沧州地区2013年三疣梭子蟹养殖情况调查报告
王振怀+王凤敏+宋学章+刘海燕+李春岭+高才全+倪红军
三疣梭子蟹（简称梭子蟹）是沧州地区海水池塘养殖的主要品种之一，尤其在黄骅市水产养殖中占有重要地位，至今已有15年的养殖历史。2013年，黄骅市梭子蟹养殖面积达到4 000 hm2，占海水养殖总面积的80%。但是多年来梭子蟹养殖一直存在诸多问题，尤其近几年“牙膏蟹”等病害发病率持续上升造成产量不稳、效益下滑，养殖户信心遭受打击，养殖前景不容乐观。为摸清养殖现状找出发病原因及效益下滑的症结所在，改进养殖技术，保障梭子蟹养殖健康和可持续发展，2013年12月由河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队的岗位专家、团队成员组成调查小组，对沧州地区的梭子蟹养殖情况进行了调查，报告如下。
1 调查方法及内容
调查小组直接面对养殖户展开调查收集各项数据，先后走访了黄骅市南排河镇张巨河、岐口、赵堡、李堡、后唐、东高头等村庄和中捷农场海辰养殖公司的54位养殖户，调查面积271.5 hm2（占总面积的7%）。调查内容涵盖牙膏蟹发病率、放苗量、产量、微生态制剂使用情况、饵料种类、水深、盐度等。
2 结果与分析
从牙膏蟹发病率来看，张巨河发病率最高，72 hm2池塘平均发病率高达59.5%，赵堡、后唐、岐口相当，分别21%、19.5%、17.1%，中捷、李堡10.3%～9.1%，东高头最低，66 hm2池塘，发病率只有5%。
从放苗量看，张巨河列首位，放苗均在1 500 g/hm2以上（含1 500 g/hm2），平均1 806 g/hm2，后唐、李堡、岐口、赵堡、中捷在975～1 725 g/hm2之间，集中度在1 125～1 575 g/hm2，东高头平均放苗最低，只有1 125 g/hm2。放苗1 500 g/hm2（含1 500 g/hm2）以上的养殖户牙膏蟹发病率达40.7%，放苗1 500 g/hm2的养殖户发病率33%。
从产量看，扣除调查资料中数据不全的养殖户，后唐村平均单产最高，4 hm2池平均单产862.5 kg/hm2，其次是赵堡750 kg/hm2、岐口725.3 kg/hm2、东高头724.5 kg/hm2，张巨河682.5 kg/hm2，李堡630 kg/hm2，中捷产量最低，10.5 hm2池塘平均单产412.5 kg/hm2。最高产量出现在赵堡的姚先生池塘，2 hm2池，平均放苗1 500 g/hm2，产量1 500 kg/hm2，最低是岐口的王先生、赵堡的刘先生池塘，平均单产375 kg/hm2。产量高低与放苗密度没有直接关系。
微生态制剂使用情况。从调查资料看，养殖户对微生态制剂的使用存在很大的盲目性，除个别养殖户之外（如赵堡的姚先生等），大多数养殖户不了解自己池塘的具体情况而随意使用微生态制剂，只有17户完全不使用（占31%），13户只使用固体底改（含有少量微生物），占24%。
牙膏病发病原因。从以上分析来看，牙膏病与微生态制剂无关。而与投苗量大（1 650～2 040 g/hm2）、投小杂鱼过多、池底败坏有关。
例1：中捷养殖户张先生投苗少，不使用微生态制剂，只注意消毒池水，改良底质（使用底净），但因投喂杂鱼、海沙，不使用贝类，对池底造成一定污染，7月30日即发生牙膏病，发病率10%～40%，梭子蟹单产只有450 kg/hm2。
例2：张巨河李先生、张先生使用微生态制剂很少，发病率却高达50%～80%。而王先生因投苗量大（高达2 625 g/hm2），在大量使用微生态制剂的同时，也注意大量使用底改，尽管如此，发病率仍高达55%，单产600 kg/hm2。
例3：赵堡姚先生，放苗只有900 g/hm2，生产中非常注重改底，底加厚、底居安、氧速宝交替频繁使用，同时使用活水宝、利生素等利于单胞藻繁殖的制剂，且全部投喂蓝蛤，不投杂鱼，虽放苗900 g/hm2，但产量高达1 125 kg/hm2，发病率7%。
