黑龙江省肉牛舍设计原则与参数

2023.05.24

吴久鹏

摘要：对黑龙江省肉牛舍设计原则与参数进行了介绍，供参考。

关键词：肉牛舍；设计原则；参数；黑龙江省

中图分类号：S817 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）06-0053-01

在黑龙江省的冬季，无论是砖混结构的牛舍，还是保温彩钢板结构的牛舍，舍内的环境和空气质量都存在着严重的问题。温热环境比较突出的问题是冬季舍内的空气特别潮湿，肉牛舍内大部分时间的相对湿度都在100%，所有时间的相对湿度都超出了中华人民共和国农业部发布的《畜禽场环境质量标准》中规定的相对湿度不超过80%的要求。而且，肉牛舍内的温度和气流速度相对较低。根据调查和测试中发现的问题及问题产生的原因，结合黑龙江省的气候特点和肉牛的生理特点及行为习性，提出了黑龙江省规模化肉牛场规范化、标准化牛舍的设计参数。

1 黑龙江省规范化标准化肉牛舍设计原则

1.1 寒冷地区肉牛饲养方式的改变

黑龙江省规模化肉牛场应该由原来的栓系饲养方式改为散栏式饲养方式。栓系式饲养严重限制了肉牛的活动，不利于动物的健康，满足不了动物的行为需求。肉牛栓系式饲养时，其饮水只能采用饮水杯或食槽兼用水槽，为了避免供水管路和饮水设备受冻，舍内的温度必须保持在零度以上。因此，为了保温就只好限制肉牛舍的通风换气，使得舍内污浊、潮湿的空气无法排出。

1.2 加强牛舍的保温设计，确保畜舍有足够的热量用于通风换气

采用保温彩钢板建造畜舍的墙体和屋顶，提高肉牛舍外围护结构的保温能力，减少肉牛舍内热量的散失，确保肉牛舍内有足够的剩余热量用于通风换气。在寒冷地区畜舍建筑中，通常采用的保温材料为泡沫多聚苯乙烯、聚苯乙烯、矿棉、玻璃纤维等。采用多层组合的外围护结构，也可实现良好的保温效果。但在设计和施工的过程中，应注意做好隔气、防潮处理，方可实现良好的保温性能。东北农区利用当地材料，砌37 cm的红砖空斗墙，在中间加上保温材料，并做好防潮处理，可提高墙壁的保温能力。

1.3 采用大跨度、高举架、坡屋顶的建筑形式

根据畜舍跨度的不同，畜舍檐高至少要达到3.6 m以上，屋面的坡度应设计为3～4：1。大跨度、高举架、坡屋顶有利于空气的流动，也增加了肉牛的立体空间，既有利于防寒防暑，也有利于通风换气。

1.4 加强牛舍的通风换气设计，增加水汽的排出

根据肉牛对通风换气的需求，设置专用的纵墙进气口和屋顶排气管或通风屋脊，保证通风面积，而且进气口和排气管均设有独立的调节装置，以便根据外界风速和温度的变化调节肉牛舍的通风换气量，减少水汽在舍内的滞留。肉牛是相对耐寒的动物，可以考虑牺牲一定的保温而加大肉牛舍的通风，以排出舍内的潮湿空气。

1.5 搞好肉牛舍的排水设计，减少水汽的产生

设计好肉牛舍地面的坡度和排水系统，确保粪尿和污水及时排出，减少水汽产生。加强饲养管理，采用电加热饮水槽集中供水，确保低温条件下肉牛的饮水需求，及时清除舍内的粪尿，设计好肉牛舍地面的坡度和排水系统，确保粪尿和污水及时排出，减少有害气体的挥发和水汽的产生。

2 黑龙江省规范化标准化肉牛舍设计参数

2.1 肉牛舍建筑要求及参数

黑龙江省规模化肉牛场多为砖混结构，屋顶为双坡式，畜舍屋顶坡度较小，有的肉牛舍屋顶坡度只有5～6∶1。肉牛舍内多设置双列牛床，多为对尾式布置，畜舍跨度在10 m左右，檐高3.0 m左右，每头牛占地7～8 m2。畜舍的通风都是采用自然通风，基本都只设有屋顶排风管，而且冬季时屋顶排风管有

时也堵上。根据牛舍跨度的不同，采用大跨度、高举架、坡屋顶的建筑形式。牛舍檐高至少要达到3.6 m以上，屋面的坡度应设计为3～4∶1。舍宽12 m，高2.7～2.9 m，脊形棚顶。双列式封闭牛舍适用于规模较大的肉牛场，以每栋舍饲养100头牛为宜。大跨度、高举架、坡屋顶有利于空气的流动，也增加了肉牛的立体空间，既有利于防寒防暑，也有利于通风换气。

2.2 舍内设备要求及参数

2.2.1 牛床肉用成年母牛牛床长度一般要求在1.8～2.0 m之间，宽度达到1.1～1.3 m。肉用种公牛牛床长度一般要达到2.0～2.2 m，其宽度要在1.5 m左右。肉用肥育牛牛床长度参数为2.0 m，宽度要求为1.2 m，牛床要高出地平面5～8 cm。

2.2.2 饲槽饲槽要建设成倒梯形样式，底呈弧形，其上口宽度一般在65 cm左右，下口宽度40 cm左右，靠近牛体内侧饲槽高度45 cm左右，远离牛体外侧饲槽高75 cm左右。

2.2.3 粪沟排粪沟要求沟宽不得少于35 cm，深度不得少于10 cm，沟底坡度不小于10°，便于污水清理和流淌。清粪道宽1.5～2.0 m。牛栏两端也留有清粪通道，宽为1.5～2.0 m。

2.2.4 饲料通道与舍门饲料通道一般设置在饲槽前方，通道宽度为1.8 m左右，而且要高出地平面10 cm 。肉牛舍的门一般在牛舍的两端正对中央饲料通道设置两个双推门，不设槛，门的大小为一般为（2.0～2.2） m×（2.0～2.2） m。

3 小结

黑龙江省地处东经121°-135°，北纬43°-53°，是公认的肉牛饲养黄金地带。但冬季舍内潮湿、阴冷、污浊的空气环境条件又严重制约了肉牛生产潜力的发挥，并导致肉牛的健康状况恶化。因此，有必要对黑龙江省典型的肉牛场环境进行全面的调查，发现肉牛生产存在的环境问题，并探讨环境问题产生的原因，为设计并建造满足肉牛生理需要的牛舍、提高肉牛的健康水平和生产水平提供理论依据。