4种功能性肥料对小型西瓜生长发育及品质的影响
张莹 曾剑波 马超 穆生奇 胡潇怡 李婷 攸学松
摘要:为筛选出适宜小型西瓜基质栽培的功能性肥料,选择4种功能性肥料研究了其对小型西瓜生长发育及品质的影响。结果表明,生根剂对授粉期小型西瓜的株高和茎粗促进效果明显,鱼蛋白对缓苗期和授粉期小型西瓜的叶面积促进效果明显。鱼蛋白能显著提高小型西瓜的可溶性固形物、可溶性蛋白和Vc的含量,分别较不施功能性肥料对照提高6.99%、48.23%和15.57%。
关键词:功能性肥料:基质栽培;小型西瓜;生长发育;品质
中图分类号:S651 ? ? ?文献标志码:A ? ? ?文章编号:1001-1463(2021)04-0004-05
doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2021.04.002
Effects of Different Functional Fertilizers on Growth and Quality of Mini-watermelon
ZHANG Ying, ZENG Jianbo, MA Chao, MU Shengqi, HU Xiaoyi, LI Ting, YOU Xuesong
(Beijing Agricultural Technology Extension Station, Beijing 100029, China)
Abstract:In order to select suitable functional fertilizers for watermelon substrate cultivation, the effects of different functional fertilizers on the growth and quality of mini- watermelon were studied. The results showed that rooting agent had significant effect on plant height and stem diameter of mini- watermelon at pollination stage, and fish protein had significant effect on leaf area of mini-watermelon at slow seedling stage and pollination stage.In addition, fish protein could significantly increase the contents of souluble solid, soluble protein and Vc of mini-watermelon by 6.99%, 48.23% and 15.57%, respectively.
Key words:Functional fertilizer; Substrate cultivation; Mini-watermelon; Growth and development; Quality
北京地区西瓜常规设施种植主要以土壤栽培为主,土地资源利用率和水肥利用率低、劳动强度大、枯萎病及线虫等土传病害发生严重,标准化、现代化程度不高。基质栽培在我国蔬菜保护地栽培中逐渐发展起 来[1 ],利用基质栽培,可有效克服土传病害和连作障碍,减少农药用量,节水省工,提高单位面积产量,甚至可以在不适宜耕作或倒茬的设施内实现周年种植,与土壤栽培比较有明显的优势[2 ]。基质栽培技术是有效解决设施西瓜连作障碍的方法,由于营养液配方固定,水肥灌溉自动化,可实现规模化、标准化的生产,且品质稳定,绿色安全高 效[3 - 7 ]。
氨基酸、酵素和鱼蛋白等功能性肥料可以显著改善和提高蔬菜的品质和产量,但在西瓜栽培方面的研究较少,且尚未明确其作用机理[8 - 10 ]。我们在栽培基质中添加4种不同种类的功能性肥料(鱼蛋白、生根剂、微生物菌剂和酵素),研究其对小型西瓜生长发育和果实品质的影响,以期筛选出适宜的功能性肥料。
1 ? 材料与方法
1.1 ? 供试材料
指示西瓜品种为超越梦想,由北京市农业技术推广站提供,供试功能性肥料见表1。
1.2 ? 试验设计
试验共设5个处理:处理1~4分别在伸蔓期、坐果期、膨瓜期和成熟期施用鱼蛋白、生根剂、微生物菌剂、酵素1次,施用量分别为每次6.25、6.25、6.25 kg/hm2和750 mL/hm2,处理5为对照(CK),不施用功能性肥料。
试验在北京市房山区弘科农村进行,种植方式为单垄单行,吊蔓栽培,“一株一侧,主蔓结瓜”。株距32 cm,密度24 000株/hm2。每处理3次重复,15个小区。小区面積44 m2,定植106株,各处理田间管理措施一致,微喷浇水。
温室东西宽60 m,南北长10 m。棚膜选用无滴PO薄膜,棚膜两侧均能通风。试验采用基质营养土育苗,采用贴接嫁接,所用砧木为京欣砧4号。采用黑色栽培槽,规格为25 cm×30 cm×25 cm。槽内铺设1层加厚防虫网,基质置于防虫网上。栽培基质为草炭、珍珠岩、蛭石按质量比7∶3∶4的比例配制,基质混合时加入鸡粪33 kg/m3,有机质含量≥20%,pH 5.5~6.5,全氮(以N计)≥0.8%,全磷(以P2O5计)≥0.3%,全钾(以K2O计)≥0.4%。将配制好的栽培基质用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒,混匀后填于栽培槽中。每个栽培槽内平行铺上滴灌带2条,滴灌带直径为15 mm,出水口间隔30 cm。首部应用精量施肥系统,使每条滴灌带出水口出水均匀,并安装过滤装置,以防止出水口堵塞。整个生育期EC值均控制为1.5~2.5 ms/cm。苗期、伸蔓期、坐果期EC值分别控制为1.5~1.8、1.8~2.0、2.0~2.5 ms/cm。整个生育期pH均控制为5.5~6.0。苗期、伸蔓期、坐果期pH分别控制为5.5~5.8、5.8~6.0、5.8~6.0。伸蔓期和坐果期用世高、百菌清和三唑酮等药剂防治白粉病和红蜘蛛,用吡虫啉防治蚜虫,用功夫水剂防治棉铃虫和烟青虫。
