农产品上网预售 买卖双方都获利

    O2O即OnlineToOffline(在线离线/线上到线下),只要产业链中既可涉及到线上,又可涉及到线下,就可通称为O2O。

    农产品的生物属性和商品属性决定了其在流通上与工业品的不同特点,在农产品中,从棉麻,到粮食,到肉类,到果品,再到蔬菜,流通难易程度依次增高。

    农产品具有区域性、季节性和分散性等特点,而消费者对农产品具有全年普遍性、多样性、变化性的需求,因此,各种农产品需要在不同区域进行流通。但是,流通成本和技术问题,一定程度限制了农产品的流通半径。

    对农产品经营者来讲,不确定的销售增加了库存成本和耗损;有时农产品在产地供过于求,便宜得要死,而在销地市场却供不应求,贵得的吓人,市场割裂严重。对消费者而言,既要为这些增加的成本埋单,同时不得不忍受在冷库中存放许久,只是7-8成熟就摘下,甚至是化学催熟保险的农产品。但是在电子商务的模式下,农产品的信息流由以前的“单向延迟、线性传递、被动接受”变成“双向即时、网状连接、推拉互动”,生产者直面消费者,消费者彼此也可以相互交流交流,从而创造更多的销售机会。在如今农产品电子商务发展中,看到许多这样的创新和趋势。

    农产品也可预约销售

    2013年中央一号文件强调大力发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店。一时间,生鲜类农产品成为大小电商追逐的热点,其中,网上预售成为主要销售方式之一。

    农产品即将收获时,提前在网上接受订单,之后才开始采摘、发货——这样的预售模式让产地能够按需供应配送,大大降低农产品的库存风险、生产成本和损耗。消费者由此也能够获得最新鲜、性价比最高的原产地农产品。

    预售模式的具体操作方法如下:1.提前售卖。在农作物播种后,成熟前(或畜禽出栏前),在电商平台上挂单销售;2.线下体验。生产者将农作物的成长情况实时展示给消费者,消费者也可实地感受、切身体验;3.生产包装。农作物成熟后,生产者对水果采摘、分检,或对农作物进行收割,对畜禽鱼类进行宰杀,而后再进行针对性的处理及包装;4.物流配送。通过冷链物流等方式配送到消费者的手中;5.消费评价。消费者对购买的农产品进行消费,并评价反馈,以及口碑传播。

    淘宝周期购

    从需求上看,有些农产品表现出了周期性、规律性的消费特点,如粮、油、牛奶等,它们已经成为消费者的日常需求。在传统的销售中,消费者需要去农贸市场、超市来购买。而在电子商务下,消费者足不出户,就可以轻松完成采购。

    2013年“双11”,针对上述有周期性需求的农产品,天猫推出了“周期购”,消费者一次性预付半年或全年货款,卖家根据约定的周期定时定量配送产品。这种方式,消费者省去了日常频繁下单的麻烦,卖家或供应商也可以有针对性的调配库存,从而也为施行订单农业提供了基础和条件。

    周期购模式详解如下:1.在电商平台上,消费者一次性购买一段时期内的产品,这个“一段时期”可以是一个季度、半年或者一年;2.卖家按照订单,分期定时发货;3.买家评价。买家对买到的农产品进行消费并评价,以及口碑传播。

    涉农电子商务从2009年起呈现快速增长态势。以淘宝网为例,2010年涉及农产品的类目以干果山货、粮油米面、鲜花园艺为主,完成销售额37 .35亿元;2011年增 加 了 花 卉 蔬 果 、 植 物 树 木 等 类目,同年销售额也攀升到113 .66亿元;2012年增加了茶叶和生鲜水产两个大类目,销售额则达到了198.61亿元。

    CSA与电子商务的结合

    CSA(社区支持农业)的概念上世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系。进入新世纪以来,CSA的理念和实践在我国悄然兴起,但与国外不同,我国的CSA是从生产端开始的,即一群有理想的志愿者和农户生产出安全优质的农产品,但较高的成本却很难找到合适的消费者。

    蓬勃发展的电子商务却给了CSA实践者们一双信息化的翅膀。清华女博士后石嫣创办的“分享收获”,除了按照传统方式招募志愿者与农民携手合作外,还在淘宝上开设了网店,将收获的农产品与新型流通方式对接,使得这个小区域经济合作方式随着网络逐步扩大,将理念传播到更多的消费者,并与之分享成果。

    具体的操作方法,就是消费者在网店购买他们的套餐,成为“谷东”,然后在套餐的约定时期内,分享收获会定时给消费者配送当季的绿色农产品,消费者也可以定期去他们的农场进行体验活动。目前分享收获的淘宝店已是3钻的信用,最近月销量达到217笔。

    而在广东珠海,三个同样怀揣CSA理想的大学生,创建了“绿手指份额农园”,同样借助微博、淘宝等信息经济的方法和手段,在给消费者带来健康食源的同时,也成就了他们创业的梦想。

    “绿手指”的社区农业之路

    2010年末,三个中国人民大学的学生来到珠海三灶开荒种菜,开办绿手指份额农园。在农场,他们雇佣农民,用最传统的农耕方式种养殖,坚守“不施肥料、不洒农药、不用激素”的底线。 如今,70亩菜地上,数十种应季蔬菜应有尽有。而农场会员也增加到300多位。

    邹邹、鱼片和钟小猫的真名分别是邹子龙、陈羿好、钟倩琳,三人都是中国人民大学的学生。2010年末,他们来到珠海三灶开荒种菜,开办的绿手指份额农园成为珠海首个“社区支持农业”(CSA)模式项目。

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