羊采食霉变饲料中毒的病因分析、临床症状和防治措施

    陆金勇

    摘要：羊采食霉变饲料后，由于其中含有霉菌毒素，会导致其发生急性、慢性中毒症状，甚至造成死亡，且其肉、奶中也会残留毒素，在一定程度上危害人们的健康。饲料作物在田间生长过程中可能会污染霉菌毒素，也可能在仓储过程中发生霉变而含有霉菌毒素，或者以上两方面同时产生。由于霉菌种类较多，使其产生多种多样的有毒代谢产物，目前已知的有200种以上的霉菌毒素，给该病的治疗增加一定难度。

    关键词：羊;饲料;霉菌毒素;危害;临床症状;药物治疗;饲料管理

    中图分类号：S858.26 ???文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）09-0153-02

    1?病因分析

    1.1?霉菌毒素的产生

    饲料原料农作物（主要是指玉米、稻谷、大麦、小麦、高粱、葵花粕、豆粕、花生粕、棉籽粕、糠麸类以及糟渣类等）比较容易污染霉菌。通常按照霉菌生活习性，将其分成两种类型，即田间霉菌和仓贮性霉菌。霉菌毒素即可在饲料原料农作物收获前和收获时产生，也可在贮存条件不适宜的情况下，在收获后的农作物上产生。

    一般来说，湿度较高时能够促使饲料中生长霉菌，并产生霉菌毒素。另外，温度也是影响霉菌生长的另一个重要因素，如在高温和干旱条件下的饲料农作物非常容易感染霉菌孢子，从而产生霉菌毒素。

    1.2?常见的霉菌毒素

    霉菌毒素在自然界广泛分布，种类非常多，常见于饲料和谷物中的产毒素霉菌主要包括曲霉属、青霉属、麦角菌属和镰孢菌属等。各种霉菌能够分泌几百种以上的霉菌毒素，其中以黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、伏马菌素、单端孢霉烯族毒素等常见。饲料被霉菌毒素污染后，会导致适口性变差和营养物质减少，有时甚至完全失去饲用价值。

    2?危害

    由于霉菌毒素分布广泛，一种饲料原料中可存在2种或者更多的霉菌毒素，而不同霉菌毒素之间通常会形成叠加效应，导致霉菌毒素剂量在低于国家标准时就会带来明显的副作用。再加上霉菌大量繁殖会造成饲料缺少营养、处于某些特殊生理阶段或者存在其他应激因素，即使饲料中存在低浓度的霉菌毒素也会对机体产生严重危害。因此，某些饲料污染霉菌毒素后，尽管其检出含量符合国家规定，但依旧会影响动物健康和生产性能。

    2.1?影响生长发育及生产性能

    飼料污染霉菌毒素后，适口性变差、营养物质减少。动物摄入的霉菌毒素会影响体内糖类、蛋白质以及脂类的代谢，阻碍体内储存能量和营养物质，从而导致生长速度缓慢。某些霉菌毒素的毒性呈现器官特异性，例如：黄曲霉毒素主要是损害肝脏;赭曲霉毒素和橘青霉毒素主要危害肾脏;念珠镰霉和镰孢霉等主要是对肺脏具有明显的副作用，会导致器官发生变性坏死。因此，动物食入污染霉菌毒素的饲料后，往往表现采食量减少，饲料转化率以及生产性能下降等。

    2.2?影响繁殖机能

    各种霉菌毒素具有不同的结构，且对动物不同的靶器官发挥作用，因此对动物产生的危害具有不同特点。例如，黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇以及F2毒素等会导致母畜出现繁殖机能障碍，如假发情、受胎率降低、流产以及产出死胎等。另外，玉米赤霉烯酮还会导致公畜睾丸功能退化、配种能力降低等。

    2.3?降低免疫力

    大部分霉菌毒素都会对动物的免疫系统产生影响，具体是免疫器官发育较差、免疫器官指数下降、淋巴细胞活力低下、淋巴细胞数量减少以及抗体水平较低等，导致机体免疫水平降低，使其容易感染疾病。动物发生霉菌毒素中毒后，及时使用药物进行治疗依旧具有较差的治疗效果。

    3?临床症状

    该病往往呈慢性经过。病羊表现出精神不振，反应迟钝，有时低头呆立不动，如同陷入昏睡，但用手触摸皮肤任何部位都非常敏感。拒绝走动，人为迫使行走时，步态不稳，有时过于兴奋、烦躁不安，经常磨牙。一侧或者两侧眼睛变得干燥、羞明，流泪增多，逐渐发展为视力障碍。食欲废绝，反刍减少，瘤胃蠕动缓慢，具有前胃驰缓的症状。间歇性腹泻，有时会排出混杂血液、黏液的粪便，或者交替发生腹泻和便秘。有时形成腹水，明显脱水，被毛粗糙且逆立，机体快速消瘦。部分病羊的颌下、前胸以及四肢发生水肿。妊娠母羊患病后发生流产。羔羊患病后生活力降低。

    4?防治措施

    4.1?药物治疗

    羊群发生中毒时，要马上停止饲喂发生霉变的玉米或者酒糟，并将料槽清洗干净，改为饲喂其他品质优良的日粮，尽可能提供含有丰富碳水化合物的新鲜青绿多汁饲草，同时给予足够的清洁饮水，加强护理，症状较轻时能够自然康复。

    如果病羊症状较重，要尽快投服盐类泻剂，如硫酸钠、硫酸镁、人工盐等，并配合静脉注射强心解毒、保护肝脏、抑制出血的药物，治疗效果很好。

    每只病羊可使用30～50 g硫酸钠，添加适量水配制成10%溶液灌服，连续使用2次，每次间隔5 h，刺激胃肠道尽快排出有毒物质。同时，静脉滴注由500 mL 10%葡萄糖注射液、5 mL 10%安钠咖注射液、10 mL维生素C注射液组成的混合药液，每天1次，连续使用2～3天。

    为避免出现继发感染，可考虑使用青霉素、链霉素等抗生素进行治疗，禁止使用磺胺类药物进行治疗。采取上述综合治疗措施，大多数病羊在十几天后即可恢复正常。

    4.2?加强饲料管理

    在饲料、饲草的收获、运输以及储藏等各个环节加强管理，避免形成滋生霉菌和产生毒素的条件，如果有需要可使用防霉剂，如可选择使用丙酸盐进行熏蒸防霉。如果饲草、饲料发生严重霉变，只能够将其废弃，如果依旧能够利用则需要进行脱毒处理。通常采取碱处理法，将霉变饲料放入5%～8%石灰水中浸泡，经过3～5 h使用清水彻底冲洗即可除去毒素。

    尽可能缩短饲草、饲料的保存时间，采取先进先出的使用原则，最好在短时间内使用。如果养羊场采取自配饲料，要求禁止储存3天以上，防止污染霉菌并大量繁殖。只要怀疑饲料和谷物发生污染，可借助视觉和嗅觉对其进行观察，判断是否发生污染，如果严重污染要立即剔除。

    用于饲喂羊的青贮饲料和玉米酒糟，在使用前要进行仔细检查，如果有霉变现象，要立即废弃。要求购买品质优良的酒糟类，这是由于少数酒坊为节约成本会购买发生严重霉变的玉米进行酿酒，当羊采食这种酒糟也会发生中毒。