有机苹果生产及省力化栽培研讨会在西安顺利召开

2016年11月30日，由国家苹果产业技术体系栽培与机械研究室和西部果友联盟主办的有机苹果生产及省力化栽培研讨会在西安龙东国际大酒店顺利召开。西北农林科技大学李丙智教授、西部果友联盟张立功研究员、山西国康宝厂家、蒲城“褚梨技术”发明人褚丁山、《西北园艺》副主编褚会民等50余人参加了这次会议。西部果友联盟张立功研究员主持了本次会议。本次会议主要以专题报告形式进行，中间穿插讨论和茶歇，参会人员能够面对面交流，信息交流畅通有效（图1～图2）。
上午，西北农林科技大学李丙智教授做了《2016年苹果市场分析及矮砧栽培新技术》的报告（图3）。他对2016年全国苹果产量进行分析，发现陕西、山东和河南三大苹果产出省份的产量分别占全国的23.75%、23.44%和11.17%，其中陕西省较去年增长10%，山东省与去年持平，但河南省较去年减产15%～20%。综合来看，全年产量与去年持平，质量下降，果个偏小，冰雹果增加，其中优果率从75%下降到50%左右。他提到今年为10年来苹果价格最低、销售最慢的一年，并对此现状提出今后发展对策。一是进行结构调整及转型升级。包括区域调整和品种调整，减少低海拔区苹果面积，增加中熟品种，发展晚熟不套袋品种。二是栽培技术调整，由乔化发展为矮化，由中间砧发展为自根砧、由病毒苗发展为无病毒苗，由普通栽培发展为有机栽培。最后李教授还对西部延安及高海拔地区的苹果发展提出了32字建议：“覆盖保墒，适度高产，有机菌肥，培肥土壤，安全生产，有机栽培。省力省工，矮砧密植”。李教授的报告深入浅出，使广大果农受益匪浅。
随后，西部果友联盟张立功研究员介绍了有机苹果生产与EM技术（图4），EM是日本琉球大学/名樱大学国际EM技术普及协会会长比嘉照夫教授等为首的科研团队于20世纪80年代初研制的一种新型复合微生物菌群，是生态平衡型菌，这个技术的最初创始人是日本的一个果农木村秋则，他用11年种出“不腐”的苹果而闻名世界，是自然农法的追求者和实践者。EM技术开发至今40多年，已廣泛应用于医疗保健、建筑、物理性降辐、塑料生产、食品加工、美容等多个行业，显示出其非凡的应用效果。研究认为EM有效微生物技术有望满足21世纪人类对农业的要求，因为EM中的有益菌群可提高土壤肥力，改善土壤理化性状和生物活性，进而提高农产品的产量和质量，同时，使用EM可不用或少用化肥、农药和抗生素类物质，生产出无污染的健康食品。张立功研究员详细介绍了EM的发展历程，并多次前去日本调研，他坚持不懈的探索精神让人敬佩。EM的发展是造福后代的事业，可能成为中国农业的生态化和可持续发展的新方向。
下午，山西北方果宝康农药有限公司负责人介绍了果宝康企业的发展（图5），并对公司的产品进行介绍。蒲城“褚梨技术”发明人褚丁山先生介绍了免叶面喷洒农药技术（图6）。褚农梨，即褚农免喷洒农药酥梨，并不是在酥梨的生产周期内放弃对有害生物的管控，而是不再喷洒杀虫剂，褚丁山先生经过多年的研究试验，研制出一种制剂，将这种制剂适时适量的输入树体内，有害生物就不再危害梨树，对有害生物的天敌零伤害，减少农药对自然资源的消耗和环境的污染，省工省力，适合果园规模化发展。最后农一网运营总监马玉林先生对农一网的运营模式进行了介绍，使广大果农能够了解新媒体时代的农业运营模式（图7）。
此次有机苹果生产及省力化栽培研讨会使果农了解了最新的苹果发展状况，并对新型技术和制剂有了更清晰的认识，传播了信息，加强了沟通，总结了经验，对西部苹果产业的发展具有重要的意义。