关于果树栽培技术对提高果实品质的影响

    常美英

    我国是农业大国,大力发展现代化农业是当前的重要发展方向,而在果树栽培的过程中,对栽培技术的掌握程度会对果实的品质造成直接性的影响,因此要想提高果实品质,就必须要求果农对栽培技术进行充分的掌握,本研究分析在果树栽培过程中,如何利用栽培技术来提高果实品质。果实品质的好坏与果树栽培技术有着密切的聯系,在果树栽培行业发展背景下,果实品质受到了行业内的高度重视,同时也是提升栽培技术的主要方向,提高果实品质不仅能提高其市场核心竞争力,还能进一步促进行业的发展。而在具体的栽培技术当中,种植的土地、品种、时间都属于重要的技术方向,同时也是提高果实品质的必要条件。本文主要分析果树栽培技术对提高果实品质的影响。

    1、为果树树体创造良好的生长环境

    在果树种植的过程当中,加强树体布置属于其中重要的种植步骤,从而为果树创造良好的生长条件,营造一种比较优异的群体结构,群体机构主要是从果树的枝叶量、覆盖率、枝类等因素出发,并且还需要注重透光度,一方面若果树枝叶密度过大,对整个果园的果实生长都会造成影响,因为枝叶过于茂密势必导致果园透光度不强,果实无法充分吸取阳光,口感也会大打折扣。因此在果树种植是,需要注重规范化的重视布局,密度要科学合理的把控,在最大化利用土地资源的前提下,注重果实的生长质量。在果树的生长过程当中,加上修剪树枝,调整树型,对果树的生长趋势进行有效控制,并且通过对光照条件控制来对果实品质进行改善。

    2、合理控制负载量

    在果树栽培中,负载量的控制尤为重要,如对于留果量而言,在果实的发育当中就有着重要的影响,一者,若果树承载量较多,就会导致生长期的养分分布不均匀,进而降低了单果量,直接影响果树的发育,甚至会造成果实畸形、口感酸涩等现象,二者,若果树承载量较低,就会导致果实生长过程中,其生长的趋势越来越茂盛,果实的色泽、口感都会受到影响。因此对果树负载量的控制,是影响果实质量的重要因素,另外还需要对果树的品种进行分类,控制叶果分布,让果实能以最好的状态在果树上进行分布生长,另外还需要注意留果位置进行合理的选择,改善果实的品质。

    3、人工辅助授粉

    人工辅助授粉术果树栽培中的一种常用技术,其应用效果比较明显,无论是提高果实产量,还是坐果等方面都有着重要的效果,并且还能在一定程度上纠正果实畸形情况,在人工授粉这种,能够通过改变授粉结构来促进果树的子房发育,从而对树体的养分进行均匀分配,促进果实的发育,提高果实单果量。另外人工授粉还能增加种子数量,在果实不同心室中均匀分配种子,提高种子营养度。果实的大小、色泽都与授粉的来源有着紧密的关系,因此在授粉方式的选择当中,需要促进果树果实的品质的授粉来源,并进行人工授粉。

    4、果树日常管理方法

    对于果树的管理而言,在实践当中已有多项研究,其中最为看重的便是水分与肥料的相关管理,肥料无疑是果树生长过程中的必要养分,同时也是改善果实品质的重要方式,在肥料管理中,一方面是底肥,这种肥料所用的就是市场上常见的有机肥,肥料当中主要是磷元素与钾元素,是促进果树生长的关键性肥料。而另一方面是种肥,这种肥料所用的则是磷肥,是促进果实产量与品质提高的重要肥料。这两种肥料的关系十分密切,如果果树底肥不足,则需要依靠种肥来补充,但是在种肥的应用过程中,需要谨防果树出现烧种现象,在适当的情况下还可以采用追肥的方式进行肥料管理,追肥当中一般是应用氮肥,市场上常用的氮肥主要为尿素。但是无论在那种形式的肥料管理过程中,施肥之前都必须认真分析果树种植土壤的实际情况,均衡使用各类肥料。而在水分管理过程中,则主要是依据不同品种的果树选择不同的灌溉量,保证果实生长所需要的水分,同时还需要根据天气的变化、土壤湿度的变化来决定供水量。在供水时最好采用连续性供水的方式,控制好间歇时间,避免一次性水量过多影响果树生长。而对于农药管理而言,就需要更加慎重了,主要是在防虫害方面起到作用,但如果使用农药的科学性不强,会影响果实质量。

    5、套袋技术

    在果实的套袋处理过程中,一方面需要对果实的外观质量进行提高,从而对农药的残留量进行降低,而在很多地区的果树种植当中,需要对梨、苹果、葡萄等水果进行应用,都会利用套袋技术。这种套袋技术能够对各类病虫鸟害进行应对,减少果树生长过程当中的落果量,而在套袋完成后,所有的纸袋都是由木浆纸做成的,并且其耐水性也比较强,能够更好的防止日晒,不容易变形,因而在纸袋的选取过程中,需要事先采用相关药剂来处理纸袋,以免纸袋被各类虫害所侵蚀,另外在纸袋类型的选取当中,需要根据不同的果树生长环境来进行区分,根据不同类型虫害来进行区分,还需要结合果树种植环境的气候、地理等来确定,在常规的套袋中,一般分为单层、双层、三层等,不同分层的透光度也不同,而在具体的操作过程中,对于幼果期套袋而言,需要将纸袋制成伞状,一段时间后再取下,而对于绿色食品套袋而言,需要一直套到采收季节。

    6、摘叶和转果

    当果实趋于成熟时,可以适当的将果实外部的多余叶片进行处理,一方面避免叶片吸收过多养分影响果实成长,另一方面还能提高透光度,进而促进果实色泽的改善。在摘叶的过程中需要对时间进行有效的控制,虽然尽早摘叶能够提高果实的着色品质,但是并不会增加果实的体积,不仅会影响果实的产量,还会对果实的品质造成影响,比如降低了果实本身的储水量,影响口感。另外为了让果实能均匀受光,还需要对光照进行调整,如利用排水沟反射阳光的机制,或者也可以在树下铺设反光膜,改变原本的光照方向,让果实的着色性更强,并且对于果实的采收时间而言,也有着不同的要求,合理的时间进行采摘能保持果实最好的品质,坚持尽量晚采摘,但又不能过晚的原则,保证果实含糖量、含水量都在最佳的状态。

    果树栽培技术对于果实品质有着重要的联系,而在栽培技术当中,提高果实品质是唯一的原则,随着当今市场竞争越来越激烈,果树栽培行业也迎来了重大挑战,在果树栽培过程中,无论利用何种栽培技术,最终技术的检测方式都是从果实品质方面来判断,因此需要综合影响果实品质的各种条件,如土地、水分、肥料、阳光、套袋、虫害、采摘等,从全面性的角度下来改善栽培技术,提高果实品质。

    (作者单位:030100山西省太原市阳曲县农业农村局)

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