荔枝大小年现象成因及克服技术
林文城??
荔枝原产于中国南方地区，被誉为中华之珍品，与香蕉、菠萝、龙眼合称“南国四大果品”。安溪县蓬莱镇是荔枝主产区之一，然而该地区却长期存在着荔枝结果大小年、隔年结果、甚至是多年结果的现象。虽然，荔枝生产中出现大小年结果现象的原因较多，但通过科学栽培管理是可克服的。
1荔枝大小年现象成因分析
荔枝是安溪县蓬莱镇的主要水果之一，全镇现有荔枝树约15万株，种植面积约2万m2，品种有“火山”、“早红”等早熟品种，也有“桂林”、“椰种”、“进贡子”、“状元红”等中晚熟品种。蓬莱镇荔枝种植大都为分散式种植，多为结果期老荔枝树，产量低且不稳定，在近20年间最高产量为176 t/a，最低产量为32 t/a，相差5倍，可见蓬莱镇荔枝存在明显的大小年结果现象，给该地荔枝生产造成极为不利的影响。综合分析蓬莱镇历年来大小年结果现象，其原因主要有包括几个方面。
1.1气候
蓬莱镇地处福建泉州安溪县东部，属于亚热带季风性气候，四季分明，雨量充沛，具有夏秋多雨，冬春干旱的雨水分配特点，这契合了荔枝营养生长期夏秋季节要求雨水多，生殖生长期冬春要求雨水少的生长特征。但是由于近年来气候变化，出现不良现象，荔枝产量也相应的下滑。如在气温变化上：近20年，1月平均气温高于18℃的年份，蓬莱镇荔枝产量均有所降低； 3月荔枝花期，当降雨天数大于102 d，阴雨天数大于146 d时，荔枝产量均有所降低； 4月荔枝果树发育期，当平均气温高于33 ℃、平均湿度低于80 %时，荔枝产量也有所降低。上述3种不利气候条件直接影响荔枝花芽分化，对荔枝产量产生直接的影响，蓬莱镇荔枝大小年果树现象与地区气候表现密切相关。
1.2品种
蓬莱镇荔枝种植面积广，分散式种植。荔枝多采用实生繁殖，品种繁多，优劣混杂。由于不同品种荔枝的花芽分化习性，肥水、土壤、气候要求等不同，稳产性有明显差异。如“火山”、“早红”等早熟品种的花量需求较多，而“桂林”、“椰种”、“进贡子”、“状元红”等中晚熟品种的花量需求也有着年多年少差异，而蓬莱镇地区花芽分化期大都温度较低（10 ℃以下），一般早熟品种较易获得合适的气候条件，因此蓬莱镇地区表现为早熟品种稳产，晚熟品种大小年结果现象明显。有的品种对土壤营养物质以及肥水调节物质要求较高，如果满足不了较易出现座果率低现象。
1.3树势
同品种、同树龄荔枝树，也会因树势强弱不同而影响到荔枝果实的稳产性，树势较强荔枝树稳产高产可能性较高，树势较弱荔枝树的大小年结果现象较易出现。其原因主要在于三个方面，首先在营养枝和结果枝的比例方面，稳产高产荔枝树营养枝和结果枝比例处于相对平衡状态或营养枝梢多于结果枝状态，若结果枝较多不易保持树势稳定，极易导致营养枝抽不出，从而形成大小年果实现象。其次是叶量或叶面积与果实比例方面，一般来说1 kg果实生长需要115 m2叶面积，而大小年荔枝树叶果比例通常低于该比例。最后是植株的营养水平，植株营养水平是荔枝树势的关键标志，也是荔枝高产稳产的重要标志之一，而植株营养水平与土壤因素和肥水因素密切相关，通常以荔枝叶片氮、磷、钾含量相关。本地果农经验认为，植株营养水平越高，叶面积与叶量越高，荔枝稳产高产可能性越高。但当荔枝营养水平过高，会导致花量过高，从而影响座果率。
1.4管理
蓬莱镇虽然是荔枝种植老区，但荔枝栽培管理历来较为粗放也是荔枝大小年果实现象出现的主要原因之一。如分散式种植任其自然生长，导致根系外露，影响果树生长；丰年大年后不及时施肥，导致树势得不到恢复；采收时折枝过度或不及时采收，导致母树损伤过大，使翌年结果母枝不能及时抽出；秋梢抽出处理不当或不及时，导致冬梢发生；荔枝蝽象、金龟子、小灰蝶、霜霉病等病虫害防控不及时等。
2荔枝大小年果实的克服技术
荔枝大小年果实现象是受多方面因素影响产生的，这些因素中既有不可控因素，如气候因素，但大部分为可控因素，如品种、树势、管理等，因此荔枝大小年结果现象的克服技术应从可控因素方面考虑，根据本地果农生产实践，结合本地荔枝大小年的成因，总结荔枝大小年结果现象的克服技术，为荔枝生产提供技术参考。
