东台市瓜菜粮水旱轮作高效种植模式大棚莴苣—大棚西瓜—水稻
中图分类号： S63；S511.2+2 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2014）06-0052-03
近年来，随着高效设施农业的发展，瓜菜种植规模逐年扩大，效益比纯粮棉油模式高得多。但由于土地流转困难，瓜菜生产基地连作障碍现象严重，这在一定程度上制约着高效设施农业的可持续发展。江苏省东台市推广的大棚莴苣—大棚西瓜—水稻是瓜菜粮轮作换茬的一种新模式，既通过水旱轮作克服了瓜菜连作障碍的影响，又通过菜粮互补取得较高的收益，实现了千斤粮万元田保供增收的目标，解决了钱袋子和粮袋子的双重问题。此模式中，莴苣667 m2产量3 000～4 000 kg、平均效益
4 500元，西瓜667 m2产量4 000～5 000 kg、平均效益 5 500元，水稻667 m2产量550～600 kg、平均效益 1 300元，合计667 m2效益11 300元。
1 茬口安排
莴苣9月中下旬播种，10上中旬移栽，3月中旬收获；西瓜翌年2月中旬播种，3月中下旬移栽，6月上中旬收获；水稻6月上旬用机插秧盘育苗，6月下旬7月上旬机插秧，10月下旬收获。
2 莴苣栽培要点
2.1 品种选择
一般选用耐低温弱光、抗逆性强、市场畅销的早熟品种，如冬春1号、冬春2号或东坡5号等。
2.2 播种育苗
①播期 一般确定在9月中下旬，以日平均温度低于23℃为宜。
②播种 9月中下旬气温、地温都比较高，播前种子需冷处理，可打破休眠，促进萌芽。先将种子用纱布包好浸泡水中5～6 h，然后悬挂在井中或放在冰箱冷藏室里进行低温处理48 h后催芽播种。
③苗期管理 苗期需设棚遮荫防雨，播种后保持床温20～25℃，出苗后白天温度控制18～20℃，夜间8～10℃。苗期要喷施75%百菌清800倍液等杀菌剂2～3次防治病害。定植前1周进行炼苗，以提高其适应性和抗逆性。
2.3 定植
莴苣苗龄控制在25～30 d，有4～6片真叶时定植。株行距为30 cm×50 cm，每667 m2定植掌握在3 500～4 500株。
2.4 田间管理
①肥水管理 基肥每667 m2施腐熟有机肥 1 000～2 000 kg、45%复合肥40～50 kg；莲座初期浇1次小水，随水冲施尿素8～10 kg。莴苣12叶前少浇水，保墒蹲苗，使植株形成健壮的根和较大的叶丛，为肉质茎膨大形成较多的吸收面积和同化面积。第14～16叶出现后，水分供应由“控”转为“促”，土壤保持湿润。每次浇水都应追肥，肉质茎膨大期，叶面喷施0.1%～0.2%硼砂+磷酸二氢钾水溶液，提高产量和品质。后期在生长点上喷0.2%青鲜素，0.5%尿素水溶液或20 mg/L矮壮素或萘乙酸抑制抽薹，延长供应期。
②温湿度管理 莴苣茎叶生长最适宜温度为11～18℃，在此温度下，叶簇大而茎粗壮，22℃以上的生长温度会导致早期抽薹，不利于产量形成。因此，棚内白天温度超过20℃时，就应及时揭棚通风降温，夜间应及时盖棚保温。当气温降到0℃以下，在小拱棚膜上加盖草帘或保温被，每隔1～2 d在11：00～14：00放风排湿1次，保持棚内空气新鲜。
③病虫害防治 主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、软腐病，以防为主，在满足莴苣生长的适宜温度（白天不超过24℃，夜间不低于10℃）下尽量加大通风，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿可防止病害发生，一旦发病，根据病情及时用药，以防病情蔓延。霜霉病用杜邦克露（霜脲·锰锌）500～800倍液喷雾防治，7～10天1次，连续2～3次。菌核病用速克灵1 000倍液、农利灵（乙烯菌核利）1 000倍液喷雾防治。灰霉病用施佳乐（嘧霉胺）800倍液、腐霉利600～800倍液喷雾防治。软腐病一般发病后较难防治，发现病株应及时清除带出田外。莴苣虫害较少，若没有较大虫害，不需喷药防治。
