浅析山地饲养优质肉鸡的技术要点

    张兆顺

    摘要：本文主要从山地饲养优质肉鸡中鸡场建设、饲养技术、疾病防治等三个方面进行技术分析，提出了利用山地饲养优质肉鸡的技术要点，供饲养者参考。

    关键词：山地;饲养;优质肉鸡;技术

    中图分类号：S831.4 ???文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）09-0043-02

    山地养鸡技术是利用山地、荒山草坡、林带等作为养殖场地，应用传统的散养技术与现代先进技术相结合的一种养殖方式[1]。品种应选择优良的地方品种或优质肉鸡配套系，将成年鸡补饲与放牧结合起来，给鸡充分自由，自由采食野草、草籽、昆虫、砂石、泥土等，补饲谷物籽实、自饮泉水，让鸡在自然环境下生长，从而获取优质鸡肉。

    1?鸡场建设

    1.1?场址选择

    山地养鸡的鸡场应选择无污染的山地，必须远离村庄、农户居住区、文化教育区、工矿区和主干道，山坡较缓、地势高燥、向阳背风、取水方便、交通方便，自然保护区和水源保护区不宜养鸡。四周要有林地和山坡地，便于管理，环境安静、空气清新。

    1.2?鸡舍要求

    在放养区搭建棚舍，以便晚上、阴雨天供鸡休息、饲喂用。总体要求：门窗完好、隔热保暖、通风良好、光线适宜，墙体坚固无漏洞，可防止野兽、老鼠、鸟、蛇等危害。鸡舍内在距地面50～100 cm搭建木制栖架，层数3～5层，每平方米可放20～25只成年鸡。

    2?饲养技术

    2.1?精选良种

    养殖优质肉鸡應选择体格较小者，以本地品种为主，因为其具有抗病性强、采食能力强、易于管理等优点;肉质方面要求、体型肥硕、骨质细致、肉质鲜美嫩滑、风味独特等特点。如北京油鸡、河田鸡、惠阳鸡、寿光鸡及清远麻鸡等地方良种;也可以选择康达尔优质肉鸡、江村黄鸡、良凤花鸡和新兴黄鸡等优质肉鸡配套系。

    2.2?巧喂饲料

    优质肉质对饲料的营养要求水平较低，在粗蛋白19%、能量11.50 MJ/ kg的营养水平下能正常生长。育雏期应饲喂雏鸡专用饲料，每日饲喂4～6次，以保证雏鸡有良好的生长发育。放牧期以青绿多汁饲料为主，白天尽量让鸡在山林中活动、觅食，晚间给鸡补喂谷实饲料、农副产品等，从而改善肉质、降低饲料成本。优质肉鸡一般不喂蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，在饲料中不宜添加对肉质和肉色有影响的饲料，如菜籽粕、棉籽粕等，禁止饲喂化学合成色素等，可适量喂一些的桔皮粉、松针粉、桂皮等，以改善鸡肉的色香味[2]。

    2.3?加强放牧

    育雏脱温后，4～6周龄的肉鸡在自然条件适宜时可采取放牧饲养。一般夏季30日龄、春秋42日龄可开始放牧。肉鸡在山林中放牧时，鸡既可吃到各种昆虫、青草、草籽及幼嫩灌木丛枝叶，其排的粪便还可给山地施肥。放牧场地可设沙池，供鸡沙浴。还需要搭建遮阳避雨棚架。放牧场可设置隔离围栏，为防止鸡走失，有条件的也可以划区轮牧。

    2.4?适时销售

    根据优质肉鸡的生长速度和营养成分的积累特点，我国优质肉鸡可分为三个类型，即快速型、中速型和优质型。一般快速型要求49日龄平均体重达到1.3～1.5 kg上市;中速型要求80～100日龄体重达到1.5～2.0 kg上市;优质型要求90～120日龄体重达到1.1～1.5 kg上市。

    3?疾病防治

    优质肉鸡的山地放牧饲养，由于鸡在优越的自然环境下，空气清新、饲料丰富、运动充足，所以疾病较少。所以，只需要做好禽舍及环境卫生，加强饲养，做好防疫消毒工作，就能有效地预防疾病[3]。

    3.1?加强免疫防疫

    科学制定鸡场的防疫制度，除进行必要的肉鸡防疫外，应增加免疫内容，如马立克、鸡痘等，其他免疫内容应根据发病季节予以考虑。

    3.2?严格消毒制度

    消毒是鸡场的一项常规工作。鸡舍、饲喂及饮水设备应清洗干净，保持清洁卫生;每2周对鸡舍及有生石灰或草木灰的运动场地消毒1次;放养期间每周用消毒灵、百毒杀等消毒液对鸡舍消毒1次;病死鸡必须进行无害化处理。

    3.3?定期驱虫

    如果鸡感染了寄生虫，特别是球虫、线虫等，就会导致生长缓慢，身体消瘦虚弱，严重时造成死亡。因此放养15～20天，就需要投喂抗球虫药进行驱虫，连喂3天，效果较好。

    参考文献：

    [1] 刘健.陕南秦巴山区林下养鸡饲养管理技术[J].中国畜禽种业，2018（10）：180-181.

    [2] 谷山林，王海燕，王小燕，等.林下养鸡技术要点[J].畜禽业，2017（3）：22，24.

    [3] 白永芳.生态养鸡饲养管理技术要点[J].畜牧兽医科学，2017（12）：49.