延边州蛋鸡、肉鸡规模养殖情况分析

    侯丽娜 王智博 许春光

    摘要:近年来,延边州的禽业产业化进程加快,养殖小区、龙头企业和禽业合作社平稳并向标准化、规模化发展。笔者通过调查延边州蛋鸡、肉鸡规模化养殖现状,找出存在的资金、风险、技术等问题,提出建设思路、工作重点和建议。

    关键词:蛋鸡;肉鸡;养殖;问题;思路;建议

    中圖分类号:S831.4?文献标识码:B文章编号:2095-9737(2019)10-0033-02

    1?发展现状

    通过调查延边州蛋鸡规模养殖场共有149个:延吉市5个,汪清县11个,图们市8个,珲春市12个,安图县6个,敦化市92个,和龙市5个,龙井市10个。肉鸡规模养殖场共有54个:延吉市3个,汪清县7个,图们市4个,珲春市7个,安图县5个,敦化市14个,和龙市4个,龙井市10个。蛋鸡品种有海兰褐、京红、罗曼、京粉一号等品种,主要以海兰褐为主;肉鸡品种有白羽、AA+、爱拔益加、艾维茵等,主要以白羽、AA+为主。由于海兰褐和白羽AA具有养殖周期短、抗病能力强等优点,因此成为延边州主要饲养品种。

    2?发展中存在的主要问题

    缺少建设资金。随着经济不断发展,建成规模较大的肉、蛋鸡养殖场,需要投入大量资金。有实力的投资人投资大部分都朝向利润空间大、见效快、风险小的行业。肉、蛋鸡养殖生产成本不断增高,风险不断增大,扶持资金紧缺,现有养殖户不愿或没有条件增加投入,扩大规模,造成饲养条件比较简陋,活禽粪便不方便处理,疫病常发。

    抗风险能力差。在市场风险方面,养殖户受资金制约,选择从可以赊欠的散杂经销商处购买鸡苗、饲料等产品,从而使鸡苗来源复杂、良莠不齐,饲料质量达不到标准,疫病防控和饲养管理技术跟不上,造成养殖户蛋、肉鸡损耗率过大。在疫情风险方面,受禽流感等疫病的威胁,生产成本持续增加。同时,疫病造成蛋、肉鸡损耗率过高,有的养殖户损耗高达10%,不少养殖户就是因为疫病的影响而宁愿空棚,也不准备再次购入鸡苗。

    家禽产业发展技术支撑体系亟待加强。养殖户对实施标准化养殖的意义认识普遍不足,对科学养殖、动物防疫等认识不够,在饲养配方、环境卫生、疫病防治等方面都存在误区。畜牧部门虽然采取了举办培训班、发放技术资料、请专家现场指导等措施提高延边州蛋、肉鸡养殖户的技术水平,这些工作虽然取得了一些成果,但还存在着从业人员素质和管理水平较低,企业自主创新研发能力不强,禽类产品加工技术薄弱等很多地方需要努力提高。

    3?建设思路、工作重点

    培育壮大龙头企业,增强带动辐射功能。制定好蛋、肉鸡产业发展规划,通过整合兼并、招商引资的办法,引进一批龙头企业,培育壮大一批,打造名优品牌,开拓国内外市场,实现企业快速发展,增强带动辐射功能。

    大力开展基地建设,推进禽业生产方式的转变。要坚持“因地制宜,政策扶持,科学引导”的原则,以发展规模化养殖小区和规模养殖场为重点,大力兴办或兴建养殖小区,培植发展壮大规模养殖,使蛋、肉鸡养殖形成“布局区域化、基地规模化、管理标准化、经营产业化、服务社会化、产品品牌化”的格局。

    发展健康养殖,提高蛋、肉鸡产品品质。根据现在国内和国际市场对食品安全保障体系的要求,必须通过提高养殖水平来减少鸡群对药物的依赖。只有学习国内外先进经验,推广具备自动控制环境、饲喂等条件的现代化鸡舍,建立全进全出的生物安全体系,保障蛋、肉鸡饲养所必要的条件,提高蛋、肉鸡健康水平,才能从根本上解决食品安全问题,以安全、优质、环保、健康的产品策略赢得市场和客户,培育自己的蛋、肉鸡品牌。

    加强防疫体系建设,打牢蛋、肉鸡防疫基础。目前影响延边州蛋、肉鸡业发展最大的因素是疫病,要解决这个问题,只有依靠政府、经济合作组织、企业和各养殖户共同努力,加强防疫体系建设。一是要控制活禽交易,减少疾病传播途径;二是进一步加强县、乡两级动物疫病检测和化验基础设施建设,配备一些必要的化验仪器设备,充实技术力量,提高动物疫病检测诊断能力和水平。

    加强科技支撑,提高蛋、肉鸡养殖科技含量。一是通过科技进村、举办培训班,把养殖户需要的技术送到家,提高科技意识和疾病防疫理念,降低畜禽死亡率,减少养殖户的经济损失。二是充分发挥畜牧技术推广机构、科研单位和畜牧业合作经济组织的作用,加大畜牧兽医先进实用技术的推广普及,大力推广规模饲养、疫病综合防控、配合饲料生产应用等技术,提高蛋、肉鸡生产水平。三是加大国外先进技术、工艺和设备的引进力度,努力提高蛋、肉鸡产品加工企业的科技含量和管理水平。

    4?建议

    第一,强化扶持资金,扩大生产规模。政府扶持、多元投入、多方建设的方针,充分发挥政策导向作用,新建规模化标准化养殖场(小区),鼓励引导分散、小规模饲养向规模化、标准化养殖转变。

    第二,推广普及禽业标准化养殖技术。抓好养殖示范村、示范场(户),继续加大禽业标准化规模养殖技术培训的力度。

    第三,加强劳动力支撑。把人力资本开放放在首位,破除劳动力瓶颈制约,畅通智力、技术、管理通道,造就本土农牧人才,招贤纳士,汇聚天下英才贡献于畜牧养殖。

    第四,加强粪污资源化利用。真正做到习近平总书记说的“我们既要绿水青山,也要金山银山。宁要绿水青山,不要金山银山,而且绿水青山就是金山银山。”

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