汉沽地区精养南美白对虾规格偏小的原因分析
刘宝明
DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.04.024
汉沽地区从2000年开始引进南美白对虾进行高密度养殖，到2005年海淡水精养南美白对虾面积达到万亩，平均单产12 000 kg/hm2，规格60尾/kg左右，平均利润120 000元/hm2。随着南美白对虾养殖的不断发展壮大，到2010年南美白对虾受多种因素影响生长缓慢，养殖规格普遍偏小，达到80尾/kg，有的池塘120尾/kg，甚至更小。产量小，虾农普遍亏损。本人通过近几年的养殖实践总结出南美白对虾规格偏小的原因，现分析如下。
1 气候的影响
近几年，汉沽地区“倒春寒”气候现象严重，受较强冷空气影响，4、5月份气温普遍偏低，只有十几度。海水养殖南美白对虾投苗时间从原来的4月底、5月初推迟到5月10日前后，投喂时间也从原来3、4 d后开始投喂卤虫推迟到15 d后开始投喂鱼虫（淡水枝角类）。这样投苗时间和投喂时间推迟了将近一个月，大大缩短了南美白对虾的养殖周期。受气温影响水温偏低，影响虾苗正常蜕皮和生长，造成虾苗前期体质较弱，也会影响中后期对虾生长速度。
2 虾苗质量的影响
汉沽地区虾池投放的南美白对虾苗主要来源于本区的育苗企业，汉沽每年都有40多家企业（其中有10家左右培育种虾）进行虾苗孵化和培育工作，市场竞争比较激烈。培育种虾的企业都是年初从南方购进种虾，种虾的代数和品质没有保证，加之每个企业都从同一地区购进种虾，又存在雌雄虾近亲交配繁殖，产卵孵化培育的虾苗，生长速度会受影响。一些育苗企业为追求高孵化率，在育苗过程中提高育苗水温（达到33 ℃）和大剂量使用各种抗生素（土霉素等），培育出的虾苗生长速度也会受影响。
3 虾苗投放密度过高的影响
汉沽地区精养虾池一般投放虾苗225万尾/hm2左右，有的达到300万尾/hm2。近几年，由于投苗时间推迟到5月10日前后，受恶劣天气影响少，虾苗成活率高，密度大，活动空间相对小，中后期水体负载能力大且长期处于低氧状态，影响南美白对虾生长速度。
4 使用杀青苔药物的影响
由于近几年虾池清塘不彻底且养殖前期水温低，藻类繁殖差，水体透明度大，青苔很容易大量繁殖。为了避免影响正常养殖，使用硫酸铜等药物杀灭青苔，这些药物残留比较严重会影响南美白对虾生长速度。
5 水质调控的影响
近几年，汉沽地区虾池由于受水源（海水水源汪子5月份投放虾苗就不能使用；淡水水源都是上一年存留的老水和地下井水）的限制大多一次性加满池水，投苗后，根据蒸发和渗漏情况定期补充地下井水，加水量和加水次数比前几年都少很多。进入7月份发病高峰期后，虾农害怕加水引起对虾应激发病，就不再加水，一直持续到出虾。虾池加入新水量减少会影响水体理化指标和对虾蜕皮，从而影响南美白对虾的生长速度。
6 投饵管理的影响
近几年，汉沽地区卤虫汪子面积锐减（由于建设用地侵占汪子及部分汪子养殖南美白对虾），卤虫资源匮乏，每桶达到200多元，是前几年3～4倍。虾农只能用鱼虫替代卤虫，鱼虫营养成分比卤虫差，在高温季节还需长途运输造成鱼虫营养物质流失，而且受天气影响不能长期供应。南美白对虾缺少优质的动物性饵料生长速度会受影响。
7 水体亚硝酸盐高的影响
近几年，汉沽地区虾池由于水瘦和密度高，进入7月份，虾池普遍为浑白水，水体亚硝酸盐普遍偏高，一般在0.2 mg/L，有的达到0.4 mg/L以上，南美白对虾长期处于亚硝酸盐高的水体，生长速度严重受到影响。
8 病害的影响
近几年，汉沽地区精养南美白对虾病害较多，虾池发病率高，造成虾农前期不敢过多投喂(喂得太饱虾容易发病；为降低成本），7月中旬才正常投喂。有的虾池出现空肠空胃的虾，虾农不会去鉴定疾病种类，就采取不投喂、不动水的方法，一般持续半个月以上，甚至更长，等到虾停止死亡并稳定后才开始投喂。
9 养殖实例
汉沽魏庄村村民魏明亮承包三口虾池，1号池0.2 hm2，2、3号池0.33 hm2，4月中旬进汪子水，然后与地下井水勾兑，盐度达到22‰，水深3 m。适时消毒肥水，5月9日投放虾苗，225万尾/hm2。前期定期补井水，投喂配合饲料和鱼虫，进入7月份后就不加水，用药物调节水质。1号池7月6日出现死虾但不严重，开始停料，死虾一直持续到7月27日，然后慢慢增加投喂量和次数，直到9月2日出虾，单产5 550 kg/hm2，130尾/kg。2号池到后期观察虾生长缓慢，未出现死虾，8月25日出虾，单产9 750 kg/hm2，120尾/kg。3号池7月18日出现死虾，观察了几天，不见好转，于7月23日出虾，单产6 300 kg/hm2，150尾/kg。
（收稿日期：2014-01-03）