例4：赵堡姚先生，放苗1 500 g/hm2，生产中也注重改底，大量使用底氧、底改等促进池底氧化分解的药物，同时兼用中草药保护剂，饵料种类大量投喂蓝蛤，对池底几乎无污染，产量高达1 500 kg/hm2，是资料中成活率、产量最高的一户。虽未使用微生态制剂，也有发病7%。
另外，从透明度的大小也可证明牙膏病与水质有关。凡是牙膏蟹发病率50%以上的养殖户（张巨河的张先生、岐口谢先生、周先生），透明度大都表现为不规律性。谢先生、周先生均使用了纤毛净，进一步说明水质调节不到位，先是过肥，继而藻类死亡，透明度又过大。
3 对梭子蟹养殖户的建议
4.1 控制放苗量
鉴于目前沧州地区海水池塘规格大、淤积、老化严重，人为调控水质比较困难，建议放苗量控制在1 200～1 500 g/hm2为宜。
4.2 慎用调水微生态制剂
微生态制剂主要是保持水体中有益菌的优势，在对虾养殖中，因为虾类离不开水，通过有益菌可以稳定水环境，抑制有害病原繁殖。而梭子蟹是水、陆活动动物，对底质要求严，水质次之。应以改底、增氧为主，不宜大量使用微生态制剂，特别是不宜使用液态微生态制剂。
4.3 水深不宜过深
池塘水深过深池底氧化不好，水深1.2～1.5 m比较合适。
三疣梭子蟹（简称梭子蟹）是沧州地区海水池塘养殖的主要品种之一，尤其在黄骅市水产养殖中占有重要地位，至今已有15年的养殖历史。2013年，黄骅市梭子蟹养殖面积达到4 000 hm2，占海水养殖总面积的80%。但是多年来梭子蟹养殖一直存在诸多问题，尤其近几年“牙膏蟹”等病害发病率持续上升造成产量不稳、效益下滑，养殖户信心遭受打击，养殖前景不容乐观。为摸清养殖现状找出发病原因及效益下滑的症结所在，改进养殖技术，保障梭子蟹养殖健康和可持续发展，2013年12月由河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队的岗位专家、团队成员组成调查小组，对沧州地区的梭子蟹养殖情况进行了调查，报告如下。
1 调查方法及内容
调查小组直接面对养殖户展开调查收集各项数据，先后走访了黄骅市南排河镇张巨河、岐口、赵堡、李堡、后唐、东高头等村庄和中捷农场海辰养殖公司的54位养殖户，调查面积271.5 hm2（占总面积的7%）。调查内容涵盖牙膏蟹发病率、放苗量、产量、微生态制剂使用情况、饵料种类、水深、盐度等。
2 结果与分析
从牙膏蟹发病率来看，张巨河发病率最高，72 hm2池塘平均发病率高达59.5%，赵堡、后唐、岐口相当，分别21%、19.5%、17.1%，中捷、李堡10.3%～9.1%，东高头最低，66 hm2池塘，发病率只有5%。
从放苗量看，张巨河列首位，放苗均在1 500 g/hm2以上（含1 500 g/hm2），平均1 806 g/hm2，后唐、李堡、岐口、赵堡、中捷在975～1 725 g/hm2之间，集中度在1 125～1 575 g/hm2，东高头平均放苗最低，只有1 125 g/hm2。放苗1 500 g/hm2（含1 500 g/hm2）以上的养殖户牙膏蟹发病率达40.7%，放苗1 500 g/hm2的养殖户发病率33%。
从产量看，扣除调查资料中数据不全的养殖户，后唐村平均单产最高，4 hm2池平均单产862.5 kg/hm2，其次是赵堡750 kg/hm2、岐口725.3 kg/hm2、东高头724.5 kg/hm2，张巨河682.5 kg/hm2，李堡630 kg/hm2，中捷产量最低，10.5 hm2池塘平均单产412.5 kg/hm2。最高产量出现在赵堡的姚先生池塘，2 hm2池，平均放苗1 500 g/hm2，产量1 500 kg/hm2，最低是岐口的王先生、赵堡的刘先生池塘，平均单产375 kg/hm2。产量高低与放苗密度没有直接关系。
