三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验

    张伟+郭春山

    DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.010

    虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1～24 ℃，最适水温为14～16 ℃，虹鳟鱼对盐度变化有较高的耐受能力，经过驯化，可以在咸水、半咸水中养殖。有报道表明，虹鳟鱼经过海水驯化后，其肌肉品质提高，口味也更受消费者青睐，其市场价格较淡水养殖的虹鳟鱼相比也有较大幅度提高。三倍体虹鳟鱼体内有三套染色体，与普通二倍体虹鳟鱼相比，具有不育、生长快、个体大、饲料转化率高、抗病力强、肉质更鲜嫩等优点。为了培育肉质好、味道更鲜美、经济价值更高的三倍体虹鳟鱼，提高养殖效益，葫芦岛市海洋与渔业科学研究所于2012年的4月份开展了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验。

     1 材料与方法

     1.1 试验材料

     2012年4-12月我们进行了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验，试验用鱼采购于北京顺通虹鳟鱼养殖中心，共引进两批，第一批1 300尾，平均体重为700 g，第二批引进2 000尾，平均体重为180 g。

     1.2 试验方法

     三倍体虹鳟鱼引进后暂养于淡水中，水温在10～14 ℃，待其完全适应养殖环境后，2012年4月12日开始对第一批1 300尾三倍体虹鳟鱼进行海水驯化试验。驯化初始鱼池水位60 cm，为纯淡水，之后每天换掉10 cm淡水，加注10 cm地下井盐水，经过一周的驯化，首批三倍体虹鳟鱼已完全用井盐水养殖，并逐渐适应了地下井盐水的养殖环境，开始恢复摄食。5月28日，又开始进行第二批2 000尾小规格三倍体虹鳟鱼的驯化试验，驯化过程同第一批，经过一段时间驯化后，也可以完全用井盐水进行养殖，摄食等也都趋于正常，成活率达95%。在养殖过程中，按时换水、投饵，严格控制水温、盐度、溶解氧、pH等水环境因素，安排专人负责管理。

     2 结果与讨论

    

    表1 首批20条三倍体虹鳟鱼的体重情况

    

    体重/g 体重/g 体重/g 体重/g 体重/g

    2 205 2 195 2 186 2 208 2 199

    2 191 2 190 2 198 2 201 2 199

    2 212 2 216 2 185 2 180 2 200

    2 207 2 205 2 212 2 190 2 182

    平均体重：2 198 g

    表2 第二批20条三倍体虹鳟鱼称重情况

    

    体重/g 体重/g 体重/g 体重/g 体重/g

    1 390 1 395 1 390 1 390 1 422

    1 405 1 388 1 410 1 400 1 382

    1 380 1 416 1 390 1 402 1 390

    1 396 1 392 1 391 1 402 1 390

    平均体重：1 396 g

     本试验通过每日换水时加注井盐水的方式逐渐提升养殖用水的盐度，直至完全用井盐水养殖三倍体虹鳟鱼，结果表明，三倍体虹鳟鱼通过驯化完全可以在海水中养殖，养殖成活率可达95%，经过8个月的海水养殖，首批驯化的三倍体虹鳟鱼平均体重由原来的700 g增长到2 198 g，日增重6.6 g；第二批驯化的较小规格的三倍体虹鳟鱼经过7个月的海水养殖，平均体重由原来的180 g增长到1 396 g，日增重为6.2 g。不同规格的三倍体虹鳟鱼的驯化试验结果显示，小规格的三倍体虹鳟鱼对盐度变化的适应能力更强，驯化后较短时间就能适应高盐度的环境，

    恢复摄食所需时间更短，而大规格的三倍体虹鳟鱼驯化后需要较长时间适应盐度的变化，在驯化过程中的成活率上小规格的也比大规格虹鳟鱼高。试验结束时随机抽取两批三倍体虹鳟鱼各20尾，体重情况见表1和表2。

     2.2 讨论

     试验结果表明，三倍体虹鳟鱼经过驯化完全可以利用井盐水养殖，经过海水养殖的虹鳟鱼肉质品质和经济价值都得到了大幅提升，提高了养殖的经济效益。此外，从驯化成活率及对盐度变化的适应能力上，小规格的三倍体虹鳟鱼更容易驯化。而在生长速度上，海水驯化养殖后，小规格的与大规格的三倍体虹鳟鱼相差不大，因此，在利用海水养殖三倍体虹鳟鱼时，应选择小规格的进行驯化，养殖更易获得成功。

    

