运用木质化枣吊生产技术提高枣树产量和效益
李敏 厉恩茂 汪景彦 程存刚 陈艳辉 丁文涛
朝阳县是辽宁省重点枣产区，枣栽培历史久远，经验丰富，现栽枣面积约33万亩，产鲜枣8000万千克，已成为广大枣农致富的主导产业。县内丘陵起伏，峡谷相间，沟壑纵横，山、川、丘、岗、平原交错分布。枣树多栽于丘陵山区，少数栽于平原。由于生产条件较差，技术和资金投入不足，一般园片产量较低，亩产多在500千克以下，亩收入多在1000～2000元。近几年，枣价下降。2017年，收获季节平顶枣收购价每千克只有0.4元左右，一天采枣50多千克，还抵不上用工费用，严重挫伤了枣农务枣的积极性。
面对当前的枣业生产状况，作为辽宁省科技特派团成员，笔者心情十分焦急，一直在努力，尽快总结出当地枣树高效栽培经验。2017年做了两项工作：一是试验木质化枣吊生产技术，二是总结当地的生产经验。
1培养木质化枣吊的意义
枣吊是枣的结果枝，长度一般为10～25厘米，枝细，冬季自动脱落，故叫落性枝，结枣1～4个，个头较小，但全树数量较大，每个枣股（结果母枝）可抽生2～7个枣吊，枣股逐年长大，成为一个大的突出物，其年龄是多年生，高者在8年以上，但枣股年龄越大，越衰老，枣吊越弱，枣吊越少。枣吊上初期开花正值高温期，常有焦花现象。坐果较少，由于枝短、势弱，结枣个头较小。
木质化枣吊与普通枣吊大不相同。首先，木质化棗吊枝粗且长，为普通枣吊的3～4倍。其次，木质化枣吊冬季不落，牢固地留在枣股上。培养木质化枣吊的意义是：
1.1提高产量
普通枣吊平均单枝坐果2个左右，而木质化枣吊可坐7～10个果，最多达19个；单枝产量可达1千克，笔者随机调查了该园有代表性的7株树，平均每株有108个木质化枣吊，平均单株坐果产20.3千克，按亩栽55株计算，亩产在1115.7千克。按当地铃铛枣价格10元/千克计算，亩产值为11157.1元。几乎为当地普通枣园的3～5倍（图1）。
1.2可躲过春旱，防止焦花现象发生
木质化枣吊要晚于普通枣吊1个月左右，初花期延至6月中旬后，此时雨多，温度适宜，在10～30节位结枣，有利于坐果。
1.3防裂果
在成熟前，如果下雨过多，会造成裂果、腐烂，但因木质化枣吊上枣果尚未成熟，可躲开熟前裂果。
1.4果实耐贮藏
由于木质化枣吊的枣果成熟偏晚，积累养分多，可比普通枣吊枣多贮20～30天，贮枣效益明显提高。
1.5矮化树体，便于田间管理
通过对树重剪，剪留约1米高，加上木质化枣吊的高度，树体总高度只有1.5～2.2米，采收时，人站在地面上就够得着，提高了劳动效率，更有利于旅游观光、采摘。
1.6省养分，留枝少
春季重剪，刺激萌发一定数量的枣头（结果枝），经过适时适度摘心，便可发出木质化枣吊来。由于养分充足，利于壮枝结果。充分发挥营养生长优势，果实优质、个大，可以实现密植丰产高效栽培。
2培养木质化枣吊的技术
2.1试验地与试材选择
笔者在朝阳县选两个试点：一个是腰而营子村的王林家庭农场，另一个是根德乡黄木村杨福平枣园。前者树龄10年生，品种为平顶枣。后者树龄4～10年生，品种也为平顶枣。初选试材较少，前者12株，后者17株。立地条件为丘陵山区，管理水平一般，但均有灌溉条件。
2.2培养木质化枣吊的技术
2.2.1骨干枝重剪对枣树来说，因其早春发芽迟，故一般拖到清明后开始修剪。笔者于2017年4月27日协助专业户修剪了试验树。主要剪法是对多年生骨干枝进行重回缩，离地面1.2～1.5米重剪，对于枣头部分，一般留基部2～3节重剪。骨干枝上一般不留二次枝，以便发生较多枣头（图2）。
2.2.2诱发枣头控制枣头数量。枣头（即徒长枝）具有极强的生长优势，是生长木质化枣吊的基本部位。由于重剪后地上部与根系造成不平衡，故从隐芽、不定芽或瘪芽部前发出枣头来。一株树上留多少枣头要根据树龄和树冠大小而定。留多了，树冠郁密，养分分散；留少了，不利于丰产，一般随年龄增长，每年多留一个。枣头不是一下子就萌发出来，是陆续抽生，所以，要随时掰除过多枣头萌芽。