2.5 采收
一般待心叶与外叶顶端长平、植株茎秆充分膨大、基部叶片开始变黄时，即可收获上市。
3 大棚西瓜栽培
3.1 品种选择
错开本地早西瓜上市季节，根据市场需求，选用产量高、品质好、市场适销对路的早佳84-24、京欣2号等中果型红瓤品种或小兰、京阑等小果型黄瓤品种。
3.2 播期
一般根据莴苣离田的时间向前推算。春季西瓜育苗苗龄为30～35天，掌握在2月中旬播种。
3.3 育苗
在双层大棚内采用穴盘基质电热线加温育苗，保持日温30℃，夜温18～25℃变温，能促进整齐发芽，15℃以下或40℃以上，发芽困难。
3.4 苗期管理
西瓜幼苗期适温为22～25℃，子叶展平期，白天保持22～25℃，夜晚15～18℃，避免温度过高形成高脚苗；出真叶时适当提高温度，白天保持25～27℃，夜晚19～20℃，既防止冻害，又防止瓜苗徒长。同时要加强病害的预防，适时喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，预防早春低温高湿引发苗期炭疽病、猝倒病和立枯病。
3.5 定植
定植前搭建好大棚，施足基肥，每667 m2施腐熟鸡粪1 500～2 000 kg、45%硫酸钾型复合肥50 kg（忌用氯化钾），中果型每667 m2栽700株，小果型667 m2栽800～1 000株。定植后浇足缓苗水，封好定植孔。
3.6 大田管理
①温湿度管理 定植后密闭保温，在高温高湿条件下促进缓苗。缓苗后白天棚室内温度超过35℃放风，降到25℃以下时闭棚，夜间温度尽量维持在15℃以上。遇到寒潮增加覆盖，保持棚室内温度不低于10℃；开花期要注意通风散湿，以空气湿度50%为宜，温度白天控制在25～28℃，夜间15～18℃。坐果后膨瓜期白天30℃左右，但不宜超过35℃，夜间15～18℃；瓜大小长足后白天提温，夜间降温，加大温差，以利果实生长。
②肥水调节 西瓜在施足基肥的基础上，头批瓜本地一般不再追肥，如出现叶色变淡或生长势不强，则可因苗追肥，可在幼瓜开始膨大时，每667 m2用磷酸二氢钾1 kg+尿素10 kg+45%硫酸钾型复合肥10～15 kg，混合后开塘深施。西瓜在整个生育期耗水量较大，但要求空气干燥、土壤含水量不能过高。以果实膨大期需水量最大，若此期水分供应不足，会影响西瓜产量和品质。一般如遇干旱可沟灌，但注意不宜大灌，雨后及时排水。采前3～5 天不宜灌水。
③株型调节 西瓜具有枝蔓生长旺盛、分枝能力强的特点，栽培过程中要进行植株调整，包括整枝、压蔓等。生产常采取单蔓整枝、双蔓整枝和三蔓整枝方式。小果型西瓜前期长势弱，果型小，适宜采用三蔓整枝，即除主蔓外，再选留基部2条健壮子蔓，摘除其余子蔓和孙蔓，最后保留3条蔓整枝。其优点是雌花出现早，能提早头批瓜上市时间。中果型西瓜采用一主一副双蔓整枝。理蔓于下午进行，避免伤及蔓上茸毛或花器，主蔓长60 cm左右开始整蔓，去弱留壮，坐瓜后西瓜至碗口大小后不再整枝。
④保花保果 沿海地区小果型西瓜第一批在第11～13节位预留2个瓜，早春由于气温低，难坐瓜，除人工授粉外，可用坐果灵保瓜。第一批瓜通常选留主蔓上第2～3朵雌花结果，侧蔓上第1～2朵雌花备用，进行人工授粉，授粉在晴天8：00～10：00进行，授粉均匀，同时要作标记，以免漏授形成空株。第二批瓜则在第二雌花后5～6节位选留，在头批瓜采摘前7～10天授粉。西瓜坐果后，要注意疏果、摘除畸形果，一般头批瓜每株选留1个争取早上市。
⑤病虫防治 选择抗病品种，注意轮作换茬。早春栽培的西瓜虫害基本不发生或发生较轻。重茬田块易发生枯萎病，应采用嫁接苗或药剂灌根处理，在结瓜初期若发生枯萎病，应及时每667 m2用40%杜邦福星（氟硅唑）乳油20 mL+50%多菌灵可湿性粉剂400 g对水160 kg灌根，每株250 mL，可有效预防或减轻枯萎病。
3.7 适时采收
根据不同品种的成熟天数，按授粉日期分别采收。头批瓜上市时间一般在5月下旬，二批瓜在6月下旬结束，西瓜采摘后，及时分级、贴上商标、套袋、包装上市。