    （收稿日期：2013-12-27）

    DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.010

    虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1～24 ℃，最适水温为14～16 ℃，虹鳟鱼对盐度变化有较高的耐受能力，经过驯化，可以在咸水、半咸水中养殖。有报道表明，虹鳟鱼经过海水驯化后，其肌肉品质提高，口味也更受消费者青睐，其市场价格较淡水养殖的虹鳟鱼相比也有较大幅度提高。三倍体虹鳟鱼体内有三套染色体，与普通二倍体虹鳟鱼相比，具有不育、生长快、个体大、饲料转化率高、抗病力强、肉质更鲜嫩等优点。为了培育肉质好、味道更鲜美、经济价值更高的三倍体虹鳟鱼，提高养殖效益，葫芦岛市海洋与渔业科学研究所于2012年的4月份开展了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验。

     1 材料与方法

     1.1 试验材料

     2012年4-12月我们进行了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验，试验用鱼采购于北京顺通虹鳟鱼养殖中心，共引进两批，第一批1 300尾，平均体重为700 g，第二批引进2 000尾，平均体重为180 g。

     1.2 试验方法

     三倍体虹鳟鱼引进后暂养于淡水中，水温在10～14 ℃，待其完全适应养殖环境后，2012年4月12日开始对第一批1 300尾三倍体虹鳟鱼进行海水驯化试验。驯化初始鱼池水位60 cm，为纯淡水，之后每天换掉10 cm淡水，加注10 cm地下井盐水，经过一周的驯化，首批三倍体虹鳟鱼已完全用井盐水养殖，并逐渐适应了地下井盐水的养殖环境，开始恢复摄食。5月28日，又开始进行第二批2 000尾小规格三倍体虹鳟鱼的驯化试验，驯化过程同第一批，经过一段时间驯化后，也可以完全用井盐水进行养殖，摄食等也都趋于正常，成活率达95%。在养殖过程中，按时换水、投饵，严格控制水温、盐度、溶解氧、pH等水环境因素，安排专人负责管理。

     2 结果与讨论

    

    表1 首批20条三倍体虹鳟鱼的体重情况

    

    体重/g 体重/g 体重/g 体重/g 体重/g

    2 205 2 195 2 186 2 208 2 199

    2 191 2 190 2 198 2 201 2 199

    2 212 2 216 2 185 2 180 2 200

    2 207 2 205 2 212 2 190 2 182

    平均体重：2 198 g

    表2 第二批20条三倍体虹鳟鱼称重情况

    

    体重/g 体重/g 体重/g 体重/g 体重/g

    1 390 1 395 1 390 1 390 1 422

    1 405 1 388 1 410 1 400 1 382

    1 380 1 416 1 390 1 402 1 390

    1 396 1 392 1 391 1 402 1 390

    平均体重：1 396 g

     本试验通过每日换水时加注井盐水的方式逐渐提升养殖用水的盐度，直至完全用井盐水养殖三倍体虹鳟鱼，结果表明，三倍体虹鳟鱼通过驯化完全可以在海水中养殖，养殖成活率可达95%，经过8个月的海水养殖，首批驯化的三倍体虹鳟鱼平均体重由原来的700 g增长到2 198 g，日增重6.6 g；第二批驯化的较小规格的三倍体虹鳟鱼经过7个月的海水养殖，平均体重由原来的180 g增长到1 396 g，日增重为6.2 g。不同规格的三倍体虹鳟鱼的驯化试验结果显示，小规格的三倍体虹鳟鱼对盐度变化的适应能力更强，驯化后较短时间就能适应高盐度的环境，

    恢复摄食所需时间更短，而大规格的三倍体虹鳟鱼驯化后需要较长时间适应盐度的变化，在驯化过程中的成活率上小规格的也比大规格虹鳟鱼高。试验结束时随机抽取两批三倍体虹鳟鱼各20尾，体重情况见表1和表2。

     2.2 讨论

     试验结果表明，三倍体虹鳟鱼经过驯化完全可以利用井盐水养殖，经过海水养殖的虹鳟鱼肉质品质和经济价值都得到了大幅提升，提高了养殖的经济效益。此外，从驯化成活率及对盐度变化的适应能力上，小规格的三倍体虹鳟鱼更容易驯化。而在生长速度上，海水驯化养殖后，小规格的与大规格的三倍体虹鳟鱼相差不大，因此，在利用海水养殖三倍体虹鳟鱼时，应选择小规格的进行驯化，养殖更易获得成功。

    

