设施葡萄裂果发生原因及预防措施
王奎稳
设施葡萄裂果是葡萄果粒普遍发生的生理性病害，葡萄裂果后，失去经济价值，严重影响葡萄品质和产量。葡萄裂果一般在果粒着色期至成熟期发生，果粒产生裂口，果汁外溢，易感染霉菌，造成腐烂，不能食用；完整的果穗因裂果而变成不完整，降低果品品质；容易招致蜂、蝇等在裂处吸吮果汁，污染未裂果的果粒果面；套袋的果穗裂果烂后纸袋易损坏，会导致虫害、病害和鸟害。
1 发生原因
1.1 品种特性
果粒排列紧密，果皮薄而脆的品种，易裂果，如乍娜、香妃、郑州早玉、维多利亚、巨峰等品种。
1.2 土壤水分变化过大
葡萄生长期土壤水分失调，果实生长前期土壤过分干旱，果实进入着色期后，含糖量增高，渗透压增大，此期如突降大雨，或大水漫灌，根系从土壤中吸收大量的水分，通过果刷进入，使果肉的水分突然增多，靠近果刷的果肉细胞吸水多，增大快，生理活性旺盛，离果刷远的果肉细胞吸水少，增大较慢，生理活性也较缓慢，随着果实膨压的增大，将果皮撑破，从而导致裂果。
1.3 果粒挤压
由于坐果好，大型的果穗没有疏好果，留果量偏多，果粒着生过于紧密，果实膨大过程中，果粒间相互挤压变形，导致裂果。
1.4 果粒发生病害或喷药不当
果粒发生病害，易使果皮受损，如果没有及时防治好，当果粒增大时，果肉挤压果皮，经受不住其压力而破裂；当果粒发生白粉病、霜霉病后，如果没有及时防治，若连续喷退菌特等防治葡萄病害的农药，则会造成蒸腾作用减少，树体中的水分大量流向果粒，使果粒膨压增大，最易造成裂果； 有人使用乙烯利、脱落酸催熟，如果喷施的浓度过高或过早也常导致裂果。
1.5 通风透光不良
葡萄植株留的枝蔓过多，总叶面积过大，架面郁闭，通风透光不良。如果再保留过多果穗、果粒，叶面积相对较少，叶片与果粒的水分代谢不平衡，果实成熟后皮薄而脆，则易发生裂果。
1.6 营养元素的缺失
土壤中钙、硼、钾等元素的缺失，会导致裂果。如果浆果已经有裂果的倾向，营养元素的缺失，将会导致裂果加重。
2 预防裂果的措施
2.1 选择抗裂果品种
选择抗裂果的品种，从根本上减轻裂果的发生，如选择红地球、夏黑、美人指和秋黑等不易裂果的品种。
2.2 保持土壤湿度平衡
调节好土壤水分，做到旱不缺水，涝不积水。减少土壤干湿差，果实生长后期土壤干旱时，要及时浇灌葡萄根部，防止大水漫灌。果实开始着色后，如遇干旱，可每隔7～10天浇1次水，以防止久旱遇雨，造成大量裂果。土壤含水量维持在60%～70%，能有效预防裂果的产生。
2.3 合理施肥
做好营养调控：重施有机肥，根据不同土壤类型施肥，合理施用氮、磷、钾肥，不偏施氮肥，巧施中量和微量元素肥料。在葡萄的整个生育期中，做好各种营养元素的供给、不要等到葡萄缺失营养元素时才补充。在防治浆果裂果上，一定要注意喷施钙、硼、钾等营养元素。叶面喷施，见效快、效果好。合理负载，改进栽培管理技术，培育健壮树体。保持一定结果量，果实太多，会造成养分供应不足，果粒发育不良，果粒肉软皮薄，容易裂果；反之，留果量过少，遇雨、水过量时，果实对水分负担量大，容易裂果。一般每亩结果2 500～3 000千克为宜。
2.4 及时预防病害并合理用药
发病初期，就开始用药剂进行预防，发现果粒发病，首先剪除病果，然后喷药防治，一年生长期内使用退菌特不得超过3次，乙烯利催熟的适宜浓度为500毫克/千克，脱落酸为100毫克/千克，且必须在果粒有5%～10%着色时使用，防止裂果的产生。
2.5 疏花疏果
因果粒挤压造成的裂果，主要通过疏花疏果，调节果实着生密度，如花后摘心，适当疏果，使树体保持稳定的、适宜的坐果量，以保障果穗获得足够的水分和养分。
2.6 通过疏枝、疏穗调节负载量
使梢距保持在10厘米左右，叶果比15～20∶1，壮枝留2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果穗。及时去副穗，掐穗尖，使果穗大小适中。
2.7 喷稀土防裂
除以上措施外可在果实第2次膨大期用500毫克/千克稀土，每隔7～10天喷果穗1次，连续2次。配制时先用食醋将水调成微酸溶液（pH值5～6），再加入稀土，于晴天凉爽时喷施，预防裂果。
