基于手机Android平台的高校特色订餐系统研究

    刘荣钲　金代志　班腾飞

    摘 要：针对在校大学生电话和网络订餐中出现的问题，笔者通过查阅现有资料，并结合实际市场调查，探讨了基于手机Android系统的高校特色订餐服务模式，为之后的软件编译提供明确的指向。

    关键词：Android软件；网络订餐；手机App订餐

    1 现状分析

    1.1 国外现状

    国外订餐主要还是以网页订餐为主，其他订餐方式为辅。主要通过Email营销和网络推广营销，Email营销是最常用的营销手段之一。研究表明，英国和西班牙的网络营销营销应用在欧洲比较普及，分别为73%和66%。以美国的网络订餐为例，在美国网上订餐已经成为时尚，越来越多的美国人通过网上在线订餐。

    1.2 国内现状

    因为电脑和wifi网络的普及，在国外人们能够更容易、更便捷的进行网上在线订餐，无需依靠手机软件的帮助，所以国外很少能见到手机软件。国内的电脑普及率相比发达国家相差很多，据我国消费者协会于6月28日公布的调查数据显示，我国大城市家用电脑的普及率仅为40.6%，有线网络的收费和服务问题也很多，这使人们很难在短时间广泛的使用网络订餐。消费信息获取的不及时，让人们更加难以接受网上预订、到店用餐的消费方式。

    2 基于手机Android系统的高校送餐模式特点

    2.1 利用手机终端

    作为一个新兴的餐饮模式——网络订餐，特别是网络订餐中的送餐服务模式，其快捷、方便必将吸引包括在校大学生、上班族、个体创业者等快生活节奏的群体。高效地利用短暂的休息时间吃到健康优质的饭菜是保证人们身体健康的关键，也是网络订餐的特色所在，让人们真正享受到这快捷的服务的关键就在于如何能让人们最快捷的获得信息？手机是最好的选择。这就为我们利用手机软件进行快捷的订餐、送餐服务提供了良好的条件。信息的高效传递就为广大生活快节奏的人们提供了快捷接受信息、发送信息的途径，也就提供了一条通过网络订餐送餐快速解决吃饭效率与质量的快捷之路。

    2.2 独特送餐模式

    我们的送餐模式是将各个独立的中小型商家所提供的餐品进行统一的配送，在寝室安排专人配餐到每个同学，并设置转运点，将餐品从商家到用户分为两部分，即分为商家到转运点的集体配送和转运点到订餐者的集体配送。商家到转运点的配送过程中每个配送员负责一部分商家的配送工作，并按照一定时间间隔进行，缩短了配送时间，明确了配送任务，增加了配送效率。因为是按照时间间隔，保证了餐品的即到即送，进而提高了饭菜的质量。从配送点到同学手中则分为三部分，首先是餐品的整理，按照同学订餐所在的不同地点分成不同的类别，按照远近的不同安排不同数量的送餐员进行送餐。第二步是餐品的集体配送，分类后的餐品由负责不同送餐地点的专门送餐员进行送餐，也是根据地点远近的不同确定不同的时间间隔进行送餐。送餐时间趋于固定能保证每一波餐品的及时送达，减少了餐品等待的时间。第三步，就是餐品的发放，我们的特色在于每个配餐点都将安排指定的人员进行配餐，保证了送餐员送餐任务的准时完成和送餐流水线的准确运转。

    通过转运点的建立将所有商家的产品配送环节连接成为了一个整体，减少了人员的雇佣成本，提高了送餐效率。

    2.3 以校园为基本单位

    每个校园因为地理环境、人文环境的种种不同形成了各具特色的校园氛围和校园周边环境。学校的支持和配合和周边商家的统一配送是我们模式必须的部分。根据每个学校的不同制定基于相同模式的不同送餐系统可以更加有针对性、更加高效的围绕在校学生提供服务。

    2.4 丰富的软件功能

    软件包括商家版和客户版，并引入评分系统，为商家和客户提供互评的机会。各位商家可以通过评分分析客户的信用状况，设定信用门槛，拒绝有较多不良信用记录客户的订餐要求。另外，商家和客户还可以通过评分系统得到菜品的反馈信息，分别进行餐品的优化和挑选。信用良好的商家和用户将展现在大家眼前，接受大家的监督；信用不良的用户和商家的不良记录也将做出展评，接受应有的批评和教育。