    （收稿日期：2013-12-27）

    DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.010

    虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1～24 ℃，最适水温为14～16 ℃，虹鳟鱼对盐度变化有较高的耐受能力，经过驯化，可以在咸水、半咸水中养殖。有报道表明，虹鳟鱼经过海水驯化后，其肌肉品质提高，口味也更受消费者青睐，其市场价格较淡水养殖的虹鳟鱼相比也有较大幅度提高。三倍体虹鳟鱼体内有三套染色体，与普通二倍体虹鳟鱼相比，具有不育、生长快、个体大、饲料转化率高、抗病力强、肉质更鲜嫩等优点。为了培育肉质好、味道更鲜美、经济价值更高的三倍体虹鳟鱼，提高养殖效益，葫芦岛市海洋与渔业科学研究所于2012年的4月份开展了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验。

     1 材料与方法

     1.1 试验材料

     2012年4-12月我们进行了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验，试验用鱼采购于北京顺通虹鳟鱼养殖中心，共引进两批，第一批1 300尾，平均体重为700 g，第二批引进2 000尾，平均体重为180 g。

     1.2 试验方法

     三倍体虹鳟鱼引进后暂养于淡水中，水温在10～14 ℃，待其完全适应养殖环境后，2012年4月12日开始对第一批1 300尾三倍体虹鳟鱼进行海水驯化试验。驯化初始鱼池水位60 cm，为纯淡水，之后每天换掉10 cm淡水，加注10 cm地下井盐水，经过一周的驯化，首批三倍体虹鳟鱼已完全用井盐水养殖，并逐渐适应了地下井盐水的养殖环境，开始恢复摄食。5月28日，又开始进行第二批2 000尾小规格三倍体虹鳟鱼的驯化试验，驯化过程同第一批，经过一段时间驯化后，也可以完全用井盐水进行养殖，摄食等也都趋于正常，成活率达95%。在养殖过程中，按时换水、投饵，严格控制水温、盐度、溶解氧、pH等水环境因素，安排专人负责管理。

     2 结果与讨论

    

    表1 首批20条三倍体虹鳟鱼的体重情况

    

    体重/g 体重/g 体重/g 体重/g 体重/g

    2 205 2 195 2 186 2 208 2 199

    2 191 2 190 2 198 2 201 2 199

    2 212 2 216 2 185 2 180 2 200

    2 207 2 205 2 212 2 190 2 182

    平均体重：2 198 g

    表2 第二批20条三倍体虹鳟鱼称重情况

    

    体重/g 体重/g 体重/g 体重/g 体重/g

    1 390 1 395 1 390 1 390 1 422

    1 405 1 388 1 410 1 400 1 382

    1 380 1 416 1 390 1 402 1 390

    1 396 1 392 1 391 1 402 1 390

    平均体重：1 396 g

     本试验通过每日换水时加注井盐水的方式逐渐提升养殖用水的盐度，直至完全用井盐水养殖三倍体虹鳟鱼，结果表明，三倍体虹鳟鱼通过驯化完全可以在海水中养殖，养殖成活率可达95%，经过8个月的海水养殖，首批驯化的三倍体虹鳟鱼平均体重由原来的700 g增长到2 198 g，日增重6.6 g；第二批驯化的较小规格的三倍体虹鳟鱼经过7个月的海水养殖，平均体重由原来的180 g增长到1 396 g，日增重为6.2 g。不同规格的三倍体虹鳟鱼的驯化试验结果显示，小规格的三倍体虹鳟鱼对盐度变化的适应能力更强，驯化后较短时间就能适应高盐度的环境，

    恢复摄食所需时间更短，而大规格的三倍体虹鳟鱼驯化后需要较长时间适应盐度的变化，在驯化过程中的成活率上小规格的也比大规格虹鳟鱼高。试验结束时随机抽取两批三倍体虹鳟鱼各20尾，体重情况见表1和表2。

     2.2 讨论

     试验结果表明，三倍体虹鳟鱼经过驯化完全可以利用井盐水养殖，经过海水养殖的虹鳟鱼肉质品质和经济价值都得到了大幅提升，提高了养殖的经济效益。此外，从驯化成活率及对盐度变化的适应能力上，小规格的三倍体虹鳟鱼更容易驯化。而在生长速度上，海水驯化养殖后，小规格的与大规格的三倍体虹鳟鱼相差不大，因此，在利用海水养殖三倍体虹鳟鱼时，应选择小规格的进行驯化，养殖更易获得成功。

    

    （收稿日期：2013-12-27）