绿色食品芫荽露地生产技术
侯亮 段军
摘要:经生产实践,从选地整地、种子处理、播种、田间管理、病虫害管理、采收、贮藏管理等方面总结出了突出化肥农药减量化使用、病虫害绿色防控、生产过程轻简化等特征的绿色食品芫荽生产技术。
关键词:绿色食品;露地;芫荽;生产技术
中图分类号:S636.9? ? ? ?文献标志码:B? ? ? ? 文章编号:1001-1463(2020)09-0087-03
doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.023
近年来,随着甘肃高原蔬菜产业的快速发展,品种多元化已成为最明显的趋势之 一[1 - 3 ]。芫荽作为重要的提味蔬菜,生产规模逐年扩大,栽培技术不断完善,产品品质显著提升[4 - 5 ],已形成了成熟的绿色食品生产技术模式。
1? ?选地整地
种植区域5 km以内不能有污染源,距离公路主干道或铁路50 m以上。地块应集中连片、土质疏松、土层厚度60 cm以上,以沙壤土为宜。避免同科蔬菜连作,实行5 a以上轮作。基肥重施农家肥,可施入充分腐熟农家肥75 000~90 000 kg/hm2,结合深翻将农家肥翻入土壤中。翻深25~30 cm,平整土地,充分旋耕、耙平耱細、压实。
2? ?种子处理
播种前搓破种壳,清理精选种子。用48 ℃温水浸种,搅拌至水温降到25 ℃后再浸种12~15 h。将种子捞出用湿布包好置20~25 ℃条件下催芽,每天用清水冲洗1~2次,5~7 d后,80%种子露白时即可播种。
3? ?播种
3.1? ?品种选择
根据当地气候条件、市场需求以及种植季节选择。早春种植选用抗寒、大叶速生、抽薹晚的品种,如耐抽薹芫荽、南韩大叶香菜等,夏秋季种植时气温高,应选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种,如大油叶全能香菜。
3.2? ?播种时间
芫荽一年四季都可种植。根据当地气候特点,多选择春秋种植。春芫荽3月中旬至4月中旬播种,秋芫荽8 — 9月播种。
3.3? ?播种方法
3.3.1? ?条播? ? 在做好的畦面上按10~15 cm行距开沟,沟深2.5~3.0 cm,压实播种沟后将露白种子均匀播于沟内,播后覆盖细沙土1 cm,用种量30.0 kg/hm2。
3.3.2? ? 撒播? ? 在做好的畦面上均匀撒播露白种子,播后覆盖细沙土1.5 cm左右,然后镇压。用种量45.0~60.0 kg/hm2。
4? ?田间管理
4.1? ?出苗前管理
播后及时灌水,保持畦面湿润,遇到干旱土壤板结时,要及时采取喷淋或补灌措施,以利出苗。春茬芫荽前期要覆盖地膜保温保湿,可直接覆盖到畦面上,出苗后即撤出薄膜或改为小拱棚保温。田间有80%的幼苗出土时逐渐揭去覆盖物。
4.2? ?间苗
苗高3 cm左右及时间苗。条播田苗距2~3 cm,撒播田苗距4~5 cm。拔除病、弱、小苗,尽量保留大小相近的幼苗,保持田间幼苗整齐一致。
4.3? ?除草中耕
结合间苗人工除草,畦面湿润松软时拔除杂草,避免伤及芫荽根系。田间杂草防除应做到早除、勤除,要一直持续到芫荽封垄前。全生育期避免化学除草。条播田要及时中耕松土。
4.4? ?灌水施肥
间苗定苗前一般不灌水,控上促下、蹲苗壮根。定苗后及时灌1次稳苗水,灌水量以不淹没幼苗为宜。全生育期灌水5~7次。前3次灌水每次间隔10 d左右,从第4次灌水起间隔6~7 d。经常保持土壤湿润,收获前要控制灌水。结合灌水分期追肥,头水轻追提苗肥,施尿素150 kg/hm2左右;以后每灌2~3次水追1次尿素,每次150.0~187.5 kg/hm2。第3次灌水时追施1次有机质含量45%以上的有机肥,用量1 500~2 250 kg/hm2。
5? ?病虫害防治