微生态制剂使用情况。从调查资料看，养殖户对微生态制剂的使用存在很大的盲目性，除个别养殖户之外（如赵堡的姚先生等），大多数养殖户不了解自己池塘的具体情况而随意使用微生态制剂，只有17户完全不使用（占31%），13户只使用固体底改（含有少量微生物），占24%。
牙膏病发病原因。从以上分析来看，牙膏病与微生态制剂无关。而与投苗量大（1 650～2 040 g/hm2）、投小杂鱼过多、池底败坏有关。
例1：中捷养殖户张先生投苗少，不使用微生态制剂，只注意消毒池水，改良底质（使用底净），但因投喂杂鱼、海沙，不使用贝类，对池底造成一定污染，7月30日即发生牙膏病，发病率10%～40%，梭子蟹单产只有450 kg/hm2。
例2：张巨河李先生、张先生使用微生态制剂很少，发病率却高达50%～80%。而王先生因投苗量大（高达2 625 g/hm2），在大量使用微生态制剂的同时，也注意大量使用底改，尽管如此，发病率仍高达55%，单产600 kg/hm2。
例3：赵堡姚先生，放苗只有900 g/hm2，生产中非常注重改底，底加厚、底居安、氧速宝交替频繁使用，同时使用活水宝、利生素等利于单胞藻繁殖的制剂，且全部投喂蓝蛤，不投杂鱼，虽放苗900 g/hm2，但产量高达1 125 kg/hm2，发病率7%。
例4：赵堡姚先生，放苗1 500 g/hm2，生产中也注重改底，大量使用底氧、底改等促进池底氧化分解的药物，同时兼用中草药保护剂，饵料种类大量投喂蓝蛤，对池底几乎无污染，产量高达1 500 kg/hm2，是资料中成活率、产量最高的一户。虽未使用微生态制剂，也有发病7%。
另外，从透明度的大小也可证明牙膏病与水质有关。凡是牙膏蟹发病率50%以上的养殖户（张巨河的张先生、岐口谢先生、周先生），透明度大都表现为不规律性。谢先生、周先生均使用了纤毛净，进一步说明水质调节不到位，先是过肥，继而藻类死亡，透明度又过大。
3 对梭子蟹养殖户的建议
4.1 控制放苗量
鉴于目前沧州地区海水池塘规格大、淤积、老化严重，人为调控水质比较困难，建议放苗量控制在1 200～1 500 g/hm2为宜。
4.2 慎用调水微生态制剂
微生态制剂主要是保持水体中有益菌的优势，在对虾养殖中，因为虾类离不开水，通过有益菌可以稳定水环境，抑制有害病原繁殖。而梭子蟹是水、陆活动动物，对底质要求严，水质次之。应以改底、增氧为主，不宜大量使用微生态制剂，特别是不宜使用液态微生态制剂。
4.3 水深不宜过深
池塘水深过深池底氧化不好，水深1.2～1.5 m比较合适。
三疣梭子蟹（简称梭子蟹）是沧州地区海水池塘养殖的主要品种之一，尤其在黄骅市水产养殖中占有重要地位，至今已有15年的养殖历史。2013年，黄骅市梭子蟹养殖面积达到4 000 hm2，占海水养殖总面积的80%。但是多年来梭子蟹养殖一直存在诸多问题，尤其近几年“牙膏蟹”等病害发病率持续上升造成产量不稳、效益下滑，养殖户信心遭受打击，养殖前景不容乐观。为摸清养殖现状找出发病原因及效益下滑的症结所在，改进养殖技术，保障梭子蟹养殖健康和可持续发展，2013年12月由河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队的岗位专家、团队成员组成调查小组，对沧州地区的梭子蟹养殖情况进行了调查，报告如下。
1 调查方法及内容
调查小组直接面对养殖户展开调查收集各项数据，先后走访了黄骅市南排河镇张巨河、岐口、赵堡、李堡、后唐、东高头等村庄和中捷农场海辰养殖公司的54位养殖户，调查面积271.5 hm2（占总面积的7%）。调查内容涵盖牙膏蟹发病率、放苗量、产量、微生态制剂使用情况、饵料种类、水深、盐度等。
2 结果与分析
