植物乳杆菌在动物生产中的应用
张龙林 刘婧媛
摘要：植物乳杆菌广泛存在于人和单胃动物中，属于乳杆菌科乳杆菌属。对病原菌具有很好的抑制作用，还具有耐酸耐胆盐以及易粘附肠上皮细胞等特性，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
关键词：植物乳杆菌；应用；动物生产
随着现代集约化养殖场的不斷推广，在一定程度上提高养殖效率，提高生产力，但是也造成动物各类疾病突发，福利变差。抗生素伴随着集约化养殖场的发展大量使用。在饲料和预防以及治疗疾病中广泛使用。目前，人们意识到抗生素的耐药性、残留久以及滥用等一系列缺点。各国先后颁布法律法规禁止抗生素的使用或限制使用。因此，开发抗生素替代品成为科研热点，安全、高效、环保的促生长饲料添加剂已经成为养殖行业中不可缺少的一份子。植物乳杆菌作为益生菌制剂，具有诸多功能：免疫调节作用：对致病菌有抑制作用：降低血清胆固醇含量和预防心血管疾病：维持肠道内菌群平衡：促进营养物质吸收：缓解乳糖不耐症：抑制肿瘤细胞的形成等。在动物生产中的应用具有极其重要的作用和前景，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
1植物乳杆菌简介
植物乳杆菌属于乳杆菌科乳杆菌属，广泛存在于单胃动物中。植物乳杆菌的代谢产物主要是乳酸、细菌素和蛋白酶等，能够抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌生长，还能够提高肠道有益菌的生长，同时还能够改善肠道生态，提高生产性能等营养作用。
2植物乳杆菌在动物生产中的应用
2.1植物乳杆菌在单胃动物中的应用
仔猪在断奶后容易产生断奶应激综合征，植物乳杆菌在断奶仔猪中的研究相对较多，具体见表1，单一的植物乳杆菌在断奶仔猪中具有极其重要的作用。Giang等（2010）研究表明添加含植物乳杆菌的益生菌复合剂能够有效提高仔猪断奶后1-2周的生产性能。Hu等（2012）研究表明添加由植物乳杆菌、屎肠球菌和枯草芽孢杆菌组成的益生菌复合剂能够显著提高仔猪IL-1β水平、IgG、IL-6和TNF-α以及回肠sIgA的含量。董晓丽等（2013）研究表明饲粮中添加地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌复合菌制剂能降低断奶仔猪粪便中大肠杆菌的数量，增强断奶仔猪免疫力。
2.2植物乳杆菌在家禽中的应用
植物乳杆菌在家禽中的应用主要集中在肉鸡中。梁海威等（2015）研究表明日粮中添加植物乳杆菌能提高1-42日龄肉鸡的生长性能，改善血清生化指标，修复攻毒肉鸡的组织器官损伤，降低血清尿素氮水平，且添加1.6%。植物乳杆菌的总体效果均优于0.8‰的添加量。林显华等（2013）研究表明添加植物乳杆菌能够提高后场蛋白质消化率和肌胃蛋白质消化率，还能够降低料肉比，提高日增重。谢全喜等（2013）研究表明添加植物乳杆菌饲喂黄羽肉鸡后能够提高日生产性能和血清总抗氧化能力，同时还能在一定程度上提高肉鸡的免疫功能。研究表明随着植物乳杆菌的浓度增加，其生产性能也逐渐提高，益生菌类产品和乳酸菌和高产消化酶的芽孢杆菌配合使用比较科学（张志焱，2012）。
2.3植物乳杆菌在反刍动物中的应用
