浅析我国经济型酒店的发展潜力

    史慧俊 张淑萍 赵 静

    摘要:近年来,经济型酒店以其在酒店市场中的突出表现吸引了各界人士的眼球。凭借其自身独有的优势再加上产业环境所提供的机遇,经济型酒店向我们展示了它巨大的发展潜力。它将在酒店业中占有举足轻重的地位,成为未来几年中国酒店业的增长点。

    关键词:经济型酒店;优势;机遇;发展潜力

    近年来,经济型酒店在我国少数城市有了迅速发展,并以其不俗的表现引起了各界人士的关注,成为旅游行业的投资热点。2005年3月份中国首个以经济型酒店行业投资为立足点,从产业投资的视角去发掘资本市场机会的咨询机构——中国经济型酒店网的正式运行,向我们展示了经济型酒店发展的无限商机和巨大潜力。

    一、国外经济型酒店简介

    欧美等酒店业发达的地区经济型酒店指的是保持低廉价格;针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店(史密斯旅行研究定义Smith Travel Research Definition)。经济型酒店是一个特定、动态、均衡的相对概念,提供的是相对于中高档酒店的全套服务的有限服务。一部分经济型酒店只提供早餐,只有一个餐厅甚至没有餐厅;浴室分享;不配备康娱设施,只向客人提供满足其住宿要求的最基本服务。经济型酒店在欧美地区已经发展的日臻完善。各大饭店集团和经济型酒店联号已打造出了众多的经济型酒店品牌,如:天天客栈(Days Inn)、超级汽车饭店8(Super 8 Motel)、汽车饭店6(Motel 6)、宜必思(Ibis)、仙境客栈(Fairfield Inn)等。目前,除希尔顿、凯悦等少数主要经营高档酒店的联号以外,如圣达特、雅高、巴斯、马里奥特等名列世界前列的酒店集团旗下都有了经济型酒店。

    二、我国经济型酒店的发展概况

    (一)我国酒店业的现有格局

    我国酒店业是随着我国旅游业的发展而逐渐发展起来的。尤其是改革开放后,真正意义上的旅游业才开始慢慢发展起来,随着旅游产业的指导思想已开始逐步转变,中档酒店也有所发展。据国家旅游局统计,2002年我国旅游住宿设施单位共有27.61万户,但到2007年末,全国星级酒店数量仅为1.36万家,这意味着95.1%住宿单位为招待所、小旅馆、小饭店。可见,我国酒店业高档酒店和小型旅馆多、中档酒店少“两头大,中间小”的格局并未得到明显改善。

    (二)我国经济型酒店的界定

    一般认为,我国经济型酒店主要包括各种投资主体兴建的三星级及其以下、没有星级的中低档次的饭店、宾馆、招待所及度假村等。真正意义上的经济型酒店是指与发达国家接轨的中低档酒店,它的内涵不仅要从价格和设施,更要从性价比、服务、市场定位、满意度等多个维度来界定。目前,我国规范的、符合国际水准的经济型酒店为数尚不多。

    (三)我国经济型酒店的现状分析

    自1996年“锦江之星”注册成立以来,我国经济型酒店开始有所发展。现在已经形成了在区域上具有一定知名度的品牌,如:锦江之星、新亚之星、中江之旅、如家客栈、莫泰168、中州快捷等。特别是近两年,国内的这些经济型酒店连锁集团正在迅速的发展。锦江之星现已有店面百余家,并计划2010年发展到1000家;如家现有近百家;莫泰168则以每年5-8家的速度扩张,中州快捷提出了“中国中西部地区经济型酒店市场攻略”。在扩大规模的同时,经济型酒店也已经走出了北京、上海,登陆成都、重庆、天津等大中城市。另外,国外多家著名酒店管理集团也瞄准了中国的经济型酒店市场。美国圣达特酒店集团旗下,号称世界最大经济型连锁酒店集团的“速8”2004年已经进驻中国市场并计划开店55家。法国雅高旗下的宜必思(ibis),美国的“美兴”,洲际集团的“假日快捷”也纷纷进入中国酒店市场,抢占商机。尽管近年来经济型酒店发展相对较快,但与发达国家经济型酒店与豪华酒店7:3的比例相比,我国经济型酒店的发展尚处于起步阶段。

    三、我国经济型酒店的发展潜力

    根据经济型酒店与豪华酒店7:3的经验数字表明,我国经济型酒店的发展还有很大空间。经济型酒店以其非凡的表现向人们展示了它的活力。目前,我国经济型酒店的平均出租率高达85%-90%,甚至“莫泰168”的出租率达到了100%。以其自身的优势和优良的产业发展机遇,我国经济型酒店有着巨大的发展潜力和广阔的发展前景。

    (一)经济型酒店的优势

    1、成本优势。经济型酒店同高档酒店相比较有着显著的低投资成本优势。目前,四星级酒店一个标准间的建造成本约为70万元,五星级约为85万元,初建成本居高不下;而建造一家经济型酒店只需一两千万元的投资。在正常情况下,一般的酒店投资回收期需8-10年,而经济型酒店只需5-6年,且每年的投资回报率可达20%-25%,几年后不仅能够收回全部投资,而且还可凭借酒店优越的区位坐享城市房地产的增值。这些都已成为经济型酒店吸纳资金、引进资本的亮点。另外,经济型酒店经营期间较低的成本费用也有着显著的优势。一是硬件成本低。经济型酒店以居家、精致、简洁为目标,不用豪华材料,控制硬件成本。二是经营费用。经济型酒店大多采用了分体空调,有客人入住才开,节约了能源费用;经济型酒店摒弃了普通饭店的许多设施,其后期的设备维护费用也远远低于普通饭店。三是人力成本低。经济型酒店规模小,配套设施少,管理简单,员工可以一人多岗,一人多用,人力成本比同等旅馆要低2/3。

