马尾藻破壁酸化物在凡纳滨对虾养殖中的应用效果
冼健安 王冬梅 方哲 张秀霞 王春吉 施卫民
摘要：将1%马尾藻破壁酸化物（SAS）添加到基础饵料中，进行凡纳滨对虾的土塘养殖试验，分析马尾藻破壁酸化物在实际养殖生产中的应用效果。结果显示，SAS饵料组对虾的生长速度、生产效率和经济效益均优于不添加的对照组、海藻酸钠组和大蒜汁组。由此可得出，SAS可作为一种新型的优质复合饵料添加剂应用到对虾养殖中。
关键词：马尾藻；破壁酸化物；凡纳滨对虾
全世界有马尾藻250种，大多数为暖水性种类，广泛分布于暖水和温水海域，特别是印度-西太平洋和澳大利亚。我国是马尾藻主要产地之一，有60种，盛产于海南、广东和广西沿海。马尾藻具有价高的营养价值，含有丰富的纤维素、微量元素、多糖、维生素、氨基酸等，贮藏物质为褐藻淀粉和甘露醇。由于马尾藻细胞壁很厚、纤维素含量大，不易被动物直接消化吸收，因此，仅仅经过简单的机械粉碎生产成的马尾藻粉经济价值低，市场容量很小。大量的野生马尾藻都处于自生自灭状态，造成资源浪费。进行精深加工的研究，提高马尾藻的利用率，具有广阔的前景。自2008年开展马尾藻生物效价的研究以来，探索出破壁并酸化马尾藻有效成份的工艺路线，稳定生产出固体（称为马尾藻破壁酸化物，SAS）和液体两种产物，对SAS营养成分进行了定量分析，经实验室试验证明SAS对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）的生长和某些酶的活力有促进作用，为进一步验证SAS对凡纳滨对虾养殖的经济效益，于2013年末至2014年春，在广东省汕尾佳湖养殖场对马尾藻破壁酸化物进行了对虾养殖的田间应用试验，并对试验结果进行了分析，以期为马尾藻破壁酸化物在对虾饵料中的应用提供指导。
1材料和方法
1.1试验饵料的配制
马尾藻破壁酸化物（商品名：海精阳，SAS）和大蒜汁由海南进步创新生物科技有限公司提供，海藻酸钠购于广州化工城（青岛聚大洋海藻工业有限公司生产）。对虾养殖全程采用某品牌对虾配合饵料作为基础饵料，投喂基础饵料为空白对照组（C0），基础饵料中添加1%海藻酸钠为海藻酸钠组（C1），添加10%大蒜汁为大蒜汁组（C2），添加1%SAS为实验组（T）。
1.2虾苗
凡纳滨对虾虾苗为采购自广东省新会吉源水产科技有限公司的同一批虾苗，规格为0.8～1 cm。
1.3养殖池塘和海水
养殖池塘为室外土池，每个养殖池面积0.35 hm2，SAS组设置3个平行，共6个养殖池，随机排列，每池放养密度为60万尾/hm2。养殖用海水从海边直接抽取流入蓄水池，在蓄水池中经过消毒、沉淀后再加入养殖池，养殖期间盐度20‰～24‰、pH 8.2～9.0、水温18～26 ℃。
1.4养殖管理
每天投喂饵料四次，投喂时间分别为：6：00、10：00、15：00、18：00，每次投喂45 min。每天注意观察对虾的摄食和活动情况，及时记录。根据实际情况进行换水、日常的消毒和病害防治。
1.5生长性能与效益计算方法
存活率%=收货对虾的尾数放养对虾的尾数 ×100%；
饵料系数=投饵量/增重量；
增产率%=Ot-OcOc×100%；
利润增加率%=Pt-PcPc×100%
式中： Ot为试验组的单产量（kg/hm2）；
OC为对照组C0的单产量（kg/hm2）；
Pt为试验组的利润（元）；
PC为对照组C0的利润（元）。
