制约奶牛养殖效益因素及应对措施分析

    翟向玮　朱如萌　刘园峰

    当前，我国散养的奶牛占有的比例较高，规模化的养殖奶牛比例只有一小部分。本文通过对奶牛养殖的现状进行了分析，找出其中所存在的问题，并提出有效的提高奶牛生产的措施，不断促进我国奶牛养殖业的发展与进步。

    1、制约奶牛养殖的因素

    （1）牛群质量较差

    由于牛群的品种丰富多样，部分养殖户的奶牛仍然是很多以前的，奶牛品种发展而来的杂交品种，优质的奶牛数量较少，优良品种的覆盖率较低，奶牛的生产水平达不到一定的程度，没有使奶牛养殖高产得到有效的发挥。另外，牛群的结构体系不合理，成年母牛没有达到预期的效果，产奶牛与成年奶牛的比例有严重的差异，鲜奶的生产量较低。

    （2）养殖方式滞后

    当前，我国散养的奶牛占有的比例较高，规模化的养殖奶牛比例只有一小部分。奶牛散养尽管能为家庭提供有效的使用资源，能够降低饲养成本，但是散养奶牛还存在着许多的问题。一，专业化的水平较低，散养奶牛属于家庭的副业，很难具有专业化的饲养技术。二，很难实现标准化生产，当前畜牧业是按照一定的标准进行生产的，散养户没能够进行标准化的生产，也不会进行标准化生产。三，当前养殖无法满足鲜奶业的生产要求，由于养殖奶牛属于家庭副业，其会出现养殖环境较差，饲料单一，管理粗放，没有较高的技术含量，生产效率不高等问题。四，奶牛产奶的质量无法得到保障，存在着严重的质量隐患。

    （3）饲料调配不科学

    当前，我国多数的奶牛饲料主要为农作物副产品、秸秆、天然牧草等，除了少数的规范化模式之外，优质的牧草在奶牛饲料中的使用率较低。奶牛的常规饲料还处于秸秆等粗饲料中，饲料搭配不合理，没有一定的要求标准，导致奶牛缺少营养，产奶量下降等，严重的还会使奶牛死亡率提高，造成严重的经济效益损失。养殖户在对奶牛进行饲料调配时，没有按照奶牛所需要的营养进行调配，主要包括，一，所用的饲料类别单一，主要都为农作物副产品，比例搭配失调，造成奶牛出现疾病的情况发生。二，对矿物质、维生素等供给不足所引发的疾病，没有过多的重视。三，优质奶牛标准化生产的技术较低，先进的奶牛饲养技术没有得到大力的推广。

    （4）发展方向不明确

    我国畜牧业经过长时间的发展已经取得了一定的成就。但在发展也到了许多的问题与挑战。奶牛养殖的成本不断提高，牛奶的质量不高，环境压力不断加大，必须要不断建立有效的奶牛养殖的发展方向与目标，推动奶牛养殖产业的不断发展与进步。奶牛养殖是一项技术与资金较为密集的行业，其投资较多，风险大。当前，我国奶牛养殖技术还处于滯后的阶段，奶牛成产水平较低，疾病多发，经济效益得不到提高。奶牛养殖户对奶牛品种改良的意识较差，奶牛档案不完善，管理没有统一，没有建立有效的奶牛养殖管理机制，牛群的质量与引进优良品种的效率得不到提高。

    （5）疾病防控意识薄弱

    当前，多数的奶牛养殖产业对疾病防控的意识较为薄弱，等到奶牛发病之后才采取疾病治疗措施，但是治疗的效果较差。现阶段，国内外的动物疾病情况较为复杂，疾病的传播速度较快，奶牛疾病防控难度加大，对奶牛养殖的安全质量造成了极大的影响。一些养殖户对奶牛的疾病防控还处于懈怠的阶段，有效的疾病防控措施难以落实。防控意识较差导致奶牛养殖企业经济利益损失严重。

    （6）饲养环境差

    当前，我国部分奶牛养殖产业对奶牛的饲养环境没有高度的重视，对粪便的处理与利用意识薄弱，对奶牛的粪便处理也只是随意的堆放。一些规模化的养殖企业为了能够尽快的将粪便清理，便将粪便给需要施肥的农民作为养殖饵料，粪便以及冲洗水没有经过处理便直接流入到排水道中，造成细菌繁殖，疾病传播，并没有在根本上解决粪便排放问题，奶牛的养殖对周边环境造成的污染不断加剧。

    2、提高奶牛养殖的措施

    （1）加强对奶牛的饲养技术体系建设

    要建立合理的、科学的奶牛饲养体系，建立以股份制合作为主要模式的奶牛饲养形式，依照奶牛养殖的实际情况，对划价入股进行大力的推行，实施加工企业与养殖户相互合作的形式，形成稳定的奶牛养殖产业，从根本上解决奶牛养殖分散散养的问题，将奶牛分散的养殖模式逐渐演变为统一管理、统一饲养、统一饲料喂养的新的养殖模式，从而有效的解决奶牛饲养水平不高的情况。

    （2）加强奶牛品种改良

    想要提高奶牛的品种优化，就必须要采取有效的手段，加强对奶牛品种的技术研发工作，不断提高奶牛的生产水平。首先，要对奶牛进行有效的检查工作，建立完善的奶牛档案资料，其次，引进优良的奶牛品种，政府部门要制定有效的管理政策，最后，建立奶牛生产性能养殖体系，加强奶牛生产工作，优化牛群结构，鼓励奶牛养殖户引进优良的品种，逐步提高奶牛的品质质量，为奶牛养殖的发展奠定良好的基础。

    （3）提高养殖人员素质

    养殖人员的素质与奶牛的生产、质量，奶牛发病率以及奶牛的养殖经济效益有着直接的关系。奶牛养殖企业可以通过对奶牛养殖人员进行科技培训，提高项目建设，举办专业的人员培训协会，提高奶牛饲养人员的专业技术，使奶牛产业的水平不断提高。

    （4）加强奶牛生产化建设

    首先，要建立完善的养牛合作社，通过股份制的形式，实现养牛养殖统一化，将分散的奶牛养殖户进行有效的统一。另外，发挥奶牛管理会在养殖业中的管理作用，通过规范性的生产模式，使经济利益得到提高。

    当前，我国奶牛养殖存在着许多的问题，奶牛养殖分散，饲料喂养不合理，疾病防控意识薄弱等，这些严重制约了我国的奶牛养殖业，应当不断提高疾病防控意识，不断引进优良品种，使养殖户的经济效率得到有效的提升，不断推进我国奶牛养殖业的发展。

    （作者单位：250300山东华田牧业科技有限责任公司）