掰除新生枣头的工作量相当大，这项工作从5月中旬一直持续到8月中旬，不能忽略。
2.2.3枣头和二次枝摘心
这项工作极为关键，如果任其自然生长，是不会诱发出木质化枣吊的。枣头长到7～8节时，摘心到4～5节；此时大约在5月中旬前后，当二次枝长出5～6节时，对二次枝进行摘心，时间大约在6月上旬。
2.2.4抽生枣吊
从二次枝节位上抽生木质化枣吊，其长势较强，成排抽出（图3）。
2.2.5木质化枣吊开花、坐果管理在当地，木质化枣吊开花是从6月中旬一直延续到8月上旬。开花期应对树上喷九二〇等以提高坐果率。但最重要的是6月下旬在主干或主枝上进行环剥，这是众多枣品种提高坐果最灵的一招。杨福平园，开始时试验树未环剥，发现坐果太少后，对4株树及时环剥，则坐果较好（图4）。8月30日笔者做了调查。
在高水平管理下，适时环割，铃铛枣木质化枣吊，枝长可达77.3厘米，平均单枝坐果11.9～13.4个，最多可达19个。
从产量上看，不环剥树几乎没有产量，杨福平园，环剥树3株，结果数分别为300个、208个和409个，估产分别为3.5千克、2.5千克和5千克。充分显示出环割、环剥的效果。
由于木质化枣吊枝长且粗壮，着生的单果质量较大。9月10日，笔者调查了王风岐铃铛枣单果质量，随机选10个有代表性枣果，单果质量分别是：22.9、23.7、25.5、26.0、28.5、31.3、34.3、34.8、43.1、45.0克。平均单果质量31.5克，要比一般园单果质量多10克左右。
3小结
2017年，在木质化枣吊生产上只是初试，虽然取得了上述成绩，但经验不多，有许多田间管理还不到位。如提高坐果率的环剥，未能及时进行，也未喷其他坐果剂，所以试验树产量不高，但已看出培养木质化枣吊是今后枣树的生产方向，应加大力度研发，以利推广，在生产上发挥更大作用。
朝阳县是辽宁省重点枣产区，枣栽培历史久远，经验丰富，现栽枣面积约33万亩，产鲜枣8000万千克，已成为广大枣农致富的主导产业。县内丘陵起伏，峡谷相间，沟壑纵横，山、川、丘、岗、平原交错分布。枣树多栽于丘陵山区，少数栽于平原。由于生产条件较差，技术和资金投入不足，一般园片产量较低，亩产多在500千克以下，亩收入多在1000～2000元。近几年，枣价下降。2017年，收获季节平顶枣收购价每千克只有0.4元左右，一天采枣50多千克，还抵不上用工费用，严重挫伤了枣农务枣的积极性。
面对当前的枣业生产状况，作为辽宁省科技特派团成员，笔者心情十分焦急，一直在努力，尽快总结出当地枣树高效栽培经验。2017年做了两项工作：一是试验木质化枣吊生产技术，二是总结当地的生产经验。
1培养木质化枣吊的意义
枣吊是枣的结果枝，长度一般为10～25厘米，枝细，冬季自动脱落，故叫落性枝，结枣1～4个，个头较小，但全树数量较大，每个枣股（结果母枝）可抽生2～7个枣吊，枣股逐年长大，成为一个大的突出物，其年龄是多年生，高者在8年以上，但枣股年龄越大，越衰老，枣吊越弱，枣吊越少。枣吊上初期开花正值高温期，常有焦花现象。坐果较少，由于枝短、势弱，结枣个头较小。
木质化枣吊与普通枣吊大不相同。首先，木质化棗吊枝粗且长，为普通枣吊的3～4倍。其次，木质化枣吊冬季不落，牢固地留在枣股上。培养木质化枣吊的意义是：
1.1提高产量
普通枣吊平均单枝坐果2个左右，而木质化枣吊可坐7～10个果，最多达19个；单枝产量可达1千克，笔者随机调查了该园有代表性的7株树，平均每株有108个木质化枣吊，平均单株坐果产20.3千克，按亩栽55株计算，亩产在1115.7千克。按当地铃铛枣价格10元/千克计算，亩产值为11157.1元。几乎为当地普通枣园的3～5倍（图1）。
1.2可躲过春旱，防止焦花现象发生