从牙膏蟹发病率来看，张巨河发病率最高，72 hm2池塘平均发病率高达59.5%，赵堡、后唐、岐口相当，分别21%、19.5%、17.1%，中捷、李堡10.3%～9.1%，东高头最低，66 hm2池塘，发病率只有5%。
从放苗量看，张巨河列首位，放苗均在1 500 g/hm2以上（含1 500 g/hm2），平均1 806 g/hm2，后唐、李堡、岐口、赵堡、中捷在975～1 725 g/hm2之间，集中度在1 125～1 575 g/hm2，东高头平均放苗最低，只有1 125 g/hm2。放苗1 500 g/hm2（含1 500 g/hm2）以上的养殖户牙膏蟹发病率达40.7%，放苗1 500 g/hm2的养殖户发病率33%。
从产量看，扣除调查资料中数据不全的养殖户，后唐村平均单产最高，4 hm2池平均单产862.5 kg/hm2，其次是赵堡750 kg/hm2、岐口725.3 kg/hm2、东高头724.5 kg/hm2，张巨河682.5 kg/hm2，李堡630 kg/hm2，中捷产量最低，10.5 hm2池塘平均单产412.5 kg/hm2。最高产量出现在赵堡的姚先生池塘，2 hm2池，平均放苗1 500 g/hm2，产量1 500 kg/hm2，最低是岐口的王先生、赵堡的刘先生池塘，平均单产375 kg/hm2。产量高低与放苗密度没有直接关系。
微生态制剂使用情况。从调查资料看，养殖户对微生态制剂的使用存在很大的盲目性，除个别养殖户之外（如赵堡的姚先生等），大多数养殖户不了解自己池塘的具体情况而随意使用微生态制剂，只有17户完全不使用（占31%），13户只使用固体底改（含有少量微生物），占24%。
牙膏病发病原因。从以上分析来看，牙膏病与微生态制剂无关。而与投苗量大（1 650～2 040 g/hm2）、投小杂鱼过多、池底败坏有关。
例1：中捷养殖户张先生投苗少，不使用微生态制剂，只注意消毒池水，改良底质（使用底净），但因投喂杂鱼、海沙，不使用贝类，对池底造成一定污染，7月30日即发生牙膏病，发病率10%～40%，梭子蟹单产只有450 kg/hm2。
例2：张巨河李先生、张先生使用微生态制剂很少，发病率却高达50%～80%。而王先生因投苗量大（高达2 625 g/hm2），在大量使用微生态制剂的同时，也注意大量使用底改，尽管如此，发病率仍高达55%，单产600 kg/hm2。
例3：赵堡姚先生，放苗只有900 g/hm2，生产中非常注重改底，底加厚、底居安、氧速宝交替频繁使用，同时使用活水宝、利生素等利于单胞藻繁殖的制剂，且全部投喂蓝蛤，不投杂鱼，虽放苗900 g/hm2，但产量高达1 125 kg/hm2，发病率7%。
例4：赵堡姚先生，放苗1 500 g/hm2，生产中也注重改底，大量使用底氧、底改等促进池底氧化分解的药物，同时兼用中草药保护剂，饵料种类大量投喂蓝蛤，对池底几乎无污染，产量高达1 500 kg/hm2，是资料中成活率、产量最高的一户。虽未使用微生态制剂，也有发病7%。
另外，从透明度的大小也可证明牙膏病与水质有关。凡是牙膏蟹发病率50%以上的养殖户（张巨河的张先生、岐口谢先生、周先生），透明度大都表现为不规律性。谢先生、周先生均使用了纤毛净，进一步说明水质调节不到位，先是过肥，继而藻类死亡，透明度又过大。
3 对梭子蟹养殖户的建议
4.1 控制放苗量
鉴于目前沧州地区海水池塘规格大、淤积、老化严重，人为调控水质比较困难，建议放苗量控制在1 200～1 500 g/hm2为宜。
4.2 慎用调水微生态制剂
微生态制剂主要是保持水体中有益菌的优势，在对虾养殖中，因为虾类离不开水，通过有益菌可以稳定水环境，抑制有害病原繁殖。而梭子蟹是水、陆活动动物，对底质要求严，水质次之。应以改底、增氧为主，不宜大量使用微生态制剂，特别是不宜使用液态微生态制剂。
4.3 水深不宜过深
池塘水深过深池底氧化不好，水深1.2～1.5 m比较合适。