范燕茹等（2016）植物乳杆菌P-8可促进绵羊瘤胃上皮细胞TLR2、MyD88、NF-Kb、JNK和ERK1/2的基因表达。李有超等（2008）研究在3%的接种量和4mg/mL的油脂添加量条件下，过滤除菌瘤胃液组CLA的产量显著高于其他试验组。董晓丽（2013）研究表明添加植物乳杆菌能够改善断奶犊牛饲料转化率，促进断奶犊牛的生长发育。饲喂哺乳期犊牛能够改善其生长性能，减缓腹泻的发生，提高除乙酸之外的其他挥发性脂肪酸含量。
2.4植物乳杆菌在水产动物中的应用
植物乳杆菌在水产中的应用相对较少。廖志勇等（2013）研究表明添加植物乳杆菌饲喂大黄鱼后，能够促进其体重增长率和摄食率，提高其抵抗力。齐欣等（2007）研究表明添加植物乳杆菌对彭泽鲫并没有显著影响。周晓波等（2014）研究表明添加植物乳杆菌饲喂罗非鱼后能够显著提高增重率和特定生长率，降低血清胆固醇、尿素氮含量。
3小结
植物乳杆菌具有很好的应用前景，目前在动物生产中的研究也相对较多。关于益生菌在饲料中的添加，主要考虑的是制粒过程中对菌种的损耗。众多研究表明随着制粒压力和温度的不断提高，活菌含量也逐渐下降。因此解决植物乳杆菌在饲料制造过程中的损耗是研究的重点。此外，植物乳杆菌还能够吸附霉菌毒素，但其具体作用机制目前尚不清晰。
植物乳杆菌在家禽中的应用主要集中在肉鸡中，对蛋鸡的研究相对较少。胆固醇是影响鸡蛋消费量的重要因素，因为其是造成心血管健康的潜在威胁之一。众多研究表明植物乳杆菌能够降低胆固醇含量，其机理主要保护同化作用和与胆盐共沉淀作用。因此关于植物乳杆菌在蛋禽中的应用需要进一步深入研究。
植物乳杆菌种类繁多，虽然在动物中研究相对较多，其添加标准、功能作用等均存在一定的差异。根据每个植物乳杆菌的种类建立一定的饲料添加标准，评价其安全性亟不可待。
摘要：植物乳杆菌广泛存在于人和单胃动物中，属于乳杆菌科乳杆菌属。对病原菌具有很好的抑制作用，还具有耐酸耐胆盐以及易粘附肠上皮细胞等特性，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
关键词：植物乳杆菌；应用；动物生产
随着现代集约化养殖场的不斷推广，在一定程度上提高养殖效率，提高生产力，但是也造成动物各类疾病突发，福利变差。抗生素伴随着集约化养殖场的发展大量使用。在饲料和预防以及治疗疾病中广泛使用。目前，人们意识到抗生素的耐药性、残留久以及滥用等一系列缺点。各国先后颁布法律法规禁止抗生素的使用或限制使用。因此，开发抗生素替代品成为科研热点，安全、高效、环保的促生长饲料添加剂已经成为养殖行业中不可缺少的一份子。植物乳杆菌作为益生菌制剂，具有诸多功能：免疫调节作用：对致病菌有抑制作用：降低血清胆固醇含量和预防心血管疾病：维持肠道内菌群平衡：促进营养物质吸收：缓解乳糖不耐症：抑制肿瘤细胞的形成等。在动物生产中的应用具有极其重要的作用和前景，本文就植物乳杆菌在动物生产中的应用进行综述。
1植物乳杆菌简介
植物乳杆菌属于乳杆菌科乳杆菌属，广泛存在于单胃动物中。植物乳杆菌的代谢产物主要是乳酸、细菌素和蛋白酶等，能够抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌生长，还能够提高肠道有益菌的生长，同时还能够改善肠道生态，提高生产性能等营养作用。
2植物乳杆菌在动物生产中的应用
2.1植物乳杆菌在单胃动物中的应用
