7个戈壁日光温室越冬茬番茄品种的品质及产量比较
王学强 何萌 李波 钱宝玲 李娟 米兴旺
摘要：在酒泉戈壁日光温室对引进的7个番茄品种进行比较试验。结果表明，金涛6号、鸿硕719生育期适中，植株生长健壮，果形较好，果实硬度适中，风味良好，金涛6号折合产量106 118.5 kg/hm2，鸿硕719折合产量104 144.5 kg/hm2，抗病性强，可在生产中大面积推广应用。
关键词：番茄;品质;产量;日光温室;戈壁
中图分类号：S641.2? ? ? ?文献标志码：A? ? ? 文章编号：1001-1463（2021）06-0028-05
doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.06.008
Study on Effects of Different Growth Years on Quality of Notopterygium forbesii
XIE Fang， Uwitugabiye Vestine， XIA Yingxia， ZHANG Yajun， CHANG Liming
（School of Chemical and Biological Engineering， Lanzhou Jiaotong University， Lanzhou Gansu 730070， China）
Abstract：In order to evaluate the effects of different growth years on biomass and chemical composition of Notopterygium forbesii under artificial cultivation， the investigation and sampling of broad-leaf of Notopterygium forbesi in main producing areas of Gansu Province were carried out. The Notopterygium forbesii were cultivated for two years and three years， then the excavation of fresh Notopterygium forbesii of two years and three years were measured its root fresh weight， root dry weight， root length， root thick four biomass index， and notopterygium alcohol， isoimperatorin， volatile oil， extract， polysaccharide， total ash， and acid insoluble ash. The results showed that the root fresh weight， dry weight， taproot length and crude root of the three-year old increased compared with those of the two-year old， and the total yield of Notopterygium forbesii was 2～3 times of that in two years. The total content of active ingredients in the three year old Notopterygium forbesii was significantly increased， however the content of each active ingredient decreased and the quality was slightly worse.
Key words： Notopterygium forbesii;Growth year;Biomass;Chemical composition.
番茄（Solanum lycopersicum）是以成熟多汁浆果为产品的茄科番茄属草本植物，原产南美，又名西红柿、洋柿子，是我国蔬菜栽种植面积排名第4的蔬菜品种。近年来，番茄在河西走廊地区种植趋势逐渐扩大，形成了露地加工番茄和设施番茄周年生产的栽培模式，番茄产业已成为甘肃蔬菜产业的重要组成部分[1 ]。番茄品种繁多，不同品種的产量和质量受其遗传真实性直接影响[2 ]。温室栽培因其湿度大、不通风，种植时易出现病害，给生产带来很大难题。随着市场需求的变化，番茄品种类型的引进也多种多样，但适应性参差不齐。为筛选出适合本地区种植栽培的番茄品种，我们选取在其他地区种植较广的7个番茄品种，对其丰产性、商品性和抗病性进行比较，旨在筛选出更适宜本地区栽培的戈壁日光温室越冬茬番茄品种。
1? ?材料与方法
1.1? ?试验区概况
酒泉市肃州区东部（北纬39° 44′，东经98° 31′）属于典型的大陆性季风气候。该区降水少，蒸发量大，热量充沛，光照充足，戈壁面积大，地势平坦，是发展戈壁农业的理想区域之一。试验日光温室为全钢架装配型温室，东西走向，跨度10 m、脊高4.9 m，长度80 m，可以满足番茄越冬生产对温光环境的需求。
1.2? ?供试材料
参试番茄品种来源及性状见表1，均为无限生长型大果番茄。
1.3? ?试验方法
