对生猪健康养殖技术的探讨

    裴丽华

    摘要：结合自身工作实践，探讨了推行生猪健康养殖的重要意义，分析了当前影响生猪健康养殖的主要原因，并在此基础上，提出了确保生猪健康养殖的几点对策，供业内同行借鉴参考。

    关键词：生猪；健康养殖技术；探讨

    中图分类号：S815.1文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）03-0080-02

    近年来，由于食用瘦肉精而中毒的新闻报道不绝于耳。频发的猪高热症等传染病以及滥用抗生素等一系列事件，导致广大群众对猪肉产品的质量安全产生了严重怀疑。笔者在本文中探讨了推行生猪健康养殖的重要意义，分析了当前影响生猪健康养殖的主要原因，提出了确保生猪健康养殖的几点对策，以期能够有效推动生猪健康养殖事业的全面发展。

    1推行生猪健康养殖的重要意义

    1.1适应国内、国际发展形势

    从国内发展形势来看，国民经济迅速发展，人民生活水平普遍提高，猪肉产品的安全和卫生问题成为各界关注的焦点。有的生猪养殖场为了片面追求效益，超标准使用违禁抗生素、防腐剂等，以达到促进生猪生长、控制疾病、提高瘦肉率的目的。这种行为严重危害了人们的身体健康。

    1.2有利于从业者自身利益

    众所周知，养猪行业的从业者基本是农民。随着我国农村城镇化步伐的不断加快，传统养猪业模式已经跟不上形势的发展，无法生存下去，规模化、科学化、绿色化、经营式的健康养猪新模式，有利于从业者获取更好的经济效益。

    1.3有利于保障消费者利益

    在食品药品安全方面，我国近几年分别发生三聚氰胺导致大量小孩肾结石、抗生素残留导致人类疾患难以控制等事件，这些事件有一个共同的特点，就是消费者的利益 受到侵害。只有消费者的权益得到真正保障，才能确保行业长期、健康稳定地发展。

    2影响生猪健康养殖的主要原因

    2.1对养猪行业认识不到位

    长期以来，人们片面的认为养殖是最稳妥安全投资手段。其实，生猪的健康、规模养殖一次性的投资较大，成本回收较慢。健康养殖对饲料营养的要求很高，要消耗大量的玉米、豆粕饲料，从而影响农业的生态结构。

    2.2忽视生猪养殖基础设施投入

    目前，生猪养殖户在猪场选择、猪舍结构等方面的规划还不够科学合理。有的养猪场离居民区太近，对居民生活造成较大影响；有的猪场净道和污道没有分开，栏舍设计不符合生产流程，通风、温控设备投资明显不足；有的养猪户在养殖设备上不肯投入，特别是忽视粪污处理设备的投入。

    2.3生猪健康养殖操作不规范

    有的养殖户在养殖过程中不能认真按照喂养标准来进行操作。在加料、减料、降温、加温、保温等方面做得不到位，直接导致猪的存活率低、生长速度减慢、饲料效率下降，最终降低了自己的经济效益。

    2.4忽视生猪饲料及饮水健康

    有的养殖户片面认为只要有利于猪快速生长的饲料，就是好饲料，导致滥用抗生素问题普遍存在，造成猪肉品质下降；有的养殖户认为自己采购饲料、进行饲料加工是最便宜、安全的方法，但原料成品储藏期和饲料加工中的质量都无法有效控制。

    2.5环境污染的影响愈发严重

    据权威部门调查，养猪业已经成为我国农村中主要的污染来源，一些养猪集中区由于没有粪池处理设施，导致污水横流、臭气冲天、疾病滋生，当地的水体、土壤受到严重污染。在污染环境的同时，也严重影响了生猪的健康。

    3确保生猪健康养殖的几点对策

    3.1科学合理地进行猪场布局

    猪场的选择要保证地势高、通风好，要远离生活水源区，要远离集市、屠宰加工厂等，防止疾病传播。要严格区分生产区、生活区、饲料加工区、病畜隔离区等不同区域，留有适当距离作为缓冲带。其中，生产区要进行封闭隔离，在进行工程设计时，要符合动物防疫的有关标准和要求[1]。

    3.2加强生猪品种的引进改良

    生猪产品的安全离不开对动物源的监控。所以，适当的引入改良生猪品种非常关键。在引进改良品种的过程中，养殖户要选择适合本地生长条件的品种，同时要确保新品种高生产力、抗病力强、无隐性传染病等，保证新品种能够生产出优质后代。要进行精确配种，实践证明人工受精方法最好。要根据猪的品种不同，采取不同的饲养方法，要综合考虑包括环境，圈舍的设计以及词料营养水平高低等多种因素。同时，小猪和母猪作为一个猪场的基础工程，要精心饲养，母猪要喂养玉米，豆，麦麸等，哺乳母猪和小猪最好加点豆油和鱼粉。如大量喂母猪粗料，会使母猪免疫功能下降。需要指出的是，要尽量进行湿喂，用水拌好料后，以手捏成团松手即散为准。

    3.3要实行严格的规范管理制度

    要进行严格消毒，把好进门关是做好消毒工作的重中之重。要实施猪场封闭管理制度，禁止无关人员随便进出，在猪场的门卫室要设立紫外线消毒灯，所有进入猪场人员必须用紫外灯照射5 min以上。要落实健康体检制度，保证养殖人员和管理人员身体健康，防止传染病通过人体携带进场。

    3.4进行合理规范的给药用药

    要进行科学免疫，千万不要盲从，一定要根据自己猪场的实际情况和当地的实际情况来确定。要对生猪使用合格的兽药，同时严格执行停药期，坚决禁止使用法律法规、国家技术规范禁止的饲料添加剂和兽药。要严格按照国家《兽药管理条例》，建立健康养殖专用药库，药库只准入国家规定的无公害和绿色药物。要根据生猪病症，对症下药，千万不可乱用、滥用药物[2]。

    3.5建立完备无害化处理设施

    2014年以来，国家加强了对食品安全以及无害化处理设施的要求。相关部门明确规定，没有无害化处理设施的养殖场强行关停。所以，要建立无害化处理设施，对染疫的猪尸体要进行密闭转移，对猪粪便、废水等进行综合利用，发展生态健康养殖模式，降低养殖污染，净化周边环境。

    总之，健康养殖是当前和今后一个时期生猪养殖的趋势。笔者相信，只要广大养殖户能够充分把握推行生猪健康养殖的重要意义，深刻认识影响生猪健康养殖的主要原因，科学合理的进行猪场布局，加强生猪品种的引进改良，实行严格的规范管理制度，进行合理规范的给药用药，建立完备无害化处理设施，就一定能够实现真正的健康养殖，促进养猪业的可持续发展。

    参考文献：

    [1]徐同宝.生猪健康养殖技术研究[D].合肥安徽农业大学，2008.

    [2]穆秀梅，马启军，段栋梁，等.发展健康养猪，提高畜产品质量[J].中国畜禽种业，2011（8）：21-24.