早熟茴香不同节位花穗籽粒充实动态研究

    石有太 蔡子平 刘新星 王国祥 陈玉梁

    

    

    

    摘要：在早熟茴香采种田，选择株型、花期一致的植株50株挂牌标记，从开花后第12 d开始每隔7 d测定不同节位花穗籽粒千粒重（鲜、干）、籽粒长宽，分析籽粒发育动态。结果表明，籽粒含水率下降最快的时期为灌浆高峰期，但灌浆强弱不同。头穗花籽粒灌浆速度、强度、干物质积累量始终较二穗花籽粒强，灌浆峰期提早，为籽粒灌浆强势花穗。头穗花适宜采收期为其开花后38 d;二穗花籽粒适宜采收期为头穗花开花后46 d。

    关键词：茴香;花穗;发育;籽粒

    中图分类号：S573? ? ? ?文献标志码：A? ? ? ?文章编号：1001-1463（2020）08-0009-05

    doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.08.003

    Abstract：50 plants with the same plant type and flowering period were selected for tagging in the field of early maturing fennel. From the 12th day after flowering， the fresh weight， dry weight， length and width of 1 000 grains were measured at each 7 days and the development trend of grains was observed. The results showed that the period of the fastest decrease of water content was the peak of filling， but the filling intensity was different. The filling speed， intensity and dry matter accumulation of the first spike was always stronger than that of the second spike， and the filling peak was earlier， head panicle flower is grain filling strong panicle. The suitable harvest time is 38 days after anthesis; the suitable harvest time is 46 days after anthesis.

    Key words：Foeniculum vulgare Mill;Flower spike;Development;Grain

    小茴香为伞形科植物茴香（Foeniculum vulgare Mill）的干燥成熟果实，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和胃功效，用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻[1 ]。茴香全株均含有挥发油，其中果实中最为丰富[2 ]。反式茴香脑作为茴香挥发油的主要成分，相对含量为65%～80%[3 ]。茴香具有特殊的香味，嫩叶常作为蔬菜食用，而种子被用作药材、调味品和香料[4 ]。茴香适应性广，在我国从北到南大部分省（区）均有栽培，主要分布在西北、华北及东北地区[5 - 6 ]，甘肃主要在河西地区种植[7 - 8 ]。張红等[9 ]研究表明，茴香种子的大小在一定程度上影响种子萌发，直径较大的种子萌发较好。王羽梅等[10 ]认为，茴香种子的大小和饱满程度不是影响发芽率的主要因素，但影响芽的生长速度;直径较大的种子，萌发势、发芽率、发芽指数和活力指数更高。然而在大田种植中，播种成熟度不同的茴香种子直接影响播种后的田间出苗率以及幼苗成活率。近年来，对一些药用植物种子的灌浆特性方面的研究已有报道[11 - 14 ]，但对茴香籽粒的灌浆充实规律的研究鲜有报道。因此，对茴香种子生长发育过程中干物质积累的动态研究具有十分重要的意义，可为茴香规范化生产提供种子采收依据。

    1? ?材料与方法

    1.1? ?供试材料

    供试早熟茴香为甘肃省民勤县农民自留种，生育期125 d。

    1.2? ?试验方法

    试验在兰州市安宁区甘肃省农业科学院试验地进行，前茬为连续生长3 a的黄芪。于2019年4月22日播种，播前覆幅宽90? cm、厚0.01 mm的黑色地膜，膜中距0.9 m，按行距45 cm、穴距20 cm点播。5月2日出苗，3～4叶时定苗，每穴留苗1株。6月23日始花期，7月8日盛花期。

    茴香头穗花盛花期后（7月10日），选择株型、花穗个数、花期基本一致的50株挂牌标记。主茎头穗花开花后第12 d上午（9：00时）取样，以后每隔7 d取样1次。随机选取挂牌标记的5株，分别取主茎头穗花穗和二穗花穗各1穗。将花穗中间、外围籽粒混合后，随机分成4份（即4次重复） ，每份100粒，装入自封袋带回实验室，立即称取鲜重（百粒鲜重） 并记录。将鲜种子装入牛皮纸袋中，放置于通风处自然风干。待取样结束全部风干后，统一称取干重（百粒干重），将所得百粒鲜、干重换算为千粒鲜、干重，并计算各灌浆参数。用游标卡尺测定不同花穗种子长宽，其中中间籽粒8粒、外围籽粒8粒。

    1.3? ?数据统计

    采用Excel 2007进行数据处理和图表绘制，采用SPSS 16.0统计软件进行方差分析。所有数据以平均值表示，灌浆速率、平均灌浆速率、脱水速率和含水量等计算方法参照石有太等[13 ]的方法，早熟茴香籽粒灌浆曲线分析方法参照朱志敏等[15 ]的三次多项式生长曲线。

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    （本文责编：杨? ? ?杰）