设施葡萄裂果是葡萄果粒普遍发生的生理性病害，葡萄裂果后，失去经济价值，严重影响葡萄品质和产量。葡萄裂果一般在果粒着色期至成熟期发生，果粒产生裂口，果汁外溢，易感染霉菌，造成腐烂，不能食用；完整的果穗因裂果而变成不完整，降低果品品质；容易招致蜂、蝇等在裂处吸吮果汁，污染未裂果的果粒果面；套袋的果穗裂果烂后纸袋易损坏，会导致虫害、病害和鸟害。
1 发生原因
1.1 品种特性
果粒排列紧密，果皮薄而脆的品种，易裂果，如乍娜、香妃、郑州早玉、维多利亚、巨峰等品种。
1.2 土壤水分变化过大
葡萄生长期土壤水分失调，果实生长前期土壤过分干旱，果实进入着色期后，含糖量增高，渗透压增大，此期如突降大雨，或大水漫灌，根系从土壤中吸收大量的水分，通过果刷进入，使果肉的水分突然增多，靠近果刷的果肉细胞吸水多，增大快，生理活性旺盛，离果刷远的果肉细胞吸水少，增大较慢，生理活性也较缓慢，随着果实膨压的增大，将果皮撑破，从而导致裂果。
1.3 果粒挤压
由于坐果好，大型的果穗没有疏好果，留果量偏多，果粒着生过于紧密，果实膨大过程中，果粒间相互挤压变形，导致裂果。
1.4 果粒发生病害或喷药不当
果粒发生病害，易使果皮受损，如果没有及时防治好，当果粒增大时，果肉挤压果皮，经受不住其压力而破裂；当果粒发生白粉病、霜霉病后，如果没有及时防治，若连续喷退菌特等防治葡萄病害的农药，则会造成蒸腾作用减少，树体中的水分大量流向果粒，使果粒膨压增大，最易造成裂果； 有人使用乙烯利、脱落酸催熟，如果喷施的浓度过高或过早也常导致裂果。
1.5 通风透光不良
葡萄植株留的枝蔓过多，总叶面积过大，架面郁闭，通风透光不良。如果再保留过多果穗、果粒，叶面积相对较少，叶片与果粒的水分代谢不平衡，果实成熟后皮薄而脆，则易发生裂果。
1.6 营养元素的缺失
土壤中钙、硼、钾等元素的缺失，会导致裂果。如果浆果已经有裂果的倾向，营养元素的缺失，将会导致裂果加重。
2 预防裂果的措施
2.1 选择抗裂果品种
选择抗裂果的品种，从根本上减轻裂果的发生，如选择红地球、夏黑、美人指和秋黑等不易裂果的品种。
2.2 保持土壤湿度平衡
调节好土壤水分，做到旱不缺水，涝不积水。减少土壤干湿差，果实生长后期土壤干旱时，要及时浇灌葡萄根部，防止大水漫灌。果实开始着色后，如遇干旱，可每隔7～10天浇1次水，以防止久旱遇雨，造成大量裂果。土壤含水量维持在60%～70%，能有效预防裂果的产生。
2.3 合理施肥
做好营养调控：重施有机肥，根据不同土壤类型施肥，合理施用氮、磷、钾肥，不偏施氮肥，巧施中量和微量元素肥料。在葡萄的整个生育期中，做好各种营养元素的供给、不要等到葡萄缺失营养元素时才补充。在防治浆果裂果上，一定要注意喷施钙、硼、钾等营养元素。叶面喷施，见效快、效果好。合理负载，改进栽培管理技术，培育健壮树体。保持一定结果量，果实太多，会造成养分供应不足，果粒发育不良，果粒肉软皮薄，容易裂果；反之，留果量过少，遇雨、水过量时，果实对水分负担量大，容易裂果。一般每亩结果2 500～3 000千克为宜。
2.4 及时预防病害并合理用药
发病初期，就开始用药剂进行预防，发现果粒发病，首先剪除病果，然后喷药防治，一年生长期内使用退菌特不得超过3次，乙烯利催熟的适宜浓度为500毫克/千克，脱落酸为100毫克/千克，且必须在果粒有5%～10%着色时使用，防止裂果的产生。
2.5 疏花疏果
因果粒挤压造成的裂果，主要通过疏花疏果，调节果实着生密度，如花后摘心，适当疏果，使树体保持稳定的、适宜的坐果量，以保障果穗获得足够的水分和养分。
2.6 通过疏枝、疏穗调节负载量
使梢距保持在10厘米左右，叶果比15～20∶1，壮枝留2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果穗。及时去副穗，掐穗尖，使果穗大小适中。
2.7 喷稀土防裂
除以上措施外可在果实第2次膨大期用500毫克/千克稀土，每隔7～10天喷果穗1次，连续2次。配制时先用食醋将水调成微酸溶液（pH值5～6），再加入稀土，于晴天凉爽时喷施，预防裂果。
