官方版“兰州牛肉拉面”折射泛行政意识

    吴　江

    6年前，兰州官方开始实施牛肉拉面馆的分等定级，以提高兰州牛肉拉面在海内外的美誉度。最近，兰州官方再出新举措，拟授权使用统一的“兰州牛肉拉面”商标，以示其为符合标准的面馆。据介绍，甘肃省质量技术监督局于2000年、2003年分别发布了《兰州牛肉拉面》、《兰州牛肉拉面馆(店)分等定级》地方标准。官方所指“正宗”，就是要符合这两个标准。(据4月2日《深圳商报》)

    乍一看来，由官方授权使用“兰州牛肉拉面”商标，以让消费者就餐时仅凭商标便识别其是否“正宗”，似乎也不失为便民利民的善举，不仅如此，官方的认证还有助于加强对“兰州牛肉拉面馆”的管理，防止“挂羊头卖狗肉”等欺骗消费者现象的发生。

    “商标”对于商家的重要性当然不必多言。一个好的商标不仅可以给商家增光添彩，更直接影响到消费者的选择和商家的生意。现实中，商标也越来越得到商家的重视，对商标申请专利，也是商家的普遍行为。不过，当“兰州牛肉拉面”商标竟然由兰州官方统一管理和授权时，却令人不敢恭维。

    事实上，商标固然需要有管理和授权，但是，却不宜由政府或官方来授权，而更应首先获得消费者青睐和认可才行。具体到“兰州牛肉拉面”而言，兰州拉面享誉全国，更是兰州著名的风味小吃，但何为“正宗”兰州牛肉拉面，恐怕每个人都有不同的标准和口味，官方制定的两个标准文件显然很难把各种不同的味觉全部统一起来，既然如此，正宗不正宗也就不能由官方授权的“兰州牛肉拉面”牌匾和商标来决定，而必须由消费者和食客说了算。从这个角度来看，由官方来认证“兰州牛肉拉面”是否正宗，本身就是不客观的，更是泛行政化意识的体现。

    此外，当“兰州牛肉拉面”的商标居然要由官方授权才能使用时，原本普通的大众称谓被掌握在官方手中，更将难免形成极大的寻租空间。假如牛肉拉面店有限的精力不用于提高面条质量，而分心于如何公关和讨好官方，以获得所谓正宗兰州牛肉拉面的商标时，其实恰恰与商标官方授权利民便民的初衷背道而驰。

    显然，作为政府，其实不必也不应该成为商标的垄断和授权者，相比越位去管理和授权商家的商标，如何确保“兰州牛肉拉面”在餐饮卫生方面过关达标，倒更应成为政府角色的底线。