4 水稻
4.1 品种选择
由于西瓜6月底离田，水稻要选用中熟中粳或迟熟中粳品种，确保安全抽穗灌浆。可选用淮稻7号、连粳七号或镇稻99等品种。
4.2 适期播种
根据西瓜离田时间，倒推算播种时间，机插秧苗龄25～30 d，一般在6月上旬播种育苗，由于栽插期稍有推迟，应适当增加基本苗，每667 m2控制在10万～12万株。
4.3 科学运筹肥水
根据西瓜田肥料足的特点，后茬水稻施肥适度控制施肥标准，基肥免施或少施。肥性不足的田块，可667 m2施优质农家肥1 000 kg，加45%三元复合肥30～40 kg，栽后1周追施分蘖肥，667 m2施尿素10 kg左右，穗肥在8月下旬，667 m2追施尿素 20 kg左右。栽后搞好水浆管理，掌握深水活棵、浅水分蘖、适时搁田、薄水养穗、保水抽穗扬花、浅水勤灌促灌浆的原则。注意适时搁田，当达到预期穗数的80%时及时搁田，由于土壤肥力足，基本苗又多，稍不注意容易造成无效分蘖过多，易倒伏。
4.4 病虫害防治
采取“预防为主，综合防治”的植保方针，根据植保部门统一布置要求，选对药剂，搞好统防统治，前期注意用药防治草害，秧田期、分蘖盛期、抽穗始期，齐穗期用75%三环唑或40%富士一号（稻瘟灵）防治稻瘟病。孕穗初期至齐穗期，用20%井冈霉素或15%三唑酮防治稻曲病，水稻纹枯病用70%甲基托布津或50%福美双防治。在抽穗初期用18%杀虫双或2.8%阿维·高氯防治水稻三化螟、二化螟虫，7月中下旬8月初，用1.8%阿维菌素或2.8%阿维·高氯喷雾防治稻纵卷叶螟。
4.5 适时收割
在水稻达到90%成熟时采用机械化收割，并及时晒干入仓。
参考文献
[1] 陈玉林，罗友菁，张长礼.大棚莴苣—厚皮甜瓜—青蒜无公害高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2010（5）：38-39.
[2] 苏生平，吴小卫，周桂官，等.沿海地区双大棚内保温西瓜春提早栽培技术[J].长江蔬菜，2011（22）：54-56.
[3] 陈宝宽，薛瑞祥，丁同华，等.江苏沿海早春双层大棚西瓜高效栽培技术[J].中国瓜菜，2009（1）：39-40.
近年来，随着高效设施农业的发展，瓜菜种植规模逐年扩大，效益比纯粮棉油模式高得多。但由于土地流转困难，瓜菜生产基地连作障碍现象严重，这在一定程度上制约着高效设施农业的可持续发展。江苏省东台市推广的大棚莴苣—大棚西瓜—水稻是瓜菜粮轮作换茬的一种新模式，既通过水旱轮作克服了瓜菜连作障碍的影响，又通过菜粮互补取得较高的收益，实现了千斤粮万元田保供增收的目标，解决了钱袋子和粮袋子的双重问题。此模式中，莴苣667 m2产量3 000～4 000 kg、平均效益
4 500元，西瓜667 m2产量4 000～5 000 kg、平均效益 5 500元，水稻667 m2产量550～600 kg、平均效益 1 300元，合计667 m2效益11 300元。
1 茬口安排
莴苣9月中下旬播种，10上中旬移栽，3月中旬收获；西瓜翌年2月中旬播种，3月中下旬移栽，6月上中旬收获；水稻6月上旬用机插秧盘育苗，6月下旬7月上旬机插秧，10月下旬收获。
2 莴苣栽培要点
2.1 品种选择
一般选用耐低温弱光、抗逆性强、市场畅销的早熟品种，如冬春1号、冬春2号或东坡5号等。
2.2 播种育苗
①播期 一般确定在9月中下旬，以日平均温度低于23℃为宜。
②播种 9月中下旬气温、地温都比较高，播前种子需冷处理，可打破休眠，促进萌芽。先将种子用纱布包好浸泡水中5～6 h，然后悬挂在井中或放在冰箱冷藏室里进行低温处理48 h后催芽播种。
③苗期管理 苗期需设棚遮荫防雨，播种后保持床温20～25℃，出苗后白天温度控制18～20℃，夜间8～10℃。苗期要喷施75%百菌清800倍液等杀菌剂2～3次防治病害。定植前1周进行炼苗，以提高其适应性和抗逆性。
2.3 定植
莴苣苗龄控制在25～30 d，有4～6片真叶时定植。株行距为30 cm×50 cm，每667 m2定植掌握在3 500～4 500株。
