黄河口刺参苗种的盐度适宜性研究

    隋凯港+左明+刘志国+苏文辉+赵磊

    DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.002

    摘 要：通过设置不同的盐度梯度（20‰，25‰，30‰，35‰），对黄河三角洲地区养殖的刺参稚参在不同盐度下的生长状况进行了研究。结果表明，黄河三角洲地区刺参生长最适盐度范围在25‰～30‰。过高或过低的盐度对刺参生长产生影响的原因可能是：第一，在呼吸树的作用下，耗氧率增加以调节渗透压，消耗了能量，影响了刺参的生长；第二，刺参体内环境的改变影响了消化酶活性，进而影响刺参的摄食和消化。

    关键词：刺参；盐度；生长；重量

    刺参（Apostichopsu japonicus）属于棘皮动物门（Ecihnodermata）、海参纲（Holothroidea），是一种具有重要营养和生理功能价值的棘皮动物，刺参的人工养殖具有极高的经济效益[1]。近年来，随着刺参养殖技术的成熟，刺参养殖业发展很快[2-3]。目前，刺参的生理生态学、行为学，以及环境因子对刺参生长的影响都有相关的研究和报道[4-6]。东营市位于黄河三角洲地区，2004年首次引入刺参养殖并获得成功。经过几年的发展，刺参养殖虽然取得了一定成效，但是由于该地区夏季高温时期水质浑浊，盐度不稳定，刺参苗种繁育及生长易受影响。黄河三角洲地区刺参的适盐性研究较少报道，且盐度对刺参幼苗生长的影响方面的研究较少。本文通过设置盐度梯度，对黄河三角洲地区刺参幼苗在不同盐度下的生长进行了研究，旨在揭示刺参苗种的适宜盐度范围，为黄河三角洲地区刺参育苗稳定和高产提供理论基础。

     1 材料和方法

     1.1 材料

     试验用刺参苗种来自东营地区，试验前的养殖水盐度为28‰。试验开始时刺参苗种平均重量1.06 g。

     1.2 方法

    1.2.1 盐度梯度的设定及饲喂方法 试验在容积为20 L的玻璃缸中进行。共设置4个盐度梯度，分别为20‰、25‰、30‰、35‰。每个盐度条件设定2个对照。试验海水为经过砂滤的天然海水，设置不同的盐度梯度时，降低盐度用自来水，升高盐度用海盐。初始时各个玻璃缸的盐度为25‰，每个玻璃缸接种入30只刺参苗种后，每日升高或降低1‰盐度直至所需盐度。试验周期为30 d。

     每日投喂一次，投喂量为刺参苗种体重的5%左右。饲料为50%配合饲料混合50%海泥。

    1.2.2 各项指标的测定方法 水质指标测定：刺参幼苗放入不同盐度梯度的玻璃缸后，控制温度在19～22 ℃。于每日12时记录温度。每5 d测一次氨氮和pH。

     刺参生活状态观察：观察刺参的活力情况、摄食情况及粪便多少，以评估刺参的生活状态。

     体重测定：由于刺参苗种重量较小，接种前称取30只刺参的总重量，算出平均值；试验结束时，由于刺参苗种有死亡，称取存活的刺参苗种总重量，算出平均值。在此基础上计算出刺参的增重率。

     成活率的测定：每组试验结束后存活的刺参幼苗数量与试验开始总数量的比值。每个条件下的存活率取两组对照的平均值。

     2 结果

     2.1 水质指标的监测

     如表1所示，试验过程中各项水质指标都比较稳定。温度在19～22 ℃，符合试验要求。pH较为稳定，平均为8.3。氨氮含量在整个试验过程中平均为0.015 mg/L，符合渔业用水质量要求。

    

    表1 水质指标监测结果

    最低 最高 平均

    温度/℃ 19 22 19.6

    pH 8.2 8.5 8.3

    氨氮/mg?L-1 0.01 0.03 0.015

     2.2 刺参生活状态观察

     如表2所示，盐度25‰和30‰条件下刺参稚参活动积极，摄食较旺盛，粪便较多；盐度20‰和35‰条件下刺参稚参活动不太积极，摄食量一般，粪便较少。

    

