农家看台

    农家养生

    春季的饮食原则是“多甘少酸”，而在甘味食物中，红枣是最佳食品。

    大枣茶：将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。功效：健脾胃、补气血，尤其适合女性在春天食用。

    大枣粥：大枣10-20枚，大米100克，淘洗干净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，加入冰糖或白糖调味，早晚温热食用。功效：健脾胃、补气血，尤其适用于病后胃弱者。

    大枣山药粥：大枣10枚、山药30克、粳米100克放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可，早晚温热食用。功效：健脾益气、和胃止痛，年老体弱者可多吃。

    农事指导

    春季是很多果树成长的重要阶段，因此一定要做好栽培管理工作。

    柑桔处于春梢萌芽期，以施好芽前肥为重点，抓好柑桔疮痂病防治、整修桔园排灌系统、勤松土除草等春季桔园管理工作。全面开展新发展桔园的春植工作。

    杨梅处于开花期、春梢萌发期，以长果枝短截修剪保果为重点，继续施好芽前肥。完成新发展果园的定植工作。

    枇杷处于幼果发育期、春梢生长期，以疏果和防病为重点，做好衰老树更新修剪、大树高接换种、整修排水沟等工作，完成新建枇杷园的种植工作。

    桃处于萌芽、开花，多数品种下旬进入盛花期，以防病治虫为重点，施好花前肥。

    樱桃（大樱桃）处于开花期、幼果膨大期、抽梢期，以防病治虫为重点，做好排水降湿、防鸟害等工作。

    葡萄处于萌芽期。以施好催芽肥为重点，做好防病治虫和整修排水沟等春季管理工作。完成新建葡萄园的定植工作。

    梨处于吸收根萌动，萌芽、始花、展叶，要继续看树追施花蕾肥和防病治虫等工作。

    农家动态

    2015年农业发展趋势及未来几大爆点

    爆点一：农业规模经济

    以前中国是小农经济，中国封建社会长盛不衰的经济基础是小农经济，即以家庭为单位，农业和家庭手工业相结合（男耕女织）的自给自足的自然经济。但现在中国农业从整体的发展趋势来看，正在向集约化生产发展。最近流行的土地流转政策，会将土地集约在种植大户手里，农民的生产力会被解放出来。

    爆点二：农民专业合作社

    合作社把闲散的农村生产力统筹到一起，有助于发挥规模经济效应，实现集约化、规模化、标准化、专业化、生态化生产，增强市场竞争力。

    爆点三：有机农业

    国内外市场都在推动有机市场的发展，并释放了巨大的需求。今后10年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到0.3%-0.5%，将成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费市场。

    爆点四：品牌农产品

    阳澄湖大闸蟹作为品牌农产品无疑是成功的，这给了其他农产品信心，在这个同质化严重的行业，现在农产品市场己由单纯的产品价格或质量的竞争，转化为农产品知名度、美誉度等以品牌为主导的综合实力的竞争。

    爆点五：全产业链资源

    上游原料成本和下游渠道费用的挤压，让企业产业链向上下游延伸，很多企业开始整合资源，布局全产业链。产业链延长后，将大大提升企业抗波动和风险的能力。

    爆点六：食品安全

    消费者对于食品安全的认知空前高涨，有眼光、有社会责任感的企业家都认识到这个问题，并作出行动。这使得不正面面对食品安全的行业和企业在今后的发展中，必将面对巨大风险。

    爆点七：战略新品

    新品的打造可以有效的驱隔竞品，为自己赢取占有市场的时间。农业龙头企业只有从产品发力，踏踏实实围绕一个战略核心，打造并成功运营自己的战略型新品才有出路。

    ■责任编辑：刘忠林