5个山药品种在平凉市的引种初报
李喜娥
摘要:在平凉市对引进的5个山药品种进行了引种试验。结果表明,当地主栽品种平凉山药口感、品质均最好,折合产量16 042.86 kg/hm2;日本长白的农艺性状优良,折合产量19 035.71 kg/hm2,较对照品种平凉山药增产2 992.85 kg/hm2,增产率18.66%,口感好,品质佳,以上两品种适合在平凉地区推广种植。
关键词:山药;引种;比较;平凉市
中图分类号:S632.1? ? ? 文献标志码:A? ? ?文章编号:1001-1463(2020)08-0005-04
doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2020.08.002
Abstract:A comparative experiment was carried out 5 introduced Chinese yam cultivars in Pingliang City. The results showed that the local main cultivar Pingliang Yams had the best taste and quality, with a yield of 16 042.86 kg/hm2; The yield of Japanese Changbai was 1 935.71 kg/hm2, which increased by 2 992.85 kg/hm2 and 18.66% compared with the control cultivar Pingliang, with good taste and good quality. The two cultivars are suitable to promote planting in a large area in Pingliang area.
Key words:Chinese yam;Introduction;Comparison;Pingliang
山药属薯蓣科(Dioscoreaceae)薯蓣属(Dioscorea)长柱种的变种(Dioscorea opposite Thoch)[1 ],是重要的药食兼用的经济作? ? ?物[2 ]。山药味甘性平,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。主要含有淀粉、蛋白质等营养成分及多糖、尿囊素、腺苷、甾醇类等多种活性成分[3 - 7 ],具有调节免疫、抗氧化抗衰老、降糖和调整消化系统等药理作用[8 - 11 ]。山药种质资源丰富,品种较多,东亚区包括中国、日本、韩国等在内,是山药重要的起源中心[12 ]。我国山药的分布较广,东北、华北、华南、华中、西南、西北都有广泛种植。山药在西北地区已有500多年的栽培历史,但是该地区的山药品种资源缺乏,长期的种薯无性繁殖使品种退化严? ?重[13 - 15 ],并且由于常年重茬连作导致病虫害加重[16 - 17 ],从而严重影响了当地山药产业的发展。近年来,山药育种研究深受重? ? ?视[18 - 19 ]。2019年我们对从国内外引进的5个山药品种进行了比较试验,以期筛选出适合当地栽培的山药品种。
1? ?材料和方法
1.1? ?参试品种
供试山药品种有日本长白、河北麻山药、陇药1号、华州山药、山东细毛山药,均由宁夏裕龙三禾山药农业专业合作社提供。对照为当地主栽品种平凉山药,由平凉市农业科学院提供。
1.2? ?试验区概况
试验设在平凉市崆峒区平凉市农业科学院崆峒试验站。位于甘肃东部、六盘山东麓,属黄土高原沟壑区。年均日照时数2 135 h,年辐射量527.5 kJ/cm2;气候温和,≥10 ℃积温2 300~3 400 ℃,年均温8.6 ℃;年降水量479~650 mm,无霜期165~190 d。光照充足,昼夜温差大,大气干燥。试验地土质疏松,土层深厚,土质肥沃,适宜山药等块根块茎类作物生长。
1.3? ?试验方法
试验采用随机排列,3次重复,小区面积14 m2。4月1日种植,株距33 cm,行距40 cm。施肥水平为N 180 kg/hm2、P2O5 180 kg/hm2、K2O 120 kg/hm2,其中氮肥的70%和磷、钾肥作为基肥播前一次性施入,剩余30%的氮肥于薯块膨大期追施(伴随灌水垄侧埋施)。田间管理同当地大田,11月5日收获。
1.4? ?测定项目及方法
记载生育期。收获时每品种取10株考种,考种指标包括薯块总长、龙头长、茎粗、单果重等。成熟时各小区单收计产。鲜山药含水量采用766-OAS型远红外辐射干燥箱烘干后测定,淀粉含量根据GB 5009.9- 2016测定,可溶性总糖用蒽酮法测定,粗蛋白含量采用凯氏定氮法测定。
2? ?结果与分析
2.1? ?生育期
从表1可以看出,不同山药品种各生育期表现差异较大。平凉山药(CK)出苗最早,展叶期、分枝期、开花期、株芽出现期均早于其他品种。河北麻山药成熟最早,生育期最短,为188 d,较平凉山药(CK)提前12 d;其次为日本长白,生育期190 d,较平凉山药(CK)提前10 d;华州山药出苗和成熟均最晚,生育期最长,为211 d,较平凉山药(CK)长11 d。
2.2? ?主要性状
从表2可以看出,引进品种的薯块总长、茎叶重、零余子产量均低于平凉山药(CK);龙头长以山东细毛山药最长,为23.43 cm,较平凉山药长5.53 cm;河北麻山藥、日本长白的茎粗和单果重均高于平凉山药,其中日本长白茎粗达到6.25 cm,较平凉山药(CK)粗2.00 cm;单果重达到604 g,较平凉山药(CK)重136 g。华州山药、河北麻山药零余子产量较低,不利于提纯扩繁。
2.3? ?产量
从表3可以看出,折合产量以河北麻山药最高,为19 150.00 kg/hm2,较平凉山药(CK)增产3 107.14 kg/hm2,增产率19.37%;其次是日本长白,为19 035.71 kg/hm2,较平凉山药(CK)增产2 992.85 kg/hm2,增产率18.66%;其余品种均较平凉山药(CK)减产,其中华州山药折合产量最低,仅10 192.86 kg/hm2,较平凉山药(CK)减产36.46%。对产量进行方差分析表明,河北麻山药、日本长白之间差异不显著,均与其余品种差异显著;平凉山药(CK)、山东细毛山药、陇药1号之间差异不显著,均与华州山药差异显著。
2.4? ?块茎品质
从表4可以看出,含水量以华州山药最高,为839.2 g/kg,较平凉山药(CK)高189.2 g/kg;其次是山东细毛山药,为792.3 g/kg,较平凉山药(CK)高142.3 g/kg;河北麻山药居第3,为762.6 g/kg,较平凉山药(CK)高112.6 g/kg。引进品种的可溶性总糖含量、淀粉含量、蛋白质含量均低于平凉山药(CK),其中,引进品种中陇药1号可溶性总糖含量最高,为65.9 g/kg,日本长白淀粉含量、蛋白质含量均最高,分别为198.2、27.5 g/kg。平凉山药肉质软糯,口感最好;陇药1号肉质软糯,口感好;日本长白肉质软,口感好;河北麻山药肉质较软,口感较好;山东细毛山药肉质较软,口感较好;华州山药肉质较硬,水大,口感较差。
3? ?小结
试验结果表明,当地主栽品种平凉山药出苗最早,出苗期最短。陇药1号各生育期与平凉山药接近,河北麻山药成熟期最早,生育期最短。华州山药出苗最晚,出苗期最长,成熟最晚,生育期最长。平凉山药含水量最低,可溶性糖含量、淀粉含量及蛋白质含量最高,口感、品质均最好,折合产量16 042.86 kg/hm2。陕西华州山药各农艺性状、折合产量、品质均较差。河北麻山药折合产量高于平凉山药,但零余子产量较低,不利于提纯扩繁。陇药1号和山东细毛山药品质较好,但各农艺性状及其产量较差。日本长白的农艺性状良好,折合产量19 035.71 kg/hm2,较对照品种平凉山药增产2 992.85 kg/hm2,增产率18.66%,口感好,品质佳。综合比较,平凉山药、日本长白适合在平凉地区推广种植。
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(本文责编:陈? ? 伟)