2.4 田间管理
①肥水管理 基肥每667 m2施腐熟有机肥 1 000～2 000 kg、45%复合肥40～50 kg；莲座初期浇1次小水，随水冲施尿素8～10 kg。莴苣12叶前少浇水，保墒蹲苗，使植株形成健壮的根和较大的叶丛，为肉质茎膨大形成较多的吸收面积和同化面积。第14～16叶出现后，水分供应由“控”转为“促”，土壤保持湿润。每次浇水都应追肥，肉质茎膨大期，叶面喷施0.1%～0.2%硼砂+磷酸二氢钾水溶液，提高产量和品质。后期在生长点上喷0.2%青鲜素，0.5%尿素水溶液或20 mg/L矮壮素或萘乙酸抑制抽薹，延长供应期。
②温湿度管理 莴苣茎叶生长最适宜温度为11～18℃，在此温度下，叶簇大而茎粗壮，22℃以上的生长温度会导致早期抽薹，不利于产量形成。因此，棚内白天温度超过20℃时，就应及时揭棚通风降温，夜间应及时盖棚保温。当气温降到0℃以下，在小拱棚膜上加盖草帘或保温被，每隔1～2 d在11：00～14：00放风排湿1次，保持棚内空气新鲜。
③病虫害防治 主要有霜霉病、菌核病、灰霉病、软腐病，以防为主，在满足莴苣生长的适宜温度（白天不超过24℃，夜间不低于10℃）下尽量加大通风，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿可防止病害发生，一旦发病，根据病情及时用药，以防病情蔓延。霜霉病用杜邦克露（霜脲·锰锌）500～800倍液喷雾防治，7～10天1次，连续2～3次。菌核病用速克灵1 000倍液、农利灵（乙烯菌核利）1 000倍液喷雾防治。灰霉病用施佳乐（嘧霉胺）800倍液、腐霉利600～800倍液喷雾防治。软腐病一般发病后较难防治，发现病株应及时清除带出田外。莴苣虫害较少，若没有较大虫害，不需喷药防治。
2.5 采收
一般待心叶与外叶顶端长平、植株茎秆充分膨大、基部叶片开始变黄时，即可收获上市。
3 大棚西瓜栽培
3.1 品种选择
错开本地早西瓜上市季节，根据市场需求，选用产量高、品质好、市场适销对路的早佳84-24、京欣2号等中果型红瓤品种或小兰、京阑等小果型黄瓤品种。
3.2 播期
一般根据莴苣离田的时间向前推算。春季西瓜育苗苗龄为30～35天，掌握在2月中旬播种。
3.3 育苗
在双层大棚内采用穴盘基质电热线加温育苗，保持日温30℃，夜温18～25℃变温，能促进整齐发芽，15℃以下或40℃以上，发芽困难。
3.4 苗期管理
西瓜幼苗期适温为22～25℃，子叶展平期，白天保持22～25℃，夜晚15～18℃，避免温度过高形成高脚苗；出真叶时适当提高温度，白天保持25～27℃，夜晚19～20℃，既防止冻害，又防止瓜苗徒长。同时要加强病害的预防，适时喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，预防早春低温高湿引发苗期炭疽病、猝倒病和立枯病。
3.5 定植
定植前搭建好大棚，施足基肥，每667 m2施腐熟鸡粪1 500～2 000 kg、45%硫酸钾型复合肥50 kg（忌用氯化钾），中果型每667 m2栽700株，小果型667 m2栽800～1 000株。定植后浇足缓苗水，封好定植孔。
3.6 大田管理
①温湿度管理 定植后密闭保温，在高温高湿条件下促进缓苗。缓苗后白天棚室内温度超过35℃放风，降到25℃以下时闭棚，夜间温度尽量维持在15℃以上。遇到寒潮增加覆盖，保持棚室内温度不低于10℃；开花期要注意通风散湿，以空气湿度50%为宜，温度白天控制在25～28℃，夜间15～18℃。坐果后膨瓜期白天30℃左右，但不宜超过35℃，夜间15～18℃；瓜大小长足后白天提温，夜间降温，加大温差，以利果实生长。
②肥水调节 西瓜在施足基肥的基础上，头批瓜本地一般不再追肥，如出现叶色变淡或生长势不强，则可因苗追肥，可在幼瓜开始膨大时，每667 m2用磷酸二氢钾1 kg+尿素10 kg+45%硫酸钾型复合肥10～15 kg，混合后开塘深施。西瓜在整个生育期耗水量较大，但要求空气干燥、土壤含水量不能过高。以果实膨大期需水量最大，若此期水分供应不足，会影响西瓜产量和品质。一般如遇干旱可沟灌，但注意不宜大灌，雨后及时排水。采前3～5 天不宜灌水。