芫荽主要病虫害有立枯病、叶斑病、软腐病、白粉病、蚜虫等。坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施,推广绿色防控技术,配合使用化学防治措施。
5.1? ?农业防治
5.1.1? ? 深翻细耙? ? 通过深翻晒土,利用太阳光和冬季低温杀灭部分越冬病虫源。精耙细耱,平整地块,确保均匀灌溉、田间不积水。
5.1.2? ? 清洁田园? ? 彻底清除田块周边和地埂上的杂草、枯枝、落叶。发现病株、病叶及时带出田间深埋或烧毁处理,清洁灌溉沟渠内垃圾、杂草、病残体等,降低病虫源数量。
5.1.3? ? 其他管理? ? 勤除杂草,中耕松土;重施基肥、增施磷钾肥;追肥时避免将肥料施在叶片上。足墒冬灌,避免大水漫灌,防止田间积水,高温、阴雨天气不灌水。
5.1.4? ? 合理轮作? ? 避免与其他蔬菜作物连作,宜与小麦、大麦、向日葵、玉米等作物实行5 a 以上的轮作。
5.2? ?物理防治
5.2.1? ? 黄板诱杀? ? 设置黄板450~600块/ m2,黄板底部与植株顶端相平或略高,可诱杀蚜虫、潜叶蝇、叶蝉等害虫。
5.2.2? ? 灯光诱杀? ? 5 — 8月,每2 hm2架设1架频振式太阳能杀虫灯,可诱杀地老虎、金龟子、蝼蛄、草地螟、叶甲等多种害虫。
5.2.3? ? 糖醋液诱杀? ? 放置糖醋液30盆/hm2。糖醋液的配制方法为:白糖6份、醋3份、白酒1份、水9份、90%敌百虫晶体1份调匀,每份2 kg置于盆中,每天需要补充适量糖醋液。
5.2.4? ? 生物防治? ? 慎用化学农药,保护和利用瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂、草蛉等天敌;选用香芹酚、井冈霉素、苦参碱等生物农药防治病虫害。
5.2.5? ? 药剂防治? ? ?药剂防治以生物农药为主、化学农药为辅。首选低毒、低残留、广谱、高效农药并注意交替使用。使用化学农药时要严格按照Y/T393标准执行,具体见表1。
6? ?采收
当菜体长至符合商品菜要求时及时采收。采收时要轻采轻放,不伤菜体。鲜菜采收后要及时装筐,每采一手菜都要及时用湿布片盖住以免失水。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。
7? ?贮藏管理
7.1? ?包装
包装要完全符合NY/T 658绿色食品 包装通用准则的要求。采用的包装容器(箱、筐、袋)规格可以根据生产和市场的实际需要而定,包装材质应符合食品卫生的要求,必须牢固、清洁、干燥,无不良气味,不得破损和泄漏。包装上注明品种、重量、净重、产地、生产者、采摘日期和包装日期等信息。
7.2? ?标志
包装容器上应有醒目的绿色食品标志,包装标志的标注方法按有关规定执行。
7.3? ?贮存
贮存于清洁、干燥、通风良好、无鼠害、毒害和虫害的成品库房中,不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物質混合存放。
7.4? ?运输
运输工具必须保证清洁、干燥,无毒无害,并有防雨设施,不与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混装运输。
8? ?生产档案
建立绿色食品芫荽的生产档案。详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存。建立详细的农产品质量安全检测和追溯备案管理制度并保存记录3 a以上。
参考文献:
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[5] 史延春,高志科,闫军民.? 天水市麦积区芫荽露地秋播栽培技术[J].? 甘肃农业科技,2007(8):63-65.
(本文责编:陈? ?珩)