    表2 各盐度下刺参稚参生活情况

    培养盐度/‰ 生活状态

    20 活动不太积极，摄食量一般，粪便较少

    25 活动积极，摄食较旺盛，粪便较多

    30 活动积极，摄食较旺盛，粪便较多

    35 活动不太积极，摄食量一般，粪便较少

     2.3 刺参幼苗个体平均重量的变化

     如图1所示。盐度为20‰条件下，稚参初始的平均重量为1.28 g，结束时为1.52 g；盐度为25‰条件下，稚参初始平均重量为1.09 g，结束时为1.81 g；盐度为30‰条件下，稚参初始平均重量为0.86 g，结束时为1.37 g；盐度为35‰条件下，刺参苗种初始为0.84 g，结束为1.09 g。

    

    

    图1 各盐度下刺参稚参生长情况

    

     2.4 刺参增重率和存活率比较

     如表3所示，在盐度25‰和30‰条件下刺参的增重率明显较高，分别为65.2%和58.5%。而在20‰和35‰盐度条件下的增重率较低。最低为20‰盐度条件下，为18.8%。各个盐度条件下的存活率都较高，30‰盐度条件下的存活率明显高于其他盐度条件。

    

    表3 各盐度下刺参稚参增重率和存活率情况

    培养盐度/‰ 20 25 30 35

    增重率/% 18.8 65.2 58.5 29.0

    存活率/% 86.7 88.3 95 85

     3 讨论

     龚海滨等[7]认为，刺参在盐度低于10‰或高于40‰的环境下无法生存。本试验中，虽然刺参在各盐度条件下的生活状态有不同，都表现出了一定的生长，表明20‰～35‰的盐度下都适宜刺参稚参的生长。其中，盐度为25‰时刺参稚参生长最快。盐度为30‰时，刺参稚参生长也较快，比25‰时略低；而在20‰和35‰的盐度下刺参稚参的增重率相对较低。由此我们推断，盐度为25‰～30‰的条件下有利于刺参稚参的增重。陈勇等[5]认为32‰是刺参生长的最佳盐度，王国利则推算刺参生长的最适盐度为31‰[6]。我们的结果与相关文献有差异。出现这种情况的原因可能是：第一，该刺参苗种来源于黄河三角洲地区，该区域内的池塘盐度较低且不稳定，盐度最低时只有16‰～21‰[8]，刺参长期生活在该环境，已经适应了盐度较低的环境。而刺参分布区域的一般盐度范围为28‰～34‰[4]。第二，本试验开始前刺参苗种生长在28‰左右的盐度下进行驯化，适应了较低的盐度环境。

     盐度是反映水中无机离子含量的指标。水生动物对环境的适应一般围绕其等渗点进行渗透压调节。低于或高于等渗点盐度时，都需要对体内渗透压进行调节。而调节渗透压是一消耗能量的过程，此过程消耗能量过多可能影响刺参的生长。该耗能过程刺参最明显的生理变化是单位体重耗氧率升高。袁秀堂等[4]认为，盐度为31.5‰时，刺参的单位体重耗氧率最低；盐度升高到36‰或低于22‰时，耗氧率都会显著增高。耗氧率的增加与刺参呼吸树的作用密切相关[9]。呼吸树是刺参氧化供能的重要器官，因此盐度变化对生长的影响与呼吸树的结构密切相关。呼吸树是由肠后端膨大形成的排泄腔向体腔延伸形成，海水由泄殖腔进入其中。当盐度降低时，低盐海水的进入必然引起仿刺参渗透压失衡，仿刺参通过肌肉收缩以尽量减少低盐海水进入呼吸树，以适应渗透压失衡。所以，随着盐度的降低，呼吸树中央腔的容积逐渐减小，血腔增厚[10]。盐度升高对刺参呼吸树的影响未见报道，我们的结果表明，盐度降低比盐度升高对刺参的生长影响更大。

    盐度变化对刺参产生影响的另外一个重要的原因可能是影响了刺参消化道内的各消化酶活性。孙双双等[11]认为，盐度过高或过低都会影响刺参各种消化酶活性，尤其是盐度过高对消化酶活性的影响尤为明显。这可能是因为盐度高时大量碱性海水的吞咽，导致消化道pH升高；另外，海水中的某些离子还直接作用于酶分子，这些因素都影响酶的活性。

     综上，我们的试验结果表明，黄河三角洲地区刺参最适合生长盐度范围在25‰～30‰。过高或过低的盐度对刺参生长产生影响的原因，一是在呼吸树的作用下，耗氧率增加以调节渗透压，消耗了能量，影响了刺参的生长；二是刺参体内环境的改变影响了消化酶活性，进而影响刺参的摄食和消化。