木质化枣吊要晚于普通枣吊1个月左右，初花期延至6月中旬后，此时雨多，温度适宜，在10～30节位结枣，有利于坐果。
1.3防裂果
在成熟前，如果下雨过多，会造成裂果、腐烂，但因木质化枣吊上枣果尚未成熟，可躲开熟前裂果。
1.4果实耐贮藏
由于木质化枣吊的枣果成熟偏晚，积累养分多，可比普通枣吊枣多贮20～30天，贮枣效益明显提高。
1.5矮化树体，便于田间管理
通过对树重剪，剪留约1米高，加上木质化枣吊的高度，树体总高度只有1.5～2.2米，采收时，人站在地面上就够得着，提高了劳动效率，更有利于旅游观光、采摘。
1.6省养分，留枝少
春季重剪，刺激萌发一定数量的枣头（结果枝），经过适时适度摘心，便可发出木质化枣吊来。由于养分充足，利于壮枝结果。充分发挥营养生长优势，果实优质、个大，可以实现密植丰产高效栽培。
2培养木质化枣吊的技术
2.1试验地与试材选择
笔者在朝阳县选两个试点：一个是腰而营子村的王林家庭农场，另一个是根德乡黄木村杨福平枣园。前者树龄10年生，品种为平顶枣。后者树龄4～10年生，品种也为平顶枣。初选试材较少，前者12株，后者17株。立地条件为丘陵山区，管理水平一般，但均有灌溉条件。
2.2培养木质化枣吊的技术
2.2.1骨干枝重剪对枣树来说，因其早春发芽迟，故一般拖到清明后开始修剪。笔者于2017年4月27日协助专业户修剪了试验树。主要剪法是对多年生骨干枝进行重回缩，离地面1.2～1.5米重剪，对于枣头部分，一般留基部2～3节重剪。骨干枝上一般不留二次枝，以便发生较多枣头（图2）。
2.2.2诱发枣头控制枣头数量。枣头（即徒长枝）具有极强的生长优势，是生长木质化枣吊的基本部位。由于重剪后地上部与根系造成不平衡，故从隐芽、不定芽或瘪芽部前发出枣头来。一株树上留多少枣头要根据树龄和树冠大小而定。留多了，树冠郁密，养分分散；留少了，不利于丰产，一般随年龄增长，每年多留一个。枣头不是一下子就萌发出来，是陆续抽生，所以，要随时掰除过多枣头萌芽。
掰除新生枣头的工作量相当大，这项工作从5月中旬一直持续到8月中旬，不能忽略。
2.2.3枣头和二次枝摘心
这项工作极为关键，如果任其自然生长，是不会诱发出木质化枣吊的。枣头长到7～8节时，摘心到4～5节；此时大约在5月中旬前后，当二次枝长出5～6节时，对二次枝进行摘心，时间大约在6月上旬。
2.2.4抽生枣吊
从二次枝节位上抽生木质化枣吊，其长势较强，成排抽出（图3）。
2.2.5木质化枣吊开花、坐果管理在当地，木质化枣吊开花是从6月中旬一直延续到8月上旬。开花期应对树上喷九二〇等以提高坐果率。但最重要的是6月下旬在主干或主枝上进行环剥，这是众多枣品种提高坐果最灵的一招。杨福平园，开始时试验树未环剥，发现坐果太少后，对4株树及时环剥，则坐果较好（图4）。8月30日笔者做了调查。
在高水平管理下，适时环割，铃铛枣木质化枣吊，枝长可达77.3厘米，平均单枝坐果11.9～13.4个，最多可达19个。
从产量上看，不环剥树几乎没有产量，杨福平园，环剥树3株，结果数分别为300个、208个和409个，估产分别为3.5千克、2.5千克和5千克。充分显示出环割、环剥的效果。
由于木质化枣吊枝长且粗壮，着生的单果质量较大。9月10日，笔者调查了王风岐铃铛枣单果质量，随机选10个有代表性枣果，单果质量分别是：22.9、23.7、25.5、26.0、28.5、31.3、34.3、34.8、43.1、45.0克。平均单果质量31.5克，要比一般园单果质量多10克左右。
3小结
2017年，在木质化枣吊生产上只是初试，虽然取得了上述成绩，但经验不多，有许多田间管理还不到位。如提高坐果率的环剥，未能及时进行，也未喷其他坐果剂，所以试验树产量不高，但已看出培养木质化枣吊是今后枣树的生产方向，应加大力度研发，以利推广，在生产上发挥更大作用。