    2、价格优势。相对于高档酒店,经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少,保本点低,管理和服务成本也较低,其价格具有明显的竞争优势。我国经济型酒店的价位为150元-400元,区域之间存在差别,一般为200元左右,比较符合大众的消费水平。据统计,我国70%的工薪族可以接受150元-200元左右的价位。我国经济型酒店的价格能够满足我国一般商务旅客和普通游客等大众旅游消费者的实际消费能力,具有较强的价格优势。

    3、特色优势。鉴于有限服务原则,经济型酒店摒弃了普通酒店许多庞杂的部门机构,根据自身的定位来建设酒店,走的是专业化规模经营的路子。如定位于出差者和旅游者的“锦江之星”保留了“锦江大厨”;“莫泰168”则有“美林小厨”;定位于商务人士的“新亚之星”则强调了会议室。经济型酒店的这种专业化特色经营一方面降低了成本,并在一定程度上降低了对人才储备的要求;另一方面正处于“创品牌”时期的经济型酒店,直营是其主要扩张方式。部门精简,便于其快速自我复制,形成规模连锁经营,更能够突出自身的特色和优势,引起目标市场的关注,创出名牌。

    (二)经济型酒店的发展机遇

    1、大众旅游的迅速兴起。2007年,我国入境游客已达到1.32亿人次,国内旅游人次达到了16.1亿。国际入境旅游人次已经超过了世界旅游组织(WTO)的预测:“到2020年,全球将有16亿国际游客,中国将有1.3亿游客入境,成为世界上第一大入境国”。而旅游人次的增加主要还是靠一般商务人士和普通大众的贡献,这就给经济型酒店带来了相对固定的、数量巨大的客源。

    2、酒店结构不合理带来的机遇。我国目前酒店业的档次结构明显呈不合理状态:一方面高星级酒店林立,设施豪华,价格昂贵;另一方面,小型旅馆、招待所的服务质量低、卫生条件差,大多数普通消费水平的旅客感到不便。数量结构上也是“两头大,中间小”:质量好、价格高的高档酒店和质量次、价格低的社会旅馆数量大,而质量与价格较适中的酒店少。这一供给断层,给经济型酒店发展提供了大好机遇。且社会旅馆因自身质量不高而广泛存在的经营状况不理想,无形中又提高了经济型酒店的竞争力。

    3、旅游环境的优化。随着“建设旅游强国”口号的提出,我国旅游业开始从粗放型向集约型方向发展,旅游配套设施水平和旅游服务质量都有较大提高,旅游环境进一步优化。为迎接北京奥运会、上海世博会的举办,我国政府正在努力调整其接待机制,增加和改善接待设施,发展旅游电子商务,建立了计算机网络化预定系统,以及建立了广泛、高效、优质的旅游服务供应网络。这就为经济型酒店的发展提供了一个绝好的机会。据有关方面预测,2009年的世博会期间,上海的游客数量将达到7000万,届时经济型酒店将成为缓解住宿压力的重要渠道。

    4、旅游者观念的转变。国外经济型酒店的先行发展和青年旅舍的引入,目前,多数旅游者开始对经济型酒店有了新的认识。经济型酒店的“经济、卫生、安全、方便”慢慢地深入人心。经济型酒店所提倡的生活理念,也已为大众所接受,像如家客栈提出的“适度生活,自然自在”就非常符合现代的生活理念。同时,随着消费观念的逐渐成熟和消费理念的日趋多元化,旅游者不再盲目追求酒店的档次,而是更注重酒店的实用性,由豪华型酒店转入经济型酒店同样享受优质的服务,并可以节约费用。商务旅游、学生就业游、休学游,甚至考试期间的短期包房,长住市场(延时居住市场extended stay),经济型酒店都可能成为其首选。

    目前,我国经济型酒店的发展正处于探索阶段,不可避免地会存在这样那样的问题,诸如:市场价格混乱,产品创新力度不够;区域、区位选择存在盲从;主打商务市场而忽视了大众观光休闲市场;缺乏对酒店长期战略发展的考虑等等。但随着经济型酒店的日益完善和经济型酒店这一新业态的日趋成熟,再凭借其发展优势和良好的机遇这些问题都将迎刃而解。

    参考文献:

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    3、张静.上海再掀经济型酒店热[J].中国旅游报,2005(4).

    4、魏小安,厉新建.经济型酒店的十大误区[J].中国旅游报,2005(11).

    5、张辉,秦宇,厉新建.试论我国经济型饭店发展的基础与意义[J].桂林旅游高等专科学校学报,2001(1).

    6、张广瑞,魏小安,刘得谦.旅游绿皮书——2002-2004年中国旅游发展:分析与预测[M].社会科学文献出版社,2003.

    (作者单位:史慧俊,河南农业职业学院经济贸易系;张淑萍,河南农业职业学院经济贸易系;赵静,西安外国语大学)