮秸秆在怒江州草食畜牧业中的应用

    摘要：简述了青贮秸秆在怒江州草食畜牧业中的应用。

    关键词：青贮秸秆；怒江州；草食畜牧业

    中图分类号：S816.5+3 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）07-0061-02

    收稿日期：2014-06-13

    作者简介：杨福娟（1981-），女，云南泸水人，助理兽医师，主要从事动物检疫工作。

    2007年云南省怒江州畜牧业产值1.02亿元，占农业总产值7.41亿元的13.76%；2013年畜牧业产值（现行）达3.78亿元，占农业总产值13.89亿元的27.21%，所占比例提高了13.45个百分点，在农业生产中的地位越来越重要，但草食畜牧业发展仍存在一些问题。

    1 草食畜牧业发展存在的问题

    1.1 资金投入不足

    国家对养殖业都有财政扶持，但对肉牛、肉羊、奶山羊的发展缺乏有效的资金扶持。散养户虽有养殖积极性，没有资金改厩、种草和扩大规模，很难满足草食畜牧业扩大再生产。畜牧科技推广经费缺乏，种草养畜技术不能及时推广，严重制约了草食畜牧业的健康快速持续发展。

    1.2 饲养规模小而散，产业化程度低

    农民科技意识薄弱，商品营销渠道不畅，科技信息与人流物流存在“梗阻”现象，传统养殖方式严重落后，只重养，轻市场，忽略加工增值，畜牧业经济发展仍处于自给自足的状态。牛、羊饲养以小规模、分散型饲养为主。由于饲养分散，产业化组织程度低，技术成果转化难。

    1.3 科技含量低，专业化生产水平低

    怒江州养殖品种单一，改良面窄，新科技、新品种引进少，不适应市场和现代畜牧业发展的要求；屠宰加工环节以小作坊的家庭式粗加工为主。牛肉产品仍处于初级产品加工阶段，产品市场竞争力弱；饲草没有真正形成“草产品”在市场中流通，处于自己种草自己发展养畜的局面，饲养方式落后、生产力水平低，改圈不改种、改种不改料，良种良法不配套，各种技术环节间衔接不紧密。

    1.4 畜群结构有待继续优化

    当前，肉类消费结构发生较大变化，猪肉消费量逐步下降，牛、羊、禽肉消费量大幅上升，但其饲养量却跟不上当前市场的需求，应调整畜牧业内部结构，加大对草食畜禽的扶持力度，大力发展草食畜禽养殖，以适应市场需求。

    1.5 饲草饲料资源开发利用不足

    怒江州每年有21万t的农作物秸秆，但利用率不足30%。农民放牧主要在离村寨近或饮水半径小的草场，习惯放近不放远、放低不放高，造成近处草场退化，水土流失严重；而远处草场得不到充分利用，使草场老化，资源浪费。

    1.6 农村动物防疫体系脆弱

    由于资金投入不足，疫病防疫体系存在问题，各级畜牧兽医机构不稳定，人员编制少，导致畜牧兽医技术服务跟不上畜牧业发展步伐。近年来草食家畜新病出现，疫病不断回升，严重威胁着草食畜牧业的发展。

    2 青贮饲料加工利用情况

    2.1 加工情况

    2013年全州实有耕地面积4.55万Km2，水田0.75万Km2，旱地3.85万Km2。粮食作物以玉米、水稻为主，杂粮为荞麦、高梁、薯类等。种植稻谷面积0.67万Km2，产量3.64万t，可生产草食牲畜的饲草稻谷秸杆3.64万t；玉米种植面积2.39万Km2，产量7.54万t，可生产玉米秸杆15.10万t；小麦种植面积0.50万Km2，产量0.12万t；可生产小麦作物秸杆0.12t；豆类种植面积1.46万Km2，产量为1.59万t，可生产豆类作物秸杆1.59t。全州粗饲料玉米秸杆利用率可达50%；薯类、豆类秸杆利用率可达60%；稻麦秸杆利用率可达30%。全年生产玉米、水稻、麦秆、高粱和薯类等秸秆总产量可达20.45万t。

    我州农作物秸杆生产和综合开发利用，在怒江州兰坪县金顶、通甸和营盘镇，泸水县老窝、上江和秤杆乡镇，福贡县子里甲、上帕和利沙底镇，贡山县丙中洛、捧当乡镇的养牛、养羊户和规模养殖场为基础，实施青贮农作物秸秆综合配套技术，实用技术培训8期460人次。加快建设青贮氨化窖，通过全贮、黄贮、微贮、揉丝袋装打包等多种加工方式，不断加大对秸秆资源的综合利用力度，提高利用效率。截至2013年年底，怒江州共新建新建永久青贮窖4 000 m3、土窖3 000 m3、塑料薄膜30 t、切草机20台和铡刀200把进行作业，建成了7个固定作业打包揉丝点，组建了4个秸秆加工流动服务队，加上原有的1.2万m3旧窖，全州可完成玉米秸秆青贮氨化、揉丝加工27万t，玉米秸秆的加工利用率达到60.6%。

    2.2 在草食畜牧业中的应用情况及成效

    青贮秸秆在怒江州应用推广，每年可增加636万元纯收入，农作物秸杆质地改善，产量增加，有效地扭转半饱半饥，效益下降的草地畜牧业状况，还可增加饲养量，为市场提供不受污染的牛羊肉产品，现在每年销往外地州的牛羊由5万多头增加到10万头以上。通过项目实施的科技培训、《草原法》宣传，逐步增强农民养畜的守法意识；提高农民合理利用草地，科学养畜和投入产出意识。还提高广大干部和科技人员的项目管理、实施能力，并逐步培养起一支具备创新能力的科技队伍。

    3 结论

    此项目符合“科学规划、全面保护、重点建设、合理利用”的工作方针，有效地吸纳农村富余劳动力，增加就业机会，更合理、有效地配置农业资源，又具有调节气候，涵养水源，保持水土、防风固沙、培肥地力、美化环境的作用。同时，可以增加市场有效供给，提高人民生活水平，具有良好社会、经济、生态效益。