    参考文献：

    [1] 廖玉麟.中国动物志，棘皮动物门，海参纲.北京: 科学出版社，1997:1-334

    [2] 宋春华，王祖杰.刺参的人工养殖[J].生物学通报，2005，40(2): 26-27

    [3] 李华琳，李文姬，陈 冲，等.刺参虾池养殖技术[J].水产科学，2004，23(1): 22-23

    [4] 袁秀堂，杨红生，周毅，等．盐度对刺参(Apostichopus japonicus)呼吸和排泄的影响 [J].海洋与湖沼，2006，37(4): 348-354

    [5] 陈 勇，高 峰，刘国山，等.温度、盐度和光照周期对刺参生长及行为的影响.[J]水产学报，2007，31(5)：687-691

    [6] 王国利，祝文兴，李兆智，等.温度与盐度对刺参生长的影响[J].山东科学，2007，20(3): 6-9

    [7] 龚海滨，王耀兵，邓欢，等.仿刺参对盐度的耐受能力研究[J].水产科学，2008，28(5): 284-286

    [8] 法琴，张汉珍，杨秀兰，等.黄河三角洲沿海海参池塘健康养殖的水环境控制技术[J].齐鲁渔业，2007，24(4): 22-26

    [9] 刘晓云，包振民，范瑞青，等.刺参呼吸树的超微结构观察与研究[J].海洋科学，2005，29(12): 25-30

    [10] 王吉桥，张筱墀，姜玉声，等.盐度骤降对幼仿刺参生长、免疫指标及呼吸树组织结构的影响[J].大连水产学院学报，24(5): 387-392

    [11] 张双双，张云.盐度对刺参消化酶活力的影响[J].中国饲料，2009（24）:28-31

    Salinity tolerance of juvenile sea cucumbers Apostichopus

    japonicus in Yellow River Delta

    SUI Kai

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    gang，ZUO Ming，LIU Zhi

    --------------------------------------------------------------------------------

    guo，SU Wen

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    hui，ZHAO Lei

    （Oceanic Economic Development Institute of Dongying City，China，257091）

    Abstract：In this article，we studied the growth of the juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus in the area of Yellow River delta in different salinities (20‰，25‰，30‰，35‰) .The result showed that the most appreciate salinity range for the growth of Apostichopus japonicus in the area of Yellow River Delta was 25‰～30‰.The lower and higher salinities affected the growth of Apostichopus japonicus.The reason may be，first，in the unfavorable conditions，the respiration rate raise to regulate the osmotic pressure，it consumed energy; in the other hand，the change of in vivo environment affected the activity of digestion enzyme，and then affected the ingestion and digestion.

    Key words：Apostichopus japonicus； salinity； growth；weight

    （收稿日期：2014-02-10）

    盐度变化对刺参产生影响的另外一个重要的原因可能是影响了刺参消化道内的各消化酶活性。孙双双等[11]认为，盐度过高或过低都会影响刺参各种消化酶活性，尤其是盐度过高对消化酶活性的影响尤为明显。这可能是因为盐度高时大量碱性海水的吞咽，导致消化道pH升高；另外，海水中的某些离子还直接作用于酶分子，这些因素都影响酶的活性。

     综上，我们的试验结果表明，黄河三角洲地区刺参最适合生长盐度范围在25‰～30‰。过高或过低的盐度对刺参生长产生影响的原因，一是在呼吸树的作用下，耗氧率增加以调节渗透压，消耗了能量，影响了刺参的生长；二是刺参体内环境的改变影响了消化酶活性，进而影响刺参的摄食和消化。

    参考文献：

    [1] 廖玉麟.中国动物志，棘皮动物门，海参纲.北京: 科学出版社，1997:1-334

    [2] 宋春华，王祖杰.刺参的人工养殖[J].生物学通报，2005，40(2): 26-27

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    [5] 陈 勇，高 峰，刘国山，等.温度、盐度和光照周期对刺参生长及行为的影响.[J]水产学报，2007，31(5)：687-691

