大葱需肥特点及栽培技术
张亚晶
大葱,属二年生草本植物,主要分布在东北、华北、西北等地区。葱属蔬菜,在我国蔬菜生产以及饮食文化中占有极其重要的地位,既耐贮藏又耐运输,是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品,不仅畅销全国,还可大量出口换回外汇。其栽培面积占蔬菜总播种面积的10%,产量占总产量的7%。其物美价廉,在具有很高营养价值的同时,还具有很好的食疗价值。
一、大葱需肥特点
大葱是喜肥的作物,产量高,喜冷凉不耐炎热,不耐阴、也不喜强光作物,耐旱不耐涝,根系较短、根群小,且分枝性弱,根毛较少,不发达,吸收肥水能力较差,对土壤适应性较强,适宜在土层深厚,土质肥沃,灌排水能力良好,光照適宜,pH值6.9~7.6的土壤栽培。大葱喜氮、钾肥,每生产1000kg大葱约吸收N3.4kg、P1.8kg、K6.0kg,其比例为1.9∶1∶3.3,在生长期内施肥以氮肥为主,配合施用磷、钾肥,再加以适时适量的根外补充微肥,充足的养分是保证大葱产量和品质的前提要素之一。高温、多雨季节大葱生长缓慢,不宜过多追肥。
不同生长期所需养分也不相同,播种前结合整地施足底肥,可亩施充分腐熟的有机肥,厩肥或堆肥3000~4000kg,过磷酸钙40~60kg,施后深翻,耙平做畦。幼苗期生长缓慢,立秋后气候逐渐变凉,昼夜温差加大,植株进入生长旺盛期,如基肥不足、土壤较贫瘠的地块,要适时追施提苗肥,提苗肥以速效氮为主,再配施磷肥,能够促进葱苗健壮,长势旺盛,确保产量和质量。定植后,需肥量较少,可根据大葱长势及土壤地力酌情追肥。
营养生长期,葱白开始加长加粗。此阶段是大葱需肥、吸肥最多的时期,也是施肥的关键时期,更是确保产量和质量的关键期,此时葱白产量几乎占植株生长量的40%,可追施人粪尿750kg,或撒施草木灰100kg、腐殖酸铵30kg、过磷酸钙30kg,施肥后深锄,培土,浇水。生长盛期,土壤中钾含量不足时要适量追施钾肥,能促进葱白的形成和生长,从而增加产量提高品质。如土壤肥力较高,底肥充足的情况下,可不进行第1次追肥。另外,在满足氮、磷、钾肥的同时,还要及时补充钙、镁、硫、硼、锰等微量元素,适时适量的微肥能够促进葱白长且粗壮,味道浓厚,增加产量。
二、缺素症状
大葱缺氮,会出现叶色淡绿,长势较差,叶肉发厚。
大葱缺钾,会出现植株长势不良,长得很细,叶上生出黄绿色条斑,易从叶尖枯干。
大葱缺磷,会出现长势差,但无叶色淡绿现象。
大葱缺钙,在新叶中下部会出现不规则的白色枯死病斑点,根茎部易腐烂。
大葱缺镁,会出现叶色变淡,叶脉间呈淡绿色现象。
大葱缺锰,叶脉间部分是淡绿色,严重时生出不规则白斑。
大葱缺硼,植株发育受阻,出现枯死、扭曲、畸形,新叶不长,根尖伸展困难现象。
大葱缺铁,新叶叶脉间呈淡绿色,严重时整片新叶呈黄绿色。
三、栽培技术
大葱易栽培,病虫害较少,产量高。
1、选地。优先选择土质疏松、土层深厚、有机质含量丰富、排水畅通的田地种植。大葱最忌连作,可与茄子、冬瓜、豆角、西瓜,等作物实行3年以上的轮作。土地有机质含量高,土层深厚,干地高,排水方便,因此,这些地块生产的大葱是辣的,味道浓郁,产量高。
2、选种播种。首选抗病性强、产量稳定、高脚白等优良品种。苗床地不可重茬,深耕深翻精细整地后施加底肥,作畦,播前床面渗透水播种。亩播种量75~100g。播后覆土2cm,保持低温,促进出苗。播后覆土,覆土层不宜过薄过厚,否则种子不易发芽。
3、苗期管理。种子出苗后,水分管理很重要。要结合天气、降水等方面的具体情况进行浇水,此阶段的大葱根部尚未发育成熟,要控制水分,避免田间积水,土壤板结於苗,导致葱苗腐烂死亡。
4、田间管理。要及时中耕除草,不可用除草剂,雨水较多的季节要及时做好排水排涝的工作,降低田间湿度,避免田间出现积水现象。雨后最好进行中耕除草,能够减少泥土结块,为植株提供良好的生长环境和生长条件。大葱对水分要求不高,保持土壤湿润即可。干旱少雨的情况下,要及时浇水追水。
5、施肥。大葱喜肥,在不同生长期内,要根据其生长特点、长势、土壤肥力等多方面的情况,进行适时适量的施肥施肥,才能提高施肥效果。
四、防治病虫害
大葱病虫害较少,常见的病害有霜霉病、病毒病、紫斑病等,常见的虫害有潜叶蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾等。
1、霜霉病。霜霉病多在春秋季节阴雨连绵的天气情况下发生,病菌在叶片上越冬,翌年春季萌发成为初侵染源,可通过叶片气孔处侵入引发病害。该病潜伏期5~10天,具有再侵染的特点。发病后病株叶片加厚,逐渐黄变、弯曲。湿度较大时生有白色霉层。发展后黄叶枯萎,叶片上出现黄白色长椭圆形大病斑,且斑上布白色霉层,后期呈绿色或暗紫色。严重时,病株枯萎。
防治方法。优选抗病品种,翻耕整地要彻底,科学轮作,加强田间管理,控制好田间密度,发现弱苗病株立即拔除,袋里田外深埋或烧毁。合理浇水追肥,适时适量补充微肥。雨后及时排水,土壤湿度高时,浅中耕散墒。培育健苗壮株,提高其自身抗病力。
2、潜叶蝇。多发生在秋季湿润、温暖的环境下易发生潜叶蝇虫害。可用80%敌敌畏2000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂2000~2500倍液等防治幼虫;可用75%辛硫磷1000~1500倍液,或.8%阿维菌素乳油2000~3000倍液,或0.9%阿维菌素1500倍液等防治成虫。
3、葱蓟马。葱蓟马是危害大葱的主要虫害,具有分布广,危害大的特点。害虫以取食心叶、嫩芽及幼叶为生,使叶面上生出连片的银白色条斑,严重时叶部扭曲,变黄枯萎,远远望去葱类似“旱象”,被危害的大葱无法生食。可用48%毒死蜱乳油1300倍液,或50%辛硫磷乳泊1500倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液等喷施防治。
五、适时收获
大葱成熟后要及时收获,抖去泥土,适当晾晒上市或捆扎成捆根部向下贮存,贮存场地要冷凉干燥。
大葱栽培过程中,要结合其需肥特点进行施肥追肥,既能提高肥效,又可以降低生产成本,从而提高种植效益,增加经济收入。
(作者单位:136100吉林省公主岭市八屋镇农业技术推广站)