2.1加强施肥管理，控制树势
保持良好树势是荔枝高产稳产的关键，而保持良好树势关键在于培养健壮充实的结果母枝，培养优良结果母枝是荔枝树大年结果后，保持次年开花率和座果率的关键。结果母枝适时抽出才可确保花芽分化良好、花器健壮，利于次年果树生长。培养健壮充实的结果母枝，关键是要把握好施肥时机，施肥中除了要考虑气候、品种、树龄等因素外，要坚持以下几个原则：早熟品种第一次抽梢前应施速效性氮肥；二次抽出梢前应施重肥；果多树弱者第二次抽梢前应施控梢肥，空怀或少果树者第一次抽梢前应施重肥。
2.2加强土壤管理，保持营养
保持果树营养是克服荔枝大小年结果的另一关键技术，适龄荔枝树保持常年结果与根系提供的营养支持有着密切的关系，根据本地果农经验，采取增施垃圾肥、饼肥，冬季翻压树木周边杂草，以及改土培肥，每株施堆肥或塘泥100 kg，另外还在冬季进行深耕或树盘中下耕地等措施，这样可以改善果园土壤性状，促进荔枝果树根系生长，保持次年结果营养吸收稳定性。
2.3加强控梢管理，促进花芽分化
适龄树生长力旺盛，一般需要两次控梢才能形成良好的次年母枝，而树势弱的老龄树一般生长力较弱，因此只能控一次秋梢。适龄树第一次控梢（秋梢）适宜选择在8 月，第二次鬼斧神工梢應选择在次年1月，而老龄树可选择在9月至次年1月控梢。在气候温暖湿润的冬季，无论是适龄树，或是老龄树都极易抽生冬梢，于11月喷射乙烯利300 ml/株控制冬梢抽生或杀落已抽出冬梢嫩叶，从而为次年花芽分化提供保障。
2.4加强病虫害治理，提升座果率
荔枝树病虫治理要分花前期、花后幼果期、保果期、壮果期、采果前期以及秋梢期进行喷药防治，同时针对不同病情、虫情要分别对待。蜻象、金龟子、小灰蝶可用90%浓度的敌百虫全面喷撒防治，霜疫病可用01%的托布津或多菌灵防治。当荔枝树花量较多时，其座果率一般可在2%～12%之间，但当荔枝树花量较少时，应采取施催花肥、根外施肥、花期收蜂、喷水保花等措施提升座果率，如能使座果率保持在3%～8%之间，就可达到次年丰产目的。（责任编辑：夏剑萍）
荔枝原产于中国南方地区，被誉为中华之珍品，与香蕉、菠萝、龙眼合称“南国四大果品”。安溪县蓬莱镇是荔枝主产区之一，然而该地区却长期存在着荔枝结果大小年、隔年结果、甚至是多年结果的现象。虽然，荔枝生产中出现大小年结果现象的原因较多，但通过科学栽培管理是可克服的。
1荔枝大小年现象成因分析
荔枝是安溪县蓬莱镇的主要水果之一，全镇现有荔枝树约15万株，种植面积约2万m2，品种有“火山”、“早红”等早熟品种，也有“桂林”、“椰种”、“进贡子”、“状元红”等中晚熟品种。蓬莱镇荔枝种植大都为分散式种植，多为结果期老荔枝树，产量低且不稳定，在近20年间最高产量为176 t/a，最低产量为32 t/a，相差5倍，可见蓬莱镇荔枝存在明显的大小年结果现象，给该地荔枝生产造成极为不利的影响。综合分析蓬莱镇历年来大小年结果现象，其原因主要有包括几个方面。
1.1气候
蓬莱镇地处福建泉州安溪县东部，属于亚热带季风性气候，四季分明，雨量充沛，具有夏秋多雨，冬春干旱的雨水分配特点，这契合了荔枝营养生长期夏秋季节要求雨水多，生殖生长期冬春要求雨水少的生长特征。但是由于近年来气候变化，出现不良现象，荔枝产量也相应的下滑。如在气温变化上：近20年，1月平均气温高于18℃的年份，蓬莱镇荔枝产量均有所降低； 3月荔枝花期，当降雨天数大于102 d，阴雨天数大于146 d时，荔枝产量均有所降低； 4月荔枝果树发育期，当平均气温高于33 ℃、平均湿度低于80 %时，荔枝产量也有所降低。上述3种不利气候条件直接影响荔枝花芽分化，对荔枝产量产生直接的影响，蓬莱镇荔枝大小年果树现象与地区气候表现密切相关。
1.2品种
蓬莱镇荔枝种植面积广，分散式种植。荔枝多采用实生繁殖，品种繁多，优劣混杂。由于不同品种荔枝的花芽分化习性，肥水、土壤、气候要求等不同，稳产性有明显差异。如“火山”、“早红”等早熟品种的花量需求较多，而“桂林”、“椰种”、“进贡子”、“状元红”等中晚熟品种的花量需求也有着年多年少差异，而蓬莱镇地区花芽分化期大都温度较低（10 ℃以下），一般早熟品种较易获得合适的气候条件，因此蓬莱镇地区表现为早熟品种稳产，晚熟品种大小年结果现象明显。有的品种对土壤营养物质以及肥水调节物质要求较高，如果满足不了较易出现座果率低现象。