③株型调节 西瓜具有枝蔓生长旺盛、分枝能力强的特点，栽培过程中要进行植株调整，包括整枝、压蔓等。生产常采取单蔓整枝、双蔓整枝和三蔓整枝方式。小果型西瓜前期长势弱，果型小，适宜采用三蔓整枝，即除主蔓外，再选留基部2条健壮子蔓，摘除其余子蔓和孙蔓，最后保留3条蔓整枝。其优点是雌花出现早，能提早头批瓜上市时间。中果型西瓜采用一主一副双蔓整枝。理蔓于下午进行，避免伤及蔓上茸毛或花器，主蔓长60 cm左右开始整蔓，去弱留壮，坐瓜后西瓜至碗口大小后不再整枝。
④保花保果 沿海地区小果型西瓜第一批在第11～13节位预留2个瓜，早春由于气温低，难坐瓜，除人工授粉外，可用坐果灵保瓜。第一批瓜通常选留主蔓上第2～3朵雌花结果，侧蔓上第1～2朵雌花备用，进行人工授粉，授粉在晴天8：00～10：00进行，授粉均匀，同时要作标记，以免漏授形成空株。第二批瓜则在第二雌花后5～6节位选留，在头批瓜采摘前7～10天授粉。西瓜坐果后，要注意疏果、摘除畸形果，一般头批瓜每株选留1个争取早上市。
⑤病虫防治 选择抗病品种，注意轮作换茬。早春栽培的西瓜虫害基本不发生或发生较轻。重茬田块易发生枯萎病，应采用嫁接苗或药剂灌根处理，在结瓜初期若发生枯萎病，应及时每667 m2用40%杜邦福星（氟硅唑）乳油20 mL+50%多菌灵可湿性粉剂400 g对水160 kg灌根，每株250 mL，可有效预防或减轻枯萎病。
3.7 适时采收
根据不同品种的成熟天数，按授粉日期分别采收。头批瓜上市时间一般在5月下旬，二批瓜在6月下旬结束，西瓜采摘后，及时分级、贴上商标、套袋、包装上市。
4 水稻
4.1 品种选择
由于西瓜6月底离田，水稻要选用中熟中粳或迟熟中粳品种，确保安全抽穗灌浆。可选用淮稻7号、连粳七号或镇稻99等品种。
4.2 适期播种
根据西瓜离田时间，倒推算播种时间，机插秧苗龄25～30 d，一般在6月上旬播种育苗，由于栽插期稍有推迟，应适当增加基本苗，每667 m2控制在10万～12万株。
4.3 科学运筹肥水
根据西瓜田肥料足的特点，后茬水稻施肥适度控制施肥标准，基肥免施或少施。肥性不足的田块，可667 m2施优质农家肥1 000 kg，加45%三元复合肥30～40 kg，栽后1周追施分蘖肥，667 m2施尿素10 kg左右，穗肥在8月下旬，667 m2追施尿素 20 kg左右。栽后搞好水浆管理，掌握深水活棵、浅水分蘖、适时搁田、薄水养穗、保水抽穗扬花、浅水勤灌促灌浆的原则。注意适时搁田，当达到预期穗数的80%时及时搁田，由于土壤肥力足，基本苗又多，稍不注意容易造成无效分蘖过多，易倒伏。
4.4 病虫害防治
采取“预防为主，综合防治”的植保方针，根据植保部门统一布置要求，选对药剂，搞好统防统治，前期注意用药防治草害，秧田期、分蘖盛期、抽穗始期，齐穗期用75%三环唑或40%富士一号（稻瘟灵）防治稻瘟病。孕穗初期至齐穗期，用20%井冈霉素或15%三唑酮防治稻曲病，水稻纹枯病用70%甲基托布津或50%福美双防治。在抽穗初期用18%杀虫双或2.8%阿维·高氯防治水稻三化螟、二化螟虫，7月中下旬8月初，用1.8%阿维菌素或2.8%阿维·高氯喷雾防治稻纵卷叶螟。
4.5 适时收割
在水稻达到90%成熟时采用机械化收割，并及时晒干入仓。
参考文献
[1] 陈玉林，罗友菁，张长礼.大棚莴苣—厚皮甜瓜—青蒜无公害高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2010（5）：38-39.
[2] 苏生平，吴小卫，周桂官，等.沿海地区双大棚内保温西瓜春提早栽培技术[J].长江蔬菜，2011（22）：54-56.
[3] 陈宝宽，薛瑞祥，丁同华，等.江苏沿海早春双层大棚西瓜高效栽培技术[J].中国瓜菜，2009（1）：39-40.