1.3 ? 调查指标和测定方法
试验2月15日播种,翌年1月5日嫁接,2月23日定植、4月3日授粉、5月12日采收。生育期调查时间为1 — 5月,田间性状调查时间为3 — 5月,产量及品质性状调查时间为5月。成熟期每小区随机取5个植株的成熟果实,计算平均单果重量;每小区选10个具代表性的成熟果实测量果肉厚度、果形指数、可溶性固形物含量,取平均值,并记录口感。各小区单收,记录实际产量。
2 ? 结果与分析
2.1 ? 不同功能性肥料对小型西瓜营养生长期生长发育的影响
2.1.1 ? ?株高 ? ?由图1可知,不同功能性肥料对小型西瓜缓苗期、伸蔓期和膨瓜期株高的影响较小,没有明显的差异,但是对授粉期的株高影响较大。授粉期各处理的株高均高于对照,分别较对照高9.99、13.48、9.49、7.95 cm,尤其是处理2效果最突出,较对照高9.93%。
2.1.2 ? ?茎粗 ? ?由图2可知,不同功能性肥料对小型西瓜缓苗期和膨瓜期茎粗的影响较小,没有明显的差异,但是对伸蔓期和授粉期的茎粗影响较大。伸蔓期处理2和处理4的茎粗高于对照,分别较对照高0.04、0.02 cm;尤其是处理2效果最突出,较对照高6.11%。授粉期各处理的茎粗均高于对照,分别较对照高0.030、0.067、0.033、0.050 cm;尤其是处理2和处理4效果最明显,分别较对照高10.21%和7.69%。
2.1.3 ? ?叶面积 ? ?由图3可知,不同功能性肥料对小型西瓜缓苗期和伸蔓期叶面积的影响较小,没有明显的差异,但是对授粉期和膨瓜期的叶面积影响较大。授粉期处理1和处理4的叶面积高于对照,分别较对照高3.50、3.65 cm2;膨瓜期各处理的叶面积均高于对照,尤其是处理1和处理2分别较对照高40.12、23.59 cm2,增幅分别达16.10%和9.47%。
2.1.4 ? ?叶片数 ? ?由图4可知,不同功能性肥料对小型西瓜缓苗期和授粉期叶片数的影响较小,没有明显的差异,但对伸蔓期和膨瓜期的叶片数影响较大。伸蔓期各处理的叶片数均高于对照,尤其处理1和处理3的效果明显,分别较对照多31.74%和23.76%。膨瓜期各处理的叶片数均高于对照,尤其是处理1和处理3分别较对照高4.74片和2.95片,增幅分别达18.00%和11.22%。
2.2 ? 不同功能性肥料对小型西瓜产量的影响
2.2.1 ? ?产量 ? ?从表2可以看出,处理1的小区平均产量最高,为207.46 kg/44 m2;处理4的小区平均产量最低,为198.26 kg/44 m2,其他处理的产量为198.76~200.07 kg/44 m2。折合产量变化趋势与小区产量一致,其中处理1的产量最高,为47 150.00 kg/hm2,其次是对照(45 470.45 kg/hm2)。各处理间小区产量和折合产量与对照差异不明显。
2.2.2 ? ?单果质量 ? ?由表2可见,不同处理的平均单果质量排序为处理1 > 处理5(CK) > 處理2、处理3、处理4。其中处理1的单果质量最高,除对照外的其余处理单瓜重均为1.90 kg。各处理坐果率为97.9%~98.2%不等,处理2的坐果率最高,处理3和对照的坐果率最低,各处理的坐果率差异不明显。
2.3 ? 不同功能性肥料对小型西瓜品质的影响
2.3.1 ? ?果实性状 ? ?从表3可以看出,各处理的果形指数为1.19~1.22,其中处理1和处理2的果形指数较大,分别为1.22和1.21;处理3果形指数最小,为1.19。果皮厚度0.83~0.95 cm。各处理间果形指数和果皮厚度差异不明显。各肥料处理的果皮硬度均高于对照,分别较对照高0.13、0.08、0.16、0.21 kg/cm2。
2.3.2 ? ?果实营养品质 ? ?从表4可以看出,处理1的中心可溶性固形物含量最高,达到13.77%,较对照高6.99%;处理4次之,中心可溶性固形物含量为13.33%,较对照高3.57%;处理2的中心可溶性固形物含量也高于对照。中边部可溶性固形物差异最小的是处理3,为2.72百分点;差异最大的是处理1,为3.30百分点。功能性肥料对提高可溶性蛋白和Vc均有效果,其中处理1和处理3的效果最明显,可溶性蛋白分别较对照高0.041、0.010 mg/kg,Vc分别较对照高0.104、0.078 g/kg。
3 ? 结论
试验表明,不同功能性肥料对小型西瓜生长发育的影响不同。生根剂对授粉期小型西瓜的株高和茎粗促进效果明显,鱼蛋白对缓苗期和授粉期小型西瓜的叶面积促进效果明显。不同功能性肥料对小型西瓜单瓜重和产量的影响效果不明显,但却能显著改善小型西瓜的营养品质,尤其是鱼蛋白能显著提高小型西瓜的可溶性固形物、可溶性蛋白和Vc含量,分别较不施功能肥处理提高6.99%、48.23%、15.57%。
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(责任编辑:郑丹丹)
收稿日期:2020 - 12 - 15
作者简介:张 ? 莹(1987 — ),女,北京人,农艺师,硕士,主要从事设施西甜瓜及南瓜栽培技术研究与示范推广工作。Email:274481117@qq.com。
通信作者:曾剑波(1975 — ),男,湖北天门人,高级农艺师,主要从事设施西瓜栽培技术研究与示范推广工作。Email:303276735@qq.com。