试验设在甘肃省酒泉市肃州区东洞非耕地农业产业园区。采用基质槽式栽培[3 ]，间比排列，每3个栽培槽为1个品种。试验于2019年9月15日播种，10月22日定植，株距40 cm，行距70 cm，小区面积36.12 m2，种植129株/区。单干整枝，其他栽培管理同常规。
1.4? 测定项目
1.4.1? ?番茄生长指标的测定? ?每處理选择代表性植株10株，定植后跟踪调查株高、茎粗等生长变化及病害情况。
1.4.2? ? 番茄品质和产量的测定? ? 2020年1月16日开始采收果实，3月28日采收结束。于每次采收时记录各处理产量、果实个数。盛果期取各品种的相同部位的果实进行Vc、可溶性糖、有机酸和糖酸比的测定。测定时参照李合生[4 ]的方法。
1.5? ?数据分析
采用SPSS 19.0和Excel 2013软件对数据进行统计分析。
2? ?结果与分析
2.1? ?生育期
物候期的记录有利于对番茄不同时期习性、姿态变化的掌握，为确定品种栽培的先后顺序及时期提供依据[5 ]。由表2可知，7个参试品种中，金涛6号、金旺7号生育期较为接近，播种至始收所需时间最短，分别为153、154 d，较其他品种上市期提早4～11 d;维也纳2号生长期最长，需164 d。
2.2? ?植株性状
生长势是指植物生长发育的旺盛程度，可作为番茄植株生命力的客观反映[6 ]。无限生长型番茄的果实较大、产量高[7 ]。由表3可以看出，生长势以鸿硕719、金涛6号最强，其他均为中等。在留6穗果打顶的情况下，参试各品种的株高均超过175.00 cm，其中金抗1号达196.03 cm;其次是维也纳2号，为188.07 cm;鸿硕9135居第3，为187.77 cm;金涛6号最矮，为175.83 cm。茎粗以桃太粉最粗，为11.47 cm;其次是鸿硕719，为11.36 cm;金涛6号居第3，为10.57 cm;金旺7号最细，为9.17 cm。始花节位以金旺7号、金涛6号较低，最先开花。节间长度以维也纳2号最长，为9.45 cm;其次是鸿硕9135，为9.43 cm;金抗1号居第3，为9.39 cm;金旺7号最短，为7.23 cm。
2.3? ?果实性状
果形指数是瓜果的质量指标之一，可作为商品等级划分的重要依据[8 ]。由表4可以看出，参试品种果实果形指数为0.70～0.85，果形均较好。果肉厚度以维也纳2号最厚，为0.81 cm;其次是桃太粉，为0.61 cm;鸿硕9135最薄，为0.22 cm。果实色泽鸿硕9135为粉偏红;桃太粉，维也纳2号为粉红;其余品种均为粉果。果脐大小桃太粉为中等，鸿硕719无果脐，其余品种均为小果脐。各品种果实均无绿肩。果实硬度表现金旺7号、桃太粉、维也纳2号为硬;金涛6号、金抗1号、鸿硕719为适中;鸿硕9135为软。
2.4? ?内在品质性状
通过表5可以看出，Vc含量以中鸿硕9135最高，为350.2 mg/kg;其次是桃太粉，为301.1 mg/kg;维也纳2号最低，为152.5 mg/kg。可溶性糖含量以桃太粉最高，为27.0 mg/g;其次是鸿硕9135，为25.8 mg/g;金抗1号最低，为12.9 mg/g。总酸含量以鸿硕9135最高，为4.372 mg/g;其次是桃太粉，为4.344 mg/g;维也纳2号最低，为2.578 mg/g。果实糖酸比与果实风味密切相关，一般认为糖酸比为4～6时果实风味较好[9 ]。桃太粉的糖酸比最高，为6.215 5，鸿硕719的最低，仅为4.300 4，除桃太粉外均在适宜的糖酸比范围内。
2.5? ?产量
由表6可知，单果重以桃太粉最重，为225.00 g，其他品种均在177 g以上。折合产量以金涛6号最高，为106 118.5 kg/hm2;其次是鸿硕719，为104 144.5 kg/hm2;金旺7号居第3，为103 618.5 kg/hm2;桃太粉最低，为67 408.6 kg/hm2。由于受低温影响，后期畸形果较多，影响产量。方差分析表明，金涛6号与鸿硕719之间差异不显著，与其他品种间差异显著;鸿硕719与金旺7号、维也纳2号差异不显著，与鸿硕9135、金抗1号、桃太粉之间差异显著;金旺7号、维也纳2号之间差异不显著，均与鸿硕9135、金抗1号、桃太粉之间差异显著;鸿硕9135、金抗1号、桃太粉之间差异显著。
2.6? ?抗病性
由表7可知，生长收获期，除金抗1号、维也纳2号个别植株出现疫病，其他品种均未感染疫病，属高抗。各品种均感染叶霉病，以金抗1号、鸿硕9135、桃太粉感染最为严重，其余品种均稍有感染，抗病性中等。收获期各品种均出现不同程度的脐腐，其中桃太粉脐腐病最为严重。受低温影响，花芽分化受抑，除金涛六号、鸿硕719、维也纳2号外，其他品种均出现不同程度的畸形果，且以桃太粉最多。
3? ?小结
在酒泉戈壁日光温室对引进的7个番茄品种进行了比较试验，结果表明金涛6号、鸿硕719生育期适中，植株生长健壮，果形较好，果实硬度适中，风味良好。金涛6号折合产量最高，为106 118.5 kg/hm2;鸿硕719折合产量居第2，为104 144.5 kg/hm2，抗病性强，可在生产中大面积推广应用。鸿硕9135产量高并有较好的果实品质，也可推广，但要注意提高生产管理水平。
番茄的单果质量和果实形状是其育种和品种选取中重要的目标性状[10 ]，高产优质是设施番茄对品种的主要要求[11 ]。番茄的品质除了果实大小、形状、色泽外，果实风味是重要的评价指标[12 ]。果实大小在一定程度上影响消费者的选择意愿，大小适中的番茄是消费者较为偏好的选择，而番茄的产量直接影响农民的经济收入。
参考文献：
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（本文责编：陈? ? 伟）
