乡村民宿设计与地域文化结合研究

    余小荔 徐英兰

    摘 要：近年来大众旅游正处于高速发展的时期，乡村旅游也成了热门旅游项目，乡村民宿作为旅途中的重要休息场所，在全国各地如火如荼地发展起来。现阶段的乡村民宿仍然存在很多问题，本文通过研究荷塘乡民宿设计，探讨如何在乡村民宿设计中将景观特色和地域文化完美结合。

    关键词：乡村民宿;荷塘乡;地域文化;景观设计

    1 民宿的定义、发展现状和特色分类

    民宿就是在自然人文资源丰富的地区，改造传统乡居，打造设计出的有特色、融合个性化主人文化或地方文化的住宿产品。其主要包括四个方面：选址、产品、服务和运营。

    对于民宿的起源，有研究说来自日本，也有的说来自于法国。探究民宿一词，更多的是来自英国。民宿在台湾的发展也有很长的历史。

    大陆民宿已有20年左右的历史，随着对旅游体验要求的提高，游客更为注重当地的特色景观、历史文化以及风土人情，民宿作为自助游的特色之一，得到了更多人的关注。现在人们对民宿的要求已经不单单满足于吃饭、睡觉的功能，更重要的是要表现出当地的特色。现在的民宿更多是旧房改造、废弃房屋利用而成，在设计中我们要利用当地特色。

    民宿有很多种分类，可以从顾客群体分类，也可以从民宿住宅类型分类。将民宿根据特色分类：

    景观民宿：浙江莫干山、山东凤凰措。原住民部落民宿：沙力达（乌来）、桃山民宿村（新竹五峰乡）。农园民宿：观光果园、观光茶园。温泉民宿：庐山、台东知本、四重溪。传统建筑民宿：福建塔下村土楼民宿、平遥程家老院民宿。艺术文化民宿：景德镇陶瓷体验、三义木雕。

    2 荷塘乡民宿设计

    荷塘乡位于景德镇南郊，昌江区南部山区。在充分考虑当地自然环境的基础上，突出表现当地的风俗、文化特色，荷塘乡民宿应该是景观、地域文化、生活体验相结合的设计。荷塘乡民宿设计应具备以下几个特点：

    2.1 自然景观和民宿建筑的协调性

    荷塘乡属丘陵山区，群山起伏，最高海拔651米，其中林地面积达7.8万亩，森林覆盖率达92%，毛竹蓄积量160万根，山水资源特别丰富。时至六月，荷塘乡的百亩荷花园正展现了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”这句诗里的景象。进入盛夏时节，荷花怒放，游客可体验“过雨荷花满院香”。现荷塘乡中少部分保留了“用窑砖搭成的徽派建筑”。对于游客来说，阴雨连绵、群山起伏搭配白墙黛瓦，别有一番滋味。所以在荷塘乡的民宿设计中，可保留原有的荷塘乡民居建筑风格，在此基础上进行设计改造。

    2.2 体验功能的全面性

    和一般的家庭旅馆不同，民宿不仅应该具有休憩功能，还应该是一个集住、食、游为一体的旅游体验型产品，强调的是增加游客在旅行中与旅游目的地的互动、体验感与记忆性的提供。

    2.3 地域文化的突出性

    民宿不仅是旅游过程中对酒店住宿的补充，更是一个复合型的产品。下面将重点讲解如何将荷塘乡文化植入民宿：

    （1）景德镇的陶瓷文化。荷塘乡处在景德镇这个大环境中，无论是景德镇地方的文化还是当地的陶瓷文化，都拥有悠久的历史。景德镇手工制瓷技艺被评为国家级非物质文化遗产，民宿主要艺术构成元素就是陶瓷，可以将陶艺工作室融入其中，使民宿不仅是一个安心的住所，还可以使游客体验陶艺成型的乐趣、感受中国非物质文化遗产的魅力。

    景德镇每年生产的瓷器有很大一部分都是茶具，自古以来以“一瓷二茶”闻名于世。早在唐代，浮梁产的片茶就盛极一时。茶艺是一种物质活动，更是一种精神艺术活动。在民宿体验中加入茶艺的元素，可以更好地把景德镇瓷器、茶艺和民宿相结合，使游客领略独特的景德镇地域文化。

    （2）荷塘乡地域文化。自古以来，荷塘乡就以林地为主，特别是毛竹资源十分丰富，在这样优越的自然条件下，竹编传统手工艺在当地已有数百年历史。荷塘乡手工竹编技艺是具有鲜明的地方特色的民间工艺，是人们适应自然、改造自然、创造生活的非物质文化遗产。在荷塘乡民宿设计中融入竹编元素，从体验竹编技艺和把竹编元素与民宿建筑相结合入手，可以体现当地的文化特色。

    3 乡村民宿与地域文化的结合

    地域文化的突出性在民宿设计中起到了至关重要的作用，地域文化可以从各方面中体现出来，这些都可以成为民宿设计规划的依据。

    第一，在环境中体现：在荷塘乡“八山半水半分田，一分道路和庄园”这样的地方，应主要展示当地风光、展现当地生活。

    第二，在活動中体现：无论是景德镇的陶瓷文化还是荷塘乡的竹编技艺，都可以成为民宿体验的活动。除此之外，保留当地居民的衣食住行、聚集聊天等各种活动，更是当地文化最鲜活的展现。

    第三，在氛围中体现：当地有很多风俗，这也是一种特色的地域文化。一些风俗习惯会使游客们异乡产生宾至如归的感受，达到以文化温暖人心的效果。

    4 结语

    民宿在大陆发展的这些年间一直处于上升状态，发展可圈可点。以景德镇荷塘乡为背景的民宿设计规划应该以当地文化为主导，民宿应该成为当地文化的传播载体，融合地方文化并在发展过程中不断创新。

    参考文献：

    [1] 覃娇芬.岭南乡村民宿景观设计研究[J].农家参谋，2018（15）：280.

    [2] 卢萍，薛丽华.谈民宿地方文化性[J].旅游管理研究，2017（10）：65.

    [3] 杨泽宇.乡村民宿设计与乡土文化结合的探讨[J].居舍，2019（1）：107.

    作者简介：余小荔（1963—），女，江西都昌人，本科，毕业于景德镇陶瓷大学，教授，研究方向：环境设计。