    [6] 王国利，祝文兴，李兆智，等.温度与盐度对刺参生长的影响[J].山东科学，2007，20(3): 6-9

    [7] 龚海滨，王耀兵，邓欢，等.仿刺参对盐度的耐受能力研究[J].水产科学，2008，28(5): 284-286

    [8] 法琴，张汉珍，杨秀兰，等.黄河三角洲沿海海参池塘健康养殖的水环境控制技术[J].齐鲁渔业，2007，24(4): 22-26

    [9] 刘晓云，包振民，范瑞青，等.刺参呼吸树的超微结构观察与研究[J].海洋科学，2005，29(12): 25-30

    [10] 王吉桥，张筱墀，姜玉声，等.盐度骤降对幼仿刺参生长、免疫指标及呼吸树组织结构的影响[J].大连水产学院学报，24(5): 387-392

    [11] 张双双，张云.盐度对刺参消化酶活力的影响[J].中国饲料，2009（24）:28-31

    Salinity tolerance of juvenile sea cucumbers Apostichopus

    japonicus in Yellow River Delta

    SUI Kai

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    gang，ZUO Ming，LIU Zhi

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    guo，SU Wen

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    hui，ZHAO Lei

    （Oceanic Economic Development Institute of Dongying City，China，257091）

    Abstract：In this article，we studied the growth of the juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus in the area of Yellow River delta in different salinities (20‰，25‰，30‰，35‰) .The result showed that the most appreciate salinity range for the growth of Apostichopus japonicus in the area of Yellow River Delta was 25‰～30‰.The lower and higher salinities affected the growth of Apostichopus japonicus.The reason may be，first，in the unfavorable conditions，the respiration rate raise to regulate the osmotic pressure，it consumed energy; in the other hand，the change of in vivo environment affected the activity of digestion enzyme，and then affected the ingestion and digestion.

    Key words：Apostichopus japonicus； salinity； growth；weight

    （收稿日期：2014-02-10）

    盐度变化对刺参产生影响的另外一个重要的原因可能是影响了刺参消化道内的各消化酶活性。孙双双等[11]认为，盐度过高或过低都会影响刺参各种消化酶活性，尤其是盐度过高对消化酶活性的影响尤为明显。这可能是因为盐度高时大量碱性海水的吞咽，导致消化道pH升高；另外，海水中的某些离子还直接作用于酶分子，这些因素都影响酶的活性。

     综上，我们的试验结果表明，黄河三角洲地区刺参最适合生长盐度范围在25‰～30‰。过高或过低的盐度对刺参生长产生影响的原因，一是在呼吸树的作用下，耗氧率增加以调节渗透压，消耗了能量，影响了刺参的生长；二是刺参体内环境的改变影响了消化酶活性，进而影响刺参的摄食和消化。

    参考文献：

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    [6] 王国利，祝文兴，李兆智，等.温度与盐度对刺参生长的影响[J].山东科学，2007，20(3): 6-9

    [7] 龚海滨，王耀兵，邓欢，等.仿刺参对盐度的耐受能力研究[J].水产科学，2008，28(5): 284-286

    [8] 法琴，张汉珍，杨秀兰，等.黄河三角洲沿海海参池塘健康养殖的水环境控制技术[J].齐鲁渔业，2007，24(4): 22-26

    [9] 刘晓云，包振民，范瑞青，等.刺参呼吸树的超微结构观察与研究[J].海洋科学，2005，29(12): 25-30

    [10] 王吉桥，张筱墀，姜玉声，等.盐度骤降对幼仿刺参生长、免疫指标及呼吸树组织结构的影响[J].大连水产学院学报，24(5): 387-392

    [11] 张双双，张云.盐度对刺参消化酶活力的影响[J].中国饲料，2009（24）:28-31

    Salinity tolerance of juvenile sea cucumbers Apostichopus

    japonicus in Yellow River Delta

    SUI Kai

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    gang，ZUO Ming，LIU Zhi

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    guo，SU Wen

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    hui，ZHAO Lei

    （Oceanic Economic Development Institute of Dongying City，China，257091）

    Abstract：In this article，we studied the growth of the juvenile sea cucumber Apostichopus japonicus in the area of Yellow River delta in different salinities (20‰，25‰，30‰，35‰) .The result showed that the most appreciate salinity range for the growth of Apostichopus japonicus in the area of Yellow River Delta was 25‰～30‰.The lower and higher salinities affected the growth of Apostichopus japonicus.The reason may be，first，in the unfavorable conditions，the respiration rate raise to regulate the osmotic pressure，it consumed energy; in the other hand，the change of in vivo environment affected the activity of digestion enzyme，and then affected the ingestion and digestion.

    Key words：Apostichopus japonicus； salinity； growth；weight

    （收稿日期：2014-02-10）