仔猪在断奶后容易产生断奶应激综合征，植物乳杆菌在断奶仔猪中的研究相对较多，具体见表1，单一的植物乳杆菌在断奶仔猪中具有极其重要的作用。Giang等（2010）研究表明添加含植物乳杆菌的益生菌复合剂能够有效提高仔猪断奶后1-2周的生产性能。Hu等（2012）研究表明添加由植物乳杆菌、屎肠球菌和枯草芽孢杆菌组成的益生菌复合剂能够显著提高仔猪IL-1β水平、IgG、IL-6和TNF-α以及回肠sIgA的含量。董晓丽等（2013）研究表明饲粮中添加地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌复合菌制剂能降低断奶仔猪粪便中大肠杆菌的数量，增强断奶仔猪免疫力。
2.2植物乳杆菌在家禽中的应用
植物乳杆菌在家禽中的应用主要集中在肉鸡中。梁海威等（2015）研究表明日粮中添加植物乳杆菌能提高1-42日龄肉鸡的生长性能，改善血清生化指标，修复攻毒肉鸡的组织器官损伤，降低血清尿素氮水平，且添加1.6%。植物乳杆菌的总体效果均优于0.8‰的添加量。林显华等（2013）研究表明添加植物乳杆菌能够提高后场蛋白质消化率和肌胃蛋白质消化率，还能够降低料肉比，提高日增重。谢全喜等（2013）研究表明添加植物乳杆菌饲喂黄羽肉鸡后能够提高日生产性能和血清总抗氧化能力，同时还能在一定程度上提高肉鸡的免疫功能。研究表明随着植物乳杆菌的浓度增加，其生产性能也逐渐提高，益生菌类产品和乳酸菌和高产消化酶的芽孢杆菌配合使用比较科学（张志焱，2012）。
2.3植物乳杆菌在反刍动物中的应用
范燕茹等（2016）植物乳杆菌P-8可促进绵羊瘤胃上皮细胞TLR2、MyD88、NF-Kb、JNK和ERK1/2的基因表达。李有超等（2008）研究在3%的接种量和4mg/mL的油脂添加量条件下，过滤除菌瘤胃液组CLA的产量显著高于其他试验组。董晓丽（2013）研究表明添加植物乳杆菌能够改善断奶犊牛饲料转化率，促进断奶犊牛的生长发育。饲喂哺乳期犊牛能够改善其生长性能，减缓腹泻的发生，提高除乙酸之外的其他挥发性脂肪酸含量。
2.4植物乳杆菌在水产动物中的应用
植物乳杆菌在水产中的应用相对较少。廖志勇等（2013）研究表明添加植物乳杆菌饲喂大黄鱼后，能够促进其体重增长率和摄食率，提高其抵抗力。齐欣等（2007）研究表明添加植物乳杆菌对彭泽鲫并没有显著影响。周晓波等（2014）研究表明添加植物乳杆菌饲喂罗非鱼后能够显著提高增重率和特定生长率，降低血清胆固醇、尿素氮含量。
3小结
植物乳杆菌具有很好的应用前景，目前在动物生产中的研究也相对较多。关于益生菌在饲料中的添加，主要考虑的是制粒过程中对菌种的损耗。众多研究表明随着制粒压力和温度的不断提高，活菌含量也逐渐下降。因此解决植物乳杆菌在饲料制造过程中的损耗是研究的重点。此外，植物乳杆菌还能够吸附霉菌毒素，但其具体作用机制目前尚不清晰。
植物乳杆菌在家禽中的应用主要集中在肉鸡中，对蛋鸡的研究相对较少。胆固醇是影响鸡蛋消费量的重要因素，因为其是造成心血管健康的潜在威胁之一。众多研究表明植物乳杆菌能够降低胆固醇含量，其机理主要保护同化作用和与胆盐共沉淀作用。因此关于植物乳杆菌在蛋禽中的应用需要进一步深入研究。
植物乳杆菌种类繁多，虽然在动物中研究相对较多，其添加标准、功能作用等均存在一定的差异。根据每个植物乳杆菌的种类建立一定的饲料添加标准，评价其安全性亟不可待。