    软件日后还将陆续推出关于生活和学习各方面的小功能，将围绕在校大学生的学习工作和课余休闲活动进行功能的拓宽，秉承为同学们服务的宗旨不断进行软件的深入开发。

    3 可行性分析

    3.1 形势分析

    3.1.1优势：

    （1）国家对项目的支持

    作为国家级的创新项目，国家和学校为我们的项目提供了很多便利的条件，包括指导老师的指导、创新经费的发放、创新创业项目讲座等等，为我们提供了必要的支持和帮助。

    （2）作为大学生，更清楚同学的需要

    作为大学生，我们对周边的同学更加了解，可以在服务模式上更能贴近同学们的需要，想同学们之所想、急同学们之所急、努力为大家提供更优质的服务。

    （3）大学生接受新事物较快，模式推行过程阻力小

    大学生作为具有较强学习能力、较广知识面的群体，在面对新开发、新推行的服务模式的时候，接受能力强和认可度较高，节省了推行手机网络订餐模式的很多阻力。

    （4）3G网的覆盖，不需要有线网络

    有线网络虽然在速度上占有绝对的优势，但是有很多的局限性，最重要的是有线网不方便携带。智能手机支持的3G网络现在已经十分成熟，手机流量包日渐普遍、价格也日渐降低。将手机软件赋予订餐功能，通过无处不在的3G网，满足了随时吃、随时订的大众需求。

    （5）手机快捷支付的应用

    手机的快捷支付功能保证了用户可以用手机随时随地进行付款，保证了订餐流程中最关键的支付环节能够在更为有力的监控和保护中进行，提高了支付的效率和支付的安全性，解决了订餐送餐中最为繁琐和重要的流程。手机快捷支付、网上快捷支付和货到现金支付构成了多样的支付方式为人们提供了更多的选择，实现了订餐者的不同需求和期望。

    3.1.2劣势

    （1）软件开发速度较慢

    软件开发作为手机软件开发最重要的环节，也作为同学将所学知识融会贯通的过程，我们将会按照详细周密的计划展开开发，保证在最短的时间完成这项工作。我们将分为两个大组，每个大组再划分为两个小组，将每一步计划落实到每一位同学的身上，把整个开发任务化整为零。开发过程中将按周进行总结，并与指导老师进行沟通，解决技术过程中棘手的难题。

    （2）作为大学生，与商家商讨过程中不受到商家重视

    鉴于我们年龄与经验的差距，商家往往对我们的建议与协商不屑一顾。我们通过这一段时间的锻炼和总结并结合导师的指导，发现我们的调查问题太过开放，反而使商家不好作答。我们精简了题目的问题，并在每个问题后给出了多个方面的是非题，最终获得了我们理想的商讨结果和调查报告。

    3.2 调查与讨论

    我们的问卷调查通过走寝的方式对哈尔滨商业大学北学区——包括A、B、C三个学区中的A区的11～17公寓，B区的1～4公寓加上C区的剩余学生公寓中的大一、大二、大三、大四还有研究生同学进行了分层抽样调查。

    我们发现大家在进入大学之后因为课业任务或者业余活动，能够严格按照作息时间吃饭的男生占全体的38.73%，而女生则更少，仅有19.69%。这也说明大多数的同学就餐时间无法与食堂的提供时间吻合，在这种情况下，订餐服务能够极大地方便大家及时用餐。

    为了明确和研究大家选择订餐的原因，我们小组设计了3个可能选项，A.方便，预订后放学就能吃；B.错过食堂时间，不得不选择订餐；C.偶尔换换口味，得到的数据是：男生分别为A项35.71%，B项26.19%，C项28.57%；女生分别为A项37.05%，B项22.08%，C项29.06%。从数据上可以很清晰地得到结论：方便是大家选择订餐的首要原因。订餐给大家带来了方便周到的服务，带来了足不出户就可享用的饭菜，但是订餐也有很多不足。因为提供订餐的都是各自分散的中小型店铺，有时在高峰时段订餐的电话都打不进去，而且送餐的份数还有限定，所以配餐和送餐的速度很慢，分别有四成左右的同学都认为送餐慢的问题亟待解决（男：35.98%；女：42.48%）。