2结果
2.1生长情况
对虾生长情况的抽样结果如表1所示，经过60 d的养殖后，SAS组（T）对虾的生长速度均高于对照组（C0）、海藻酸钠组（C1）和大蒜组（C2）；经90 d养殖后，SAS组的对虾达到了60～68头/kg的规格，收获出售；对照组、海藻酸钠组和大蒜汁组继续养殖到100 d，才达到较好的规格进行收获。
2.2生产效率
如表2所示，在养殖周期较短的情况下，SAS组的总产量、存活率均高于对照组，与海藻酸钠组和大蒜汁组相近，SAS组单产在6 273.8～7 0800 kg/hm2之间，饵料系数明显下降，为106～1.19。
2.3经济效益
如表3所示，对照组利润为100 201.5元/hm2，与对照组相比，饵料中添加了SAS、海藻酸钠和大蒜汁均提高了养殖利润，SAS组比对照组的多62 916～83 878.5元/hm2，利润增加62.8%～83.7%。养殖90 d的SAS组与养殖100 d的海藻酸钠组、大蒜汁组的收入接近，因养殖周期缩短、成本下降，收益略高。
3讨论与结论
我国海藻资源丰富，海藻作为水产饵料原料的应用前景十分广阔。海藻含有丰富的海藻多糖，海藻多糖是生物活性物质，具有提高机体免疫力、抗菌、促生长等作用[1-2]。经检测，由海南进步创新生物科技有限公司生产的SAS中含有粗多糖14.08%。一些研究已表明在饵料中添加马尾藻多糖可显著提高水产动物的生长性能和免疫功能。在饵料中添加0.10%～0.15%的马尾藻多糖，能显著提高奥尼罗非鱼的生长性能和非特异性免疫水平[3]。在饵料中添加马尾藻多糖可显著提高凡纳滨对虾的非特异性免疫功能，提高攻毒对虾的存活率，0.20%的添加量最佳[4]。该SAS中还含有粗蛋白、粗脂肪、β-胡萝卜素以及Ca、Mg、Fe等矿物元素，作为一种复合提取物，它同时提供了含量较为丰富的活性多糖和营养性物质。笔者进行了实验室室内养殖实验，结果也显示饵料中添加SAS对凡纳滨对虾的生长和非特异性免疫功能有促进作用。
本养殖试验是为期90～100 d的土池养殖，包含了从虾苗到成虾的整个养殖周期。从试验结果可见，SAS组对虾在养殖90 d后，即达到了60～68头/kg的规格，可收获出售；而对照组、海藻酸钠组和大蒜汁组则需要养殖到100 d，才能达到相应的规格。SAS组对虾的生长速度和生产效率均较优，表明基础饵料中添加SAS能够促进池塘养殖对虾的生长，缩短养殖周期。从生产效率和经济效益上看，这种复合型的添加剂明显降低了饵料系数，使养殖成本下降、经济效益提高，其应用效果总体上略优于两种常用的饵料添加剂海藻酸钠和大蒜汁，可作为一种新型的优质对虾饵料添加剂进行应用和推广。
参考文献：
[1]
常巧玲，孙建义.海藻饵料资源及其在水产养殖中的应用研究[J].饲料工业，2006，27（2）：62-64
[2] 刘开永，黄虎平，赵瑞峰.海藻饵料添加剂的开发前景诱人[J].动物科学与动物医学，2004，21（1）：45-46
[3] 刘洪丽，陈忠伟，胡庭俊，等.马尾藻多糖对奥尼罗非鱼生长性能、血液生化指标和免疫调节的影响[J].安徽农业科学，2009，37（29）：14215-14217
[4] 何颖，陈忠伟，高建峰，等.马尾藻多糖对南美白对虾免疫调节作用[J].安徽农业科学，2008，36（31）：13664-13665，13680
（收稿日期：2014-11-21）