1.3树势
同品种、同树龄荔枝树，也会因树势强弱不同而影响到荔枝果实的稳产性，树势较强荔枝树稳产高产可能性较高，树势较弱荔枝树的大小年结果现象较易出现。其原因主要在于三个方面，首先在营养枝和结果枝的比例方面，稳产高产荔枝树营养枝和结果枝比例处于相对平衡状态或营养枝梢多于结果枝状态，若结果枝较多不易保持树势稳定，极易导致营养枝抽不出，从而形成大小年果实现象。其次是叶量或叶面积与果实比例方面，一般来说1 kg果实生长需要115 m2叶面积，而大小年荔枝树叶果比例通常低于该比例。最后是植株的营养水平，植株营养水平是荔枝树势的关键标志，也是荔枝高产稳产的重要标志之一，而植株营养水平与土壤因素和肥水因素密切相关，通常以荔枝叶片氮、磷、钾含量相关。本地果农经验认为，植株营养水平越高，叶面积与叶量越高，荔枝稳产高产可能性越高。但当荔枝营养水平过高，会导致花量过高，从而影响座果率。
1.4管理
蓬莱镇虽然是荔枝种植老区，但荔枝栽培管理历来较为粗放也是荔枝大小年果实现象出现的主要原因之一。如分散式种植任其自然生长，导致根系外露，影响果树生长；丰年大年后不及时施肥，导致树势得不到恢复；采收时折枝过度或不及时采收，导致母树损伤过大，使翌年结果母枝不能及时抽出；秋梢抽出处理不当或不及时，导致冬梢发生；荔枝蝽象、金龟子、小灰蝶、霜霉病等病虫害防控不及时等。
2荔枝大小年果实的克服技术
荔枝大小年果实现象是受多方面因素影响产生的，这些因素中既有不可控因素，如气候因素，但大部分为可控因素，如品种、树势、管理等，因此荔枝大小年结果现象的克服技术应从可控因素方面考虑，根据本地果农生产实践，结合本地荔枝大小年的成因，总结荔枝大小年结果现象的克服技术，为荔枝生产提供技术参考。
2.1加强施肥管理，控制树势
保持良好树势是荔枝高产稳产的关键，而保持良好树势关键在于培养健壮充实的结果母枝，培养优良结果母枝是荔枝树大年结果后，保持次年开花率和座果率的关键。结果母枝适时抽出才可确保花芽分化良好、花器健壮，利于次年果树生长。培养健壮充实的结果母枝，关键是要把握好施肥时机，施肥中除了要考虑气候、品种、树龄等因素外，要坚持以下几个原则：早熟品种第一次抽梢前应施速效性氮肥；二次抽出梢前应施重肥；果多树弱者第二次抽梢前应施控梢肥，空怀或少果树者第一次抽梢前应施重肥。
2.2加强土壤管理，保持营养
保持果树营养是克服荔枝大小年结果的另一关键技术，适龄荔枝树保持常年结果与根系提供的营养支持有着密切的关系，根据本地果农经验，采取增施垃圾肥、饼肥，冬季翻压树木周边杂草，以及改土培肥，每株施堆肥或塘泥100 kg，另外还在冬季进行深耕或树盘中下耕地等措施，这样可以改善果园土壤性状，促进荔枝果树根系生长，保持次年结果营养吸收稳定性。
2.3加强控梢管理，促进花芽分化
适龄树生长力旺盛，一般需要两次控梢才能形成良好的次年母枝，而树势弱的老龄树一般生长力较弱，因此只能控一次秋梢。适龄树第一次控梢（秋梢）适宜选择在8 月，第二次鬼斧神工梢應选择在次年1月，而老龄树可选择在9月至次年1月控梢。在气候温暖湿润的冬季，无论是适龄树，或是老龄树都极易抽生冬梢，于11月喷射乙烯利300 ml/株控制冬梢抽生或杀落已抽出冬梢嫩叶，从而为次年花芽分化提供保障。
2.4加强病虫害治理，提升座果率
荔枝树病虫治理要分花前期、花后幼果期、保果期、壮果期、采果前期以及秋梢期进行喷药防治，同时针对不同病情、虫情要分别对待。蜻象、金龟子、小灰蝶可用90%浓度的敌百虫全面喷撒防治，霜疫病可用01%的托布津或多菌灵防治。当荔枝树花量较多时，其座果率一般可在2%～12%之间，但当荔枝树花量较少时，应采取施催花肥、根外施肥、花期收蜂、喷水保花等措施提升座果率，如能使座果率保持在3%～8%之间，就可达到次年丰产目的。（责任编辑：夏剑萍）