    订餐没有一个统一的平台进行协调和监督，让订餐有些时候非常不便，订到的餐品送不到同学手中对学生和商家都分别造成了时间和经济上的损失。一个平台不仅能监督菜品的递送，还能给予提供优质服务和菜品的商家应有的知名度，给同学们必要的就餐导引，集中送餐并提高送餐速度。我们的目标就是建立一个网上的订餐平台提供信息，并结合具体的送餐平台提供全面直观的信息资源、具体细致的订餐服务、精准快捷的送餐服务，满足大学同学们用最放心、最方便、最快速的方式得到自己菜品的愿望。

    通过我们对附近商家的走访和调查，我们发现多数商家跟我们有一样的想法。他们大多数电话订餐经验丰富，甚至从新校区的建立之初，就开始了寝室送餐服务。但是网络订餐和手机软件的订餐，即使有56%的商家有网络订餐的意向，87%的商家希望能推出提供订餐服务的手机软件，他们的能力尚不足以开发此类的软件。电话订餐订餐服务在商家的眼中已呈现出诸多的弊端，例如电话费所增添的大量额外支出，送餐速度与送餐效率受到店面规模的限制，加上宣传方法的单一都迫使他们寻找一种新的方法进行宣传和定送餐效率的优化。他们大多数都没有网上订餐的经验，这却并不影响他们对网络的认同，78%的商家对网络广告的宣传力度和效果都表示认同，这远远超出他们对传单的认同程度。对于我们提出的信用评级与菜品评分的要求，100%的商家表示赞同，商家的全面支持为评级系统的公正做出了最直接、最根本的保障，这也将成为平台为同学们的健康安全保驾护航的有力保障。

    3.3 可行性分析

    （1）机会——Android手机订餐刚刚兴起，大企业还没有利用手机软件进行送餐服务

    作为一个我们最大的机会就是大企业推行手机软件订餐需要投入更多的精力和财力，还需要比较长的时间。作为新兴的订餐模式，大企业对运用手机软件进行订餐还没有引起相应的重视。手机软件最好的应用也不是在大企业，而是在中小企业，尤其是占地面积不广的小型餐饮企业。没有了大型企业的参与和竞争，手机订餐软件的推行就有了充分的时间和宽松的环境。

    （2）威胁——创意和软件容易被窃取，知识的保护措施还不成熟

    有很多公司拥有更专业的团队和更充足的时间和财力将我们的想法变为现实，我们的创意和想法，甚至是软件很容易被窃取，所以我们先以哈尔滨商业大学的北校区作为首个的实践目标，尽快完成软件的实践和图标等具体设计的专利申请，对自己的创新实践进行保护。

    4 结论

    手机——尤其是智能手机的推广和手机软件的流行为我们的手机软件订餐打开了一扇大门。手机软件订餐是未来网络订餐的重要发展组成部分，相比较与电话订餐它省去了拨号的花费、记住号码的繁琐，且避免了电话线路各方面问题的困扰。随着快节奏生活而出现的广大新型消费群体对快捷服务的热切需要，也让手机软件订餐展现出区别于网络订餐的优势，借助3G和Wi-Fi创造的有利信息交互条件，手机比电脑获得了更加灵活的运用，利用无线网络开展的服务拥有了更加广阔的平台。Android系统作为广大手机通用的系统与苹果的IOS系统相比有很多不足，但是它有着很大的优势就是覆盖率高，这让它被更多的消费者使用，开发Android系统的软件也能更加直接的让各个类别使用不同手机的用户朋友一起收益。

    参考文献：

    [1]王梦凡.基于互联网的高校特色订餐服务模式探讨[J].科技创业月刊.2011（02）.

    [2]卞文志.网上订餐将成为餐饮业利润第二落点[J].烹调知识.2007（04）.

    基金项目：哈尔滨商业大学大学生创新创业训练计划国家级项目，项目编号：201310240009。